Rompiamolo mentre la casseruola cuoce ?!

E mostrerei il pesce solo in una pentola a pressione ... non so dove

Oksan, vieni qui RICETTE PER CUCINARE PANE, non ce ne sono molti, ma aumenterai rapidamente l'argomento con la tua attività

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Grazie per avermi prestato attenzione e averle ficcato il naso ... ma non l'ho trovato

Ho visto / letto che le ragazze sono ancora da qualche parte, in un argomento generale, esibire mostrare i loro risultati.

Vic, forse sei ancora QUI?

Vic, forse tu QUI?
Là, solo vantandomi

Ol, grazie. È possibile lì?

anche NECESSARIO !!! solo Temka è temporaneamente inattivo, ibernazione, perché.

anche NECESSARIO !!! solo Temka è temporaneamente inattivo, ibernazione, perché.

L'ho riletto e ho notato l'ibernazione, solo che sembra esserci ibernazione lì dalla primavera.
Va bene, tra poco più di tre ore la mia casseruola sarà libera dalla terza portata, poi salirò sul palco, ma per ora devo pensare a come cucinarla riguardo al pesce. Forse quali saranno le proposte? Il pesce è grosso, non lo cucinerò tutto, altrimenti non lo mangeremo fino a nuovo anno.

Trova ricette non per lenti, ma altre, ci sono un sacco di diversi cuscini vegetali, nelle salse, ecc.

Trova ricette non per lenti, ma altre, ci sono un sacco di diversi cuscini vegetali, nelle salse, ecc.

Ho anche le mie ricette, proverò a cucinare una gag.

[Ragazze]

Ragazze Per favore aiuto!!!
Non ricordo, l'ho letto, ma ...
La ciotola della pentola a cottura lenta può essere lavata in lavastoviglie ???

[Ragazze]

Ragazze Per favore aiuto!!!
Non ricordo, l'ho letto, ma ...
La ciotola della pentola a cottura lenta può essere lavata in lavastoviglie ???

Ok non ho la lavastoviglie, nessun problema
Sono pigro come la carne? quando proveremo?

[Vikul,]

Vikul, la carne è ottima!
Adesso farò una foto più leggera e buon appetito!

[Vikul,]

Vikul, la carne è ottima!
Adesso farò una foto più leggera e buon appetito!

Con una ricetta, eh?

No! Solo foto

No! Solo foto

Il segreto di uno chef?

Sì, qual è il segreto, solo i nervi della riva.

[Ragazze]

Ragazze Per favore aiuto!!!
Non ricordo, l'ho letto, ma ...
La ciotola della pentola a cottura lenta può essere lavata in lavastoviglie ???

Lino, lavo solo in lavastoviglie.

Sì, qual è il segreto, solo i nervi della riva.

Oh! Ho dimenticato qualcosa
Helen, da cosa ti stai risparmiando i nervi?

[Liza,]

Liza,Non importa. Meglio che vada a vedere la carne.

[Liza,]

Liza,Non importa. Meglio che vada a vedere la carne.

Helen, ficcati il ​​naso, per favore, dove andare

[Liza]

Liza ecco Qui

Helen, la carne è bella, ma che vino hai preso?

[Liza]

Liza Grazie! Vino rosso "Arbatskoe"

Ciao hostess! Dimmi, per favore, perché il brodo può diventare torbido in una pentola a cottura lenta? Una volta cotto per 8 ore a lenta, si è rivelato bello come il vetro, la schiuma si è depositata tutta sulla casseruola e poi tre volte - fangosa. O è carne? Ho un Kenwood da 6,5 ​​litri.

Ciao hostess! Dimmi, per favore, perché il brodo può diventare torbido in una pentola a cottura lenta? Una volta cotto per 8 ore a lenta, si è rivelato bello come il vetro, la schiuma si è depositata tutta sulla casseruola e poi tre volte - fangosa. O è carne? Ho un Kenwood da 6,5 ​​litri.

Mihailina, ho lo stesso Kenwood a 6.5,
Riempio la carne con acqua fredda e basta, il brodo è sempre buono.

Homik, grazie! Sì, lo faccio anche io. Probabilmente carne

[carne per brodo!]

Ciao hostess! Dimmi, per favore, perché il brodo può diventare torbido in una pentola a cottura lenta? Una volta cotto per 8 ore a lenta, si è rivelato bello come il vetro, la schiuma si è depositata tutta sulla casseruola e poi tre volte - fangosa. O è carne? Ho un Kenwood da 6,5 ​​litri.

Devi prima scegliere carne per brodo! Si tratta principalmente di petto di manzo o vitello, costine, persino stinchi, che garantiscono un brodo trasparente e gustoso.

E riempire la carne solo con acqua fredda! Se versi acqua calda, acqua bollente sulla carne, si formeranno immediatamente fiocchi di proteine ​​cotte, la carne sarà torbida.

Admin, grazie mille! adesso lo so! anche se l'ultima volta c'era una parte di costola

Sì ... qualcosa Temka si è inacidito senza di noi ... Lo sto cercando, da qualche parte e una volta ho scritto come ho fatto la marmellata in MV ...

[Ira !!!]

Ira !!! HURRAY! Sei indietro! Gle eri tu? Come stai?

Non sapevo dove chiedere ... ho deciso qui ...
Ho letto molto sulla cura della ceramica e ora sto pensando, è necessario prendersi cura anche delle pentole delle pentole a cottura lenta?

Qui, ho portato qui le citazioni:

"I prodotti a base di argilla durano più a lungo se vengono messi in acqua fredda per diverse ore prima dell'uso e poi risciacquati a caldo. Ancora meglio, terracotta, riempita fino all'orlo con acqua fredda, messa a fuoco e dopo il riscaldamento, raffreddare lentamente. La fragile glassa si indurirà.

Se appare una crepa nella ceramica, può essere facilmente riparata. Diverse zollette di zucchero vengono sciolte in sciroppo, versate in un piatto rotto e riscaldate sul fuoco. Scorrendo in tutte le fessure, lo sciroppo si asciuga gradualmente, si scurisce, formando una massa solida, come il vaso stesso. Inoltre, la nave è adatta per l'uso per un lungo periodo.

<...> Prima dell'uso, le stoviglie glassate vanno bollite in acqua per mezz'ora, aggiungendo 1 bicchiere di aceto e 2 cucchiai. cucchiai di sale".

"7. Come trattare le ceramiche acquistate

Se hai acquistato di recente la terracotta, dovresti sapere che prima di cucinare, devi prepararla per un uso futuro. La terracotta dovrebbe essere lavata per la prima volta in acqua, che dovrebbe contenere sapone, e poi messa in acqua fredda per un'ora.

8. Aumentiamo la resistenza al fuoco della ceramica

Per essere resistente al fuoco, la ceramica deve essere adeguatamente temperata. Per l'indurimento, devi fare quanto segue:
• mettere i piatti di terracotta in acqua fredda, quindi iniziamo a riscaldare gradualmente l'acqua, portandola a ebollizione, quindi l'acqua deve essere gradualmente raffreddata di nuovo;
• bollire i piatti di argilla in acqua con aceto per un'ora".
"Per aumentare la resistenza al fuoco, i prodotti in argilla devono essere induriti prima del primo utilizzo. Mettere in acqua fredda e portare lentamente a ebollizione, quindi raffreddare lentamente. Oppure far bollire in acqua aceto per circa un'ora. Lessare la ceramica smaltata per circa mezz'ora con un bicchiere di aceto e 2 cucchiai. l. sale".

[Mannochka]

Mannochka - la casseruola non è puramente di terracotta nel lento, cioè non respira come la normale argilla, e mi sembra che queste azioni su una casseruola a cottura lenta non daranno molto effetto, tranne che per le crepe puoi provare un consiglio .

[Zhuliferochka]

Zhuliferochka, grazie per la risposta Cioè, lo smalto non può essere rinforzato in questo modo o non ha senso? E in acqua fredda prima dell'uso, non ha senso immergerlo, non lo assorbirà?

E in acqua fredda prima dell'uso, non ha senso immergerlo, non lo assorbirà?

Poi si scopre che si possono chiamare in modo molto condizionato pentole a cottura lenta in ceramica, contengono argilla, cioè?

Poi si scopre che si possono chiamare in modo molto condizionato pentole a cottura lenta in ceramica, contengono argilla, cioè?

Tutte queste raccomandazioni sono molto probabili per le ceramiche non smaltate.Molto tempo fa, nel 1990, su consiglio del libro "Housekeeping" del 1951, ho messo a bagno la ceramica - ma poi la ceramica era tutta del colore del mattone e con i pori. Qui c'è un colore naturale e senza smalto solo nella parte inferiore (bordo) - se la corrente è bagnata.

Poi si scopre che si possono chiamare in modo molto condizionato pentole a cottura lenta in ceramica, contengono argilla, cioè?

Una lenta padella è come un piatto, solo spesso, spesso e indurito, infatti, i piatti provengono da composizioni diverse, cioè sono di ceramica, ma molto denso, e in cosa consiste già lì dentro
E l'argilla è argilla, ovviamente, e ad essa vengono aggiunte varie impurità per rafforzarla, ma anche smaltata: respira, beve acqua e la pentola MdV non beve acqua.

Vergini, ho contorto, contorto la pentola tra le mani ... E ho avuto la sensazione che non fosse uno di quelli che descrivi (non come un piatto). Ho deciso di controllare se avrebbe bevuto o no. L'ho appena lavato e messo bagnato sul tavolo ed ecco il risultato.

Pesa il risultato
Prima e dopo essersi bagnati!
Per essere sicuri, immergere per 30 minuti (cioè mettere in una bacinella d'acqua fino alle orecchie)
Se la differenza di peso risulta essere decente, allora hai una grande pentola di terracotta.
Ho bevuto la tagine di Emile Henri per la prima volta, se non sbaglio - 150 ml!
E i Sybrizok, Kenwood e le loro controparti non bevono molto pentole

Ho deciso di versarlo sopra. Non ho pensato di misurare il peso prima e dopo. Ma in 1 ora la pentola ha bevuto 1 cm del suo diametro (versato sopra e dopo un'ora la sporgenza sotto il coperchio era esposta). E ho riempito completamente il coperchio, quindi un'ora dopo il manico era nudo. Lo capovolse e ci versò sopra dell'acqua per un'altra mezz'ora, poiché beveva avidamente.


Ora non so nemmeno se essere felice o arrabbiato per il mio piatto. Da un lato, sono contento che la pentola sia di argilla, ma, dall'altro, spetta a me berlo ogni volta prima di cucinarlo.

Argilla: può anche essere diverso, bisogna annaffiare in modo che ci siano meno crepe, ed Emil Anrishniki, ad esempio, scrive che i loro vasi non hanno bisogno di essere annaffiati, che sono induriti sotto tutti gli aspetti.

Posso solo dire in base all'esperienza personale, con esempi:

- cottura del pane - quando ho messo a bagno il tajin, l'ho asciugato e ci ho messo dentro il pane - la pagnotta è uscita dal forno più umida
- cuocere patate, melanzane, peperoni e altre verdure secche senza liquidi - il tajin inzuppato dona beneficio all'umidità all'interno.

E con il resto dei piatti - cereali, zuppe, stufati, carne - l'ammollo non ha avuto un ruolo speciale, poiché in questi casi possiamo variare noi stessi il liquido.

Ora non so nemmeno se essere felice o arrabbiato per il mio piatto. Da un lato, sono contento che la pentola sia di argilla, ma, dall'altro, spetta a me berlo ogni volta prima di cucinarlo.

sì, latte

Ho fatto il primo lancio del mio tajin con porridge di riso con latte, in modo che il primo odore assorbito fosse particolarmente delicato, perché sarebbe rimasto lì a lungo

Un'altra glassa interessante per questa pentola, opaca e sottile. Qui c'è una piccola scivolata sul coperchio e puoi vedere l'argilla sotto lo smalto, è rosso-rosso (la foto diventa un po 'gialla)

[Zhuliferochka]

Ho fatto il primo lancio del mio tajin con porridge di riso con latte, in modo che il primo odore assorbito fosse particolarmente delicato, perché sarebbe rimasto lì a lungo

Zhuliferochka, grazie per il consiglio sul primo odore, io stesso non l'avrei mai immaginato

Il mio conservificio

Il mio conservificio

Freddo!

È decisamente una pianta! Sono questi tre rallentamenti, 6 litri ciascuno?

Questa è decisamente una pianta! Sono questi tre rallentamenti, 6 litri ciascuno?

Lei, Mannochka, solo due per 6 litri

Sì, anche due. Non sognerò tali volumi nemmeno in un incubo. Sono tutti e 3 litri, però, più volte
E che tipo di cibo in scatola su scala industriale?

mannGlass
sembra marmellata di mele, perché si vedono le mele tagliate a cubetti

Sì, anche due. Non capirò tali volumi nemmeno in un incubo. Sono tutti e 3 litri, però, più volte
E che tipo di cibo in scatola su scala industriale?

E io, in tali volumi, sono già andato sul secondo cerchio
Cucino marmellata di mele, d'inverno per i panini, per il gelato ...