La ricetta di mia nonna

La ricetta di mia nonna

Categoria: Pasqua

ingredienti
Farina	3 kg.
latte	1 l.
lievito	100 grammi
zucchero	750 gr.
tuorli	7
margarina	Confezione da 1/2
burro	150 gr.
panna acida	200 gr.
sale	h. l. senza scivolo
uvetta, canditi .....

Metodo di cottura

• Facciamo bollire il latte. Prendiamo i piatti per l'impasto, vi versiamo un bicchiere di latte caldo, diluiamo il lievito, aggiungiamo una manciata di zucchero e una manciata di farina. Mescolate e mettete in un luogo caldo fino a quando l'impasto non lievita. Quando l'impasto si è avvicinato, prendiamo una ciotola (un piatto in cui sarà facile impastare la pasta), versiamo lì l'impasto e aggiungiamo tutto secondo la lista di latte, zucchero, tuorli, margarina e burro (grattugiato), panna acida, sale. Introduciamo la farina gradualmente. Impasto l'impasto per circa 1 ora. Dopo aver impastato, coprire l'impasto con un canovaccio e riporlo in un luogo caldo. Dopo che l'impasto è arrivato, iniziamo a scolpire la Pasqua. Per dare il via a t 200
  
• La porzione è molto ampia. La foto in due pezzi mostra cosa si ottiene con una porzione.
  
• 
  

La bellezza, che sarebbe ancora vista nel contesto. E cosa c'è di così bello sotto i tuoi testicoli?

stelle con semi di papavero e posso stendere il rozrezik solo dopo Pasqua.

La bellezza! Ma manca ancora un mese intero prima di Pasqua ... dove li conserverai così a lungo?

Questa è una foto dell'anno scorso. E cuocio il paski solo secondo questa ricetta. Quindi quest'anno, solo la decorazione sarà diversa.

Oh, che bello !!! Così rubicondo !!! mmmmmmmmmm

Dimmi, pliz, quanta pasta dovresti mettere nello stampo in modo che il kumpol fuoriesca dallo stampo?

Ci scusiamo per non aver risposto immediatamente (il computer si è lanciato). L'impasto va messo a metà dello stampo o poco più. Se l'impasto è ben impastato, funzionerà bene.
E anche dopo aver messo l'impasto nello stampo, mettilo subito in forno, lascialo riposare sul tavolo e incastralo un po '(questo è di circa 15 minuti), ungi con le proteine ​​e inforna.

Grazie per la risposta!

Mille grazie all'autore della ricetta !!! Non so ancora che sapore abbiano le torte, ma sono rosate meravigliose (ho compilato i moduli di 1/3 e nel forno erano già uscite sopra). Grazie mille!!! Buone vacanze !!!

Sono molto contento che tu ci sia riuscito. Ignora il tuo gusto. Buone vacanze. Buona Pasqua a tutti e buonissime torte.

Le torte sono molto gustose: questa ricetta ora vivrà nella nostra casa, se non ti dispiace. Sono molto dolci e l'impasto cuoce alla grande. L'unica cosa che ha preso un po 'meno farina (2.700) e aggiunta 1/2 ora. l. Noce moscata grattugiata. Grazie mille ancora per la meravigliosa ricetta. :

Irene! Mi è piaciuta molto la tua ricetta. Non ho ancora avuto il tempo di provarlo - voglio cuocere questo sabato, da lì è oggi.

Questa è la mia prima esperienza, quindi voglio chiederti in modo più dettagliato:
1) quanto tempo deve essere pronto l'impasto? di
2) come hai fatto a fare la parte superiore della torta intagliata come un fiore? Dopotutto, se metti l'impasto in uno stampo, quando sale, ottieni solo un cappello piatto. E la tua è molto bella.

3) qual è la consistenza dell'impasto? freddo?
Dopotutto, se lo impasti per un'ora, probabilmente sarà elastico, ripido, spesso?

4) quanto tempo ci vuole per infornare? non c'è modo di impostare la temperatura nel mio forno, quindi posso solo stimare approssimativamente. Il forno deve essere molto caldo, medio o viceversa, serve che il calore del forno non sia molto forte?

Spero che tu abbia il tempo di rispondermi in modo che io abbia il tempo di cuocere ...

Grazie mille

1.Circa 30 min.
2. Mettere la pasta nel pastorale, quindi strofinare un pezzo di pasta e ritagliare le decorazioni con un coltello usando un coltello e adagiarci sopra. Puoi intrecciare un codino e disporlo in un cerchio, ecc. Tutto dipende dalla tua immaginazione.
3.bisogno di pasta impastare circa un'ora e non aggiungere costantemente la farina. L'impasto deve essere morbido e tenero.
4. Temperatura di scarico 180-190 significa media riscaldato. È cotto da 40 minuti. fino a 1 ora. Tutto dipende dal volume. Controlla la prontezza con un bastone.
In bocca al lupo.

Irene,

Grazie per la risposta,
la tua ricetta fa una porzione molto grande
Ho deciso di prendere metà della tua porzione: come fai a farlo bene?
tutti gli ingredienti a metà.

Irene,

e un'altra domanda ..
Ieri ho letto molte ricette, in molte scrivono e dicono che l'impasto dovrebbe essere adatto 2-3 volte. Solo una volta nella tua ricetta.

Cosa dà se l'impasto è adatto 2 volte per esempio?
e per quanto tempo sarà adatto, dimmi, per favore ..
per pianificare il tempo ..

Irene,

dimmi, e il lievito - 100 grammi secondo la ricetta - puoi usare il lievito secco ad azione rapida Dr. Oetker

e la confezione dice che una bustina di azione rapida è pari a 25 grammi di fresco.
poi prendo 4 pequets, se segui la ricetta, o 2 bustine, se ne faccio la metà

La mia risposta è già in ritardo, ma ieri non ho nemmeno avuto il tempo di sedermi. È stato necessario cuocere 20 torte e 4 panini con semi di papavero. quindi risponderò alle domande ora, potrebbe tornare utile per il futuro.
1. la ricetta può essere facilmente divisa a metà.

Ieri ho letto molte ricette, in molte scrivono e dicono che l'impasto dovrebbe essere adatto 2-3 volte

molte persone la pensano così: 1 volta l'impasto è adatto,
2 volte l'impasto impastato è adatto
3 volte l'impasto si inserisce nelle teglie prima di metterlo in forno a cuocere.
Quindi possiamo dire che il mio impasto è adatto 3 volte.

dimmi, e il lievito - 100 grammi secondo la ricetta - puoi usare il lievito secco ad azione rapida Dr. Oetker

certo che puoi.

la confezione dice che una bustina di azione rapida è pari a 25 grammi di fresco.
poi prendo 4 pequets, se segui la ricetta, o 2 bustine, se ne faccio la metà

tutto è corretto.

Paschki quest'anno


Ecco cosa è successo nel contesto.