Torta di lievito con albicocche

[Impasto]

Torta di lievito con albicocche

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina	500gr.
burro o margarina	150gr.
lievito fresco	30gr.
latte	0,5 tazze
uovo	4 cose.
zucchero	2st. l.
panna acida	0,5 tazze
vanillina
zucchero a velo
Riempimento
prugne o albicocche	700gr.

Metodo di cottura

• La torta è molto facile da preparare.
• Impasto
• Macina il burro con la farina.
• Sciogliere il lievito nel latte caldo.
• Montare i tuorli con lo zucchero e la vaniglia.
• Unire la miscela di farina con la miscela di lievito di latte, tuorli montati, panna acida.
• Impastare una pasta morbida. Stendere e disporre su una teglia (pirofila)
• Ungere con l'albume d'uovo montato sopra e mettere la frutta. Preferibilmente con carta vetrata per l'impasto.
• Decora la parte superiore come desideri.
• Lasciar riposare in un luogo caldo (precedentemente ricoperto di pellicola) per 1 ora. L'impasto va molto bene.
• Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C per 45 minuti.
• Cospargere una generosa quantità di zucchero a velo sulla torta cotta. Taglia caldo.
  

Nota

Torta dal libro di D. Zvek.

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Puoi impastare questo impasto in una macchina per il pane? C'è la correzione subito ...

[Giglio]

Giglio, impastalo per 2 minuti con le mani, non vedo il punto. Provalo, è facilissimo da preparare. Oggi ho fatto la metà della norma.

Classe! Un'altra ricetta per la torta di albicocche! Ce ne sono molti in Ucraina quest'anno! Solo l'impasto non è affatto dolce? Di solito metto 2 cucchiai di pane bianco per questa quantità di farina. l. Sahara.

[Natasha]

Natashache torta! Mi piacerebbe mangiare un boccone adesso

[izumka, Marish]

izumka, Marish, grazie ragazze!
izumka, per questa torta, la dolcezza si ottiene solo in superficie, grazie alla quantità di zucchero a velo. Ma penso che per chi lo gradisce più dolce, puoi aggiungere un po 'più di zucchero all'impasto.

Natasha, hai fatto una rete anche per la torta?

Sì, tutto viene raccolto in una volta e quindi viene messo in prova. L'impasto sembrava essere sottile, ma quando ha cominciato a lievitare quasi non ha raggiunto l'orlo

Ieri l'ho fatto, è così delizioso che è impossibile trasmetterlo, ho imparato 2 torte grandi, una con le albicocche e l'altra con le prugne, deliziose. Impastare in KP, anche se ho aggiunto farina e ho guardato il panino. L'impasto è molto morbido, cresce in fretta, l'unica cosa che non ho capito è stato perché mettere proteine ​​montate sull'impasto, se qualcuno lo sa, spiegami,
L'impasto non è molto dolce, ma le mie albicocche sono molto dolci e sopra lo zucchero in polvere, quindi stavo bene. E le immagini

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e con le prugne

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e inoltre
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Da parte mia un enorme grazie a Natali06 per la ricetta, ho congelato un'albicocca per l'inverno e coccolerò la mia famiglia

Gli albumi montati a neve mantengono il succo di frutta fuori dall'impasto. A causa di ciò, l'impasto sotto le albicocche è asciutto e lievita bene durante la cottura.

[Inusechka]

Inusechka, grazie per il consiglio! E per l'efficienza! : rose: sono contento che ti sia piaciuta la torta.
A proposito di proteine. Nel libro di Daria Zvek si dice che unge con proteine, e non ho discusso con il grande maestro del suo mestiere. Ma per qualche motivo mi piace di più frustato. Ecco come lo faccio. E anche tu puoi apportare variazioni alla ricetta secondo i tuoi gusti.
E in inverno è altrettanto buono con le mele. Controllato ripetutamente
Tanyusha,, grazie per l'aiuto!

Grazie ragazze per la spiegazione, lo sapremo