Macchine per il pane Mystery 1202/1203

la durezza non cambia con Aquaphor

Ma prima della pausa di questa settimana, non ci sono stati problemi ... E l'acqua è stata filtrata anche attraverso Aquaphor. O forse il pane non funziona a causa della mia depressione autunnale ...

O forse il pane non funziona a causa della mia depressione autunnale ...

La depressione e il cattivo umore giocano un ruolo importante nella cottura del pane! L'impasto è un organismo vivente, reagisce a tutto!

Ma lo stesso, mettiti alla prova su questo argomento, tutto può succedere.Il pane non ha funzionato di nuovo, ho fatto tutto rigorosamente secondo la ricetta. Cosa può esserci di sbagliato? https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Ieri ho sfornato un panino francese ... Non quello, anche qui il pane non andava bene, come prima. Ma c'è già un punto positivo: la crosta non è incrinata. E nel forno ho cotto un biscotto charlotte - è venuto fuori come mai prima, ai bordi dello stampo ...

Per favore scrivi una ricetta per cuocere cupcake in Mystery. Quante volte ho provato a trovare la quantità di farina - traduco solo prodotti. C'è un errore evidente nel ricettario: la quantità di farina non è indicata. Ma c'è il sospetto che ci sia ancora qualche errore. Chi ha preso il cupcake - dimmi la ricetta, per favore !!!!

[Messaggio # 23]

Ecco un ottimo cupcake (l'ho provato io stesso) Clicca Qui. Messaggio # 23

Buonasera! Grazie mille per le ricette. Io, probabilmente, ero distratto e mi sono perso il fatto che l'impasto per la torta non è impastato in una macchina per il pane. Adesso lo so. Mentre provo, condividerò immediatamente le mie impressioni. Grazie ancora. Buona fortuna a tutti!

Questo è solo in LG manualmente !!!! Il tuo è tutto automatico !!!

In questa foto TRE macchine per il pane sono gemelle, Scarlett SC-401, Mystery MBM-1202 e Orion OBM-27G.
Come puoi vedere, non ci sono praticamente differenze.
Le istruzioni per questi produttori di pane sono quasi le stesse.
I programmi e le ricette sono gli stessi: minuti, grammi, ecc. CONTROLLATI !!!
Quale stufa è il modello è sconosciuto. Sono tutti poco costosi.
Forse sono tutti cloni di qualche altra marca.

Voglio solo scaricare che i proprietari di Mystery MBM-1202 possano visitare i thread sul nostro forum sulle stufe Scarlett SC-401 e Orion OBM-27G e sentirsi liberi di utilizzare le ricette e i consigli visualizzati lì.

Un saluto a tutti, benvenuti nelle vostre fila.
La stufa per i soldi è eccellente! In quattro giorni sono già state sfornate 4 pagnotte, le prime due la cupola di pane si è staccata un po ', ma qui è colpa nostra, hanno guardato alla fine e la tavola barcollava.

Ho una domanda, come cucinare il pane a lievitazione naturale sui nostri fornelli?
L'impasto è quasi pronto.
Ho iniziato a guardare le ricette (rigorosamente per HP - non l'ho comprato per cuocere il pane in forno in seguito)
A quanto ho capito, il pane a lievitazione naturale ha un tempo di lievitazione lungo e sembra che debba essere abbassato solo una o due volte ...
Ho deciso di prendere come base https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Ma lì prendono il programma Panasonic "Pane francese per 6 ore". abbiamo un panino francese max 3,25 cucchiaini.

cioè dovranno essere intelligenti ... beh, prima metti il ​​programma 9 o 10, poi lascia salire e dire cottura 12.

Domanda.
Chi ha esperienza nella preparazione del pane a lievitazione naturale nel nostro forno? Ti prego di condividere la tecnologia!

ps il mio pane alla senape 🔗

Un saluto a tutti, benvenuti nelle vostre fila.
La stufa per i soldi è eccellente! In quattro giorni sono già state sfornate 4 pagnotte, le prime due la cupola di pane si è staccata un po ', ma qui è colpa nostra, hanno guardato alla fine e la tavola barcollava.

Ho una domanda, come cucinare il pane a lievitazione naturale sui nostri fornelli?
L'impasto è quasi pronto.
Ho iniziato a guardare le ricette (rigorosamente per HP - non l'ho comprato per cuocere il pane in forno in seguito)
A quanto ho capito, il pane a lievitazione naturale ha un tempo di lievitazione lungo e sembra che debba essere abbassato solo una o due volte ...
Ho deciso di prendere come base https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1084.0
Ma lì prendono il programma Panasonic "Pane francese per 6 ore". abbiamo un panino francese max 3,25 cucchiaini.

cioè dovranno essere intelligenti ... beh, prima metti il ​​programma 9 o 10, poi lascia salire e dire cottura 12.

Domanda.
Chi ha esperienza nella preparazione del pane a lievitazione naturale nel nostro forno? Ti prego di condividere la tecnologia!

Il pane a lievitazione naturale può essere cotto in qualsiasi macchina per il pane, l'unico avvertimento è che se il forno non è programmabile, è necessario essere a casa e monitorare l'intero processo. Ad esempio, questo algoritmo, che utilizzo io stesso:
1.Mescolare farina + acqua + lievito madre, per almeno 10 minuti, fino a quando il glutine inizia a svilupparsi. Uso il programma Impasto - pizza.
2. Spegnere il fornello min. a 30-40.
3. Inserisco l'impasto nel programma, aggiungo sale e olio. Impastando ancora per 10-15 minuti. prima della formazione di un kolobok elastico.
4. Spengo il fornello. Pasta lievitante. Non uso il lievito, quindi mi ci vogliono da 1,5 a 2,5 ore per renderlo prova, a seconda della temperatura nell'appartamento.
5. Se il pane è sufficientemente lievitato, attivare il programma di "cottura" per 1 ora. Tutti.
Vai all'argomento "Pane a lievitazione naturale" lì tutto è dipinto in grande dettaglio dalle ragazze, molte foto, molto chiare e accessibili! In bocca al lupo!
Se qualcos'altro non è chiaro, chiedi.

[automatizzare il processo il più possibile.]

Il pane a lievitazione naturale può essere cotto in qualsiasi macchina per il pane, l'unico avvertimento è che se il forno non è programmabile, è necessario essere a casa e monitorare l'intero processo. Ad esempio, questo algoritmo, che utilizzo io stesso:
....

Questo è solo il punto che vuoi automatizzare il processo il più possibile. Ho comprato il forno solo per questo.

Ad esempio, in genere può semplicemente impostare l'avvio ritardato del programma 1 dopo aver impastato l'impasto sul programma 10, ma temo che 3 aumenti (algoritmo del programma 1) rovinino il pane a lievitazione naturale.

Cioè, abbiamo bisogno di un algoritmo (qui non intendiamo l'algoritmo del programma stesso come nella frase precedente, ma la sequenza e l'ordine di accensione dei programmi) di cottura del pane a lievitazione naturale adatto al nostro forno con la minima partecipazione umana.

Il tuo algoritmo è fantastico!

Ma voglio qualcosa di più semplice ... è un peccato che il nostro programma numero 2 di pane francese abbia quasi la stessa durata del programma principale numero 1

[automatizzare il processo il più possibile.]

Questo è solo il punto che vuoi automatizzare il processo il più possibile. Ho comprato il forno solo per questo.

Ad esempio, in genere può semplicemente impostare l'avvio ritardato del programma 1 dopo aver impastato l'impasto sul programma 10, ma temo che 3 aumenti (algoritmo del programma 1) rovinino il pane a lievitazione naturale.

Cioè, abbiamo bisogno di un algoritmo (qui non intendiamo l'algoritmo del programma stesso come nella frase precedente, ma la sequenza e l'ordine di accensione dei programmi) di cottura del pane a lievitazione naturale adatto al nostro forno con la minima partecipazione umana.

Il tuo algoritmo è fantastico!

Ma voglio qualcosa di più semplice ... è un peccato che il nostro programma numero 2 di pane francese abbia quasi la stessa durata del programma principale numero 1

Vai a Pane a lievitazione naturale, molti aggiungono un po 'di lievito al lievito naturale, poi una lievitazione più sicura dell'impasto, è possibile che troverai la ricetta che si adatta alla tua macchina per il pane e che possa adattarsi ai programmi Mystery.

Vai a Pane a lievitazione naturale, molti aggiungono un po 'di lievito al lievito naturale, poi una lievitazione più sicura dell'impasto, è possibile che troverai la ricetta che si adatta alla tua macchina per il pane e che possa adattarsi ai programmi Mystery.

Nooo ora la mia mano non farà lievitare il lievito Voglio aggiungere il pane con un lievito naturale (sono andato a guardare la mia pasta su miele e luppolo ... mmm ... odore)

Sperimenterò. Per prima cosa, proverò il tuo algoritmo.

A proposito, il programma pizza sulla tua Panasonic sta solo impastando? (Sto cercando di capire, nel nostro modello questo programma si chiama "impasto azzimo" o "impasto fresco")

E ho capito bene che secondo il tuo schema la pasta lievita una volta e non cade mai?

[GostUV]

Nooo ora la mia mano non farà lievitare il lievito Voglio aggiungere il pane con un lievito naturale (sono andato a guardare la mia apara su miele e luppolo ... mmm ... odore)

Sperimenterò. Per prima cosa, proverò il tuo algoritmo.

A proposito, il programma pizza sulla tua Panasonic sta solo impastando? (Sto cercando di capire, nel nostro modello questo programma si chiama "impasto azzimo" o "impasto fresco")

E ho capito bene che secondo il tuo schema la pasta lievita una volta e non cade mai?

Inoltre non aggiungo lievito, quindi il processo richiede più tempo, il programma PIZZA impasta solo per 45 minuti. Si scopre che si alza 2 volte. La prima volta dopo aver impastato: farina + acqua + lievito naturale, nella seconda infornata aggiungo sale e olio, e poi una lunga lievitazione. È meglio aggiungere sale e olio in un secondo momento, non nel primo lotto. Tutto è scientificamente corretto, come viene chiamato, dipinto dalle ragazze, ecco perché lo faccio. Faccio pane con lievito madre da un anno e mezzo e la mia famiglia si rifiuta di mangiare pane con lievito dopo il lievito naturale. Viziato. Anche i parenti si uniscono. A loro piace molto anche il pane.
GostUV, non ti sarà difficile fotografare il menù della macchina del pane e gli interni?

[GostUV]

GostUV, non ti sarà difficile fotografare il menù della macchina del pane e gli interni?

Ovviamente!

Menu del pannello
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Dentro con una ciotola
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Ciotola con agitatore rimosso
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Dentro senza ciotola
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Tutti i programmi. che sono necessari, niente di più. Senza glutine, consigliamo questo fornello agli amici. Grazie.

Sì, in generale, per 1950 rubli - solo un miracolo!

L'unica cosa, non si sa quanto durerà ... a quanto ho capito, l'esperienza operativa, anche con i guardiani, si sta avvicinando solo ad un anno.

...

Sono salito sul sito dell'ufficio. La presenza di 5 diversi uffici. i servizi a Samara sono molto felici! Sarà necessario chiamare nei giorni feriali per fingere di essere uno stivale di feltro e chiedere in giro il prezzo dei materiali di consumo, la loro disponibilità e il prezzo della sostituzione.

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Un'altra cosa notevole
Ho guardato dove ho comprato (citylink) il prezzo dei fratelli gemelli Scarlett SC-401 e Mystery MBM-1202 differisce di 800 rubli
Quindi chi non vuole pagare più del dovuto per una stufa ordinata e realizzata nella stessa fabbrica cinese ma con adesivi di marca diversa ... la scelta è scontata

Quindi chi non vuole pagare più del dovuto per una stufa ordinata e realizzata nella stessa fabbrica cinese ma con adesivi di marca diversa ... la scelta è scontata

Il nocciolo della questione è che le stufe sono prodotte in DIVERSE fabbriche. Ogni azienda ha il proprio stabilimento in Cina. Da qui la concorrenza e prezzi diversi. Se fosse fatto in uno stabilimento, sarebbe sicuro prendere quello più economico. E così ???
Anche se ho anche preso Mystery MBM-1202 per 1840 rubli. e finora molto soddisfatto.

Ecco una foto di una macchina per il pane Moulinex OW 2000: ti ricorda qualcosa?

Il nocciolo della questione è che le stufe sono prodotte in DIVERSE fabbriche. Ogni azienda ha il proprio stabilimento in Cina.

Sei sicuro di questo ???
Non è fatto così!
Pochi marchi possono permettersi di costruire la propria fabbrica in Cina. Solo eminente!
Non Scarlett, non Orion, per non parlare di Mysteries non appartengono a tali aziende.
Questo è un business e il suo accordo in Cina!
Queste aziende effettuano i loro ordini in varie fabbriche esistenti in Cina con il logo del marchio stampato.
Non è consuetudine parlarne ad alta voce, ma se hai amici nei servizi di queste società, le informazioni possono essere facilmente controllate.
Bene, non realizzeranno tre trasportatori identici in luoghi diversi - questo non è ragionevole con t. S. mercato e non è praticato.
Nel caso delle nostre stufe, con il 95% di probabilità, posso dirti che vengono assemblate nello stesso stabilimento sotto l'ordine di questi marchi!

Questa situazione è onnipresente quando sul mercato sono presenti cloni di marchi non molto seri, telefoni, modem, ecc.

Il nocciolo della questione è che le stufe sono prodotte in DIVERSE fabbriche. Ogni azienda ha il proprio stabilimento in Cina.

Da dove viene questa informazione?

In effetti, tutta l'attrezzatura è prodotta in diversi stabilimenti in Cina. Ma non tutte le aziende hanno una propria fabbrica in Cina. Ad esempio, Moulinex zakazvat holding francese "Group - SEB". E Mystery è un'azienda cinese, quindi ha una propria fabbrica.

Da dove viene questa informazione?

In effetti, tutta l'attrezzatura è prodotta in diversi stabilimenti in Cina. Ma non tutte le aziende hanno una propria fabbrica in Cina. Ad esempio, Moulinex zakazvat holding francese "Group - SEB". E Mystery è un'azienda cinese, quindi ha una propria fabbrica.

A proposito, sì.
L'impianto può essere di una ditta (diciamo lo stesso mistero) e altri marchi ordinano da loro.
Il fatto è che un impianto per la produzione di un dato modello e un marchio sono, nella maggior parte dei casi, cose molto diverse.
Molti altri marchi sono effettivamente di proprietà degli stessi proprietari.
E tutti stanno cercando dove è più economico produrre prodotti.

Ci sono molti fattori.

Ma il fatto che questi forni siano raccolti in modo quasi inequivocabile in un impianto è quasi un dato di fatto.
....

Andiamo in ufficio. Sito web scarlatto. Troviamo il nostro modello. 🔗 Scarichiamo il certificato di conseguenza. Guardiamo nell'applicazione e siamo sorpresi) Scarlet effettua i suoi ordini in 6 diverse fabbriche cinesi, che, tra l'altro, sono chiamate in modo completamente diverso!

Ecco un altro certificato per Mystery da ottenere e confrontare ...

Ciao. Vorrei acquistare una stufa Mystery, ma non riesco a trovare le dimensioni da nessuna parte. Sarei molto grato se qualcuno me li scrivesse, entrambi i modelli interessano, non sembrano differire molto.

Ciao. Vorrei acquistare una stufa Mystery, ma non riesco a trovare le dimensioni da nessuna parte. Sarei molto grato se qualcuno me li scrivesse, entrambi i modelli interessano, non sembrano differire molto.

Ciao. Ho Mystery 1002 bianco, plastica. Qui sul sito si sono lamentati del fatto che un altro modello in acciaio inossidabile è difficile da curare all'esterno. Le macchie sono molto visibili. E non vi è alcun programma in esso. Leggi attentamente tutte le pagine. Questa informazione era in questo thread.
Circa le dimensioni. Essendo la forma della stufa snella, quella arrotondata ha cercato di misurare dai punti più sporgenti e alti
Larghezza 27,5 cm, profondità 32-33 cm, altezza 31 cm, altezza con il coperchio aperto 47 cm.

Dimmi, ci sono pasticcini su questo forno?

Dimmi, ci sono pasticcini su questo forno?

Sì. Mystery 1202 ha un programma cupcake.

[Camomilla 1]

E dipende davvero dall'acqua. La nostra acqua è molto dura e ci ho infornato anche un paio di volte, non mi è piaciuto molto. incrinato. E su quello acquistato, da cui non c'è scala nel bollitore, tutto è in ordine.

Sono lieto di dare il benvenuto a un'altra contadina! Le persone semplicemente non hanno idea di quanto sia dura la nostra acqua a Tula. E io, ultimamente, sono diventato dipendente dalla stufa sull'acqua minerale con il gas, molto spesso prendo Slavyanovskaya da Magnit.

Camomilla 1, lungo la strada, un'altra domanda: non sei rimasto deluso dalla tua stufa nel tempo? Lo chiedo perché vogliamo presentare una stufa del genere a mio cugino. Ho quasi comprato il tuo modello per me stesso quando il mio Rollsen è andato storto. Ma nel negozio online non erano in quel momento, e non c'era più abbastanza pazienza per aspettare, così hanno comprato Alaska in METRO. Adesso ho 2 stufe funzionanti, ma la tua mi è penetrata nell'anima, lasciami, credo, almeno di darne una a mia sorella.

Ciao concittadini!
Ho una stufa non molto tempo fa. Da settembre 2011 Fino a quando non sono rimasto deluso. Preparo quasi tutti i giorni. A me, ai genitori e alla sorella. Faccio una pagnotta grande da 1 kg, 700g. L'ho scattata nel Photo Park. I venditori hanno detto che abbiamo anche la garanzia di Mystery. Tra i piccoli difetti, dà rumorosamente e ripetutamente un segnale per il riempimento di additivi e la fine del lavoro, a causa della forma rettangolare del secchio, gli angoli del pane sono scarsamente mescolati. Aiuto con una spatola. Ma questo è se trovi davvero un difetto.

Ciao concittadini!
Ho una stufa non molto tempo fa. Da settembre 2011 Fino a quando non sono rimasto deluso. Preparo quasi tutti i giorni. A me, ai genitori e alla sorella. Faccio una pagnotta grande da 1 kg, 700g. L'ho scattata nel Photo Park. I venditori hanno detto che abbiamo anche la garanzia di Mystery. Tra le piccole carenze, dà ad alta voce e ripetutamente un segnale per il riempimento di additivi e la fine del lavoro, a causa della forma rettangolare del secchio, gli angoli del pane sono scarsamente mescolati. Aiuto con una spatola. Ma questo è se trovi davvero un difetto.

Grazie per la risposta. È tutto uguale in entrambe le mie stufe. Sono così abituato ai segnali che non riesco nemmeno a sentirli. A volte correggo anche con una spatola

[Camomilla 1]

Camomilla 1, Ti sono grato. Ho appena comprato HP per Mystery Sister come regalo. Anche nel Photo Park, e ha preso l'ultimo. Lo proveremo oggi. A Natale verrà mia sorella, le insegneremo una master class, altrimenti impasta tutto a mano, e in generale è una conservatrice con noi.

1) Dimmi, come fanno i produttori di pane a impastare bene 300-500 g di pasta?
2) Oppure 300 grammi sono troppo pochi?

3) Programma "pasta fresca" nella macchina per il pane MBM-1202.
si prega di annullare l'iscrizione, come nella realtà, altrimenti le istruzioni non corrispondono.
tempo di cottura: 1 h 30 min
in cui
Impastare 2 20 minuti
Salita 60 minuti

Cosa richiedono gli altri 10 minuti? Oppure il processo di miscelazione va così:
Impastare da 1 a 5 minuti
Calmarsi 5 minuti
Impastare 2 20 minuti
Salita 1 60 minuti
4) Programma per impasto al burro nella macchina per il pane MBM-1203.

Impastare 1 20 minuti
Impastare 2 10 minuti
Salita 3 90 minuti

Dimmi, la macchina del pane si ferma tra Impastare 1 e Impastare 2 o impasta continuamente?
C'è una differenza tra Impastare 1 e Impastare 2?

3) Programma "pasta fresca" nella macchina per il pane MBM-1202.
si prega di annullare l'iscrizione, come nella realtà, altrimenti le istruzioni non corrispondono.
tempo di cottura: 1 h 30 min
in cui
Impastare 2 20 minuti
Salita 60 minuti

Cosa richiedono gli altri 10 minuti? Oppure il processo di miscelazione va così:
Impastare da 1 a 5 minuti
Calmarsi 5 minuti
Impastare 2 20 minuti
Salita 1 60 minuti

Sì, le istruzioni nel programma 9 "pasta fresca" nella macchina per il pane MBM-1202 hanno una validità.

INSERISCI nelle caselle vuote:

Impastare da 1 a 5 minuti
Calmarsi 5 minuti

Ieri ho provato l'HP Mystery 1202 acquistato in regalo. Molto buona!
All'inizio ero imbarazzato dal fatto che la spatola fosse piccola, rispetto al mio Rollsen e Alaska, e dritta e non curva come nella mia. Ma il risultato non giustificava le mie paure. Impasta bene e non ad alta voce. Dei tre modelli presentati, Mystery ha la benna più piccola, ma il peso massimo dichiarato è superiore (Rollsen e Alaska hanno 900 grammi e Mystery ha 1000 grammi). Per fare un confronto, ho scattato una foto di secchi con scapole in questo ordine: Mystery-Rollsen-Alaska 🔗.
Mi è anche piaciuto molto che le istruzioni contengano una tabella molto dettagliata di tutte le fasi per tutte le modalità. Per il mio primo Rollsen, ho compilato sperimentalmente una tabella del genere.
Mentre ci infornavo il nostro seme di papavero preferito, e parallelamente in Alaska - Grano saraceno con noci

🔗 - eccoli fianco a fianco

[Dimmi, come fanno i produttori di pane a impastare bene 300-500 g di pasta?]

Dimmi, come fanno i produttori di pane a impastare bene 300-500 g di pasta?

Sai, non mischio mai quella quantità. Di recente ho fatto l'impasto per i panini, quindi l'ho messo subito in 2 HP. Ma il test si è rivelato superiore a 2 kg. Ci sono PC con una dimensione massima del pane di 500 g. Ho visto un tale secchio dentro come un giocattolo. Non vedo motivo per cuocere un simile pane, costerà troppo.

Ho solo la prima pagnotta non molto buona (secondo la ricetta di HP), e il resto sono super leggibili, utilizzo le ricette del forum. tutto funziona. e la crosta non è leggera, come nella prima pagnotta, ma molto fritta. Mi piace HP, un meraviglioso assistente per una piccola somma. Non ho prestato attenzione al coperchio, darò un'occhiata, cancellerò l'iscrizione al mio as

Il mio pane francese dalle ricette della macchina per il pane non ha funzionato. Non capisco se sono indicati 4 bicchieri di misurazione - questo significa pieno o misura da uno su un bicchiere di misurazione. Dimmi quali ricette hai usato dal forum?

Il mio pane francese dalle ricette della macchina per il pane non ha funzionato. Non capisco se sono indicati 4 bicchieri di misurazione - questo significa pieno o misura da uno su un bicchiere di misurazione. Dimmi quali ricette hai usato dal forum?

Ciao.
Posso consigliare di utilizzare ricette in cui gli ingredienti sono indicati in grammi. Se lo leggi da settembre, ho scritto quali ricette cuocio nel nostro forno. E leggi come si forma il kolobok. Master class da Admin.https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7271.0 È meglio aggiungere la farina non tutta in una volta, ma aggiungerla quando si impasta un panino. Mi piace molto questo pane.
E secondo le ricette per una macchina per il pane, non rischiare affatto di cuocere. Qui sul forum è stato a lungo scoperto che non è possibile utilizzare ricette per produttori di pane poco costosi. Si sbagliano.
Ho preso ricette solo da questo sito. Tutto ha funzionato la prima volta.E ci riuscirai sicuramente.

[Dimmi, ho capito bene che in ogni fase del display della macchina per il pane c'è una visualizzazione di ciò che sta facendo il forno (impastare, sollevare, cuocere)?]

Dimmi, ho capito bene che in ogni fase del display della macchina per il pane c'è una visualizzazione di ciò che sta facendo il forno (impastare, sollevare, cuocere)?

[Dimmi, ho capito bene che in ogni fase c'è una visualizzazione di ciò che sta facendo il fornello (impastare, sollevare, cuocere)?]

Dimmi, ho capito bene che in ogni fase c'è una visualizzazione di ciò che sta facendo il fornello (impastare, sollevare, cuocere)?

Intendi la targa nel libretto fornito con la stufa? Sì. Le tavolette elencano nel tempo tutte le lavorazioni che la stufa esegue su questo o quel programma. Ciò consente, ad esempio, di azionarlo e cuocere il pane di segale utilizzando diversi programmi.

Intendi la targa nel libretto fornito con la stufa? Sì. Le tavolette elencano nel tempo tutte le lavorazioni che la stufa esegue su questo o quel programma. Ciò consente, ad esempio, di azionarlo e cuocere il pane di segale utilizzando diversi programmi.

Grazie per la risposta
Voglio dire, sul display della macchina per il pane stessa, nel processo di esecuzione del programma, c'è una visualizzazione del processo in corso?

Grazie per la risposta
Voglio dire, sul display della macchina per il pane stessa, nel processo di esecuzione del programma, c'è una visualizzazione del processo in corso?

Qui è indicato solo il tempo rimanente alla fine della cottura. Dall'inizio del processo di cottura, il tempo viene scritto, indicato nella tabella in base al programma selezionato, quindi il tempo si sposta per diminuire man mano che viene eseguito il programma di cottura specificato.

Qualcosa di cui stiamo parlando in modo diverso.
Lo dicono le istruzioni
"CICLI DI LAVORO
L'icona [triangolo] appare di fronte alla fase del ciclo raggiunta.
Timer

Riscaldamento

Impastare

Rassicurazione

Scalata

Prodotti da forno"

Cioè, prendiamo ad esempio il programma "Pane bianco"
Avviamo il programma e dovrebbe apparire un triangolo sul display opposto al ciclo del programma
Impastare


Il triangolo rosso è la mia ipotesi, sta succedendo davvero?
Di conseguenza, nel corso del programma, viene miscelato nei seguenti cicli di programma.

Il triangolo rosso è la mia ipotesi, sta succedendo davvero?
Di conseguenza, nel corso del programma, viene miscelato nei seguenti cicli di programma.

Hai ragione, in alcuni forni x / i cicli di superamento di tutte le fasi di impasto e cottura sono indicati da un tale movimento della freccia (triangolo), passando dopo un certo tempo ad un'altra designazione di ciclo.

Dovrai calcolare il tempo da solo con l'orologio, in piedi accanto alla x / stufa. Se non è specificato nelle istruzioni.

[Grazie per la rispostaVorrei confermare i proprietari della stufa. Ci sono momenti in cui l'istruzione è in contrasto con la realtà.]

Grazie per la risposta
Vorrei confermare i proprietari della stufa. Ci sono momenti in cui l'istruzione è in contrasto con la realtà.

L'amministratore ha scritto tutto correttamente.
Mostra i cicli: dove hai indicato è un timer, riscaldamento, impastamento. E sul lato opposto - calmare, sollevare, cuocere, riscaldare, ma non ci faccio molta attenzione. Per prima cosa carico tutto e controllo il panino, poi la stufa fa tutto da sola fino all'ultimo segnale, quando tutto è pronto. A volte mi dimentico persino di aver messo il pane. Esco dalla stanza, apro la porta, e l'odore lungo il corridoio ... Poi ricordo solo. che il mio pane è cotto.

Buon anno, amici fornai! Buon pane e nuove ricette a tutti!
E ora nel merito della domanda. Sì, in questa stufa il display mostra non solo l'ora, ma anche la fase del processo. Mi è veramente piaciuto . Ho cotto 2 tipi di pane su diversi programmi. Ho dovuto provare l'opzione regalo, quindi ho seguito attentamente tutto ciò che è successo. Non ho riscontrato discrepanze. Una stufa molto decente per questo o quel prezzo.

All'inizio ho iniziato a cuocere con il lievito (segale e grano), il pane ha un cattivo odore (si può dire che puzza, rispetto al lievito madre).
Poi ho trovato una ricetta per un potente antipasto all'uvetta (bastano solo un paio di uvetta). Come rete di sicurezza, ho versato il lievito nell'impasto (allora non sapevo che fosse potente).
E infine, ho deciso e abbandonato il lievito in tutte le ricette. Si scopre che l'aggiunta di lievito non serve. Il pane lievita perfettamente. Puoi versare la pasta madre nell'impasto non 190 g, ad esempio, ma 400 g (facoltativo, ma non necessario).Non rovina il gusto del pane (a differenza del lievito), quindi bisognerà versare meno acqua (latte), perché il lievito è liquido. Tutto viene eseguito automaticamente nel programma 3. In 4 ore l'impasto lievita normalmente e ha il tempo di cuocere. Solo quando impasti la farina di segale, devi aiutare un po 'a mano (io aiuto con una spatola di legno). Ho anche sofferto all'inizio, impastando la pasta, poi sulla batteria, e lì, se la sovraesponi, potrebbe inacidire (più di 4 ore, e per questo ha un odore terribile), potrebbe non lievitare. In MBM-1203, sul programma 3, non ci sono problemi. Non è ancora chiaro il motivo per cui sono necessari tutti gli altri programmi (può tornare utile solo cuocere e impastare). E quali difficoltà possono essere, solo un po 'meno acqua, il lievito non serve, versate il lievito e il gioco è fatto. Altro consiglio: cercate di non sovraesporre il lievito (nutrite dopo 10-12 ore, lavorate l'impasto dopo altre 7 ore) per non perdere il normale odore di pane. Meno frazioni sono pesanti nell'impasto (farina grossolana, semi, ecc.), Meglio lievita.
Affinché qualcosa funzioni, devi prima esercitarti. Su 15 panini, ne ho rovinato solo uno (finalmente e senza voltarmi - "galline che ride" - l'hanno beccato). Dopo tutto, imparano dagli errori.

E cuocio solo su lievito pressato, ne aggiungo 7 grammi al pane con la crusca, ma credo che sia possibile di meno. Niente puzza e non ho tempo per scherzare con il lievito. Produciamo lievito pressato di altissima qualità e poco costoso: 1 kg - 45 rubli.

Buona giornata, membri del forum! Porta un nuovo fornaio nei tuoi ranghi! Ieri abbiamo acquistato Mistery1203, e oggi i test di prova hanno dato un ottimo risultato. Grazie a tutti i fornai che si sono presi il tempo di condividere i loro consigli / impressioni! Perché Mistery1203?
- compatto;
- budget;
-facile da gestire;
- corpo in acciaio;
- rotoli da 450 a 1000 grammi.
Un po 'rumoroso durante l'impasto. Non c'è abbastanza retroilluminazione sull'indicatore, senza retroilluminazione i numeri sono difficili da vedere. Sarebbe bello attaccarle una maniglia per il trasporto, ma è comodo.
Mentre il pane è stato cotto secondo la ricetta n. 3, l'unica cosa - hai bisogno di più acqua. Lo abbiamo notato subito e abbiamo aggiunto per tempo 70 grammi, ora padroneggeremo ricette a base di pasta madre. Grazie ancora !
Ecco cosa abbiamo:

E cuocio solo su lievito pressato, ne aggiungo 7 grammi al pane con la crusca, ma credo che sia possibile di meno. Niente puzza e non ho tempo per scherzare con il lievito. Produciamo lievito pressato di altissima qualità e poco costoso: 1 kg - 45 rubli.

La pasta madre sull'uvetta si mescola molto rapidamente, non devi scherzare. Non ho ancora sentito da nessuno che il lievito possa essere utile)). Il pane è decisamente più sano e gustoso con la pasta madre. E la nostra macchina per il pane cuoce perfettamente un pane così sano nel terzo programma. In generale, non stiamo discutendo di cosa è più conveniente per chi cucinare, ma discutiamo delle capacità dei nostri dispositivi.