Pane con nocciole e frutta secca in una macchina per il pane

Pane con nocciole e frutta secca in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Per 1 pagnotta media:
acqua	280 ml (1 1/4 tazze)
Succo di limone	1 1/2 cucchiaino
Farina di frumento tenero	350 g (3 tazze)
Farina di pane integrale	100 g (1 tazza)
(Puoi sostituire 50 grammi di segale sbucciata e 50 grammi di crusca)
Latte in polvere	2 cucchiai. l.
sale	1 1/2 cucchiaino
zucchero	1 cucchiaino
Burro	2 cucchiai. l.
Lievito secco	1 1/2 cucchiaino
mettere nel forno dispenser Panasonic-253:
Nocciole, tritate, sbucciate, tostate e tritate finemente	40 g (1/3 tazza)
Frutta secca, prugne e albicocche secche, tagliate a pezzi	40 g (1/3 tazza)

Metodo di cottura

• Mettete prima il lievito, poi la farina, il sale, lo zucchero, il latte in polvere, il burro fuso, poi il succo di limone e per ultima l'acqua.
• Cuocere la pagnotta principale con l'uvetta secondo il programma, dimensione della pagnotta L. crosta leggera.

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La ricetta è stata importata e forse hanno farina marrone. Ho sostituito una volta 100 grammi di pane di segale con una tonalità cremosa. Oppure puoi prendere 50 grammi di farina di segale, 50 grammi di crusca. Sarà più sciolto e più sano.

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