Cheesecake "Strawberry Dome"

[Cheesecake rinfrescante, moderatamente dolce, brillante ed elegante. Inoltre, non è affatto laborioso, senza cuocere e battere con un mixer, qui non sono tutti gli epiteti lusinghieri di questo dolce festivo!]

Cheesecake "Strawberry Dome"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Cupola:
Gelatina (fragola-150 g ananas-50 g)	200 gr
Acqua (per gelatina di fragole - 400 ml; per gelatina di ananas - 100 ml)	500 ml
Fragole (possono essere sostituite con bacche di stagione)	100 grammi
Riempimento:
Crema di formaggio (come Philadelphia, Almente)	200 gr
Crema (qualsiasi contenuto di grassi)	85 gr
Gelatina	15 g
fragola	100 grammi
Cioccolato al latte (ho delle gocce, puoi tagliarlo a pezzetti)	30 g
Zucchero a velo (intero)	3 cucchiai. l.
Vaniglia	1 g
La Fondazione:
Biscotti (i tuoi preferiti)	60 g
Latte condensato	2 cucchiai. l.
Crema (per guarnire 35%)	70 g
Zucchero a velo (a piacere)

Metodo di cottura

• Cheesecake rinfrescante, moderatamente dolce, brillante ed elegante. Inoltre, non è affatto laborioso, senza cuocere e battere con un mixer, qui non sono tutti gli epiteti lusinghieri di questo dolce festivo!
• Per la cupola, abbiamo bisogno di 2 ciotole con un diametro di 20 e 16 cm.
• Sciogliere la gelatina di fragole, raffreddare. Versate circa 100 ml in una ciotola da 20 cm (a sinistra) e mettete in frigorifero, lasciate indurire completamente la gelatina.
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• Mettere in una ciotola da 20 cm con la gelatina congelata, una ciotola del diametro di 16 cm, versare un po 'di gelatina tra le fessure, posizionare un peso sul fondo della ciotola da 16 cm in modo che prenda una posizione stabile e non giri, , la cupola risulterà essere curva. Versate la gelatina, circa un paio di centimetri prima di raggiungere il bordo superiore di una ciotola capiente e inviate tutta questa "struttura" in frigorifero fino a quando la gelatina si solidifica completamente.
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• Sciogliere la gelatina di ananas e raffreddare.
• Rimuovere la gelatina congelata dal frigorifero. Rimuovere il carico. Soffia bene con un asciugacapelli caldo all'interno di una piccola ciotola, cercando delicatamente di vedere se è in ritardo rispetto alla gelatina e rimuovi la ciotola scongelata.
• 
• Ecco come si è rivelata la cupola, se si è leggermente sciolta, metti la ciotola in frigorifero.
• Metti le fragole sul fondo e sui lati della cupola, puoi decorare con foglie di menta, solo non dimenticare che il lato sbagliato delle fragole e della menta sarà la faccia dopo! Scusa per il gioco di parole!
• Versare delicatamente la gelatina di ananas sulle fragole in modo che copra le bacche inferiori. Mettete in frigorifero e mettete da parte.
• 
• Mettere a bagno la gelatina in acqua fredda e farla gonfiare bene.
• Montare la crema di formaggio, la vaniglia, lo zucchero a velo e la panna fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere le fragole e le gocce di cioccolato e mescolare bene.
• 
• Ho ancora la gelatina di fragole e ananas, che ho messo in frigorifero, quindi tagliato a pezzi e aggiunto alla massa di formaggio.
• 
• Riscalda 3 cucchiai. l. latte e sciogliervi la gelatina gonfia. Assicurati di sforzarti.
• Aggiungere alla massa di formaggio e mescolare bene.
• Rimuovere la ciotola a cupola dal frigorifero e riempirla di formaggio. Mettere in frigo e preparare la base. Puoi farne a meno, ma decora davvero la cheesecake e aiuta a mantenere bene la sua forma.
• 
• La Fondazione:
• Mettete i biscotti in un sacchetto e arrotolateli in grosse briciole con il mattarello. Adoro gli amaretti, quindi li ho usati.
• Aggiungere il latte condensato alle briciole di biscotti e mescolare molto bene.
• Distribuire la base in modo uniforme su tutta l'area della base già impostata della cupola. Mettere in frigo per 4-5 ore.
• 
• Capovolgi la ciotola a cupola sul piatto e soffia da tutti i lati con un asciugacapelli caldo. Puoi abbassare la ciotola in acqua bollente per 25-30 secondi, ma questo è molto snervante (ho paura di annegare la cupola in essa), puoi riscaldare l'asciugamano nel microonde e avvolgere la ciotola con esso su tutti i lati, puoi bagnare l'asciugamano con acqua calda ... ma l'azione più conveniente è soffiare con un asciugacapelli.
• Liberare con cautela la cupola dalla ciotola e riporre in frigorifero per 20 minuti. Montare la panna con la polvere e decorare con loro la cupola alla base.
• 
• Dato che non avevo una ciotola con il fondo arrotondato, ho ottenuto una piattaforma nella parte superiore della cupola ...
• Ho decorato la parte superiore della cupola con la panna, inserendo le fragole all'interno.
• 
• PS Ho fatto del mio meglio per fare buone foto. Oh, ed è stato difficile per me farlo! Visto che ho l'illuminazione artificiale, poi io, poi la lampada si riflettevano nella cupola ... insomma in "vita" la cupola è molto più bella ed elegante.
• Fetta. Aiuta te stesso!
• 

Il piatto è progettato per

6-8

Tempo per la preparazione:

75 minuti

Nota

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Ah, che luminoso dessert estivo. Grazie per la ricetta

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natapit, Natalia! : bravo: Ricetta Bombic !!! Bellezza! : girl-swoon: Grazie per lo splendido dessert! E MK

[natapit]

natapit, Nataliache bello .. non riesco a staccare gli occhi di dosso .. grazie

[Vita]

Vita, Natalia, kristina1, Grazie per le gentili parole!!!!

[natapit]

natapit, unico ...

Molto bello!! Natasha, è così luminoso come l'estate.

bellezza, prelibatezza !!!!! grazie per una torta così brillante !!!

: girl_claping: Inutile dire che bellezza !!!

[Tatyana]

Tatyana, Tanyulya, Marina, Irina, grazie, sono così contento !!!!

[natapit]

natapit, quanto è bello, posso immaginare quanto sia delizioso. Grazie, l'ho preso.

[natapit]

natapit, Natalia! : rose: Come sempre: una ricetta miracolosa inimitabile! : girl_claping: Adoro le tue ricette! : drinks_milk: Descritto in grande dettaglio, facile da fare, ma il risultato ... sorprendente! : girl_dance: Grazie per un altro miracolo! : a-kiss: lo farò sicuramente, ma per ora lo porto ai segnalibri

E non ho nemmeno le parole, che bellezza .... !!!

[Marina]

Marina, Tatyana, Ksyusha, Grazie! Onestamente, ho avuto molto piacere a cucinare e non di meno dal risultato finale! Buona fortuna a tutti voi!

[Natalia]

Natalia, Che bellezza! Sembra brillare dall'interno! Sì, è un dolce molto estivo, ma per qualche motivo l'ho presentato sulla tavola di Capodanno - sarebbe stato contento della sua presenza!

Molto bella)) molto !!!

[Ilmira]

Ilmira, Jeanne, grazie molto!