Torta di ciliegie ubriaca

Ho provato anche questa torta ad una festa, anche questa variante del "mash". Gustoso, ma non mi è piaciuto. alcuni molto densi e non capirai cosa mangiare. o una torta o una patata bagnata (torta).
Lascio anche un po 'dell' "interno" del biscotto. Stratificato in qualche modo non così denso. ma è comunque abbastanza soddisfacente, non puoi mangiare molto, ma vuoi di più con gli occhi ...

Sì, ho ancora l'interno del biscotto lasciato così completamente con una ciotola (circa 2 bicchieri). E ho fatto la crema con un margine. Ora spalmo e mangio sul pane!

Mi sono reso conto ... Nadya, puoi fare le patate!

aaaaaaaaa! Volevo patate già sto morendo
Ebbene, perché ti sei reso conto, Yelenka ?!

aaaaaaaaa! Volevo patate già sto morendo
Ebbene, perché ti sei reso conto, Yelenka ?!

Non è colpa mia!
Prima non lo immaginavo, ma oggi mi hai spinto a questa idea.

Mi sono reso conto ... Nadya, puoi fare le patate!

Sì, ho pensato subito, ma era così pigro, e poi la crema è andata bene con il pane. Non c'era già più niente. Ho deciso che mio marito facesse una torta del genere il 7 maggio. Anche se ne ha preso un pezzo, ha detto con le dita, perché indosso torte del genere a tutti, ma non lo faccio per lui? E questo è stato detto da qualcuno che praticamente non mangia le torte! Pertanto, gli farò una torta personale per il giorno della marmellata, lascialo mangiare!

Wow, si scopre che ho schiacciato la foto. Migliorare

Wow, si scopre che ho schiacciato la foto. Migliorare

Sì, ho continuato ad aspettare e ad aspettare e ho dovuto mostrare il mio ...
Oh, quasi il mio cutter, la mia ciliegia era in eccesso di corrente e tutto stava cercando di cadere durante il taglio. Hai la copertina sopra? O c'era uno spazio tra i lati?

In qualche modo il coperchio è caduto bene, come se dovesse esserlo. E le ciliegie così via il taglio si è rivelato semplice. In effetti, era decente. Era rimasta solo una torta, quell'anno non c'era raccolto.

In qualche modo il coperchio è caduto bene, come se dovesse esserlo. E le ciliegie così via il taglio si è rivelato semplice. In effetti, era decente. Era rimasta solo una torta, quell'anno non c'era raccolto.

In generale, ho comprato il gelato e l'ho immediatamente versato con la vodka, 2 confezioni da 400 grammi. C'era ancora un bicchiere, ma suo marito l'ha quasi condannata. Domani andrò a comprarne un altro per fare una torta del genere per il suo compleanno.

e io, e l'ho fatto. grazie per la ricetta! purtroppo non ha catturato il tutto, solo i resti.

è piaciuto molto, forte.

Ragazze, la panna bianca è panna acida? È panna acida + zucchero a velo o cosa?

Ragazze, la panna bianca è panna acida? È panna acida + zucchero a velo o cosa?

Se il latte condensato non viene bollito nella panna, sarà leggero. Mi piaceva di più quella bollita.

Se il latte condensato non viene bollito nella panna, sarà leggero. Mi piaceva di più quella bollita.

Grazie, varenka + sl. Però questa crema mi piace molto, ma vedo che nei post precedenti Varvara e Tatiana hanno una crema bianchissima, pensavo che la panna acida, come con la panna acida, la crema sarebbe stata più facile, probabilmente.

Grazie, varenka + sl. Però questa crema mi piace molto, ma vedo che nei post precedenti Varvara e Tatiana hanno una crema bianchissima, pensavo che la panna acida, come con la panna acida, la crema sarebbe stata più facile, probabilmente.

Mi sembra che la panna acida non rotoli, il gusto è perso. La ciliegia dà acidità e nella panna acida sarà più sentita. E poi il colore potrebbe essere distorto nella foto. Ho fatto il primo con latte condensato crudo, era leggero dentro e un po 'più sottile. Ma ho fatto il secondo figlio, quindi era così denso, cremoso, super.Non c'era torta nel taglio, e anche così mi sono dimenticato di fare una foto, stava partendo per l'ostello. Ma c'era un po 'di interni. così ho fatto qualcosa come le patate, corrente con le ciliegie. Gustoso, mi è piaciuto di più quello bollito. La torta non è forte e mi è sembrata pesante. Fu il primo a partire col botto e non era nemmeno abbastanza ...

Wow, si scopre che ho schiacciato la foto. Migliorare

Ciao, raccontaci il segreto del tuo ripieno nella torta e che sapore ha?

Nessun segreto, tutto è secondo la ricetta. Solo latte condensato, a giudicare dalla foto, non bollito :) Ha un sapore delizioso

Nessun segreto, tutto è secondo la ricetta. Solo latte condensato, a giudicare dalla foto, non bollito :) Ha un sapore delizioso

Tanyusha, quindi è indicata la tua torta nel taglio. Non ricordi che latte condensato hai montato con il burro?

Ovviamente non ricordo. È quando è successo. A giudicare dal colore

Ovviamente non ricordo. È quando è successo. A giudicare dal colore

ma mi ricordo ...

Nessun segreto, tutto è secondo la ricetta. Solo latte condensato, a giudicare dalla foto, non bollito :) Ha un sapore delizioso

grazie, creerò

Helen, ho "GRAZIE" per la meravigliosa ricetta. Da quando ho sfornato per la prima volta questa meravigliosa torta, è la mia preferita.
Solo io ho apportato alcune modifiche per soddisfare i gusti della mia famiglia. Forse sarà utile a qualcuno. Il desiderio principale della mia amica, mia collega nel mangiare golosità, è "Mamma, fallo gustoso, ma NON grasso, NON dolce e NON ricco di calorie". L'eterna disputa tra Figura e Stomaco
Faccio il biscotto esattamente secondo la ricetta (se la torta è per il tè di casa, conto i componenti per 4 uova). Dopo il raffreddamento, ho tagliato il coperchio e ho tagliato la parte principale della scatola attorno alla circonferenza con un coltello con una lama corta attorno alla circonferenza, parallelamente al bordo del biscotto, facendo un passo indietro di circa 7-8 mm verso l'interno (5 il risultato la parete laterale si rompe un po ', 1 cm è spesso). Tengo il coltello in verticale, non tagliando sul fondo della torta circa 1 cm. Quindi con un normale cucchiaio seleziono il centro nella direzione dal centro verso i bordi (quando il cucchiaio poggia contro il taglio fatto con un coltello, l'interno della "scatola" rimane nel cucchiaio, e il restante "muro" di la scatola ha lo stesso spessore su tutta la circonferenza Scusa per la verbosità, sto cercando di spiegare comprensibilmente.
Faccio la crema con il 20% di panna acida pesata durante la notte. Lo sbatto con lo zucchero (a piacere, non ci piace molto dolce) e lo zucchero vanigliato, aggiungo un po 'di gelatina (ammollata e sciolta a MV).
Inoltre, tutto segue le indicazioni dell'Autore.
E ancora una cosa: riempiendo la scatola e pigiando i componenti del ripieno (pezzi di biscotto, ciliegia, panna), le pareti imbevute di sciroppo di amarene e alcol a volte si indeboliscono e la torta assume la forma di una "botte". Questo può essere evitato se, durante l'assemblaggio della torta, si separa prima la pasta frolla in un biscotto.
Elenka-Lenochka, spero di non averti offeso con le mie variazioni sulla tua meravigliosa ricetta

[Vita_K]

Vita_K, grazie per la tua versione del ripieno della torta e per le istruzioni dettagliate!
La maggior parte delle volte, vuoi cucinare questa torta, ma il suo alto contenuto calorico lo ferma. Ho pensato di usare la panna acida, ma avevo paura che la torta galleggiasse.
Cucinerò sicuramente secondo i tuoi consigli!

Ragazze, ciao! portami, pasticcere alle prime armi, nelle tue fila. Aiuto! Gli amici hanno ordinato una torta "ciliegia ubriaca" sotto forma di un'auto per il compleanno di suo figlio. Il fatto che la torta non sia per bambini non l'ha fermata, mia madre la vuole, punto. Cosa pensi che funzionerà? perché è morbido dentro, finirà per accecare qualcosa?

[Elenka]

Elenka, la torta si è rivelata incredibilmente deliziosa! grazie mille per la ricetta. L'unica cosa è che non l'ho fatta bagnare adeguatamente. Per qualche motivo, l'impregnazione non è passata attraverso la crosta, scorrevano solo 5-7 mm e alla fine era come se il bordo fosse umido. Probabilmente non è necessario impregnare con tintura di ciliegia o diluirla, mi sembra che la mia tintura sia densa

Lena, hai cotto la tua torta, tutti sono felicissimi. Lo ripeterò di nuovo. Delizioso.Ho messo tutta la briciola all'interno della scatola, in modo che il coperchio non fosse piatto, ho messo le noci fritte nella fessura. La torta è come una gonna. Avevo molta paura di immergermi, ora lo verserò più forte, soprattutto il coperchio. La ricetta ha molto successo, grazie

Altezza 9,3 cm Le uova erano SB.

Larissa, grazie per la foto e il feedback! : rose: Mi fa piacere che la torta mi sia piaciuta, è stata un successo, e la mia ricetta e la mia modesta esperienza sono tornate utili.

Ragazze, e chi ha provato a coprire questa torta con mastice? Funziona? Si abbasserà sotto il mastice?

Ragazze, per favore dimmi quanto in peso esce la torta secondo questa ricetta?

La torta esce in peso poco meno di 2 kg. Non ingombrante, ma pesante.

La torta esce in peso poco meno di 2 kg. Non ingombrante, ma pesante.

Grazie per la risposta. proprio quello che ti serve :)

Lenusya, grazie per la ricetta della torta! Il biscotto è stato cotto secondo la ricetta e la crema è stata realizzata 500 gr. panna acida + 1 cucchiaio. zucchero + 200 gr. burro morbido + un po 'di vanillina (scrivo le proporzioni per me, per la prossima volta). La crema è dolce con un pizzico di vaniglia. Ho aggiunto le ciliegie e la pasta alla crema, ho impastato e riempito una "ciotola" di biscotto con questo ripieno. Ovviamente ha cosparso la "ciotola" di biscotti e il coperchio con il liquore alla ciliegia delle ciliegie filtrate. Allo stesso tempo ho lasciato una parte della crema per la copertura sopra e lungo i bordi, non ho fatto la glassa. Potresti, ovviamente, decorare con cioccolato grattugiato sopra. Ma ho deciso di farlo.

[Gaby]

Gaby, Vika, grazie mille per il rapporto dettagliato! Proverò sicuramente la tua versione della crema.

Helen, il ripieno della torta risulta essere morbido, ma è esattamente quello che mi piace. Quando mi è stata offerta una torta con questo o un ripieno simile, l'ho provata per la prima volta. Successivamente, quella donna mi ha insegnato a preparare le ciliegie per una torta del genere in estate. Non lo faccio da molto tempo, ma quest'estate ho preparato di nuovo un barattolo da 1,5 litri.

Vikusya, insegnami a preparare le ciliegie per una torta!

Helen, tesoro, non ho visto la tua domanda, mi dispiace. La ricetta è la stessa della vostra, solo che si fa d'estate in stagione e dall'autunno, in inverno, la ciliegia risulta ben alcolizzata. Si tolgono i noccioli dalle ciliegie, si mettono in un barattolo e si riempiono di buona vodka, si può aggiungere lo zucchero se lo si desidera, un bicchiere o quanto si vuole. Non aggiungo, per me l'amarena in combinazione con una torta dolce lo è.
È solo che quando mi hanno insegnato, allora nessuno ha ancora congelato le ciliegie, vent'anni fa. In estate pianifico se cucinerò una torta del genere durante l'anno o meno. In caso contrario, non lo faccio.
Solo che non consiglio a nessuno di versare il chiaro di luna, ottieni fi, ciliegie al gusto di chiaro di luna. Ho provato, pensavo che la ciliegia avrebbe segnato il chiaro di luna. Non è successo.
È un bene che mi sia fermato oggi per una ricetta per l'impasto.

Vika, cara, grazie! Lo farò sicuramente nella stagione delle ciliegie!

Cara Lenochka, ti auguro un felice anno nuovo! Auguro a te e alla tua famiglia salute, amore, felicità e buon umore!
Come avrai intuito, ho preparato la tua torta per il nuovo anno. Questa volta il biscotto si è rivelato semplicemente insolitamente arioso e tenero. Come ha detto la mia amica, la tua torta è deliziosa, ma il biscotto di questa torta è semplicemente straordinario, divino (anche se lo ha detto a novembre, ma non importa quando, mi sono semplicemente dimenticato di portare le sue parole).
Qui ti porto un altro grazie!

Solo che non consiglio a nessuno di versare il chiaro di luna, si ottiene fi, ciliegie al gusto di chiaro di luna. Ho provato, pensavo che la ciliegia avrebbe segnato il chiaro di luna. Non è successo.

Vic, dobbiamo anche tener conto della qualità del chiaro di luna. È importante. C'è un tale chiaro di luna in natura che la vodka, rispetto ad essa fu-fu-fu ... rispondo per le mie parole))

Vic, dobbiamo anche tener conto della qualità del chiaro di luna. È importante. C'è un tale chiaro di luna in natura che la vodka, rispetto ad essa fu-fu-fu ... rispondo per le mie parole))

Natasha, sono completamente d'accordo con te, questo è esattamente quello che ora ho, come la vodka, con triplice purificazione su carbone di betulla e completamente privo di oli di fusel e aroma di whisky. È stato in questa estate che ho versato le ciliegie, solo che non ho specificato. È fatto da una mia amica, che vive quasi nella foresta e ha sviluppato una sua ricetta per portarlo a uno stato così gustoso, attraverso ripetuti esperimenti. E ho messo in guardia dal solito chiaro di luna con il suo aroma di fusel.

E ho messo in guardia dal solito chiaro di luna con il suo aroma di fusel

Quindi ci raffiniamo con gli essiccatoi, con la pulizia ...Ma il risultato è gradevole. ora niente vodka acquistata in negozio))