Sto cercando una ricetta sul nostro forum

Per molto tempo, tutti i meloni e i cocomeri non zuccherati sono nell'asciugatrice. Sempre delizioso. Le angurie sono meno comuni, so come sceglierle, ma i meloni - molto più spesso. Ma le angurie sono più gustose.

Dimmi, dove posso attaccare le foglie di lattuga? Non abbiamo tempo per mangiarlo alla dacia ... Forse puoi fare un ripieno per una torta come con foglie di barbabietola o qualcos'altro?

tutti i meloni e i cocomeri non zuccherati nell'asciugatrice.

No, mi piacciono le angurie salate !! Se mi imbatto non zuccherato, allora non mi preoccupo affatto, lo taglio a triangoli e lo riempio di salamoia!

Vergine, ciao !!!
L'altro giorno ho letto qualche ramo (non ricordo quale) e lì è balenata una ricetta per la salsa di panna acida, come la maionese. Non ricordo chi, non ricordo dove !!!!
Mi aiuti per favore !!!!
Per qualche motivo ho pensato di aver salvato il record, in questo momento ho guardato, non ho trovato (
Ricordo che la senape viene aggiunta alla panna acida, come il mio limone, e cos'altro, non ricordo

Irlandese, un anno fa ho esposto una ricetta con maionese alla panna acida, forse questa opzione ti va bene? Risulta un sostituto abbastanza decente.

Insalata "Olivier" senza patate su maionese di panna acida con tuorli bolliti schiacciati (Rada-dms)

Dimmi, dove posso attaccare le foglie di lattuga? Non abbiamo tempo per mangiarlo alla dacia ... Forse puoi fare un ripieno per una torta come con foglie di barbabietola o qualcos'altro?

Ti piacciono i cetrioli leggermente salati?
In tal caso, prova a preparare un'insalata secondo la ricetta dei cetrioli salati, cioè prepara un sottaceto e versa bollente sull'insalata. Man mano che si raffredda, diventa commestibile e molto gustoso.
Un'insalata troppo matura con foglie grandi e dense e un gambo carnoso è più adatta per questo.
In bocca al lupo!

[Foglie di insalata verde in salamoia]

dove possono essere attaccate le foglie di lattuga?

Foglie di insalata verde in salamoia

Per molto tempo, tutti i meloni non zuccherati ... - nell'asciugatrice. Sempre delizioso.

+1
E io e il cachi astringente.
L'anno scorso, per caso, in inverno era veramente delizioso!
Quest'anno farò appositamente dei cachi. Fettine sottili e asciutte.
Il melone può essere affettato.

o in marmellata, o in un secchio

Tradurre anche lo zucchero?

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Inoltre !!!

Pastila di melone nemmeno dolce troppo credibile !!!

Dimmi, dove posso attaccare le foglie di lattuga?

Macina e congela. E in inverno, ovunque tu vada - nelle zuppe, nelle salse e nelle torte.

[Larochka]

Larochka, al posto degli spinaci surgelati, probabilmente puoi aggiungere?!

Non ho mai congelato l'insalata, apparentemente invano !!!

Insalata Marina Romano. Tritate grossolanamente, sale, zucchero, pepe, succo di limone, olio vegetale - lasciate riposare per 10-15 minuti.



Metto l'insalata a pezzi e la porto a prontezza, letteralmente in 2-3 minuti, finché il colore non cambia leggermente.





Allo stesso modo, cucino le foglie di lattuga alla griglia, in padella, a bagnomaria - sempre un ottimo risultato.

[dopleta]

dopleta, Larisa, grazie! L'opzione più semplice per me! Proverò a congelare!
Admin, Tanya, grazie! È anche un'opzione! Solo io ho la lattuga, le foglie sono inizialmente molto morbide, non manterranno la loro forma.

Quindi, qualsiasi insalata è tenera e non manterrà la sua forma.
Non è necessario tenerlo sul fuoco a lungo (al vapore, padella), solo in modo che si sbricioli un po ', ma rimanga semicotto, croccante - il contorno sarà delizioso, andrà a finire io spesso cucinare così

Voglio fare l'olivello spinoso con il miele per una lunga conservazione. Ho mangiato a una festa, mi è piaciuto molto, ma purtroppo non ho preso la ricetta. Possiamo averlo sul forum?

[Tatyana]

Tatyana, Ho capito, è solo che nella foto ce l'hai così intatta
Proverò a cuocerlo a vapore in MV.

Questo è in qualche modo dubbio:

No, senza dubbio! C'è dello zucchero nel melone, ma non è sufficiente.E quando l'acqua se ne andrà, la concentrazione di zucchero aumenterà e sarà dolce. Ma ho provato a cucinare la marmellata di un melone infruttuoso nella mia giovinezza, dopo aver letto alcuni consigli utili su una rivista. Non mi aspettavo una tale spazzatura! Ma qui sono viziato con i meloni del sud, e chi non ha mangiato un buon melone può godersi la marmellata. Fai bollire letteralmente una ciotola di marmellata e assaggia. Se vuoi, metti il ​​melone intero nella marmellata.

Dimmi, dove posso attaccare le foglie di lattuga? Non abbiamo tempo per mangiarlo alla dacia ... Forse puoi fare un ripieno per una torta come dalle foglie di barbabietola o qualcos'altro?

Giulia, ho buttato l'insalata nella zuppa di purea insieme alle erbe. Ha funzionato molto bene.

è viziata con meloni del sud, e chi non ha mangiato un buon melone può godersi la marmellata

Parole d'oro! Butto via il melone insapore, non voglio trasferire zucchero, tempo o lattine.
Ma l'anguria insapore può essere salata, o in scatola da sola o insieme ai pomodori, una cosa sincera!

Ma l'anguria insapore può essere salata, o in scatola da sola o insieme ai pomodori, una cosa sincera!

Penso anche che questo sia il modo migliore per usarlo! Il modo più semplice è salarlo.

No, mi piacciono le angurie salate !! Se mi imbatto non zuccherato, allora non mi preoccupo affatto, lo taglio a triangoli e lo riempio di salamoia!

Sia le angurie salate che quelle in salamoia sono così deliziose!! Chi non l'ha ancora provato, lo consiglio vivamente!

Chi non l'ha ancora provato, lo consiglio vivamente!

non ho mai provato

tagliare con triangoli e riempire di salamoia!

È possibile in modo più dettagliato? Stuzzicato .....

[OlgaGera]

OlgaGera, rotola subito l'anguria nel barattolo, è davvero delizioso !!! Ho dato una ricetta da qualche parte qui sul forum ...

subito

Difficile ..... serve un cocomero

ha dato una ricetta

Sono andato a scavare ...

Sono andato a scavare ...

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[Tatyana]

Tatyana, Admin, Grazie! E poi sono già andato alla ricerca di borscht e di mescolarsi))))) È interessante

È possibile in modo più dettagliato? Stuzzicato .....

Olya, il sale è la cosa più facile! Quasi come i cetrioli, ancora più semplici.

Tagliare l'anguria a metà, dividere ogni metà in 6-8 parti e tagliare in triangoli di 1,5-2 cm di spessore La buccia verde può essere rimossa sottilmente dai triangoli stessi o da una fetta grande, come è più conveniente.
Mettere le erbe e le spezie sul fondo in una padella smaltata come per i cetrioli sottaceto: foglie di rafano, ribes, alloro, pepe nero in grani, aglio tritato. Disponi i triangoli in modo compatto. Fai bollire la salamoia - per 1 litro d'acqua - 2 cucchiai. cucchiai di sale grosso. Lascia raffreddare e versa sopra le fette di anguria. Sopra - piselli senape, un piatto invertito e un carico. A temperatura ambiente, 2-3 giorni prima della fermentazione. Man mano che inizia a schiarirsi, potete metterlo in barattoli e metterlo in frigorifero, riempirlo con la stessa salamoia e chiuderlo con normali coperchi di plastica. Cospargo sopra un cucchiaio di senape secca per evitare la formazione di muffa. Stanno perfettamente in frigo. Di regola, non per molto tempo !!

questo è il più semplice!

Il divario deve essere colmato. Urgentemente!

Il divario deve essere colmato. Urgentemente!

La decisione giusta !!

E non riuscivo proprio a capire il sapore dell'anguria salata. E mia madre salava in botti, poi in lattina. E molti amici e conoscenti l'hanno fatto, non è affatto mio. Anche se amo le verdure in scatola, e anche molto.

[Svetlana]

Svetlana, e quindi per questo devi cercare di capire - poiché a così tante persone nel tuo ambiente piacevano le angurie salate, non è senza motivo !!
Conosco molte persone a cui non piacciono i funghi salati, tutto questo è individuale, ovviamente!

[Yulia]

Yulia, quindi ho provato sia a casa che con gli altri, non il mio.

[Svetlana]

Svetlana, Ho capito questo, ecco perché consiglio di provarlo a chi non l'ha provato !!

[Vesta]

Vesta, Non ho capito il sapore delle angurie salate / ammollate fino ai 50 anni. Ho anche provato cose diverse ovunque, beh, non era gustoso, non il mio.E poi è successo qualcosa nel corpo e li volevo! Ora posso preservare e divertirmi.

Ho preparato queste verdure e ho aggiunto pezzi di melone. È risultato delizioso, ma non puoi capire che questo è un melone. Verdure cinesi

Ragazze, non riesco a trovare una ricetta, da qualche parte balenata negli argomenti o qualcosa del genere ...
Come cucinare la gelatina / stiamo aspettando da bacche / frutti congelati nel microonde, ero ancora contento che non fosse necessario arrotolarlo in barattoli, ma puoi cucinare un po 'in qualsiasi momento

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, Questo

Confettura di prugne "Per un pasto" (Natalishka)

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya grazie, lo è!

[Ksyu]

Ksyu, cattura di più per la raccolta:

Purea di frutta (verdura) o marmellata nel microonde

Ragazze, forse qualcuno ha visto una ricetta per i cetrioli in scatola sul forum, in modo che non siano salati come i barili e non riccamente in salamoia? Che ne dici di leggermente salato con una leggera acidità? Una volta che sono stati trattati in questo modo, non ho preso la ricetta. E mi sembra che prima, negli anni '80, mangiavo spesso proprio un gusto così delicato)). O è solo che durante l'infanzia sembra tutto più buono?
Ora ho messo a sale le botti ak e ho marinato quelle "bulgare". Ma voglio anche molto leggermente salato, leggermente in salamoia)

Buongiorno a tutti!
Una quindicina di anni fa ho fatto i pomodori a fette in un barattolo nel mio succo. Quello che ricordo: un ombrello di aneto, sale, zucchero semolato, fette di pomodori carnosi sono posti sul fondo della lattina. I barattoli vengono messi nel forno. Dopo un po 'i pomodori si afflosciano. Vengono spostati fino a riempire completamente il barattolo. Non ricordo se lo compilano o no. Sembra che abbiano messo un cucchiaino di olio di girasole, ma non esattamente. Non sembrano mettere le cipolle.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, io ogni anno come Io chiudo.

I miei mangiatori li adorano ...

Papavero con un rotolo. Oggi in Montenegro abbiamo comprato un panino del genere. La mia vita non sarà più la stessa

M.B., Qualcuno ha una ricetta per un panino simile?

Ti sarò anche grato per la ricetta. In Israele vengono venduti più o meno gli stessi panini con semi di papavero. Conosco il segreto per non cadere nel riempimento. I semi di papavero vengono incollati insieme alla pasta di datteri. Ma la pasta è interessante.

I semi di papavero vengono incollati insieme alla pasta di datteri.

Irina, conosci le proporzioni?

[Ikra]

Ikra, e raccontaci il segreto del ripieno che non gocciola?

Così Ira ha scritto, qui:

Conosco il segreto per non cadere nel riempimento. I semi di papavero vengono incollati insieme alla pasta di datteri.

[Fotina]

Fotina, Svetlana, prova i cetrioli sottaceto "Bambini" leggermente salati.

Questa è una variante dei cetrioli croccanti, dove il conservante principale, l'aceto, che viene utilizzato per la conservazione, viene sostituito con acido citrico in una piccola quantità.
Uso questa ricetta ogni anno e non solo i bambini, ma anche gli adulti mangiano i cetrioli con piacere.
Marinata (per un barattolo da 3 litri o per barattoli da tre litri):

2 cucchiai. l. sale (senza diapositiva);
5 cucchiai. l. Sahara;
1,5 cucchiaini. acido citrico (senza vetrino).

Mettiamo sul fondo della lattina: 2 ombrelli di aneto, 1 foglio di rafano, 2 spicchi d'aglio,
5-6 grani di pepe nero, 2 foglie di ribes, 1 foglia di alloro.

Riempiamo strettamente il barattolo di cetrioli. Per la prima volta versare acqua bollente sui cetrioli e lasciar riposare per 10 minuti. e ... scolare l'acqua.
Riempite i cetrioli una seconda volta con acqua bollente, lasciate riposare per 10-15 minuti, versate l'acqua in una casseruola e cuocete la marinata. Portare a ebollizione la marinata, versarvi sopra i cetrioli.

Oppure si possono mettere barattoli già pieni da sterilizzare in una casseruola, mettendo uno straccio sul fondo.

1L. barattolo per 10 minuti.
3l. barattolo per 15-20 minuti.
Chi può trovarlo più facile!
Arrotolare le lattine e avvolgerle finché non si raffreddano completamente.
I barattoli di cetriolo si conservano bene a temperatura ambiente e rimangono al sicuro fino alla nuova stagione.

Il papavero è incollato insieme alla pasta di datteri

E le proporzioni, per affidabilità, altrimenti lo incolleremo improvvisamente insieme in modo che non si morda

all'improvviso lo incolliamo insieme in modo che non morda

Luda! Hai quasi ragione !!!! Perché le proporzioni sono tali da "stare insieme", e letteralmente. Non riuscivamo a capire (scusate i dettagli) perché, con l'abbondanza di frutta e verdura che avevamo su un buffet in Israele, un altro "mobile" in senso figurato è improvvisamente scomparso ...Si è scoperto essere il papavero, che ha la capacità di combattere la diarrea. E se lei non è lì, allora blocca tutto nafig! Solo strettamente
Pertanto, un rotolo di papavero con così tanto papavero ha uno svantaggio. Ma la verità è che è diabolicamente delizioso. Non venire via. Abbiamo devastato il negozio con questi pasticcini
Sono andato a cercare una ricetta per un rotolo di semi di papavero di uno chef israeliano, che facevo 7 anni fa, dopo 1 arrivo da Israele. Il suo papavero è quello giusto, ma allora non mi piaceva l'impasto.



Trovato !!!!
Se vuoi ammirare l'originale, cerca il tag "Chef Laban", che pubblicizza i prodotti lattiero-caseari israeliani.
Ecco la ricetta medica:

Prodotti
Per il test:

"Panna fresca" della serie "Chef Lavan" - 3 barattoli
burro "Hemat Tnuva" - 400 g
farina - 1 kg
lievito in polvere ("avkat afiya") - 1 bustina
zucchero - 5 cucchiai
cannella - ½ cucchiaino

Da riempire:

burro "Hemat Tnuva" - 100 g
semi di papavero macinati - 400 g
pasta di datteri - 400 g
uvetta - 100 g
noci - 50 g
cannella - un pizzico
zucchero - 1 bicchiere
acqua - 2 bicchieri

Per la lubrificazione:

uovo
Metodo di cottura

Mettere tutti gli ingredienti dell'impasto in una ciotola e impastare fino a che liscio e liscio. Lasciate "riposare" l'impasto per 3-4 ore a temperatura ambiente.
Versare l'acqua in una pentola capiente, aggiungere lo zucchero e cuocere fino a formare uno sciroppo sottile. Continuando a mescolare, aggiungere le noci tritate grossolanamente e il resto degli ingredienti per il ripieno. Quando il composto si sarà addensato, spegnere il fuoco e raffreddare.
Stendere la pasta in un grande rettangolo e tagliarlo in rettangoli di 35 x 17 cm.
Posizionare il ripieno lungo il bordo del rettangolo e arrotolare con una salsiccia. Ripiegare i bordi e posizionarli su una teglia rivestita con carta da forno. Riempi e comprimi anche altri rettangoli.
Ungere le salsicce con un uovo sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 40 minuti.
Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
Suggerimento: può essere servito con panna acida Shamenet Tnuva mescolata con salsa di mele.
La panna fresca viene sostituita dalla nostra panna acida, che è più grassa, dal 20% (qui intendiamo 3 barattoli - come i nostri piccoli). Si scopre molto: ricordo che avevo 4 o 5 rotoli. Ma puoi vedere di persona che ci sono molti prodotti. L'impasto è piuttosto di pasta frolla, non è lo stesso della foto e non è lo stesso che abbiamo mangiato noi stessi. Pertanto, dovrai cercarlo. E il ripieno di questa ricetta è molto simile alla verità.

Ragazze, qualcuno ha una ricetta collaudata per i piselli in scatola.

[Piselli, in scatola in autoclave o in qualsiasi pentola a pressione]

Piselli, in scatola in autoclave o in qualsiasi pentola a pressione