Pane al cioccolato con noci in una macchina per il pane

Pane al cioccolato con noci in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Latte 2,5%	1 tazza
Farina di frumento	3 tazze
Cacao	0,5 tazze
sale	1 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaio. l.
Latte in polvere	2 cucchiai. l.
Burro	2 cucchiai. l.
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Lievito	2 cucchiaini
Noci (da beeper)	0,5 tazza Programma di cottura: Modalità Nota Pane delizioso, già la 3a pagnotta in 2 giorni !! quasi come una torta Non ho usato il latte in polvere, perché non c'era ma un po 'di glutine, quanto a me, anche se gli altri non se ne accorgono. Ricette simili Pane di segale al cioccolato "Tartufo" (milvok) Pane al cioccolato con gocce (pezzi di cioccolato) (macchina per il pane) (Lissa) 🔗 (ang-kay) Pane bianco con uvetta e noci (greg_b)

ciao a un giovane fornaio e ad un'esperta ricamatrice

il pane si è rivelato meraviglioso, con la marmellata di ciliegie in generale un sogno - davvero come una torta

[Oksanchik]

Oksanchik, il cacao Nesquik è cacao normale o contiene altri additivi?

Questo è il cacao istantaneo per bambini con zucchero e vitamine di Nestlé, purtroppo non posso annunciare la composizione completa, poiché ho buttato via la confezione

Oksanchik
Sono troppo abituato al fatto che la ricetta contenga il peso in grammi, e le parole Coppa e bicchiere in qualche modo non significano nulla per me, ce l'hai scritto. che una tazza da 230 ml, ma questo è per liquido, ma per quanto riguarda la farina? Dopotutto, ci sono grammi, ho già misurato in qualche modo la farina in una tazza per ml, è risultato così))) (questo era il primo pancake) e ne hai 255, quindi perché non aggiungere la ricetta in grammi? beh, non capisco in un altro modo))) Grazie se aggiungi

Il mio Panasonic ha una ciotola di oltre 300 ml
Ho scritto la ricetta dal libro LG, quindi era in tazze, ma allora non c'erano bilance, ora l'ho pesata, è risultato 230 ml = 135 g di farina integrale.

Grazie per la ricetta, molto gustosa)

Oksanchik, puoi mettere il normale cacao al posto del Nesquik?

Ragazze che hanno già sfornato, ma nel pane finito c'è un gusto di cioccolato ed è pane dolce?

Ho un'altra domanda per cuocere al vapore 1/2 tazza di cacao.

Il pane è dolce, ma non zuccherino, per niente come un biscotto dolce. A me aveva il sapore di un panino al burro e cioccolato. Le noci sono utili lì. E l'odore !!!! È qualcosa con qualcosa

Oksanchik, puoi mettere il normale cacao al posto del Nesquik?

Non lo so nemmeno, perché il cacao ordinario non si dissolve e non contiene zucchero, come nel non-quic. può in qualche modo sperimentare? far bollire il cacao nel latte e aggiungere lo zucchero?

Ho un'altra domanda per cuocere al vapore 1/2 tazza di cacao.

sì, mezza tazza

Amici, non c'è abbastanza liquido? Dopo tutto, la ricetta contiene circa 400 g di farina e un'altra polvere di nesquik da 0,5 tazza? Adesso ho già messo tutto in pasticceria, ma penso al latte, non voglio aggiungerlo più tardi durante l'impasto.

Penso che Nesquik si dissolva e non assuma l'acqua come la farina.
Andreevna, quando cuoci il pane, scrivi del risultato.

Ecco cosa è successo:

Il pane è delizioso, ma pesante e sembra che non sia cotto, anche se la parte centrale non è bagnata. Forse dovresti provare a cuocerlo in una modalità più lunga, proverò sicuramente, perché mi è piaciuto il pane. Grazie all'autore per la ricetta.
Sì, è tutto poroso, ma quando lo tieni in mano, è pesante, in qualche modo strano. Faccio grano e crusca semplici dalla stessa quantità di farina, leggera. Sembra che pesi anche di più, peccato non pesarlo. Prova a cuocere, molto interessante, forse avrai successo in modo diverso.

Sì, è tutto poroso, ma quando lo tieni in mano, è pesante, in qualche modo strano. Faccio grano semplice e crusca dalla stessa quantità di farina, leggera.Sembra che pesi anche di più, peccato non pesarlo. Prova a cuocere, molto interessante, forse avrai successo in modo diverso.

Quindi la mollica mi sembrava umida, anche se quando picchiettate, il pane stesso produceva un suono "scatola" del tutto caratteristico del pane cotto. È anche in qualche modo strano: sembra averlo raffreddato completamente e tagliato con uno speciale coltello da pane, ma all'interno è ancora una sorta di appiccicoso (anche se sembra abbastanza sciolto e poroso).
Sono abituato al fatto che il pane ben cotto non lasci traccia se premuto con le dita (cioè si stende subito come una spugna), ma qui, una volta spremuto, rimane un buco molto evidente.
Forse era necessario cuocerlo un po 'di più nella modalità "Cottura" o lasciarlo sul riscaldamento più tardi?

E mi è piaciuto molto, e per niente crudo. Forse serviva meno acqua
A proposito, ho fatto l'impasto in modalità "pizza" e l'ho lasciato lievitare, perché non c'era poi la possibilità di seguire il panino, e presto difficilmente sarebbe lievitato quanto necessario, la ricetta, dopotutto, è non mi è familiare. E quando sono arrivato un'ora dopo, ho premuto 60 minuti. cottura e ... si è rivelato fantastico, si sentiva l'odore di nesquik

e ho cotto secondo le ricette di pasticceria ...

è stato offerto nella sezione pane dolce - e ho deciso che sarebbe stato qualcosa come un cupcake. Bene, è scappato. Si è scoperto esattamente il pane al cioccolato. Inoltre, non si asciugava a lungo ed era selvaggiamente morbida

D'accordo, in qualche modo non puoi mangiare il pane al cioccolato con il borscht.
E per una maggiore dolcezza, aggiungi 1-2 cucchiai di zucchero, è quello che faccio.

Sì, lo sai - l'ho mangiato con borscht. Considerando che non ho messo il cioccolato al latte nel distributore, ma quelli super-amari (papà ha comprato l'assortito per 70 rubli - ci sono dal 65 al 99 percento di cacao). Molto auto

E io ero Pechkin (sci) e ho sistemato l'unica cosa che ho cambiato era la modalità: da veloce a principale, perché nel veloce non sale affatto normalmente. Sto pensando di farlo anche in francese.

Infatti, secondo la ricetta originale, i cioccolatini non vengono messi lì, ovvero Nesquik, che con zucchero e cacao non è tale percentuale. Sì, e il pane chiaramente non è per il borscht, anche se ho un amico che mangia latte condensato con le uova, ecco, vedo, anche questo è possibile

E mi è piaciuto molto, e per niente crudo. Forse serviva meno acqua
A proposito, ho fatto l'impasto in modalità "pizza" e l'ho lasciato lievitare, perché non c'era poi la possibilità di seguire il panino, e presto difficilmente sarebbe lievitato quanto necessario, la ricetta, dopotutto, è non mi è familiare. E quando sono arrivato un'ora dopo, ho premuto 60 minuti. cottura e ... si è rivelato fantastico, si sentiva l'odore di nesquik

No, c'era una quantità d'acqua normale. L'omino di pan di zenzero si è rivelato proprio come "come aveva ordinato il dottore"
Ma il tempo di cottura che ho per questa modalità è di 50 minuti + 20 minuti per un raffreddamento graduale. Forse avevi davvero bisogno di un forno da 60 minuti?
E l'odore del cioccolato è davvero fantastico!

Mi è piaciuto molto, aveva il sapore di un panino, è vero che dovevo contarlo fino a una dimensione maggiore, altrimenti sparisce troppo velocemente e ho messo più zucchero (ma a chi piace). Ho provato il forno in modalità "normale" e "veloce".

Puoi ottenere una ricetta dopo aver ricalcolato per una dimensione maggiore per coloro che non hanno ancora imparato a ricalcolare?

Non riesco a capire qualcosa con queste tazze Quando scrivi una ricetta in tazze, cosa intendi? Ho una tazza su Panasonic con marchi fino a 300 ml. e puoi versarne di più, fino a che livello misurare? E la farina setacciata in una tazza o no? Che bravo con i grammi, eh !!!

Se la ricetta indica la ricetta in tazze, ed è bene se è indicato il volume della tazza, misuro esattamente la stessa quantità nella mia tazza, non 300, al massimo, ma 150 o 220, come nella ricetta. Tutto sembra funzionare per me. Sfortunatamente, non tutti indicano sempre il volume delle loro tazze.

Ma ho comprato il panifarin a VDNKh e ora lo metto ovunque vada.
Ora mi chiedo se questo pane sia 1 cucchiaino. panifarina aggiungo ... Pensi che non guasterò il pane?

[Viki]

Viki, ecco un ricalcolo di questo panino per la taglia XL (questo è per 600 g di farina):
lievito - 3 cucchiaini;
farina di frumento - 600 g;
"Nesquik" - 110 g;
sale - 2 cucchiaini;
zucchero - 3 cucchiaini. (secondo la ricetta risulta meno, ma a me piace dopo);
latte in polvere - 3 cucchiaini;
burro - 3 cucchiaini;
zucchero vanigliato - 2 cucchiaini;
latte - circa 360 ml (è necessario prendersi cura del panino)
noci siamo in qualche modo non molto ... non metto.
Questa proporzione è stata testata solo un paio di volte e non l'ho ancora impostata sul timer - per ora sto cercando di controllare il panino, ma un panino piccolo non è catastroficamente sufficiente per la nostra famiglia - se esiste, allora lo è non immediatamente disponibile ...

Lotto !!! Ho o 500 g. o 1kg, ma 500 si mangiano subito, il tè è ancora caldo e il pane è già finito !!!
Voglio anche dire grazie per la ricetta! si è rivelato super !!!!

C'È!!!! Si è scoperto XL !!!!! Che bell'uomo! Raffreddamento ...... Il marito ha chiesto "mi prendi in giro?" e mi accarezzò dolcemente la pancia.
Grazie ancora per la ricetta!

Grazie, il pane è meraviglioso.

Oksanchik, grazie !!! : :) Il pane è delizioso !!!
L'ho contato come la mia "dimensione preferita" e l'ho fatto con lievito di birra fresco (beh, li adoro, in Germania lavorano, secondo me, più velocemente di quelli secchi).
300 ml di latte
15 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino sale
2 tavolo. cucchiai di zucchero
2 tavolo. cucchiai di latte in polvere
1 bustina di zucchero vanigliato
2 tavolo. cucchiai di farina d'avena
4 tavolo. cucchiai di bevanda secca "cioccolata calda"
30 grammi di burro fuso
450 g di farina
Modalità "Base", crosta leggera.
Il pane è molto soffice, moderatamente dolce e per niente pesante.

[Pane al cioccolato con noci]

Pane al cioccolato con noci

Oksanchik, grazie per la ricetta!

ho appena assaggiato questo pane.
Non l'ho fatto con il cacao non quic, ma con il normale cacao Golden Label.
Scrivo in grammi e con cacao normale:

latte - 230 ml
farina di frumento - 360 grammi
Cacao in polvere + latte in polvere = 115 ml (rendere la miscela di colore come nesquik, avevo 2 cucchiai di latte in polvere ma il colore era molto più scuro di nesquik perché amo il cacao)
sale - 1 cucchiaino.
zucchero vanigliato - 1 cucchiaio
zucchero semplice - 4 cucchiai (mettiamo più zucchero rispetto alla ricetta originale, poiché nel nesquik c'è già zucchero e mettiamo il normale cacao in polvere)
burro - 40 g
lievito - 1,75 cucchiaini
nel distributore - noci - 60 g

modalità - base con uvetta, leggera crosta.

il colore del pane finito è cioccolato, piuttosto scuro.
Per chi ama meno cioccolato - nella miscela "latte in polvere + cacao", aumentare la quantità di latte e diminuire la quantità di cacao.

Ho fatto tutto secondo la ricetta e con il nesquik, il pane non lievitava affatto, sembrava un mattone, anche con una grossa crepa. Quando c'era un lotto, il panino non era liscio, ma un po 'strappato. Non c'è praticamente porosità nel pangrattato, i miei conoscenti l'hanno provato e hanno detto che era un po '"scintillante", anche se non me ne sono accorto. Cosa possono dire queste caratteristiche della mollica e dell'impasto? Che tipo di panino dovrebbe essere qui? Come il normale pane di grano? Il kolobok dovrebbe attaccarsi alle dita o no?

? Come il normale pane di grano? Il kolobok dovrebbe attaccarsi alle dita o no?

Ce l'ho come un normale panino, una palla, non appiccicosa.

Bene, qui ho letto e letto per 3 settimane, hanno fatto loro un regalo per il nuovo anno e hanno deciso anche il pane al cioccolato, ma gli ingredienti erano i seguenti: latte caldo, la stessa margarina cremosa, invece che secca. latte 2 cucchiai di latte condensato, noci e nocciola ... friggere ... gnam-gnam ... vediamo, scriverò una recensione ... ovviamente ipercalorica, ma ... per me, per un piccolo, è molto huuuden

[Stufa rustica]

Pane fatto secondo la ricetta Stufa rustica, tutto ha funzionato ed è aumentato, ma l'odore era quello che era, solo una cosa non era molto buona: il pane non è molto dolce. Quindi ho voluto tagliarlo in torte e cospargerlo di crema dolce-dolce. È possibile?

Ho fatto del pane al cioccolato. È piaciuto. Ma è meglio tritare le noci più grandi, le ho grattugiate ... E i dipendenti al lavoro hanno detto che avevano bisogno di un po 'più di zucchero e uvetta .... Li ho con un debole per i dolci ..
La prossima volta aggiungerò dell'uvetta ...
Quando l'impasto è stato impastato, c'era qualcosa di incomprensibile. Ci è voluto molto tempo per alzarmi, ho pensato che niente avrebbe funzionato e sono andato a letto sconvolto. E dopo il segnale della macchina del pane sono rimasto sorpreso .... È andato tutto molto bene.E il top è uscito così bello ...
Ammiro questa macchina ... L'ho detto ai miei genitori, ora ne hanno una, solo LG!

[Stufa rustica]

Pane fatto secondo la ricetta Stufa rustica, tutto ha funzionato ed è aumentato, ma l'odore era quello che era, solo una cosa non era molto buona: il pane non è molto dolce. Quindi ho voluto tagliarlo in torte e cospargerlo di crema dolce-dolce. È possibile?

mi sembra che sia dubbio. Dopotutto, il pane è molto più alto in altezza della torta.
Se non c'è abbastanza zucchero, segui. aumentare lo zucchero a piacere.
Al contrario, mi piace che sia molto cioccolatoso e saporito. Modifica la ricetta per te!

Ma è solo meglio tagliare le noci più grandi, le ho grattugiate ...

Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta, ma perché hanno tritato così le noci? Nella ricetta vanno interi

Beh, in qualche modo l'ho letto distrattamente. Impariamo dai nostri errori ...
Pane vero, molto gustoso. Grazie per la ricetta.

[Oksanchik!]

Oksanchik!

Ottima ricetta! La prima volta che si è scoperto, mi dispiace, era cotto, 5 +! Abbiamo ricamatrici come il pane e le croci!

L'ho cotto esattamente secondo la tua ricetta, è andato tutto bene, l'ho inghiottito per colazione con la ricotta - super! Ho sempre pensato che non mi piacesse la combinazione di pane con cioccolato, biscotti con gocce di cioccolato, torte al cioccolato, panini con burro al cioccolato ... Si scopre che mi sbagliavo, semplicemente non ho trovato la tua ricetta!

Per chi ama "appendere in grammi" a cui mi includo, specifico la ricetta:
Lievito - 2 cucchiaini
Farina - 390 g
Sale - 1 cucchiaino
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
Latte in polvere - 2 cucchiai. l.
"Nesquik" - 85 g
Scarico dell'olio. - 30 g
Latte intero - 230 ml (+10 da aggiungere, per me scrivo 240 ml nella ricetta)
Noci - 115 ml si sono rivelate 50 grammi di tritato (non ne avevo più, credo di aver bisogno di 60-70 g, altrimenti ci vuole molto tempo per cercarle nel pane).

Modo Base con uvetta, taglia M, leggera crosta.

Oksanchik, e questa è per te una ricetta fantastica!

Ed ero interessato a questo momento. Latte 2,5% di grassi + 2 cucchiai. latte in polvere. E perché secco, probabilmente per aumentare la percentuale di grasso contenuto nel latte? Quindi forse solo inizialmente versare il latte più grasso, ad esempio il 6%? O le mie ipotesi sono sbagliate e il latte in polvere nella ricetta è per altri scopi?

Ed ero interessato a questo momento. Latte 2,5% di grassi + 2 cucchiai. latte in polvere. E perché secco, probabilmente per aumentare la percentuale di grasso contenuto nel latte? Quindi forse solo inizialmente versare il latte più grasso, ad esempio il 6%? O le mie ipotesi sono sbagliate e il latte in polvere nella ricetta è per altri scopi?

Penso che il latte in polvere venga aggiunto non per aumentare il contenuto di grassi del latte, ma per rendere il latte più concentrato.

[Oksanchik!]

Oksanchik!


Farina - 390 g

"Nesquik" - 85 g

Latte intero - 230 ml (+10 da aggiungere, per me scrivo 240 ml nella ricetta)
Noci - 115 ml si sono rivelati 50 con un grammo di tritato (non ne avevo più, credo di aver bisogno di 60-70 g, altrimenti ci vuole molto tempo per cercarle nel pane

E per qualche motivo, si è scoperto sulla bilancia:
Farina-405 grammi
"Nesquik" -100 grammi
Noci (non tritate) -65 grammi

Le discrepanze, anche se insignificanti, ma comunque ... Il pane si è scoperto! Mille grazie all'autore per aver presentato la ricetta alle masse! Ieri l'ho cotto per la prima volta, e oggi l'ho ripetuto (mio marito domani sarà fortunato a lavorare).
Solo ora c'è un "Ma". Per il mio c / n, questa porzione è troppo piccola (il secchio è grande e guida l'impasto da un mixer all'altro), di solito sono inferiore a 1 kg. Non preparo, ma il guaio è che non so contare su una taglia più grande. Qualcuno può aiutare, sarei molto grato ...

[tutti gli ingredienti]

come convertire in una dimensione più grande.

Krosh,
lasciate il pane per 400 g di farina, ma dovete, ad esempio, contare per 600 g di farina.
Quindi, tutti gli ingredienti stai moltiplicando per 1,5 (dato che 600/400 = 1,5)
Se vuoi 700 g di farina, moltiplichi tutto per 1,75

Grazie mille per la ricetta! Non ho mai ricevuto tanto piacere dal risultato! Farò di questo pane un dolce tradizionale della domenica.

pane delizioso! ben cotto, non si sbriciola, alto.
grazie per la ricetta!
R.S. Ho dovuto aggiungere un po '(10-20 ml di acqua).

E faccio il pane con la fragola "Nesquik", risulta così profumato e il colore della mollica è molto bello ...

Ho fatto questo pane ieri (questo è il mio secondo pane in generale). Solo Nesquik non c'era e quindi ho aggiunto del cacao normale. Il pane si è rivelato lussureggiante, cotto bene. Ma lo zucchero non è sufficiente, a quanto pare perché ho usato il cacao normale, e non il Nesquik.
Grazie per la ricetta! Allora farò tutto rigorosamente secondo la ricetta!
PS Ho tagliato il pane a pezzi, unto bene con la marmellata di arance (fatta in KhP), li ho messi in frigorifero per due ore. Il pane è ben saturo di marmellata. Si è rivelato molto gustoso, come una torta.

Un enorme ringraziamento all'autore per la ricetta. Ha sfornato più volte con un risultato invariabilmente positivo. Solo oggi, per qualche motivo, il distributore non ha funzionato e le noci non sono fuoriuscite (forse per miracolo il mio sbirciare nel kolobok ha coinciso con il tempo di risposta del distributore). E l'ho scoperto durante le prove. Ho deciso di non correre rischi con la reimpastatura e ho riempito solo un po ', e sono intervenuti durante l'impasto. Inoltre si è rivelato deliziosamente deprimente solo il fatto che è impossibile impostare il timer