Torta al miele di pasta choux

Ragazze, beh, qualcun altro per favore dimmi, voglio cuocere di nuovo la torta e fare ancora tutto bene in modo che ci sia schiuma.

E tu in un colpo personale al proprietario della ricetta, forse lei non vede.

E come puoi preparare l'impasto se non c'è il fornello (il piano di cottura si è rotto ((((((((. C'è un cartone animato e un forno a microonde

Fatto per una vacanza. Ha fatto le torte sottili, di circa 40 cm di diametro, ho ricevuto 5 pezzi. Una volta raccolta, la torta si è rivelata alta circa 6 cm. Crema pasticcera + olio. E che delizioso! Lasciato la mattina, assaggiato un pezzo, è arrivato la sera - un pezzo è stato lasciato Il resto è scomparso in 3 mangiatori: lol: Grazie, Qween!

[Qween]

Qween, grazie mille per la ricetta. Si sono scoperte 6 torte con un diametro di 27 cm La torta era alta.
Dopo la cottura, le torte erano morbide, ariose, carnose. Il peso delle torte è di 970 gr. Crema di panna acida e crema pasticcera + ciliegia.
Dopo essere rimasto in piedi per un paio d'ore, il tavolo era già morbido.

Vodka 2 cucchiai. l.

dimmi, cosa fa la vodka, come cambia l'impasto. Ho una ricetta simile, ma senza vodka, dimmi quale potrebbe essere la differenza?

Mi sembra che le torte siano più morbide, più soffici e ariose

Ho un enorme grazie all'autore per la ricetta! Di tutti i produttori di miele che ho provato, questo impasto mi è piaciuto di più! Ora sembra che lo cuocerò sempre. Infornare una porzione intera, arrotolare le torte sottilmente, sono risultate 8 torte e un'altra metà delle torte per spolverare (beh, rifilando da 8 anche per spolverare). Ho tagliato a metà le torte finite e ho stratificato ciascuna metà con una crema diversa, alla fine hanno provato sia con panna acida (panna n. 1) che con ricotta (panna n. 2). Entrambi sono molto gustosi, ma con la panna n. 2 è piaciuta a tutti un po 'di più
Ed ecco il mio reportage fotografico.
Con crema n. 1:

Con crema n. 2:

Ragazze, avete pesato la torta già pronta? Preparo sempre questa ricetta, ungerla solo con crema pasticcera. L'inferno sempre per me stesso e non mi è mai entrato in testa soppesarlo. E poi hanno ordinato 2 kg. 1 porzione è sufficiente? Se le torte sono di circa 1 kg, è necessario calcolare il peso della crema e probabilmente conoscerò almeno un peso approssimativo.

[ledi]

ledi, qui guardo i miei appunti) Il peso delle torte è di 6 pezzi dal diametro di 26-27 cm.- 970 gr.
Peso con crema pasticcera alla panna acida e crema di ciliegie - 2.230 kg
Taglio per livellamento - 2.150 kg
Ho questi calcoli. Sì, ho cucinato la crema per 2 porzioni. grammo 150 è scritto a sinistra.

[ledi]

lediVera, ho sfornato secondo questa ricetta e ho usato 2 creme: panna acida e burro cagliato, cioè ho tagliato le torte a metà e ciascuna metà aveva la sua panna. La metà con panna acida pesava 770 g, con burro e cagliata - 960 g.

[Nansy]

Nansy, Natasha, e la ricotta si fa sentire nella crema?

Le torte si sono rivelate essere 9 pezzi con un diametro di 24 cm, peso 965 g. Ho telefonato al cliente, mangiano la ricotta, ora è importante per me sapere se sarà secca con una crema del genere?

Vera, la torta risulta essere assolutamente non asciutta, molto morbida, inzuppata, solo che non mettetela subito in frigorifero, lasciatela prima in ammollo in tavola. La ricotta si fa sentire al gusto, ma non in grani, io ho preso la cagliata come nella ricetta, sono morbide, senza grani. Io stesso non mi aspettavo che mi sarebbe piaciuta così tanto la torta al miele con questa crema, per tutta la vita sono stata una fan della torta al miele con panna acida

Ragazze, ho una domanda. Questa torta può essere usata per il mastice? Come mantiene la sua forma? Dovrebbero esserci dei fiori in cima. Grazie mille in anticipo !!! Sì, e tutta la sera la torta starà senza freddo ...

E la mia domanda è: posso cuocerlo in un multicooker? Come si fa?

[Antoksik]

Antoksikcerto che puoi! devi solo allinearlo con la ganache e tutto starà bene

E la mia domanda è: posso cuocerlo in un multicooker? Come si fa?

Penso di no, le torte dovrebbero essere sottili, devono essere stese. Ma non discuterò, forse qualcuno e cuocerò

Ragazze, grazie mille, Vera e Lena. Sabato è vacanza, poi scriverò come è andata. Il sito è solo un regalo per questi neofiti. Grazie per l'aiuto!!!

[Qween]

Qween, ieri ancora una volta ha trattato i più golosi con una torta secondo la tua ricetta.
Mi piace con panna acida + crema di zucchero. L'ho fatto anche con crema pasticcera e ricotta.
Ieri era con banana (prima volta) e ricotta.



La foto non mostra che la parte superiore e inferiore della torta siano di colore diverso. La crema di banana è diventata grigiastra.
Come avrebbe potuto essere evitato?
Altro dalle mie osservazioni:
1) cambiato la quantità di olio verso l'alto - le torte erano troppo morbide e con una crema grassa la metà non era molto buona (per i miei gusti)
2) ha aumentato la quantità di farina durante la preparazione - solida, ma per la conservazione in frigorifero, questo è il punto, quindi la panna acida si assorbirà bene
3) ha aggiunto lo zucchero di canna: non si è sciolto e ha scricchiolato sui denti, ma le persone non se ne sono accorte
4) ridotto la quantità di farina durante la preparazione - poi dovevo intervenire quando stendevo le torte (non avrei potuto arrotolarlo altrimenti)

Non ho fatto tutto questo apposta. Di solito cucino tutto e poi inizio a mescolare. A volte in fretta metto tutto sull'occhio sinistro (a volte di più, a volte di meno). Una cosa posso dire, è meglio non discostarsi dalla ricetta. Tutto di lui è perfetto. È anche comodo perché anche un mese dopo la conservazione in frigorifero (l'esperimento è stato), le torte sono ottime (conservo sempre diverse torte per le mie).
La torta funziona sempre! Questa è la torta preferita ora di tutti i miei parenti e dei loro amici!

Voglio dire grazie per la ricetta! Le torte sono molto gustose, proprio quello che cercavo da tempo!

Grazie per la ricetta di una torta meravigliosa. La torta si prepara e cuoce velocemente. L'unica cosa necessaria era stendere le torte con fatica, si comportano come una pasta compatta. E sono rimasta anche molto sorpresa di come le torte, dopo averle ammollate di crema, si gonfino proprio davanti ai nostri occhi e poi ha il sapore di tante torte nella torta, ma in realtà 4-5.

Ragazze, l'autrice di questa meravigliosa ricetta si sveglia dopo l'intervento. AUGURIAMO LA SUA SALUTE!

Sima, mi unisco, forte, forte salute da molti, molti anni !!! E così continuerà a deliziarci con le sue impareggiabili ricette!

Si si! e non vedo l'ora di tornare sul forum sani e con nuove ricette!

E ti auguro sinceramente una pronta guarigione !!! Ancora salute e salute!

[Qween]

Qween, una pronta guarigione a te, in bocca al lupo e tutto il meglio!

[Qween]

Qweenguarisci presto e non ammalarti più!

Preparerò la tua torta al miele - grazie per aver condiviso tutte le tue deliziose ricette!

Mille grazie all'autore per la ricetta, ho sfornato la tua torta, molto gustosa. È vero, la crema era crema pasticcera, su richiesta del cliente, ma la prossima volta proverò sicuramente la vostra versione con la cagliata per me! Una ricetta semplice, le torte si cuociono abbastanza velocemente. Ho fatto una doppia porzione, ho messo 6 bicchieri di farina. L'impasto si è rivelato leggermente appiccicoso, distribuito con le mani inumidite con olio vegetale, cosparso di farina e steso. Ma anche dopo il raffreddamento, le torte sono rimaste morbide. Non ho fatto uno strato sottilissimo di crema, ma è stato quasi completamente assorbito, la torta è molto morbida, molto gustosa, grazie mille ancora! Il mio pezzo

La torta, nonostante sia molto morbida e inzuppata, è adatta alla mastice, dopo un'adeguata preparazione, è ben tagliata e mantiene la sua forma. Ho avuto una tale torta da questa torta al miele

Grazie per la ricetta all'autore: a-kiss: e alle ragazze per averlo fatto notare.
Questo è qualcosa !!!! È molto gustoso e si cucina rapidamente, non sono riuscito a sopportare la torta al miele per molto tempo, ma qui tutto ha funzionato d'un fiato :-)

[Olka I]

Olka I, beh, te l'avevamo detto! :))) Hai una foto così deliziosa, credo, adoro il miele più di tutto. Che crema hai fatto? Di recente, soprattutto con panna acida e crema pasticcera

[Natalia]

Natalia, questo con crema pasticcera con latte condensato bollito era, ieri l'ho anche sfornato per l'azione, non mi sono mai pentito di aver interrotto la mia scelta su di esso :-) Sono riuscito a tagliare un pezzo per me stesso e si è deciso di cuocere un intero torta per me per mangiare troppo e non sognare più :-) Sono risultate 6 torte d 24 cm

questo con crema pasticcera al latte condensato bollito era

oh, e non ho mai provato la torta al miele con latte condensato bollito, la prossima volta ci proverò, grazie!

Ho girovagato per il negozio, non capisco che tipo di cagliata? quali sono nella glassa al cioccolato? o qualche altro, massa di cagliata ??? c'è ancora un'orbita, amicizia?

Non capisco che tipo di cagliata? quali sono nella glassa al cioccolato?

lo stesso della glassa al cioccolato, solo senza glassa Non c'è bisogno di amicizia e orbita
In generale, provate questa torta con panna acida e crema pasticcera, è facile da mangiare! Anche se è delizioso anche con i parenti della ricetta, ma all'improvviso non troverai il formaggio

Ho trovato formaggi a lunga sofferenza, ma mi sono eccitato con un'orbita)))))), ma non ci sono cose del genere nella mia dieta, quindi non le capisco, cercherò di cucinare oggi

E oggi l'ho sfornato)) Ho davvero aggiunto il cacao all'impasto e ho fatto una crema come a Praga e ho aggiunto arachidi e prugne (volevano i coyents), ma quando ho uniformato i bordi ho provato un pezzo e mi è sembrato che mi servisse per inzuppare qualcosa)) in qualche modo risulta molto secco probabilmente))) o forse starà e diventerà più morbido))) dritto per sperimentare l'inizio

probabilmente un po 'secco)))

Non so come con la crema di Praga, ma ho fatto la crema di banana, è stata ammollata perfettamente durante la notte, una torta così delicata!

[Qween]

Qween, Sono venuto a dire grazie per la ricetta! Ho il mio, ma questo lo renderà una bella competizione !!! Non c'è taglio, la torta è stata fatta su ordinazione, ma prometto di fare una foto alla prima ripetizione per la famiglia. Felice anno nuovo!!!
torta Qui

Voglio esprimere ancora una volta la mia gratitudine all'autore di questa ricetta per la gustosa sorpresa!
Cucino solo secondo questa ricetta per la mia gente, perché chiedono e chiedono.
Quindi su DR e NG abbiamo una torta al miele, beh, piace a tutti, ma io non resisto (anche se sono un fan del cioccolato).
Prepariamo ciò che chiedono per i propri cari.
FELICE ANNO NUOVO, hostess!
Per favore prenditi cura di te stesso!

Oggi ho cucinato le torte secondo questa ricetta.
Fatto due porzioni.
Ho aggiunto 3 cucchiai alla prima porzione dell'impasto. Ho versato farina e farina, togliendo l'impasto dal bagnomaria. L'impasto è morbido, duttile, un po 'appiccicoso, ma quando si arrotola si semina solo farina. Le torte sono sottili e croccanti.
Versare 4 cucchiai nella seconda porzione. farina (come nella ricetta), e mescolata alla farina quando l'impasto era nel bagno. L'impasto è diventato gommoso. Era molto difficile stenderlo, si restringeva, si muoveva, cambiava forma. Una volta cotte, le torte si alzavano, diventavano carnose, ma diminuivano di diametro.
Dal primo lotto ho realizzato 11 torte con un diametro di 25 cm, dal secondo - 7 torte.
Non posso ancora dire nulla sui miei gusti.

E di nuovo ha cotto due porzioni, impastandole separatamente. Ancora una volta ero convinto che bisogna aggiungerne 3 !!!! bicchieri di farina.
Ha versato due bicchieri mentre l'impasto era nel bagno, e il terzo - rimuovendo la ciotola dalla pentola d'acqua.
Quindi, ragazze, provate a ridurre la quantità di farina in modo che l'impasto non salti.

Quindi, ragazze, provate a ridurre la quantità di farina in modo che l'impasto non salti.

Inoltre metto sempre meno torta al miele, a volte è impossibile stenderla, mi piace spalmarla su carta o un foglio con le penne in cerchio, poi imparano le torte d'aria, non intasate di farina.
Di questa ricetta però posso dire, finché non l'ho infornata. Ma mi metterò insieme in qualche modo!
Grazie all'autore per la ricetta !!

Qualcuno ha provato a scambiare formaggi a pasta filata con formaggio cremoso?

Ho comprato la ricotta di grasso molle fatta in casa sul mercato, ho aggiunto la panna acida alla consistenza desiderata e l'ho sbattuta in un frullatore. E poi ho preparato una crema da prescrizione. Cerchiamo di acquistare naturale, mentre puoi ancora trovare

Inoltre metto sempre meno torta al miele, a volte è impossibile stenderla, mi piace spalmarla su carta o un foglio con le penne in cerchio, poi imparano le torte d'aria, non intasate di farina.
Di questa ricetta però posso dire, finché non l'ho infornata. Ma mi metterò insieme in qualche modo!
Grazie all'autore per la ricetta !!

Allora come sparare? cosa stai cuocendo? come lo stendi, difficilmente potrei, la pasta si attacca alla tavola morta, se c'è meno farina
ecco la mia torta tagliata

Allora come sparare? cosa stai cuocendo? come lo stendi, difficilmente potrei, la pasta si attacca alla tavola morta, se mangi meno farina

Ho messo meno farina, circa 3 bicchieri, stendo su carta da forno, spolverando di farina, dopo la cottura si è tolta perfettamente

e sono decollato a malapena

Proviamo !!!

Mille grazie all'autore per la ricetta !!! Finalmente le torte hanno ragione! Morbido e soffice. Solo io ho regolato la quantità di farina a 3 bicchieri. Realizzato con crema pasticcera classica. La prossima volta proverò con la panna acida.

Sono entrato per dire all'autore della ricetta un enorme, enorme, grazie, dalla mia famiglia, dai miei amici e da me stesso! Cercavo da tempo la torta al miele più deliziosa e sembra di averla trovata, l'ho sfornata rigorosamente secondo la ricetta, le torte si sono rivelate molto tenere, morbide e spumose, si sono gonfiate un po 'di bolle, ma durante l'assemblaggio della torta, tutto è stato facilmente corretto. Una scoperta a parte è la crema al burro di ricotta! Molto saporito! E si sposa bene con vari additivi. A proposito, qui tutti scrivono che devi prendere la ricotta grassa fatta in casa, io costa il solito 5% acquistato in negozio, tuttavia, proviene da una fattoria locale ed è molto gustoso di per sé. Mille grazie all'autore per la gustosa sorpresa!