Robot da cucina Kenwood: funziona con accessori

[ElenaM]

ElenaM, beh, questo è quello che dovevo dimostrare. Dove la T della miscela è importante, la semplice regolazione dei gradi sulla macchina non è sufficiente.

[ElenaM]

ElenaM, Io cucino una salsiccia-prosciutto in uno shtab. Ma, penso, per vederlo a Kenwood, devi stringere la tazza con la plastica. È più sicuro che chiudere il coperchio.
In ogni caso, nel video del programma Joule, che uso spesso, la padella con il fondo sommerso viene serrata con una pellicola.
E la temperatura sul display, sì + - non corrisponde a quella impostata. Ma questa è la temperatura del sensore inferiore. Ma anche in un pentagramma che mantiene bene la temperatura impostata, salta anche la temperatura sul display (sensore).
Grazie per aver condiviso le tue osservazioni.



LydiaVera, Penso che non ci si debba aspettare la superprecisione da Kenwood. Come è oggi. Forse tra 5-10 anni. Libera le nostre mani, ma non la testa. Dopotutto, quando abbiamo cucinato senza, quindi, ad eccezione dei singoli casi, non ci siamo preoccupati delle temperature esatte.
Ma per me cose come la meringa italiana sono qualcosa al di là della finzione.

[VRad]

VRad, beh, no, l'italiano a Kenwood in programma non è affatto difficile, devi solo andare a farlo. E anche senza Kenwood con un termometro è normale, davvero.

[VRad]

Non ho sbattuto le uova a 85, solo a 40-45, ma ho letto, sembra da Miranda, di una temperatura così alta. Quindi mi chiedo solo cosa fa (oltre a proteggere dalla salmonellosi).

VRad, ecco quanti pasticceri, tante opinioni: alcuni assicurano - prendi le uova per un biscotto dal frigorifero, altri - a temperatura ambiente, altri - sbattono a bagnomaria, quarto - dividono le uova in albumi e tuorli, ecc.
Con le uova calde, il biscotto risulta essere più magnifico, il volume aumenta di un ordine di grandezza. La temperatura di 45 gradi è sufficiente per il biscotto, il biscotto sarà cotto, quindi sarà trattato termicamente. Ma il tuorlo per la crema richiede una temperatura di circa 80 gradi. Miranda giusto, la salmonella si trova nell'uovo intero (anche nella quaglia), alcuni scienziati l'hanno trovata sul guscio. Non ho l'induzione, scaldo le uova con acqua a 60 gradi, ripeto il procedimento due volte. Nella crema pasticcera proteica viene utilizzato uno sciroppo con una temperatura di 120 gradi; le proteine ​​sono sufficienti per il trattamento termico.

Vorrei acquistare un setaccio per una ciotola da 4,6 le non riesco a trovare questo accessorio. Trovato qui: 🔗
Ma questo è in Ucraina, chissà dove altro puoi ottenere questo attaccamento?

il terzo - sbattere a bagnomaria, il quarto - dividere le uova in albumi e tuorli

Queste sono ricette di biscotti leggermente diverse. Un po. Con la separazione delle proteine ​​dai tuorli si ottiene il biscotto più soffice, che quando si raffredda cade leggermente. Se batti tutto insieme, risulta un po 'meno rigoglioso. E se batti tutto insieme a bagnomaria con riscaldamento e raffreddamento, il biscotto risulta più denso e cade di meno: per le torte è meglio. Ovviamente sono importanti anche le proporzioni farina-uova-zucchero. Bene, un potente mixer destro neutralizza leggermente tutto questo.

Voglio comprare un setaccio per una ciotola da 4,6 l

Quello che hai trovato per una grande ciotola.
Per la tua ciotola da 4,6 litri. - 992.

KM Kenwood. Directory. # 16

Ma questo è in Ucraina, chissà dove altro puoi ottenere questo attaccamento?

In Mvideo

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79,
Cerca AW20010006, è questo, kab992pl. Alcuni negozi (e mvideo) lo identificano in questo modo.

[Miranda]

Miranda, Oh, scusa, mi sbagliavo. Ho una ciotola da 6,7 ​​L e un'auto Major

Buon pomeriggio, una domanda del genere, qualcuno ha provato la pasta filo su una sfogliatrice? Ha funzionato? Abbastanza sottile?

[Arlen]

Arlen, L'impasto più sottile sulla sfogliatrice si ottiene su 9-ke.È abbastanza sottile, ma leggermente più spesso del filo.
Tuttavia, il nastro ottenuto sul 9-ke può essere allungato un po 'di più in larghezza sul tavolo e si ottiene un filo.
In bocca al lupo!

Dimmi, qualcuno ha usato l'accessorio per pasta Kenwood KAX-91. Non riesco a trovare recensioni da nessuna parte. Adoro i noodles fatti in casa, quindi sto pensando di acquistare la pasta. Buon attaccamento o non vale la pena prendere?

L'impasto del filo dovrebbe essere denso come la carta da disegno. e traslucido.
Dopo aver arrotolato, lo yufka sarà probabilmente più vicino allo spessore dell'impasto.

[Elena 1]

Elena 1, ci sono molte recensioni sull'ugello per pasta in questa discussione.
In bocca al lupo!

[Olga VB]

Tuttavia, il nastro ottenuto sul 9-ke può essere allungato un po 'di più in larghezza sul tavolo e si ottiene un filo.

Olga VB, con il mattarello, o burro con olio vegetale e le mani, o senza olio con le mani?

con il mattarello, o burro con olio vegetale e le mani, o senza olio con le mani?

Si stende bene senza olio! Se si rompe un po 'da qualche parte ... va bene. Guarda i video su YouTube (ce ne sono così tanti)

Ovviamente, non otterremo la precisione della filigrana da Kesha in termini di temperatura! Controllo costantemente con un termometro a infrarossi e ogni volta i risultati sono diversi! Ma non credo che questo sia COSÌ importante per i nostri piatti. La meringa lo fa subito! E, appunto, nel 9060 sulla macchina .. Sono solo bastardo dal processo

da quanti pasticceri, tanti pareri: alcuni assicurano - prendi le uova per il biscotto dal frigorifero, altri - a temperatura ambiente, altri - sbattono a bagnomaria, quarto - dividono le uova in albumi e tuorli, ecc.

Molto dipende da cosa cucinerai esattamente! Per la torta di Kiev, ad esempio, proteine ​​anche "aspre", per così dire.

allora questo è il disco n. 2. Numero disco sinistro 1

E cosa sono questi? Mi sono perso nelle stanze

E cosa sono questi? Mi sono perso nelle stanze

ei numeri sono scritti sui dischi, se guardi da vicino, ora sono guidato da loro.

[Olga VB]

Olga VB, Grazie. Ci proveremo.

[zvezda]

Si stende bene senza olio!

zvezda, Grazie!

[Miranda]

Miranda, questa frusta è adatta per 096?
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O questo è meglio?
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[Marinuly]

Marinuly, questa è la stessa frusta. T. n. "soffice".
Il secondo collegamento - il vecchio codice (e non è disponibile), il primo - il nuovo codice.

Si adatta allo 096 e ad altre macchine con una ciotola da 6,7 ​​litri.

Il prezzo è 2800 + - accettabile. A Kiev, i prezzi per questa corolla in termini di rubli sono di circa 1,8-2 mila euro, e all'estero 30-35 euro, che è 2-2,5 mila, cioè se non ci sono fini in Ucraina, dove si trova il più economico, poi dalla Germania sarà lo stesso + -, dipende dal costo di spedizione.

[Miranda]

Miranda, probabilmente bisogno di prendere, in modo da non cercare più tardi.
In Ucraina non c'è fine, ma dalla Germania, tenendo conto della consegna, potrebbe essere più costoso e attendere più a lungo ...

[Marinuly]

Marinuly, beh, sì, la differenza con la Germania potrebbe essere piccola o per niente. Ma scommetto sull'Ucraina, visto che c'è un'opportunità periodica.

[Miranda]

Miranda, ordinato, vero + consegna. Comunque! Ho bisogno di lui - l'argomento principale

[Marinuly]

Marinuly, semplicemente non c'è argomento più importante
Per me personalmente, succede solo che l'attesa è la migliore tattica.

Nella lista dei desideri è rimasto - un setaccio e una seconda frusta.
Se la copertina di 096 viene messa su 9060, allora è anche, ma non una priorità, poiché dalla serie in modo che fosse nel caso in cui ci fosse una seconda macchina. E l'agitatore dello 096 per lo stesso motivo.

Ci sono anche la lista dei desideri della serie "se ricevi un'offerta da cui è difficile rifiutare - la comprerò, ma non mi farò prendere, poi i fichi con essa" - questo è un tagliaverdure per uno ad alta velocità (duplicato da un robot da cucina e, in linea di principio, è necessario solo quando i pezzi non vengono puliti) e un nuovo accessorio per frullato. Forse una sfogliatrice, non riesco a decidere se è necessaria.

Ho comprato tutto il resto che volevo.

[Miranda]

Miranda, ho trovato un altro tagliapiastrelle 🔗
Mentre pensava: necessario o non necessario

[Marinuly]

Marinuly, il prezzo normale sembra essere.
Più costoso su un computer 🔗

E questo è per la vecchia cavalcatura, cioè solo per te.
Non lo uso spesso, ma sono contento di averlo, perché è comodo.

[Miranda]

Miranda, quindi penso che dovremmo prendere
Suppongo anche di non usarlo spesso, ci sono tutti i tipi di stufati di verdure, sarà un grande sollievo. Questo è principalmente in estate, ma può essere utile per qualcos'altro.
Quindi ordino

[Marinuly]

Marinuly, Non uso spesso il mulino per cereali, ma ne sono molto contento.

La cosa divertente è che il più delle volte è per fare a tutti i parenti una braciola di grano saraceno.Non so perché tutti i miei parenti amano tagliare così tanto, ma così.La maggior parte della pula nei negozi è macinata male (troppo grossolana), in confezioni da 700-800 g. e al prezzo di min. come 1,5 kg. grano saraceno, o anche 2 kg.

Granella di mais in farina, ceci, mandorle essiccate al forno, ecc. Non servono più così spesso, poiché una macinatura è sufficiente a lungo. Voglio comprare il grano duro da qualche parte redditizia.

La cosa divertente è che il più delle volte è quello di fare a tutti i parenti un taglio di grano saraceno

Io stesso adoro questo prodotto. Marito storce il naso, dice uno sciattone, ma mi piace
E mi sono anche appassionato al grano saraceno verde, è così tenero, mmmmm ti leccherai le dita con il latte.

Ragazze, buona primavera! Posso entrare nella conversazione? Bene, ora il vecchio flexi è decisamente nada, c'è qualche speranza o dimenticare?

[LydiaVera]

LydiaVera, ecco un collegamento 🔗, traccia, dovrebbe apparire.
Dalla fine dell'estate, periodicamente sono entrato lì e prima del nuovo anno è apparso. Molti dei nostri lo hanno comprato. Ordinato tramite Tatiana T.A. in acquisti congiunti.

[Marinuly]

Marinuly, Grazie! E se sono stati rimossi dalla produzione, c'è già speranza o lo stanno tirando fuori dai cestini?

[LydiaVera]

LydiaVerapiuttosto escono dai bidoni
Anche se penso che questo sia sbagliato, le vecchie auto funzionano ancora a pieno regime e dovrebbero esserci ugelli per loro.

[Marinuly]

Marinuly, Adoro anche il porridge fatto con il taglio al mattino, questo è un tale saluto dall'infanzia. Questo è ciò che abbiamo chiamato per tutte le nostre vite: uno sciattone. Piuttosto, sembra essere chiamato così ufficialmente.

In effetti, se storicamente, questo è il cosiddetto. "Semole di Smolensk". Ma il taglio moderno non può ancora essere chiamato così. Perché questo è solo grano saraceno tritato e semole di Smolensk: prima hanno rimosso la buccia marrone dal grano saraceno, quindi hanno schiacciato il chicco fino alle dimensioni di un seme di papavero. Molokhovets ha molte ricette con semole di Smolensk - in torte, polpette, budini e, naturalmente, porridge. Ma poiché la produzione è stata abbandonata con la rivoluzione (come gran parte della produzione di vari russi, che è stata valutata per l'esportazione, e i cereali, i tessuti, ecc.), Ei nonni si sono ricordati, allora hanno usato un taglio.

Inoltre, a causa della traduzione errata della semola di semola, in alcune ricette di libri antichi, le semole di Smolensk significavano semola.

Cercare su Google "semole smolenskaya" dice molte cose interessanti

Entrambi gli ugelli verranno consegnati lunedì. Urrrah!

Dovrò cercarlo su google, mi chiedo

[Marinuly]

Marinuly, Congratulazioni! Qui sono solo tagliati un lavabo (non un lavabo) Olivier, maniglie. Alla fine ho anche avuto fame.

[LydiaVera]

LydiaVera, Grazie!
Quindi comprati un tagliapiastrelle

[Marinuly]

Marinuly, certamente! Ma lei non è nella lista dei desideri raccapricciante. Penso che non andrà da nessuna parte, soprattutto per un nuovo nido. Ma sto cercando un setaccio e non lo trovo. E ora flexi è impaziente!

E ho aspettato un tagliapiastrelle per un vecchio nido, uno nuovo su Avito a metà prezzo di un negozio))) Ora ho tagliato tutti gli stufati e le casseruole con le verdure per lei)

Sì, Avito a volte sorprende.
Ho comprato una vecchia uniforme flessibile lì.

[Miranda]

Miranda, e non ho mai comprato nulla su Avito, in qualche modo non dovevo. Non difficile?

[LydiaVera]

LydiaVera, è solo una bacheca, ci sono truffatori, ma ci sono delle norme. venditori. Ora ho corso, niente di interessante e un mucchio di ugelli dal Globo

A proposito, parlando del Globe, la mia altruistica maratona "compra e manda" sta arrivando al traguardo, ci andrò il 6 marzo, e poi di nuovo fino alla fine dell'azione di sicuro. Risulta essere fino al 20 °, o meglio, il 6 ° numero è dato dai chip e al 20 ° viene cambiato in ugelli. 🔗

Se qualcuno voleva qualcosa, benvenuto. Fondamentalmente tutti vogliono un mini chopper o due. È comprensibile: 1700 rubli. Ho comprato il mio, dannazione, per 3mila dalle mie mani, e lo consideravo un buon acquisto

[Miranda]

Miranda, possa la tua gentilezza tornare a te sotto forma di un economico setaccio
Ragazze, cosa ne pensate della grattugia a bassa velocità? Chi è il proprietario, te ne pentirai? Per formaggio, cioccolato, lo prenderei, ma non lo voglio a un prezzo simile.

[LydiaVera]

LydiaVerae formaggio e cioccolato si sfregano perfettamente nel robot da cucina sui dischi della pista.

Forse una grattugia per una presa a bassa velocità è più conveniente, dal momento che non è necessario estrarla dalla ciotola del processore, ma, a mio parere, non acquistare # 1.

[Miranda]

Miranda, sì Avito a volte aiuta)))))))) Ma il flexi, che ho ordinato dalla Germania, non so ancora dove applicarlo. Non posso fare amicizia con lei. Preferisco una frusta o una a forma di K. E il mini-chopper nel video m ha preso per 3500 ed era anche felice che fosse più economico

[Antonella]

Per qualche motivo ho letto molte recensioni poco lusinghiere su di lei sul sito. Vorrei decidere se vale la pena desiderarlo, anche un giorno.

Antonella, non fare amicizia se, compro

[Antonella]

Antonella, il vecchio modulo flexi? ora ci sarà una linea per te
Le preparo il burro, preparo un cupcake e generalmente lo raccolgo.

E ho un robot da cucina, Wishlist # 1 al momento. Ma non lo voglio per i dischi, ma per il coltello. E strofino il formaggio su una grattugia dal set del tritacarne Redmond, è fermo sul mio tavolo accanto a Kesha.