Marmellata di Feijoy

Marmellata di Feijoy

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Feijoa	Ho 4 kg.
zucchero	3 kg.

Metodo di cottura

• La mia feijoa, tagliate le "code" e passatela al tritacarne (mi piace di meno nel frullatore perché risulta purea, ed eccola con i chicchi) aggiungete lo zucchero - generalmente fate 1 a 1, ma io ne ho aggiunti 3 quintali di zucchero invece di 4 Kg. volevo troppo dolce. Conservare in frigorifero. Se prevedi di conservare a lungo, sterilizzare i barattoli e versarvi sopra lo zucchero prima di chiudere il coperchio.

[cucinare]

lo passiamo al tritacarne, a me piace di meno nel frullatore, perché risulta purea, e poi grani

cucinare
Cosa ne dici di questo (quote QUI):

Per molti anni in cui si mangia questo frutto, si è notato che dopo aver fatto scorrere un tritacarne, si ossida e si inacidisce più velocemente che dopo un frullatore. E solo il gusto rimarrà nella marmellata senza ingredienti benefici

È un peccato se diventa acido ...

lo mangiamo velocemente)

[cucinare]

cucinare
Cosa ne dici di questo (quote QUI):

È un peccato se diventa acido ...

non si inacidirà in frigorifero

Ho mangiato questa marmellata, non so come l'hanno fatta, me l'hanno portata dall'Azerbaijan come regalo, ma ho mangiato la marmellata con le dita)

sì, è delizioso.

E se tale marmellata è mescolata con panna acida, ma per i pancake ...

sì, è delizioso.

PPKS !!! Lo amo anch'io, non posso !!! Ho provato ad aggiungere le noci, no, non le mie (onestamente non amo affatto le noci), ma mi è piaciuto molto l'additivo a forma di limone, l'importante è non esagerare con quest'ultimo, sto 1 kg. Feijoa prendo 600-800 gr. zucchero e un limone medio, beh, sono io ... e se qualcuno tornasse utile ...

Ciao. Ho letto questa ricetta e non ho capito, non cucini? Basta mescolare tutto e conservare in frigorifero?

Ciao. Ho letto questa ricetta e non ho capito, non cucini? Basta mescolare tutto e conservare in frigorifero?

Sì, questa marmellata non necessita di cottura. Mescolare bene fino a quando lo zucchero si scioglie. Lo mettiamo in barattoli e lo conserviamo al fresco

Ciao. Ho letto questa ricetta e non ho capito, non cucini? Basta mescolare tutto e conservare in frigorifero?

Non c'è bisogno di cucinare. L'ho fatto. Delizioso. Si conserva normalmente, non si acidifica, io invece la macino a coltelli in una mietitrebbia, subito con lo zucchero.
Zucchero al limone # 157
La quantità di zucchero è a tua discrezione.

Ogni anno raccolgo la feijoa così, non la cucino mai.
Prima lo macino in un robot da cucina, poi in un barattolo lo sbatto con il miele con un frullatore. Resiste fino alla primavera. Al mattino saremo fortificati con 2 cucchiai. cucchiai.
Feijoa ha preparato oggi 12 kg.

La sorella della mamma comprava sempre la feijoa, la attorcigliava in un tritacarne e la mescolava 1: 2. Odorava di fragole, era gustoso e salutare. Non ho mai visto un feijoa qui.

Prima lo macino in un robot da cucina, poi in un barattolo lo sbatto con il miele con un frullatore

Marina, puoi fornire maggiori dettagli? Quanto di cosa?

Lo macino con un tritatutto, in piccole scatole (140-200 ml) e congelo. Questo è possibile fino alla primavera. È vero, così tanto non funziona: sono costosi con noi. E molto raramente in vendita. Devi cogliere l'attimo

Laris, aggiungi lo zucchero? Non ho mai fatto feijoa.

Laris, aggiungi lo zucchero? Non ho mai fatto feijoa.

Natasha, non subito. Quando tolgo, mescolo un po 'di miele. Oo questo è così delizioso. A San Pietroburgo ho preso 100 o 200 p kg, ne otteniamo 450 e poi letteralmente una settimana in vendita. Le vitamine congelate vengono preservate e non c'è rischio di inacidimento.Bene, piccole porzioni, quando volevano, mangiavano. L'unica cosa è che le scatole devono essere sigillate, altrimenti penetra un odore estraneo.

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Applico la feijoa a metà del volume del barattolo, quindi aggiungo il miele e batto con il piede di un frullatore. Conservato fino alla primavera. Se non c'è miele, aggiungi lo zucchero a piacere. Non cucino la feijoa subito dopo l'acquisto, la tengo finché non diventa morbida. Matura, l'aroma è diverso e diventa più dolce.

Banche 1,5 litri

Grazie ragazze! Devi provare!

Facciamo feijoa di mirtilli rossi + miele a piacere. Frullate, aggiungete il miele, versatelo in piccoli stampini (mangiate alla volta) e speditelo nel congelatore. Si conserva perfettamente; dopo lo scongelamento il gusto non perde. Il marito mangia proprio così e aggiunge vitamine al porridge tutto l'anno.

Ieri ho fatto anche questa "marmellata feijoy".
Sono andato al bazar e quest'anno abbiamo portato il feijoa dalla Georgia e il prezzo è calato drasticamente (rispetto agli anni passati).
Non ho resistito e ho comprato 2 kg a 65 UAH. La commessa georgiana fece come mi era stato detto. Ha detto che non macinare attraverso un tritacarne, è meglio con un frullatore. Niente miele, lo zucchero è meglio. Zucchero - se conservato in frigorifero, 1: 1. Se fuori dal frigorifero, 1 kg di feijoa e 1,2 di zucchero, questo è l'unico modo che resisterà. Agisci rapidamente, senza ritardare il processo, in modo che la massa frantumata sia meno nell'aria senza zucchero. Puoi anche, in modo che non si scurisca, macinare 1 limone per 1 kg di feijoa.
L'ho tritato in una ciotola marrone con i coltelli, ma non mi è piaciuta la massa, i pezzi sono rimasti comunque. Pertanto, l'intera messa è stata poi rapidamente cacciata da Brown. Ho versato lo zucchero 1: 1, ma poi ho sigillato i barattoli con 2 cucchiaini di zucchero sopra. Non ha aggiunto il limone. Mentre lo metto nel vecchio hololilnik, poi (quando lo spegneremo per l'inverno, lo trasferirò nel gazebo o nel seminterrato).
Si sono rivelati esattamente 7 barattoli da 0,5 litri. Il colore nella foto non corrisponde. Ho un verde brillante


Ora ho letto dei "cinque minuti" di Natasha Chuchelka e penso - forse era ancora meglio bollirlo? Non l'ho mai fatto prima, non so come andrà. Eppure questa quantità di zucchero fa paura

Per il secondo anno preparo la marmellata cruda, un po 'di zucchero, a piacere. Lo tengo in freezer, non è troppo dolce e si conserva bene. Non ho provato la composta, devo cucinarla mentre viene venduta.

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadya, per me un freeze feijoa non è un varant. Proprio questo, il motivo, ho scritto in BW

Nelya, ho letto che questa opzione non funziona per te. E mi piacciono i frutti di bosco frullati con un minimo di zucchero nel congelatore. E anche la tua marmellata di albicocche è un po 'dolce.

Ieri ho anche comprato 2 kg di feijoa. Solo la commessa (anche lei di sangue caucasico) mi ha detto che per scorrere un tritacarne, aggiungere 1 limone per 1 kg di frutti di bosco e 500 g di miele, lo zucchero non è in alcun modo. Ognuno ha opinioni diverse.