Carlotta

Carlotta

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Uova (se piccole - 3)	2 pz.
Vetro (circa 200 ml):
Farina	1 cucchiaio.
Panna acida	1 cucchiaio.
zucchero	1 cucchiaio.
Bibita	1/2 cucchiaino
Cannella
Mela (meglio acida)	1 PC.
Burro	1 cucchiaino
Zucchero vanigliato

Metodo di cottura

• Sbattere le uova insieme allo zucchero, quindi aggiungere la panna acida, la farina, la soda (può essere estinta con l'aceto). Mescolo tutto con un mixer.
• Ungere lo stampo con dell'olio (io ho cotto al silicone, quindi non ho spalmato nulla), versate metà dell'impasto. Pelare la mela e tagliarla a fettine (piuttosto sottili, fino a 0,5 cm di spessore). Adagiare le fette sull'impasto, spolverare di cannella e versare l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno caldo finché sono teneri. Metti la torta finita su un piatto e macinala con zucchero a velo.
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Nota

Uso la ricetta da 15 anni, quindi la sua eziologia non è più nota.

Invito tutti a condividere le loro ricette!

Si prepara molto velocemente e piace sempre con un buon risultato.

Ricordo anche la ricetta di una charlotte, con tanto di stropicciato, quindi ce l'ho in fase di cottura dell'opale !!! E a quanto ho capito, ciò è dovuto a un gran numero di accartocciati, dove c'è molta acqua. Poi ho cucinato una charlotte con un paio di cucchiai accartocciati e il tutto