Orecchie di maiale coreano

Orecchie di maiale coreano

Categoria: Pasti freddi e spuntini

Cucina: coreano

ingredienti
Orecchio di maiale grande	1 PC.
Cipolla	2 pz.
Carota	1 PC.
olio di sesamo	2 cucchiai. l.
Salsa di soia	3 cucchiai. l.
Aceto di riso	2 cucchiai. l.
Aglio	4 denti
Peperoncino macinato	0,5 cucchiaini
Coriandolo macinato	1 cucchiaino
zucchero	0,5 cucchiaini
Foglia di alloro, piselli neri e pimento	per cucinare
sale	gusto
Rast. olio	per friggere
Sesamo	per spolverare

Metodo di cottura

• Lessare l'orecchio ben pulito, bruciato, raschiato e lavato con una cipolla, alloro, pepe e sale per un'ora e mezza o due ore. A questo punto soffriggere la cipolla tagliata a listarelle fino a doratura, aggiungere le carote grattugiate su una grattugia grossa, soffriggere, mescolando di tanto in tanto, per cinque minuti e togliere dal fuoco. Dalla salsa di soia, aceto, olio di sesamo, pepe macinato, sale, aglio tritato, coriandolo e zucchero, preparate una marinata, che versate sulla spiga, tagliata a listarelle, unita al composto cipolla-carota. Mescolate bene il tutto e mettete per una notte in frigorifero in un contenitore sigillato. Cospargere con semi di sesamo durante il servizio. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Non riesco ancora a credere che questo piatto non sia ancora stato sul forum. Forse stavo guardando male?

Larissa, questo dovrebbe essere molto gustoso, ma non sono capace di prodezze con le orecchie))) Farò sicuramente un piatto del genere, ma solo con carne; So esattamente cosa mi piacerà)))

[Larissa]

Larissa, piatto molto appetitoso e soprattutto riconoscibile!

[Tanya]

Sì, Tanya, questo è un piatto per gli amanti della cartilagine. Ma so per certo che siamo in molti qui.
Vasilichka, non ti vedo da molto tempo - esami? Sono persino imbarazzato dal fatto che, per così dire, porto via il pane ai nostri professionisti della cucina coreana, ma cosa succede se non hanno ancora spento questo spuntino? E il mio orecchio era in giro.

[Larochka]

Larochka, ma tutti insieme in qualche modo hanno girato, completamente in ritardo rispetto alla vita del forum.

I pro della cucina coreana non fanno per me, io sono solo un mangiatore di questa cucina, e anche quella è inferiore, non posso mangiare cibi piccanti.
Qui Chuchik arriverà con la sua pistola, poi sparerai

"Hanno sparato ..." Ma quanto è spaventoso qui

Nessuno, ma non ho paura di Chuchik, non sparerà, lo so. Preferisco metterla contro il muro per non averla incoraggiata in alcun modo ad aprire il tema coreano.

[Larissa]

Oh, orecchie! Mai provato. Adesso dobbiamo! Un mucchio di orecchie sembra molto appetitoso! Grazie, Larissa, per l'apertura America piatti per le orecchie per me!

[Larissa]

Stai scherzando, vero? Come puoi

Mescolate bene il tutto e mettete per una notte in frigorifero in un contenitore sigillato.

Mio marito non riuscirà a dormire allora. Si calmerà solo dopo che le carote e le cipolle saranno rimaste nel piatto! L'ho fatto per lui la scorsa settimana, anche se senza carote. Avresti dovuto vedere questo carlino felice
Larissa, grazie per la ricetta! Molto semplice e delizioso!

[Sveta]

Sveta, non puoi nemmeno immaginare come mi hai reso felice! Ero sicuro che tutti conoscessero questo antipasto e quindi non lo esponessero, che fosse già noto a tutti senza! Ma si scopre che è ancora ignorantenone io ! Grazie !
Vedi - e Rita L'ho fatto la scorsa settimana, ma non è chiaro perché, in questo caso, mi ringrazia?

[Lorik]

Lorik, Ti sono grato per non essere stato troppo pigro per elaborare una ricetta! Per me questa cucina è cara e familiare, ma scrivo ricette.
A proposito, ragazze, tutto è semplice ... quelli che non vogliono scherzare con le orecchie (mio marito le macina e le pulisce da solo, io mi lavo dopo di lui), puoi usare le frattaglie di pollo (anatra, ecc.) . Amo i cuori
Quindi grazie per la gustosa sorpresa!

Ero sicuro che tutti conoscessero questo spuntino

Questa è la prima volta che lo sento. E vedo. Non avevo idea che le loro (orecchie) fossero state mangiate ...
Larochka, grazie! Ottimo antipasto.

Questa è la prima volta che lo sento

Adesso sono doppiamente felice! E anche sorpreso. Taccola, vendi snack coreani? Nel nostro raro negozio non abbiamo un bancone con loro. Ci sono insalate di verdure, molto pesce e ci sono carne. Di regola, tutto è caldo e nitido. E le orecchie ci sono.

Vendete snack coreani?

Sono venduti sul mercato, ma, in primo luogo, ci vado raramente e, in secondo luogo, non mi avvicino affatto a loro. Per qualche ragione, non ispirano fiducia in me.

Larisa, a proposito, non mi sono mai mangiato le orecchie, motivo per cui ieri sono rimasto sbalordito)))

Wow ! Bene, allora calmatevi, ragazze. Ero sicuro che qualcuno mi avrebbe subito messo il naso in una ricetta per questo popolare spuntino già esistente sul forum, e più di uno.

Nei nostri negozi vendono anche snack coreani, ma solo vegetali. Personalmente non ho visto pesce o carne. Forse, ovviamente, ci sono alcuni negozi speciali. In connessione con gli ultimi eventi sul forum, mi piacerebbe provare qualcosa di nuovo e oggi farò carne secondo la ricetta "leccata da Larissa"

Qual è questa ricetta? Dammi una leccata!

Qui Chuchik arriverà con la sua pistola, poi sparerai

Preferisco metterla contro il muro

seriale messicana
Chuchik è andato sottoterra Patamushta ha molta paura per la sua vita
Lorichek, la ricetta è meravigliosa, ma non ho orecchio, si vendono nel nostro paese solo insieme alla testa

Ufff! Speravo tanto in una sparatoria, ma tutto è finito in modo prevedibile: il buon Chuch, come sempre, si è vergognato di criticare!

Questo è un piatto per gli amanti della cartilagine. Ma so per certo che siamo in molti qui

Io, per esempio!
Ieri ho passato il cursore su una piccola foto a sinistra, sarya - "zuppa in coreano", beh, penso che dovremmo guidare e ammirare "la creazione di Chuchino".
Entro, e questo, akaz, è opera di Lorikov!
Lorik, bravo ragazzo che ha preparato la ricetta! Deve semplicemente essere tra la gente.
In qualche modo, anche con te sbagliato, stavo per fare una ricetta, guarda - non c'è niente del genere sul sito ... ma è così semplice, beh, penso, probabilmente, nessuno ne ha bisogno, tutti lo sanno esso.
E hanno mangiato la loro zuppa di pesce con tranquillità, senza nemmeno scattare una foto.
Sto guardando la tua arte culinaria coreana in questo momento e voglio davvero! E per fortuna, non ho un solo orecchio. Un tempo, c'erano sempre un paio di confezioni da 4-5 nel congelatore: era lì che si trovava il Klondike, dannazione! Una vera felicità per il "mangiatore coreano".
Ok, vado a pensarci, wow, capisci, perché la lista dei desideri è diventata seria.
Lorichek, grazie per non essere stato pigro e per aver decorato la macchina per il pane con un degno figlio della cucina coreana - una ricetta wow!

perché la lista dei desideri è divampata seriamente

Eccomi qui, da ieri, la tua (lei?) Mashkichiri rave! Aaaa - Mashki (Shumashki) chiri !!! Quindi, da loro!

Ragazze, come vi divertite qui "Orecchio, orecchie, orecchie, orecchie, sulle orecchie ..." Quasi come Okudzhava

Come, Tan! Accade così che il computer debba essere tenuto più vicino al tubo, lo Schaub non è lontano.

devi tenere il computer più vicino al tubo, Schaub corri vicino

Pampers per aiutarci!

Ho guardato nel congelatore, ci sono le orecchie! No, oggi il mio tornerà tardi dal lavoro. Lo prendo domani, altrimenti ubriacarsi mangiare troppo per la notte! Il suo stop-screen non funziona quando vede questo delizioso! A proposito, questi ultimi sono stati tagliati da un'intera testa, che è stata acquistata sul mercato per 150 rubli / pezzo. E separatamente ho preso le mie orecchie in Selgros a 170r / kg. Ora ci prenderemo di meglio sul mercato. Inoltre, ci sono altre chicche nella mia testa.

E a volte faccio anche da già pronti, che vengono venduti nei reparti salumi sigillati sottovuoto. È impossibile mangiarli così semplicemente: sono duri, insapore. Ma già sbucciato! Quindi li faccio bollire ancora una volta e - andiamo!

Larochka, una ricetta molto gustosa, usata spesso dai coreani, ora noi stessi possiamo cucinare una delizia così gustosa! A volte nei negozi ci sono orecchie affumicate già pronte. Grazie, Larochka ha preso i cassonetti,

Natasha, sono molto contenta che anche in questo i gusti coincidano!

Lorichek, quasi per caso ho comprato della zuppa di pesce, grazie per la ricetta, cancellerò l'iscrizione quando le preparerò.

Sto aspettando, Vika!

Larissa, ha preparato le orecchie, si è rivelato molto gustoso. Lo metto in frigorifero, domani regalerò gli ospiti. Grazie ancora per la ricetta.

Cioè, hai provato quelli che non sono stati ancora infusi in frigorifero e sei già delizioso? Tanto più piacevole: domani sarà ancora più buono, te lo garantisco!

Diversi maiali sono stati tenuti nella nostra unità militare. Stavo tornando a casa dal lavoro e ho visto come un maiale intasato veniva bruciato con una fiamma ossidrica. Quindi un marinaio si avvicina al corpo, taglia un pezzo di orecchio e gode. Sono rimasto molto sorpreso da questo allineamento.
Col passare del tempo, mi imbatto in una ricetta per le orecchie di maiale in coreano. Mi sono subito ricordato di quel marinaio. Ma ho comprato due orecchie, l'ho messo per cucinare e sono andato a letto io stesso. Mi sveglio, guardo nel mv e due orecchie gonfie di un elefante stanno nuotando lì. Ho schiaffeggiato, schiaffeggiato con occhi assonnati. E zuppa di pesce in una ciotola piena.
Quindi non ho fatto niente con loro, mi sono spaventato.

O forse quelli a forma di elefante sarebbero ancora più gustosi? Chissà se esiste una ricetta per "orecchie di elefante indiano"? O in africano?