Ricotta dietetica

Ricotta dietetica

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Latte Valeo super pastorizzato 0%	2 l
Panna acida 10%	50 g
Ricotta Valeo 0,3%	250 gr
I bianchi d'uovo	6 pz.
Sale marino (misurino da una macchina per il pane)	1,25 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Cosa posso dire.
  
• Oltre al numero di bianco, in contrasto con la crema giallastra nel primo caso (a causa dei tuorli) e l'assenza di un odore di uovo (anche i tuorli lo danno), così come una piccola quantità di schiuma (nel primo caso, non c'era) - non ci sono differenze. La cagliata si è formata bene, forse ho cucinato un po 'più a lungo - il grano è un po' più pronunciato. Vediamo come si forma il formaggio.
  

Nota

Penso che dobbiamo andare un po 'diversamente.

Usa solo proteine. Dopotutto, abbiamo bisogno di un coagulo e questo è fornito dalle proteine ​​delle uova. Non ci sono grassi o colesterolo in loro. Ecco perché nelle diete per i nuclei, per ridurre il colesterolo e i grassi, le omelette PROTEINE.
Quindi ci ho pensato e ho deciso, senza metterlo nel dimenticatoio, di fare il formaggio con tali prodotti.
Foto del formaggio ricetta per gatti - - 18,3%
E domani posterò una foto del formaggio dietetico.

Classe! Puoi descrivere il processo di cottura in modo più dettagliato? Cucinerò sicuramente secondo la tua ricetta. Alexandra, che cos'è Valeo?
Quale contenuto di grassi otterrà il formaggio?
Grazie.

[Tyana]

Tyana ,

Questa è una marca di latticini))) Forse Valio, non Valeo ...

Non ho calcolato il contenuto di grassi, a quel punto sono passato a una dieta in cui non è necessario contare le calorie, ma puoi farlo da solo pesando il prodotto finale e conoscendo la quantità di grasso in grammi nei prodotti di partenza

Penso che il contenuto di grassi sarà molto basso

Descrizione della cucina qui

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Ho ingannato - ho quindi considerato il contenuto di grassi di questo formaggio:

https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3434.0

Si è scoperto lo 0,75% di grasso, se non mi sbagliavo nei calcoli

La ricetta nella nuova forma non è stata scritta da me, sono stato gentilmente aiutato, quindi qualcosa è venuto dalla discussione, qualcosa non è stato

E da tanto tempo (nell'estate del 2008) non ricordo più i dettagli ...

Non ho mai cucinato il formaggio, quindi ho chiesto
Poiché non esiste una descrizione dettagliata, non cucinerò
A meno che non cerchi in Internet ...
oops .... non ho notato il collegamento

Ho fornito un collegamento a una descrizione dettagliata

tutti, vedo, grazie

buona salute

[Alexandra]

Alexandra, allora come va il formaggio? È stato molto tempo fa, si è ripetuto ancora? La consistenza è interessante