Tacchino con le mele

[Mele al forno con mirtilli rossi]

Tacchino con le mele

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
tacchino	½ carcasse
aglio	2-4 chiodi di garofano
Peperoncino	½ baccello piccolo
Sale grosso
Pepe nero
Manica per la cottura	circa un metro
Mele acide	2 per persona
Mirtillo	per farcire le mele
Zucchero / fruttosio / miele	per farcire le mele

Metodo di cottura

• Cuocerò metà del tacchino.
  
• Ho tagliato l'aglio e il peperoncino a cubetti per il ripieno.
  
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• Faccio forare una mezza carcassa di un tacchino, lo imbottisco sia dall'esterno che dall'interno. Strofinare sopra con sale grosso e cospargere di pepe nero macinato grossolanamente.
  
• Lo metto in una manica da forno, lego liberamente le sue estremità in modo che ci sia l'opportunità di fuoriuscire il vapore.
  
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• Lo lascio sdraiare, lo faccio marinare per un'ora e poi lo metto in forno a 200 ° C per tre ore.
  
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• Le mele da forno sono aspre e forti. Antonovka è la mia scelta!
  
• 30-40 minuti prima della fine della cottura del tacchino, strappo la manica per formare una crosta.
  
• Allo stesso tempo ci metto mele e mirtilli rossi su una teglia. Mezz'ora dopo controllo la disponibilità di mele e tacchino.
  
• Se è tutto pronto, lo tiro fuori e lo metto su un grande tagliere. In realtà, lo servo in tavola.
  
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• Cucina e buon appetito con un grande gruppo di persone che ami! Questo piatto non è sicuramente per due!
  
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• Buon appetito!
  
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Nota

Come preparare e cuocere le mele, guarda qui: Mele al forno con mirtilli rossi

!!! Non versare mai il succo di carne concentrato che si è accumulato nella manica. Raccogliere e conservare in frigorifero o congelare in una borsa del ghiaccio. Perché il giorno dopo con gli avanzi di carne e brodo concentrato, puoi fare facilmente Satsivi in ​​megreliano