Pan di zenzero magro con mele e prugne

Pan di zenzero magro con mele e prugne

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
zucchero	1 bicchiere
Farina	1.5 vetro
noci (tritate finemente)	0,5 tazze
miele	2 cucchiai. l.
cresce. olio	0,5 tazze
lievito in polvere	1 cucchiaino
mele	2 pz.
le prugne	100 grammi
cannella

Metodo di cottura

• Versare lo zucchero in una ciotola di smalto, versare 1 bicchiere d'acqua e olio vegetale, scaldare a 38 ° C, aggiungere il miele. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti, ottenendo la completa dissoluzione di miele e zucchero. Introduciamo nella massa risultante cannella, noci tritate (mandorle o noci) e farina con lievito.
• La consistenza della massa risultante dovrebbe assomigliare alla panna acida densa. Pelare le mele e tagliarle a pezzetti. Sciacquare le prugne e tagliarle a listarelle. Mettere le mele e le prugne nell'impasto e mescolare. Versare la massa risultante in uno stampo.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 30-35 minuti, controllare la prontezza con uno spiedino di legno. Se l'impasto si attacca allo spiedo, lascialo riposare per altri 5 minuti.

Nota

Puoi aggiungere la frutta e la frutta secca che preferisci al pan di zenzero.

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