Guarnizione di barbabietola e mela

[Cucina con piacere e buon appetito!]

Guarnizione di barbabietola e mela

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: russo

ingredienti
barbabietola rossa	400-500 grammi
mela acida	1 verde grande
brodo di carne (pollo)	1 bicchiere
grasso di strutto	50 grammi
vino rosso	2 bicchieri / 50-60 ml. (tavolo semisecco)
sale, zucchero	gusto

Metodo di cottura

• Tagliate la pancetta a listarelle sottili.
• Tagliate le barbabietole a listarelle sottili, per le quali ho usato una grattugia Burner.
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• Preriscaldare una casseruola profonda (padella), aggiungere la pancetta, cuocere a fuoco lento fino a quando il grasso si scioglie.
• Aggiungere le barbabietole, il brodo di pollo, mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento fino a quando le barbabietole sono cotte, il liquido evapora e mescolare di tanto in tanto.
• Tritare la mela a listarelle sottili su una grattugia, unirla alle barbabietole.
• Aggiungere il vino rosso, il sale, lo zucchero, mescolare e cuocere a fuoco lento finché la mela è tenera e il vino evapora. Mescola periodicamente in modo che tutti i componenti siano mescolati e imbevuti di golosità. Se la mela è dolce, puoi aggiungere un po 'di succo di limone.
• Il contorno è pronto!
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Nota

Un tale contorno si sposa molto bene sia con la carne che solo con le patate lesse - ho provato entrambe le opzioni.

La guarnizione mi è piaciuta molto, ha un sapore agrodolce, con un piacevole retrogusto dei componenti del vino rosso secco!
Cucina veloce, semplice e deliziosa!

Cucina con piacere e buon appetito!

Peccato averlo visto così tardi: ho cucinato le barbabietole nel modo più consueto. Ho messo la ricetta nei segnalibri, dovrebbe avere un gusto molto interessante

Quanto a me, il gusto è ottimo, agrodolce! E il sapore e l'odore delle barbabietole crude e bollite, che non mi piacciono, è del tutto assente.Il gusto può essere regolato a modo tuo aggiungendo succo di limone, mela o zucchero.

Buon appetito! Spero ti piaccia

Oggi ho cucinato la barbabietola con le mele. Delizioso. L'unica cosa che non ho aggiunto è stato lardo e brodo, ma ho aggiunto chiodi di garofano, cannella e zenzero macinato. È il momento di cucinare per il post. Chiedo ai moderatori di aggiungerli alle ricette magre, se possibile, altrimenti, mentre cercavo tanto tempo, sono scappato, e la ricetta è qui, accanto.

Cucina e mangia per la salute