Crostata di lamponi con lamponi freschi e petali di mandorle (molto semplice)

Crostata di lamponi con lamponi freschi e petali di mandorle (molto semplice)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Lamponi freschi	125 g
Zucchero di canna scuro (io ho usato la luce)	3 cucchiai. cucchiai
Farina di prima scelta	125 g
zucchero	5 cucchiai. cucchiai
Lievito in polvere	1/2 cucchiaino
Bibita	1/4 cucchiaino
sale	pizzico
Panna acida	125 g
Burro fuso nel microonde	30 g
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Uovo	1 pc

Metodo di cottura

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• 1. Preriscaldare il forno a 180 gradi (convezione 160 gradi)
• 2. Preparate una tortiera (io ho il fondo smontabile) del diametro di 20 cm - scendete un cerchio di carta da forno, ungete i lati
• 3. Mescolare accuratamente i lamponi con lo zucchero (non schiacciarli), mettere da parte.
• 4. In una ciotola, mescolare gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, bicarbonato di sodio, sale, vanillina
• 5. In un'altra ciotola gli ingredienti "bagnati" - panna acida (io ho usato metà panna acida e metà yogurt), burro fuso, uovo - mescolate con una frusta NON BATTE CON UN MIXER !!!
• 6. Aggiungere gli ingredienti umidi agli ingredienti asciutti, mescolare prima con una frusta, poi con una spatola.
• 7. Mettere metà del composto in uno stampo, lisciare, adagiare con cura i lamponi, adagiarvi sopra l'altra metà del composto
• 8. Spargere i petali di mandorle
• 9. Cuocere 30-40 minuti finché sono teneri nel mezzo del forno. Controlliamo con uno stuzzicadenti, dovrebbe uscire pulito
• 10. Raffreddare per 5-10 minuti nella forma, mettere su un piatto, cospargere di zucchero a velo.
• Va bene come dessert autonomo, così come con gelato o crema pasticcera alla vaniglia (castard in inglese)

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

50 minuti

Programma di cottura:

forno a convezione o riscaldamento alto / basso

Nota

Una ricetta molto semplice, catturata sul sito allrecipes.co.uk. L'importante è non usare un mixer e non interrompere la miscela. Il bambino farà un ottimo lavoro nel preparare questa torta.

All'inizio della stagione, i lamponi freschi sono ottimi!

[Sveta]

Sveta, Grazie! Una ricetta molto interessante. Il lampone ha iniziato a cantare, devi cuocere.
Per favore dimmi, lo zucchero di canna è importante qui? Oppure puoi sostituirlo con uno normale?

Vanillina 1 cucchiaino

Forse intendi lo zucchero vanigliato? Dopo tutto, una casalinga inesperta può sbattere un cucchiaio intero di vanillina.

Lyudmila, buona sera! Penso che tu possa, ma aggiungi un po 'meno, poiché lo zucchero di canna è meno dolce secondo me. E poi vedi di persona quanto sei dolce. Non mi piace molto lo zucchero. Mi era rimasto anche un po 'di zucchero nel piatto, dopo aver steso i lamponi, non l'ho aggiunto sopra i lamponi.

Assicurati di arrotolare con cura i lamponi nello zucchero, se danno il succo, ci sarà il porridge, ma forse a qualcuno piacerà così tanto, le mie bacche sono intatte, non si sono diffuse. Sinceramente l'ho sfornata per la prima volta, ma mi è piaciuta così tanto che sono corsa dalla macchina per il pane per stilare la ricetta!

[Galina]

Galina, mi hai beccato. In generale, secondo la ricetta originale, ho sostituito l'estratto di vaniglia con un cucchiaio di zucchero vanigliato. Ora mi affretterò a riparare

[Sveta]

Sveta, tutto è chiaro, grazie! Siamo dolci, quindi metterò tutto in peso. E andrà tutto bene con i lamponi: li porto direttamente dal cespuglio alla torta, non si bagneranno.

[Ludmila]

Ludmila, Invidio l'invidia bianca! .. lamponi da un cespuglio in una torta ... alla tua salute! se hai tempo per fare una foto te ne sarò grato!

mi hai beccato

Nah ... non ho capito. Ha attirato la mia attenzione e ho presentato una foto di come il figlio di qualcuno decide di accontentare sua madre.

[Sveta]

se hai tempo per fare una foto te ne sarò grato!

Sveta, Farò sicuramente una foto e segnalerò! Grazie ancora per la ricetta!

[Galina]

Galina, e sono andato a Yandex per studiare la differenza e come fosse corretto ... Per quanto ho capito, la vanillina e lo zucchero vanigliato sono la stessa cosa, ma la vaniglia è solo baccelli e piccoli granelli neri di baccelli ... Io ' Non sono i diritti?

[Sveta]

Sveta, la vanillina è solo polvere di vaniglia. Lo zucchero vanigliato è una miscela di vanillina in polvere e zucchero. Compro solo vanillina. È più comodo per me. Ho 1 e 1,5 grammi di sacchetti di vaniglia. Verso un pacchetto in tutti i prodotti da forno in cui si trova nella ricetta. E non ho mai comprato pod.

[Ludmila]

Ludmila, Ho capito grazie! Ne terrò conto e sarò più attento

Galina,

Ricetta molto pratica! I lamponi sono appena spariti. Grazie!

Torta deliziosa! Mio figlio maggiore è venuto a trovarmi, ha detto, non aveva fame. Ho avuto solo il tempo di provarlo: non era rimasta la torta! Un po 'dolce per me, ma molto tenero. Grazie, ripeterò.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, hai cotto la tua torta! Alla famiglia è piaciuto - delizioso, tenero, dolce con moderazione - ho cotto con le prugne! Ho una trama interessante della torta, come dei morbidi tappeti! Sfortunatamente, non c'erano petali di mandorle. Puoi anche versare la glassa al cioccolato!

[Loksa]

Svetik, hai sfornato la tua torta!

Loksa, Oksana, Wow!!! Questa non è una torta, ma una torta intera! Che bellezza! Con una prugna, poi ... Ci sono le fragole sopra? Crema? E vedo la caramellizzazione! Beh, hai portato la mia torta a un nuovo livello

Sono contento che sia piaciuta a te e alla tua famiglia Grazie per aver fiducia nella ricetta

[Sveta]

Sveta, in cima alla panna montata con frutti di bosco - per la decorazione, per così dire!

Un'altra opzione di riempimento in questa torta: prugne caramellate.

[Loksa]

Un'altra opzione di riempimento in questa torta: prugne caramellate

Wow!!! Loksa, Oksana, torta molto bella!

Bene, almeno brevemente, gli scarabocchi, come ho fatto io il ripieno.

Ho caramellato lo zucchero dei lamponi, ho messo le prugne sul caramello, sopra l'impasto. Una volta cotto, capovolto.

[Oksana]

Oksana, mooooolto, l'ho annotato ... e sono completamente sicuro che la torta sia stata cotta come mostrato nella foto. ed è già capovolto. Soluzione perfetta! E le prugne furono cotte e fu aggiunto il gusto del caramello.