Insalata di fagiolini

Insalata di fagiolini

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Fagioli verdi	circa 500 g
Cipolla	1 testa
Pomodori	2 pz.
Uova	2 pz.
Rifornimento:
Aceto	2 cucchiai. l.
Olio d'oliva	5 cucchiai. l.
Sale pepe

Metodo di cottura

• Lessare i fagiolini in acqua salata finché sono teneri (circa 15 minuti, a me piacciono quelli non molto bolliti) (potete inscatolare i fagiolini in scatola, basta scolare l'acqua). Nel frattempo, tritare finemente la cipolla media e versare oltre 2 cucchiai. cucchiai di aceto (meglio del sidro di mele), aggiungere uno o due pomodori tritati, un uovo sodo o due e fagioli raffreddati. Condire con sale e pepe a piacere e aggiungere 5 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva (o di girasole).

Nota

Vorrei contribuire al sito dove ho imparato tanto.
Insomma, un'insalata per gli amanti del peso (e non solo per loro)

Di recente l'ho fatto, hanno mangiato di tutto. Lo farò ancora, metto una foto.

Bella insalata e ottima idea di servizio!

Mangia alla tua salute! Qui in Aveyron, questa insalata è servita molto spesso. Vero, non nei ristoranti, ma per una cena in famiglia, come un antipasto.

Mangia alla tua salute! Qui in Aveyron, questa insalata è servita molto spesso. Vero, non nei ristoranti, ma per una cena in famiglia, come un antipasto.

Entrée è un antipasto, nel senso del piatto che inizia il pasto?

Esattamente. E potrebbe non essere solo un'insalata.

Mi piace molto anche la salsa vinaigrette locale: l'olio vegetale è montato con aceto e senape. L'insalata verde con questa salsa è solo una canzone.

Mi piace molto anche la salsa vinaigrette locale: l'olio vegetale è montato con aceto e senape. L'insalata verde con questa salsa è solo una canzone.

Faccio anche questa salsa! Adoro condire un'insalata estiva.