Macchine per il pane Mystery 1202/1203

[in un bicchiere con un VOLUME di 300 millilitri (sotto il coltello, senza i piselli), ci sono circa 180 grammi di farina di frumento.]

Ho misurato un misurino da una macchina per il pane Mystery 1202 e ho scoperto 300 g di farina, da qui le ricette imprecise, le istruzioni per una pagnotta da 750 g richiedono 3 misurini, che è quasi un chilo di farina ..

Bene, sei stato tu a saltare alle conclusioni

Se misuri la farina secondo le regole, allora in un bicchiere con un VOLUME di 300 millilitri (sotto il coltello, senza i piselli), ci sono circa 180 grammi di farina di frumento. Quindi saranno 3 bicchieri di farina circa 540 grammi Farina di frumento! E se sviluppi ulteriormente il pensiero, allora da 540 grammi di farina puoi ottenere circa 750-800 grammi di pane finito!

Il peso in grammi non è uguale al volume in millilitri: queste sono quantità diverse!

[in un bicchiere con un VOLUME di 300 millilitri (sotto il coltello, senza i piselli), ci sono circa 180 grammi di farina di frumento.]

Bene, sei stato tu a saltare alle conclusioni

Se misuri la farina secondo le regole, allora in un bicchiere con un VOLUME di 300 millilitri (sotto il coltello, senza i piselli), ci sono circa 180 grammi di farina di frumento. Quindi saranno 3 bicchieri di farina circa 540 grammi Farina di frumento! E se sviluppi ulteriormente il pensiero, allora da 540 grammi di farina puoi ottenere circa 750-800 grammi di pane finito!

Il peso in grammi non è uguale al volume in millilitri: queste sono quantità diverse!

Finalmente l'abbiamo capito!
Misurino Mystery 1202 300 ml dal bordo superiore sono circa 15 mm



Acqua 200-250 + 50 ml di latte = circa 250-300 ml di liquido
Olio vegetale 1 cucchiaio
Sale 9 gr o 1 cucchiaino
Zucchero 2 cucchiai
Farina 550-580 gr
Lievito 1 cucchiaino

La crosta è stata cotta ben croccante, il pane è risultato essere di 750 grammi, nell'angolo ci sono delle impurità (puoi aggiungere del liquido).
Durante la seconda impastatura (20 min) è stato controllato a mano lo stato dell'impasto ed è stata aggiunta della farina.
ATP per tutti i consigli!

Bene, questa è una questione completamente diversa! E poi "il pane non funziona, il forno è cattivo, la bilancia è imprecisa"

Bel pane, complimenti!

La farina può essere modificata con una spatola durante l'impasto e la ripidità dell'impasto può essere regolata con la quantità di farina / liquido durante l'impasto: tutto funzionerà!

Ho questo forno miracoloso! 1202! E siamo stati in guerra con lei dal 7 dicembre 2011 (come presentato per il Cook Day) e l'abbiamo subito aperto e provato. È venuto da un negozio con un difetto: un'ammaccatura / graffio è profonda all'esterno e sporge all'interno. Ho provato il primo pane secondo la ricetta principale - si è scoperto. E poi circa 5 pezzi di cupcakes sono andati nel cestino. Poi ho provato ad adattare il pane di segale - si è scoperto ogni altra volta. Ho deciso di riprovare la prima ricetta che si è rivelata nella macchina per il pane - e ahimè. Da tutto traggo la conclusione che le mie mani sono storte e non devo arrendermi. Cercando di trovare il magico equilibrio di farina / acqua / lievito / sale. E sono sicuro che tutto verrà con l'esperienza. Penso che ne valga la pena. E penso che dovrò armeggiare con macchine per il pane più costose, perché non puoi mangiare pesce senza lavoro. Buona fortuna a tutti!

Buon giorno a tutti!
Questa mattina ho preparato una versione del pane Darnitsa. La ricetta del pane Darnitsa è sul forum, ma l'ho cambiata un po '. Ecco perché è un'opzione.

Quindi la ricetta.

1. Acqua - 280 ml
2. Farina di frumento - 1 misurino pieno (!).
3. Farina di segale - 1 misurino pieno (!).
4. Olio vegetale - 2 cucchiai. cucchiai
5. Sale - 1,5 cucchiaini
6. Zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
7. Lievito Saf - 2 cucchiaini

Modalità cottura - 1 (come per il pane integrale!). Crosta - mediamente fritta. Peso - 750 gr.
Il risultato nella foto sotto



La crosta si è rivelata corretta, tenera. Il pane stesso è poroso, tenero e ... molto gustoso. Consiglia!

PS. Hai dimenticato un altro bel momento. La sera metto tutti gli ingredienti sul fornello, imposto il timer e .. voilà! La mattina mi sono svegliato dall'odore del pane appena sfornato. Proprio come durante l'infanzia, quando ti svegli la mattina visitando tua nonna, e sul tavolo ci sono già shangi appena sfornati con patate. E stai uccidendo lo shangi della nonna con il latte e non ti rendi conto che questa è FELICITÀ!

[Frenesia]

Buon giorno a tutti!
Questa mattina ho preparato una versione del pane Darnitsa.La ricetta del pane Darnitsa è sul forum, ma l'ho cambiata un po '. Ecco perché è un'opzione.

Frenesia, La tua ricetta è diversa da quella dell'autore, questo è un pane diverso! Mettiamolo sul forum nella sezione Pane di segale, secondo tutte le regole di registrazione da parte tua e secondo la tua ricetta, e nel tuo profilo inizieranno a contare i TUOI PANI!

È un peccato nascondere un pane così bello nelle viscere del forum

[Frenesia]

Frenesia, La tua ricetta è diversa da quella dell'autore, questo è un pane diverso! Mettiamolo sul forum nella sezione Pane di segale, secondo tutte le regole di registrazione da parte tua e secondo la tua ricetta, e nel tuo profilo inizieranno a contare i TUOI PANI!

È un peccato nascondere un pane così bello nelle viscere del forum

Grazie per la valutazione!
Non mi dispiace, ma ho solo bisogno di imparare a farlo.

Apri la sezione Pane lievitato di frumento, poi il bottone rosso in alto a NUOVA RICETTA e compila la tabella.
E guarda come lo fanno gli altri nelle ricette.

Se hai domande, scrivi lettere, ti aiuterò

Apri la sezione Pane lievitato di frumento, poi il bottone rosso in alto a NUOVA RICETTA e compila la tabella.
E guarda come lo fanno gli altri nelle ricette.

Se hai domande, scrivi lettere, ti aiuterò

L'ho mandato a "lievito di frumento-segale".
Chiamato "Khlebushek" Taste from Childhood.

L'ho mandato a "lievito di frumento-segale".
Chiamato "Khlebushek" Taste from Childhood.

Congratulazioni per il tuo primo pane in PROFILO! Un inizio!

non è possibile scegliere tra 1202 e 1203, in cosa differiscono? Solo in base alla progettazione?

non è possibile scegliere tra 1202 e 1203, in cosa differiscono? Solo in base alla progettazione?

Non solo, il materiale della cassa del 1203 è in acciaio inossidabile. 1202 - plastica bianca.
1202 ha 13 programmi, un programma in più rispetto a 1203.
Nel 1202 - la possibilità di salvare le impostazioni in memoria fino a 15 minuti dopo lo spegnimento e nel 1203-7 minuti.

Tutto il resto è lo stesso.

Sai impastare la pasta degli gnocchi? Hai marmellata?

Sai impastare la pasta degli gnocchi? Hai marmellata?

C'è sicuramente la marmellata nel 1203, ma non so di gnocchi, nel 1202 c'è. Penso che ce ne siano anche nel 1203.

non è possibile scegliere tra 1202 e 1203, in cosa differiscono? Solo in base alla progettazione?

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=117439.0

Mi è piaciuto il design dell'asse del mixer del secchio Mystery 1202.
Se il paraolio perde nel tempo, sarà facile smontarlo e sostituirlo a mano (solo dove si acquistano tali guarnizioni)

Rondella di serraggio semplice.

La macchina per il pane Mystery-1202/1203 (è possibile che anche altre "correlate") abbiano un piccolo segreto.
È noto che l'elemento riscaldante di una macchina per il pane in modalità "cottura" non funziona costantemente, ma si spegne quando viene raggiunta la temperatura di cottura. E poi il periodisk si accende e si spegne, mantenendo questa temperatura. Il sensore di temperatura è fissato a una parete del contenitore interno della macchina per il pane dall'interno. Si fissa con una semplice vite con testa per cacciavite "Phillips". Guardando all'interno della tua macchina per il pane, puoi facilmente vederlo Nella foto, è rappresentato con una freccia (ATTENZIONE! Non confondere con le viti di montaggio della resistenza!).



Allentando (svitando!) Questa vite (Nessun fanatismo! Max. 0,5-1 giro!) È possibile aumentare facilmente la temperatura di cottura. O leggermente stringendo (torcendo più forte!) - Abbassa la temperatura.
Questo consiglio è utile per chi, anche nella modalità di massima frittura, ha una crosta chiara e pane crudo. O viceversa, quelli che hanno la crosta e il pane stesso sono troppo "conciati", anche nella modalità di cottura più debole.

PS. La paternità non è mia. Questo è stato discusso più di una volta in questo forum. Ho appena reso questo consiglio un po 'più chiaro.
Buona fortuna a tutti!

(solo dove comprarli tali guarnizioni)

Penso che, se lo desideri, puoi chiamare e chiedere il prezzo-disponibilità
🔗

[GostUV]

GostUV GRAZIE!
Tuttavia, c'è un piccolo inconveniente, probabilmente insito in tutte le macchine per il pane.
Quando l'omino di pan di zenzero inizia a girare follemente raccogliendo i resti di farina, la farina a volte si disperde anche sulle dieci!
Probabilmente puoi coprire il secchio con qualcosa durante il secondo lotto.

[GostUV]

GostUV GRAZIE!
Tuttavia, c'è un piccolo inconveniente, probabilmente insito in tutte le macchine per il pane.
Quando l'omino di pan di zenzero inizia a girare follemente raccogliendo i resti di farina, la farina a volte si disperde anche sulle dieci!
Probabilmente puoi coprire il secchio con qualcosa durante il secondo lotto.

Mi sembra (per esperienza personale) che la farina venga versata in questo modo, fondamentalmente, solo se apri il coperchio in questo momento. Con il coperchio chiuso, questo problema difficilmente si presenta.

La macchina per il pane Mystery-1202/1203 (è possibile che anche altre "correlate") abbiano un piccolo segreto.
È noto che l'elemento riscaldante di una macchina per il pane in modalità "cottura" non funziona costantemente, ma si spegne quando viene raggiunta la temperatura di cottura. E poi il periodisk si accende e si spegne, mantenendo questa temperatura. Il sensore di temperatura è fissato a una parete del contenitore interno della macchina per il pane dall'interno. Si fissa con una semplice vite con testa per cacciavite "Phillips". Guardando all'interno della tua macchina per il pane, puoi facilmente vederlo Nella foto, è rappresentato con una freccia (ATTENZIONE! Non confondere con le viti di montaggio della resistenza!).



Allentando (svitando!) Questa vite (Nessun fanatismo! Max. 0,5-1 giro!) È possibile aumentare facilmente la temperatura di cottura. O leggermente stringendo (torcendo più forte!) - Abbassa la temperatura.
Questo consiglio è utile per chi, anche nella modalità di massima frittura, ha una crosta chiara e pane crudo. O viceversa, quelli che hanno la crosta e il pane stesso sono troppo "conciati", anche nella modalità di cottura più debole.

PS. La paternità non è mia. Questo è stato discusso più di una volta in questo forum. Ho appena reso questo consiglio un po 'più chiaro.
Buona fortuna a tutti!

Buona giornata. L'ho provato, prima l'ho girato di mezzo giro e poi di un giro. Effetto zero! forse ci sono altri suggerimenti, per favore dimmelo!

Ho provato la ricetta dalla guida del pane ai semi di papavero al limone. L'ho modificato un po 'e ora lo consiglio agli amanti del pane insolito e aromatico.
Condividi, chi ha creato quali ricette dal manuale da quelle non standard?

E lo stesso, l'ho provato: ho colto l'occasione sulla ricetta per un cupcake (programma cupcake), si è rivelato essere un mattone crudo, il cane lo ha mangiato, non consiglio a nessuno.

Ciao.
Mi unirò a questo Temka, poiché ho recentemente acquistato HP Mystery 1202
Mio marito voleva acquistare una stufa più costosa, ma poiché non ho mai usato HP, ho deciso di provarne una più economica per cominciare.

Semplice bianco sull'acqua, messo su un timer per la notte, non ha funzionato in qualche modo, aveva un forte odore di lievito e due angoli non si mescolavano. La parte superiore era molto leggera. Il marito si è dimenticato di metterlo in una borsa dopo essersi raffreddato, lasciato per un giorno, la sera si è asciugato in un mattone.

Poi ho provato Pane al latte secondo GOST.
La ricetta è tratta dal sito
Lievito secco - 1 3/4 cucchiaino
Farina di grano tenero, grado premium - 500 g (io ho Aleika), (nel processo di impasto, ho aggiunto circa 1 cucchiaio di farina)
Sale - 1 1/4 cucchiaino
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Olio vegetale - 2 cucchiai. l.
Latte intero - 330 ml (ho latte Allegro lattaio 2,8%)
Programma 1, crosta media, peso 1000 g

Si è rivelato un buon pane per me quando l'ho tagliato, sembrava che nulla fosse così finemente poroso, ma quando si mangia, la mollica sembrava aderire durante la masticazione. L'ho tenuto in un sacchetto di cellophane, è stato morbido per tre giorni, oggi mando in forno gli avanzi per i cracker.
Il pane al latte è ancora più aromatico della semplice acqua.



Oggi proverò il panino francese secondo le istruzioni.

[jostik]

jostik Ho la stessa storia con un cupcake

[jostik]

jostik Ho la stessa storia con un cupcake

La mia opinione è che i cupcakes non saranno cotti normalmente in HP, perché il secchio è profondo e il calore dall'alto non arriva sulla torta. Inoltre, l'impasto per i muffin è molto più sottile e più denso nella struttura.
La conclusione è semplice: muffin per forni, hp per il pane.

E poi ci sono un mucchio di ricette per il pane, anche con le noci, anche con le prugne, anche con l'uvetta, che nessuno ricorda dei cupcakes a casa.
Il mio "pane di segale con le prugne" e così a casa se ne va quasi in pochi secondi.
Un pezzo di pane e un bicchiere di latte e .... che tipo di muffin, di cosa parli?
Se interessato posso condividere la mia ricetta.

[Larsen]

Larsen Grazie, accetterò la ricetta con piacere.
Ma le persone cresciute in casa adorano i muffin, i panini dolci alla kulich vengono mangiati solo da me)
E la macchina per il pane era originariamente presa solo per il gusto dei cupcakes, ma me ne sono già reso conto invano)

[Larsen]

Larsen Grazie, accetterò la ricetta con piacere.
Ma le persone cresciute in casa adorano i muffin, i panini dolci alla kulich vengono mangiati solo da me)
E la macchina per il pane era originariamente presa solo per il gusto dei cupcakes, ma me ne sono già reso conto invano)

Come promesso dalla ricetta del "Pane di segale con prugne".

- Acqua - 260 ml
- Farina di grano tenero - 1,5 misurini
- Farina di segale - 0,5 misurini
- Sale - 1,5 cucchiaini
- Zucchero - 1,5 cucchiai
- Lievito ad azione rapida "Saf" - 1,5 cucchiaini
- Olio vegetale - 1 cucchiaio
- Prugne morbide, circa 15-20 pezzi (a piacere).

Metti il ​​secchio in questo ordine.
Sale, zucchero, lievito e burro vengono versati nella farina preconfezionata negli angoli della scanalatura con un cucchiaio.
Installa sulla macchina per il pane:
- programma di cottura - 1
- peso - 750 gr.
- crosta - media
Mentre si impasta per la prima volta l'impasto, preparare le prugne. Per fare questo, è bene sciacquarlo in acqua tiepida, strizzarlo e tagliarlo a pezzetti con un coltello (non con un mixer!). I pezzi dovrebbero essere in media circa 5 mm.
Durante la seconda impastatura, dopo il segnale acustico, aggiungere all'impasto le prugne preparate.
Qualunque cosa! Non resta che attendere la fine della cottura e godere del profumo e del gusto di questo meraviglioso pane.
In bocca al lupo!
E buon appetito!

Come promesso dalla ricetta del "Pane di segale con prugne".

E perché non lo organizzi con le ricette di pane del tuo autore secondo tutte le regole, e le tue ricette di pane inizieranno a contare nel tuo profilo, e tutti i commenti sulla preparazione del pane avranno luogo nell'argomento del tuo autore, in questa sezione Lievito pane https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Vi auguro il successo!

E perché non lo organizzi con le ricette di pane del tuo autore secondo tutte le regole, e le tue ricette di pane inizieranno a contare nel tuo profilo, e tutti i commenti sulla preparazione del pane avranno luogo nell'argomento del tuo autore, in questa sezione Lievito pane https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Vi auguro il successo!

Grazie, mi ricordo.
Riempio le ricette un po 'più tardi.

Grazie per la ricetta) Proverò. Nel frattempo, ho trovato una versione di una torta per una macchina per il pane: molto gustosa e, soprattutto, facilmente e rapidamente!
Ecco qui
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157404.0

Eccomi con "Renewal", porta in azienda i produttori di stufe Mystery 1202
mettere il primo pane secondo la ricetta dalle istruzioni, pane bianco (500gr). Dopo il primo lotto che ho controllato, chiaramente non c'era abbastanza acqua. Ho aggiunto 50 ml di acqua tiepida e mezzo cucchiaino di lievito. Vedrò cosa succede, l'impasto è ancora ben teso (lo rendo più morbido in forno), secondo me, o dovrebbe essere in forno?

Cosa posso dire, ho tolto il pane, la crosta media non è per i miei HP, ma forse il peso era piccolo. Ci lavorerò sopra. Il sapore è normale, l'odore è fantastico. : girl_claping: Nel corso della domanda, come tirare fuori la paletta, l'ho fatta cuocere, ho dovuto tagliare il pane a metà, non volevo fare un grande buco. Cosa fai?

Eccomi con "Renewal", porta in azienda i produttori di stufe Mystery 1202
mettere il primo pane secondo la ricetta dalle istruzioni, pane bianco (500gr). Dopo il primo lotto in cui ho controllato, chiaramente non c'era abbastanza acqua. Ho aggiunto 50 ml di acqua tiepida e mezzo cucchiaino di lievito. Vedrò cosa succede, l'impasto è ancora ben teso (lo rendo più morbido in forno), secondo me, o dovrebbe essere in forno?

Per me una ricetta è come un'icona.
Non aggiungo mai nulla durante il processo di miscelazione.

Ho preso la ricetta dalle istruzioni per 190 ml di acqua (ho mescolato metà e metà con il latte), due bicchieri di farina, l'impasto non è stato nemmeno impastato. Ho guardato questa disgrazia ed è corretto che ho aggiunto acqua. Il risultato non è male per la prima volta. Prenderò le ricette e proverò le mie dal forno. Ma la crosta è quasi bianca, anche se i lati erano molto rossastri. Non a causa di una violazione della ricetta

Ho preso la ricetta dalle istruzioni per 190 ml di acqua (ho mescolato metà e metà con il latte), due bicchieri di farina, l'impasto non è stato nemmeno impastato.Ho guardato questa disgrazia ed è corretto che ho aggiunto acqua. Il risultato non è male per la prima volta. Prenderò le ricette e proverò le mie dal forno. Ma la crosta è quasi bianca, anche se i lati erano molto rossastri. Non a causa di una violazione della ricetta

C'è pochissima acqua. Per due bicchieri di farina io (a seconda del tipo di farina) prendo circa 260-280 ml di acqua in un misurino.

Ho preso la ricetta dalle istruzioni per 190 ml di acqua (ho mescolato metà e metà con il latte), due bicchieri di farina, l'impasto non è stato nemmeno impastato. Ho guardato questa disgrazia ed è corretto che ho aggiunto acqua. Il risultato non è male per la prima volta. Prenderò le ricette e proverò le mie dal forno. Ma la crosta è quasi bianca, anche se i lati erano molto rossastri. Non a causa di una violazione della ricetta

La quantità di farina e altri ingredienti per fare il pane di varie dimensioni https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Il pane più semplice (secondo i modelli di macchina per il pane) https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Pane di lievito di frumento https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=261.0

Grazie mille, sono andata a studiare: girl_cleanglasses: chi altri suggerirebbe un agitatore

Trova l'argomento nella sezione https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0

trovate sul forum solo questo argomento su Mystery 1202 e 1203 e che il modello 1204 non è stato ancora acquistato da nessuno ??
come questo

Il mercato Yandex me l'ha dato come il più economico con un distributore. Dato che le recensioni sui modelli precedenti sono abbastanza buone e voglio HP con un dispenser, ci sto pensando ... posso rischiare ??

Il mio mixer è cotto al secchio e quando scuoto il pane, il mixer con un pezzo di pane rimane nel secchio, lo metto a bagno di sudore con acqua, altrimenti tiene ben stretto.

E non posso mettere il timer, l'ho lasciato un paio di volte e le mie due curve non si mescolano. Il pomeriggio, quando lo metto, aiuto sempre con una spatola di silicone, ci raccolgo questi due angoli.

Ho cotto un rotolo francese secondo la ricetta dalle istruzioni per 750 gr.
Succo di limone - 1 cucchiaino
Acqua - 260 ml
Cresce. olio - 1-1 / 2 cucchiai. l.
Sale - 1-1 / 4 cucchiaini
Zucchero - 1-1 / 2 cucchiai. l.
Farina di grano tenero - 3 misurini. Arte. (Ho versato 2,5 misure. Articolo e misurato non lungo il bordo del bicchiere, ma lungo il rischio superiore)
Lievito (secco) - 1 cucchiaino.

Modalità di cottura - 2, crosta media, 1000 gr

Ecco cosa è successo:


Sul taglio è irregolare, perché il marito l'ha tagliato a casaccio.

Il risultato è poroso, ma i pori non sono così grandi come mi aspettavo da un francese. E tuttavia, mi sembra che una specie di briciola si attacchi insieme quando viene pressata. Forse iniziamo a tagliarlo presto? Sembra che dopo la cottura costi almeno 4 ore.
Non fragrante come il latte, ma delizioso.

Devo arrivare lì per comprare farina di segale e pane di segale per provare a cuocere.

Il pane dovrà maturare fino a quando non si sarà completamente raffreddato, a temperatura ambiente, quindi la mollica non sarà bagnata, bagnata e tagliata bene con un coltello. Pertanto, il pane è umido all'interno, che sono ancora in corso i processi di cottura finali.

Quattro ore non sono sufficienti per questo.

Persone esperte, dimmi, per favore. Preparo il pane a lievitazione naturale nel programma 12 - solo pasticcini. Il libro dice che il tempo possibile è di 60-90 minuti. Quando digito il programma, dà 60 minuti. Come aumentare questo tempo?

Il pane dovrà maturare fino a quando non si sarà completamente raffreddato, a temperatura ambiente, quindi la mollica non sarà bagnata, bagnata e tagliata bene con un coltello. Pertanto, il pane è umido all'interno, che sono ancora in corso i processi di cottura finali.

Quattro ore non sono sufficienti per questo.

Grazie. Dimmi, quanto minimo deve maturare il pane?
Probabilmente dovrò cuocere la mattina adesso, e non a pranzo.

Persone esperte, dimmi, per favore. Preparo il pane a lievitazione naturale nel programma 12 - solo pasticcini. Il libro dice che il tempo possibile è di 60-90 minuti. Quando digito il programma, dà 60 minuti. Come aumentare questo tempo?

Hai provato i pulsanti + e - o sono solo per il timer?

Ieri ho sfornato il pane francese secondo questa ricetta (l'ho trovato qui sul forum):

1 h \ l lievito professionale SAF moment (confezione francese da 500 g cad.),
1 cucchiaino di sale marino grosso grosso (passa attraverso un mortaio e un pestello di porcellana prima della posa),
400 grammi di farina di frumento premium setacciata ("Altai Father" è fuori concorrenza),
1 cucchiaio / l di olio vegetale (se c'è - gorgoglio olio d'oliva, in caso contrario - una bottiglia in servizio dopo la friggitrice),
a discrezione dell'acqua kolobok 260-280 (dopo il filtro),
la componente più importante è il buon umore al segnalibro e le fusa di una canzone francese.

I miei ingredienti:
1 cucchiaino di lievito PAF momento del solito
1 cucchiaino di sale marino fino
400 grammi di farina di grano tenero setacciata (Aleika)
1 cucchiaio \ l di olio vegetale
280 ml di acqua (dopo il filtro)

Modalità - 2, crosta media, 1000 g

Quanto non capisco di questi kolobok, ma l'ho talmente spalmato sui lati e sul fondo del secchio che ho aggiunto la farina, non so quanta parte del setaccio ho seminato direttamente nel secchio sulla ciambella , 3 cucchiai. cucchiai di sicuro. Ho pulito due dei miei angoli senza mescolare in un secchio e ho lasciato tutto così com'è.
Si è scoperto non fritto, ovviamente, la parte superiore è pallida, ma ci siamo già abituati. Anche se non lascio maturare il pane, perché è ora di cenare, la mollica è così ariosa, i pori non sono enormi, la crosta è così dura e croccante. Il pane è 2/3 di secchio, non alto, non ha odore di lievito.
Mi è sembrato un po 'insipido, un po' insapore, il figlioletto ha diminuito un pezzo con piacere.
Ecco una foto del pane.

Grazie. Dimmi, quanto minimo deve maturare il pane?
Probabilmente dovrò cuocere la mattina adesso, e non a pranzo.

Il pane è pronto quando si è completamente raffreddato e la mollica ha raggiunto la temperatura ambiente di 22-25 * С

Buona giornata! benvenuti nelle vostre file un fornaio alle prime armi Ieri mi è stato portato un nuovo modello Mystery 1204 con dispenser.
Ho scelto per molto tempo, ho letto questo forum per molto tempo, all'inizio volevo Panaska 2501, ma poi ho pensato e deciso che ci sono abbastanza programmi e funzioni in Mystery 1204, cat. Ho bisogno e il prezzo è la metà.
Ieri ho cotto il mio primo pane in KHP. Secondo questa ricetta

Congratulazioni ad Anna-Mish per il tuo acquisto e il mio primo pane!
Sembra bello e niente che la parte superiore abbia quasi fallito. La prossima volta funzionerà.
E già da diversi mesi sto appeso al pane di segale. Non posso mangiare tutto da solo e nutrire la mia famiglia e i miei parenti. Sono dolorosamente gustosi sia con le prugne che con l'uvetta. E ora quello grigio è cotto con l'uvetta. È così delizioso che non hai bisogno di torte con muffin. Oggi ho dissuaso i miei familiari dalla tradizionale preparazione di una torta di compleanno per me e domani per i miei nipoti. Non me la sento affatto.
Questo è il rovescio della medaglia di possedere la tua macchina per il pane.
Buona fortuna ancora!
E buon appetito, ovviamente!

Congratulazioni ad Anna-Mish per il tuo acquisto e il mio primo pane!
Sembra bello e niente che la parte superiore abbia quasi fallito. La prossima volta funzionerà.
E già da diversi mesi sto appeso al pane di segale. Non posso mangiare tutto da solo e nutrire la mia famiglia e i miei parenti. Sono dolorosamente gustosi sia con le prugne che con l'uvetta.

Larsen, condividi la ricetta del frumento-segale, o è già da qualche parte più in alto ??? Sono andato a leggere di nuovo l'intero Temka e ho scritto ricette di successo. Comprerò farina di segale uno di questi giorni, poi oooooh ... aspetta, mistero! Inoltre, io e mia madre amiamo personalmente il pane con tutti i tipi di additivi, come prugne, albicocche secche, semi.
Ma anche questo bianco oggi, a quanto pare, dovrà essere messo da parte per i cracker, sebbene sia molto carino, a suo marito non è piaciuto molto (chissà perché dice che è insipido e insapore). Cercherò un altro grano.
Buone vacanze !!!

Larsen, condividi la ricetta per il frumento-segale, o è già da qualche parte più in alto ??? Sono andato a leggere di nuovo l'intero Temka e ho scritto ricette di successo. Comprerò farina di segale uno di questi giorni, poi oooooh ... aspetta, mistero! Inoltre, io e mia madre amiamo personalmente il pane con tutti i tipi di additivi, come prugne, albicocche secche, semi.

Sì, non ho intenzione di ottenere la ricetta giusta. E così è appeso alle pagine 13 - vedi "Pane con prugne di grano e segale".
A proposito - sia sicuro (!) Di prendere prugne "grasse" e morbide e dolci, e non aspre e piccole. I pezzi possono essere tagliati e più grandi di 5 mm. Risulta ancora più interessante e bello.
Buon appetito!

cm."Pane con prugne di grano e segale".
A proposito - sia sicuro (!) Di prendere prugne "grasse" e morbide e dolci, e non aspre e piccole. I pezzi possono essere tagliati e più grandi di 5 mm. Risulta ancora più interessante e bello.

Proverò ... soprattutto visto che questo modello ha un dispenser ... quindi mi chiedo se sia possibile metterci le prugne ???