Torta "Ciliegia ubriaca con salsa al caramello"

Categoria: Prodotti da forno

Torta di ciliegie ubriaca con salsa al caramello

ingredienti
Biscotto:
Latte	1 cucchiaio.
Acqua bollente	1 cucchiaio.
zucchero	2 cucchiai.
Rast. olio	1/3 Art.
Uova	2 pz.
Bibita	1,5 cucchiaini
Lievito in polvere	1,5 cucchiaini
Cacao	3 cucchiai. l. con uno scivolo
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Farina di frumento	2 cucchiai.
Crema:
Burro	200 g
Uovo	1 PC.
Farina	2 cucchiai. l.
Salsa al caramello:
zucchero	100 grammi
Burro	40 g
Il sale è OBBLIGATORIO !!!	1/4 cucchiaino
Latte (St usa panna)	400 gr
zucchero vanigliato	1 bustina
--------------------------------------------	--------------
Vetro =	250 ml

Metodo di cottura

Biscotto:
Mescola tutto (non c'è bisogno di battere nulla con un mixer !!!). Alla fine, aggiungi 1 bicchiere di acqua bollente / direttamente dal fuoco /. Mescolate (l'impasto diventerà MOLTO sottile) e versatelo subito nella casseruola MV, precedentemente unta con uno strato sottile di burro.
Cuocere in modalità BAKING per 60 minuti o 60 + 20 minuti. [/ Color]
Faccio forno a 170 * per circa 50-60 minuti
Crema:
Crema a base di salsa al caramello da S
Ingredienti:
1 uovo
2 cucchiai di farina
Salsa al caramello:
-Preriscaldare lo zucchero in una casseruola (preferibilmente teflon) o mestolo a fuoco medio. Quando lo zucchero inizia a sciogliersi, mescolate continuamente.
-Quando lo zucchero assume un colore marrone intenso (ma non nero!), Aggiungere il burro, versare 200 g di latte, salare, aggiungere lo zucchero vanigliato. Interferire costantemente.
-Cuocere per 20-30 minuti a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto.
Quando si versa la panna, il caramello va in pezzi. Niente di sbagliato. Continua a mescolare e il caramello si scioglierà di nuovo. [/ color] Quando il caramello è completamente sciolto aggiungere i restanti 100 g di latte.
Mescolare separatamente 2 cucchiai di farina, 1 uovo, 100 g di latte - aggiungere questo composto alla salsa al caramello, mescolando continuamente sul fuoco, fino a quando non si sarà addensato. Raffreddare a temperatura ambiente. Sbattere il burro morbido (temperatura ambiente) e aggiungere la base di crema pasticcera sulla salsa al caramello. La crema è pronta.
ciliegia togliere i semi, far bollire lo sciroppo 100 g di zucchero 50 g di acqua, aggiungere allo sciroppo 50-70 g di vodka - versare la ciliegia con questo sciroppo. Ho insistito per circa 5 ore.
Assemblaggio della torta:
Cuocere il cioccolato in acqua bollente, raffreddare. Taglia la parte superiore del biscotto a forma di coperchio, quindi rimuovi con cura la mollica, lasciando il fondo e le pareti: ottieni una scatola. Scolare le ciliegie, bagnare il fondo della scatola con il liquore ottenuto. Mettete la panna, su di essa la mollica tagliata a pezzi, sulla mollica le amarene, poi di nuovo la crema e così via. Copri la scatola piena con un coperchio, che deve anche essere saturo di liquore. In alto la torta può essere versata con cioccolato fuso.

Nota

Qui ho preparato una torta del genere e non sapevo dove metterla, perché era assemblata da diverse ricette.

Biscotto cioccolato bollito da Uncinetto

Si è rivelato molto, molto gustoso, grazie a tutti i coautori! (anche se a loro insaputa)

Wolchebnica

Assemblare la torta

Cuocere il cioccolato in acqua bollente, raffreddare. Taglia la parte superiore del biscotto a forma di coperchio, quindi rimuovi con cura la mollica, lasciando il fondo e le pareti: ottieni una scatola. Scolare le ciliegie, bagnare il fondo della scatola con il liquore risultante. Mettete sopra la panna, la mollica tagliata a pezzi, le ciliegie sulla mollica, poi di nuovo la panna e così via. Copri la scatola piena con un coperchio, che deve anche essere saturo di liquore. In alto la torta può essere versata con cioccolato fuso. Si è rivelato molto, molto gustoso, grazie a tutti i coautori! (anche se a loro insaputa)

pygovka

Ma non ho ottenuto il cioccolato sull'acqua bollente, l'impasto era sottile, non era cotto e il biscotto era in qualche modo intasato, pesante, cosa c'era che non andava?

Wolchebnica

pygovka è meglio leggere del cioccolato sull'acqua bollente e fare domande QUI

pygovka

Grazie. Oggi ho preparato una crema con salsa al caramello (come nella tua "ciliegia ubriaca" - il gusto è super!
Torta di ciliegie ubriaca con salsa al caramello

Wolchebnica

E poi grazie alle ragazze !!!

pygovka

TUTTI! TUTTI! TUTTI!

fronya40

Maga! Prepara la torta. Ho già preparato la salsa al caramello! il biscotto stesso nel mio Liberton è ENORME !!!!! Non vedo l'ora di! Sono orgoglioso di me stesso e della tua amicizia !!
L'ho già piegato. così semplice e così delizioso! e krasivoooooooo !!!!!!!!!!

anetta

gente, per favore rispondi, quante ciliegie aggiungere?

Ilona

Eh ... l'autore non è sul forum già da un anno ((A quanto pare dovrai metterti la ciliegia sugli occhi, più è, più è buono

all.st

M .. sì, la crema è ottima, ma il biscotto - pasticcio completo!

inka_kot

anetta, Spesso preparo "su questa torta". La tecnologia è la stessa, la ricetta è diversa. Ho messo le ciliegie circa 1,5 tazze. Se cuocio in inverno, uso le ciliegie in scatola "nel loro stesso succo". Prendo una lattina da mezzo litro.