Luccio affumicato a caldo

Categoria: Piatti di pesce
Luccio affumicato a caldo

ingredienti

luccio
sale
fumo liquido

Metodo di cottura

  • Pulite il luccio, se molto grande, tagliate la testa.
  • Strofinare con sale e lasciare agire per 3-4 ore.
  • Affumicare per 30 minuti a fiamma alta e bassa velocità.
  • Avevo un luccio giovane e 30 minuti erano sufficienti.
  • Ma non serve molto sale, altrimenti sarà salato!
  • Lo mise a semicerchio, cosparso di olio e fumo liquido.


Topolinka
lira70Grazie mille per la ricetta! Il luccio è solo un miracolo quanto è buono! Non avrei mai pensato che potesse essere così delizioso.Questa è la nostra ricetta di famiglia preferita
lira70
Grazie! Mi fa molto piacere sapere che la ricetta è tornata utile !!!

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