Torta di meringa alle nocciole

[Meringa:]

Torta di meringa alle nocciole

Categoria: Confetteria

ingredienti
Meringa:
Proteina	4 cose.
zucchero	1 cucchiaio.
Noci schiacciate	1/2 cucchiaio.
Acido di limone	sulla punta di un coltello
Crema:
Panna acida 30%	400 gr.
zucchero	3 cucchiai. l.
Latte condensato	3 cucchiai. l.
Il cioccolato ha un sapore bianco nero	150-200 gr.

Metodo di cottura

• Meringa:
• Montare gli albumi, aggiungere gradualmente lo zucchero, lim. acido. Alla fine, introdurre con cura le noci tritate. Ho fatto 3 ovali di carta forno e ho spalmato sopra le meringhe e ho infornato.
• Quando le torte saranno fredde, ungerle da entrambi i lati con cioccolato fuso.
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• Crema:
• Sbattere bene la panna acida con lo zucchero e il latte condensato fino a ottenere uno stato cremoso arioso.
• Ungere ogni torta con la panna.
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• Ma un tale errore mi è successo durante la decorazione con il cioccolato, l'ugello intasato e ... schizzi !!!
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Tempo per la preparazione:

1,5-2 ore

Nota

Mi sono abituato a usare la panna acida al posto della panna, mi piace molto Blagoda 30%, frusta perfettamente. E con la crema naturale in qualche modo non sono cresciuto insieme, beh, non si montano con me.

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Solo la torta è rettangolare e la crema pasticcera alla panna acida di natapit