Sto cercando una ricetta per la pasta magra

Sto cercando una ricetta per impasti magri e per crostate più semplici

1 bicchiere d'acqua
1 cucchiaio. zucchero
1 pizzico di sale
2-3 st. olio vegetale
15-20 grammi di lievito di birra fresco o 1 cucchiaino secco
C'è abbastanza farina per fare un impasto non molto denso. Più o meno lo stesso degli gnocchi. Modalità impasto. Puoi friggere o puoi cuocere in forno.

In qualsiasi ricetta cambio il latte in acqua, il burro in magro e il gioco è fatto. Le uova vengono eliminate aggiungendo invece acqua a peso.

Come l'impasto che ho fatto si è rivelato duro e lo voglio più morbido.

Posso condividere la ricetta che uso. Da quando l'ho conosciuto, non ho fatto altro impasto (nemmeno in post). E l'ho scoperto sul forum di Skripkina (c'è un sito culinario così famoso). La torta di cipolle quaresimale è molto popolare lì.
L'impasto per lui è: Lievito - 1 bustina
acqua calda - 1,5 tazze
zucchero - 2 cucchiai. bugie.
amido - 1 cucchiaio. bugie.
farina - 4,5 pila.
rast. olio - 0,5 pila.

Impastare, coprire .... pronto in mezz'ora.
Cipolla stessa è una canzone! Il mio nessuno tollera le cipolle, ma in questa torta non puoi nemmeno sentirlo.

Pasta magra con olio di senape in HP https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=134679.0