Panini UFO - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Panini "UFO"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	200 g
lievito secco	2,8 g
Sahara	36 gr (3 cucchiai. L.)
sale	2 gr (1/4 cucchiaino)
latte in polvere	8 g
uovo	30 g
burro	30 g
acqua (latte)	90 g

Metodo di cottura

Per coprire hai bisogno di:
uovo 36 gr
zucchero 50 gr
farina 32 gr
mandorle tritate 9 gr
burro fuso 45 gr
Ho compresso il lievito e non c'è il latte in polvere, quindi ho cambiato la tecnologia per me stesso.
Sul fondo del secchio, lievito di cotone sbriciolato (4 g), zucchero versato, latte caldo versato, parte di un uovo sbattuto, farina, sale. Ho acceso la macchina per il pane in modalità * Pasta lievitata *. Dopo 10 minuti, spento (scollegato). Tirò fuori l'impasto, lo stese e mescolò simbolicamente il burro ammorbidito con le dita. L'ho arrotolato in una palla e l'ho rimesso nel secchio x \ n, l'ho collegato alla presa e lei ha ricominciato a impastare la pasta, nella mia macchina per il pane un intero lotto dura 20 minuti.
Mentre la macchina per il pane è in funzione, devi preparare l'impasto per coprire i panini.
Macina / sbatti il resto dell'uovo, lo zucchero. Aggiungete poi la farina, le mandorle (se c'è ho aggiunto l'estratto di vaniglia al posto delle mandorle), mescolate bene il tutto. Aggiungete a questa massa il burro sciolto, mescolate ancora bene con una frusta e trasferite su una sac à poche (io lo metto in un angolo di un normale sacchetto di plastica). Lega la parte superiore e metti in frigorifero.
Rimuovere la pasta lievitata finita dal cotone, dividerla in 8 parti uguali (circa 49-50 gr). Arrotolare ogni pezzo in una torta, mettere al centro il ripieno (nell'originale è una ciliegia e una specie di pasta di Bob), io avevo una crema pasticcera alla vaniglia. Pizzica e forma in un panino. Adagiare i panini su una teglia con carta da forno, distanti l'uno dall'altro. Lasciar riposare in un luogo caldo per 20 minuti. Dopo 20 minuti togliete la teglia con gli involtini, accendete il forno a 200 gradi, prendete l'impasto dal frigorifero per coprire gli involtini, tagliate l'estremità della busta e distribuite così l'impasto sugli involtini.

Il piatto è progettato per

8 pz

Programma di cottura:

Pasta lievitata

Nota

La ricetta originale giapponese è qui:
🔗

Zingara

Buona salute, cuoci per le tue famiglie

Spero che tutti abbiano capito che se c'è il latte in polvere, allora devi fare l'impasto sull'acqua e, in caso contrario, sul latte normale.

Lisss's

Zingara, indescrivibile bellezza, grazie !!!

Cosa volevo chiedere: impastare solo l'impasto, non fermentare? farcire subito le focacce, distanziarle per 20 minuti, quindi coprire con una patina di pasta e infornare?

Zingara

No no ciclo completo * pasta lievitata *, nel mio forno è di 1 ora e 30 minuti Quindi tirare fuori l'impasto, dividerlo in 8 parti, modellare gli involtini, distanziarli ancora .. poi coprire con la pasta da un sacchetto prima di infornare

SchuMakher

Citazione: IRR

La tortura continua !!!

Zingara !!!- esteticamente - è qualcosa !!!

mettere una bacca in cima per completare il quadro estetico

Lisss's

Zingara, ragazze, per favore aiutatemi! Voglio fare questi panini, ma non riesco a pensare a un ripieno, non ho la pasta di ciliegie, non ho la crema pasticcera ... e il ripieno, a quanto ho capito, dovrebbe essere abbastanza denso? jam-jam non funzionerà .. cosa inventare?

Zingara

Citazione: Lisss's

Zingara, ragazze, per favore aiutatemi! Voglio fare questi panini, ma non riesco a pensare a un ripieno, non ho la pasta di ciliegie, non ho la crema pasticcera ... e il ripieno, a quanto ho capito, dovrebbe essere abbastanza denso? jam-jam non funzionerà .. cosa inventare?

Puoi mescolare la marmellata con le noci, puoi fare un ripieno di mele e cannella .. cosa c'è in casa in generale oltre alla marmellata? Hai la ricotta? hai uvetta?

SchuMakher

Zingara e con tovorogi finalmente sarà stupido!

Lisss's

ma non c'è la ricotta .. ma c'è una mela e uvetta

Zingara

Citazione: Lisss's

Zingara, da solo tieni la mente e l'impasto è piuttosto dolce, no? Sto pensando, forse mettere tutto lo scarico dentro ?? Mi sono congelato

L'impasto è abbastanza dolce e ricco, grazie alla colatura superiore, è possibile prugne e non si può mettere niente? L'impasto è già delizioso

Citazione: Lisss's

Sto pensando, c'è ancora un ripieno, quando le noci sono macinate e mescolate con qualcosa .. dobbiamo ancora cercare questo ..

Ho suggerito di mescolare le noci con la marmellata sopra

Ci sono le noci con lo zucchero .. ma la pagnotta è già dolce.

Sweetka

noci con prugne!

Sweetka

Citazione: Lisss's

e INTO, così facendo ???

Qual è il problema? o prugne con noci già "una leggenda di tempi antichi lontani"?

Zingara

Quanto tempo scegli il ripieno in modo che sia possibile con i tavos della fame

IRR

Citazione: gypsy

Quanto tempo scegli il ripieno in modo che sia possibile con i tavos della fame

Lyudok è semplicemente solido. Finché la madre studia parte del discone, e poi lei non affatica tutti, quindi la corrente

Alexandra

Zingara, mi scuso, ho guardato la tua foto principale, questo è quello che ho visto

Zingara

Alexandra, Stavi cercando marziani?

Alexandra

beh, sì, o in casi estremi, il ripieno
Bene, cioè il versamento, dove è stato assorbito

Lisss's

con calma, bez panic !!

il ripieno è stato determinato - delizioso!

nello stesso luogo, secondo la ricetta, 30 g di ripieno per 1 panino. quindi ho preso questo:

100 g di noci
26 g di zucchero a velo
20 ml di rum / cognac
26 g di uova
totale - 150 g

noci in un frullatore, poi il resto nello stesso posto, e anche attorcigliato con un frullatore. Uhty, come sto facendo deliziosa nocciola per la prima volta ..

le ragazze che hanno farina ucraino-russa, lo segnalo - ho dato 70 g di acqua invece di 90, l'impasto è uscito giusto, potrebbe anche essere un po 'più denso. quindi stai attento con l'acqua, u zingari là la farina è più secca della nostra

e la crema che viene applicata sopra è qualcosa !!! tanta prelibatezza, mi sono battuto sulle mani per non mangiare, mentre portavo in frigorifero mandorle tritate e una goccia di essenza di mandorle, mmmm ...

Zingara

Sì, sono in montagna + deserto ... secco Il mio impasto era denso, ma i giapponesi hanno prodotto 90 ml

Lisss's, ci sarà una foto di UFO?

IRR

Citazione: gypsy

Lisss's, ci sarà una foto di UFO?

Non abbiate fretta! quanto velocemente! Ieri abbiamo discusso se LISSS avesse bisogno di questi rotoli, oggi è prevista l'intera giornata per discutere del ripieno ... e domani si vedrà domani. Come si suol dire, vieni domani!

Lisss's

Citazione: gypsy

Sì, sono in montagna + deserto ... secco Il mio impasto era denso, ma i giapponesi ne hanno ricavato 90 ml

e ho avuto questo, morbido, ricco. poi fermentato, è diventato un po 'più stretto, ma non denso, noooo, e vicino

Ho ancora un problema ... ho ottenuto l'impasto che se divido i panini in 5 panini, allora mi spaventa 75 g di panini, pensavo di aver rovesciato qualcosa 2 volte - ma no, ho contato gli ingredienti, esattamente, 390 g. quindi ho fatto 7 rotoli da 53 g ciascuno e 21 g di ripieni per loro .. _{uzhos, sono noioso, non litigare con le tue pantofole, pliiizzz ...}

Citazione: gypsy

Lisss's, ci sarà una foto di UFO?

sì, pralna IRR dice - guarda, quanto è veloce distanziare, cuocere e cuocere, e poi scattare foto

zingarae non hai nessuna foto tagliata? così curioso cosa ci sarà ..

Zingara

Citazione: Lisss's

Ho ancora un problema ... ho ottenuto l'impasto che se divido i panini in 5 panini, allora mi spaventa 75 g di panini, pensavo di aver rovesciato qualcosa 2 volte - ma no, ho contato gli ingredienti, esattamente, 390 g. quindi ho fatto 7 rotoli da 53 ge ripieni da 21 g per loro .. _{uzhos, sono noioso, non litigare con le tue pantofole, pliiizzz ...}

Lisss's, hai sbagliato tutto! questi non sono rotoli di melone, ci sono 5 pezzi, questo è un UFO, ci sono 8 rotoli

Lisss's

dannazione, esattamente! Sapevo che avrei confuso qualcosa

IRR

Citazione: gypsy