Zuppa Shurpa con agnello in una pentola a cottura lenta

Zuppa Shurpa con agnello in una pentola a cottura lenta
Categoria: Primi Piatti
ingredienti
Agnello 800-1000 g
Cipolla 1 testa grande
Carota 1 grande.
Pepe bulgaro 1 grande o 2 piccoli.
Peperoncino 0,5 baccello
Dragoncello e basilico, 2 rametti
Patate 2 grandi
Aglio 1 testa o 1 cucchiaino essiccato
Piselli al pepe 6-7 pezzi
Pimento 4 pz.
Concentrato di pomodoro 1 cucchiaio l.
Sale, pepe a piacere
Pertushka fresco da gustare
Pomodori 1 grande o 2 piccoli.
Metodo di cottura

Quindi, metti il ​​multicooker in modalità "Cottura a vapore", SENZA OLIO!, Metti l'agnello sul fondo, estrai la valvola, chiudi il coperchio e non andare nel multicooker per circa 20 minuti. L'agnello diventerà marrone e dare grasso. Mentre l'agnello si scioglie, tagliare la cipolla a cubetti, la carota a listarelle grandi e non lunghe. Quando il multicooker emette un segnale acustico, impostare nuovamente la modalità di cottura a vapore per 50 minuti, aprire il coperchio, gettare la cipolla, dopo 5-7 minuti le carote, mescolare il tutto, dopo altri 5-7 minuti, pepe bulgaro a dadini e peperoncino tritato finemente , poi pomodori a cubetti tagliati, un ciuffo di dragoncello e basilico, sale. Le verdure daranno il succo dal sale. Mentre le verdure stanno dando il succo, tagliamo le patate a cubetti grandi di circa 2,5x2,5 cm (se le patate sono molto piccole, allora puoi intere). Mettiamo patate, pepe in grani e pimento, aglio, 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro, aggiungere un po 'd'acqua alla tacca superiore della ciotola e impostare la modalità "SUP" per 1 ora. Non aprire il coperchio e non interferire, altrimenti le patate si trasformeranno in purè di patate. Dopo 1 ora versare la zuppa nei piatti caldi, cospargere di prezzemolo tritato. Buon appetito!

Il piatto è progettato per 6 porzioni o 4,5 litri di una ciotola
Tempo di cottura: 2 ore
Nota
Suggerimento: dopo aver mangiato l'agnello (in qualsiasi forma), devi assolutamente bere tè caldo per evitare pesantezza allo stomaco.

[sssr7707]

sssr7707
Meglio ancora, tè alla menta !! E ad essere onesti, è un mito che l'agnello sia carne pesante. Si digerisce meglio del maiale ... (se solo non mi avessero lanciato le pantofole).
Hai un delizioso shurpa ... preparato in modo molto appetitoso.

L'agnello è davvero digerito meglio del maiale, ma il montone ha un grasso molto astuto, odia il freddo, motivo per cui bere un piatto di agnello con acqua fredda è un killer per lo stomaco, quindi tè aromatico caldo!

Sì, mio ​​marito una volta ha annaffiato l'agnello con succo di ciliegia freddo, era davvero brutto ...