Homentash con ripieno di papavero

Homentash con ripieno di papavero

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Ebraica

ingredienti
per il test:
burro	250 gr
zucchero a velo	100 grammi
uovo	1 PC.
tuorlo	1 PC.
buccia d'arancia	1,5 cucchiai. l.
sale e lievito	1/4 cucchiaino ciascuno
panna acida	1 cucchiaio. l.
farina, premium	470 g
Da riempire:
papavero	1 e 1/2 st.
burro	55 g
latte	250 ml
zucchero (a piacere)	1 / 2-3 / 4 tazza
miele	1/4 tazza
uova	2 pz.

Metodo di cottura

• Un po 'di storia: molto tempo fa, un certo consigliere del re persiano di nome Aman decise di distruggere gli ebrei che non lo rispettavano. Quest'ultimo, come al solito, non senza la partecipazione dell'Onnipotente, ha lasciato il cattivo "con le orecchie", che nella nostra comprensione significa "con il naso". In generale, Haman ha ricevuto le orecchie dovute da un asino morto e noi - deliziosi biscotti triangolari, che vengono cotti dalla festa ebraica di Purim in memoria di questi gloriosi eventi).
• Mi piace provare i dolci tradizionali di altri paesi, e finalmente è il turno di questo meraviglioso biscotto aromatico. Ho spiato la ricetta da un amico 🔗, nello stesso posto ho visto varie farciture allettanti - ho scelto l'amatissimo seme di papavero. Consiglio a tutti di provare a cuocere tali biscotti: il processo di cottura è affascinante, il figlio era felice di connettersi, scolpito insieme).
• Macina i semi di papavero in un macinacaffè.
• Sciogliere il burro in una casseruola a fuoco medio. Aggiungere il latte, lo zucchero e il miele e mescolare bene fino a quando lo zucchero e il miele non si saranno sciolti. Bollire.
• Separare 1 tazza di burro e miscela di latte e mescolare costantemente nell'uovo sbattuto. Versare il composto in una casseruola e cuocere per 3-5 minuti fino a quando non si sarà addensato. Aggiungere i semi di papavero macinati, mescolare bene e tenere a fuoco per un altro minuto.
• Refrigerare. Può essere refrigerato per 3-5 giorni.
• Sbattere il burro con lo zucchero fino a renderlo spumoso. Continuando a sbattere, aggiungere un po 'di uova sbattute (questo è necessario affinché il burro non si arriccia). Quindi aggiungere la scorza d'arancia.
• Mescolare la farina con il sale e il lievito e setacciare in una miscela di uova e olio, aggiungere la panna acida. Impastare velocemente la pasta frolla. Se l'impasto è troppo sciolto e non forma grumi, aggiungere un po 'd'acqua.
• Avvolgere l'impasto nella pellicola e mettere in frigo per almeno 1 ora.
• Dopo il tempo specificato, preriscaldare il forno a 180 gradi.
• Stendere la pasta in uno strato spesso 5 mm. Ritagliate i cerchi con una tacca tonda (diam. 8 cm), mettete al centro 1 cucchiaino. otturazioni e collegare i bordi, formando un triangolo con un centro aperto.
• Cuocere in forno preriscaldato per 20-25 minuti.
• Raffreddare su una gratella.
• Ho cotto metà della ricetta normale: sono risultate 22 cose.

Il piatto è progettato per

44-46 pezzi

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

fornello, forno

Nota

Ha preso un bicchiere sfaccettato.

Opzioni di riempimento: datteri + limone, marmellata di prugne densa + noci.

La sera facevo il ripieno e l'impasto e la mattina facevo i biscotti.

Sanya, i prodotti da forno nazionali sono sempre molto interessanti ... Ho sentito parlare di questi biscotti, ma li ho visti per la prima volta, grazie
I semi di papavero sono buoni, ma dovresti provare altri ripieni.

Sanya, mi interessa anche provare la cucina nazionale, grazie per la ricetta. E la sera è davvero più comodo

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa - altri ripieni sono nei piani, mentre sto lottando con le scorte di papavero, quindi ci sono ancora molti prodotti da forno a base di papavero nei piani

Assiolo, Larissa, spero che cuocerai anche questi biscotti, e ho in programma un altro biscotto ebraico - Regulah, secondo la descrizione dovrebbe essere molto gustoso

Molto bello, Sashul! Ieri l'ho ancora ammirato!
Sono indifferente al papavero, ma proverò sicuramente con qualche altro ripieno! Grazie per la ricetta!
Le tue foto sono, come sempre, impareggiabili!

[Lena]

Lena, grazie per aver apprezzato! prova un tale pechenko con marmellata di prugne e noci - Sono sicuro che è quello che ti serve, ho solo un'opzione di riempimento in linea

In! Amo la prugna! San, e la marmellata dovrebbe essere densa o non colerà via più sottile?

[Elena]

Elena, molto denso, si consiglia anche di aggiungere crostini di pane (dolci) o briciole di biscotti in modo che non scappi e bruci insieme ai biscotti

Aha, prenderò nota! Ci metto dei biscotti!

[SanechkaA]

SanechkaA, grazie per l'interessante ricetta. Non confuso e molto comodo. Potete chiedere, qual è l'impasto dopo la cottura, morbido o friabile?

[signore]

signore Tatyana, subito dopo la cottura - duro friabile, e poi morbido-morbido, da gustare non come uno shortbread standard, ma come le torte al latte

e poi morbido-soffice, da gustare non come una normale pasta frolla, ma come le torte al latte

Che rispettato! : si: esattamente mio! Grazie ancora, l'ho preso!

[Tatyana]

Tatyana, Spero davvero che la ricetta possa tornare utile e gradire i biscotti

[SanechkaA]

SanechkaA, oh, che ricetta deliziosa. Dobbiamo cucinare questi biscotti insieme al nipote. Ama il papavero.