Biscotti al latte

Biscotti al latte

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte	0,5 stcn
Burro	100 grammi
zucchero	1 stkn
Uovo	1 pc
Farina	3 stkn
Lievito in polvere	3 cucchiaini
sale
Zucchero vanigliato
* vetro = 250 ml

Metodo di cottura

• Bollire il latte con lo zucchero, raffreddare.
• Uovo + burro (morbido) + sale + zucchero vanigliato - sbattere.
• Aggiungere il latte (che è con lo zucchero), mescolare.
• Setacciare la farina, aggiungere il lievito e impastare la pasta.
• Raffredda l'impasto.
• Stendete allo spessore di circa 0,5 cm, tagliate i biscotti.
• La teglia è solitamente rivestita con carta da forno.
• Infornare a 200^diDa fino a quando leggermente dorato (7-12 minuti).
• Biscotti deliziosi, economici, semplici e veloci. Risulta molto))) e molto gustoso)))
• Buon appetito!

Nota

Oggi mi hanno chiesto un "biscotto semplice". In modo che, quindi, con marmellata o latte condensato sia. Anche se questo biscotto è molto gustoso senza nulla. Sembra biscotti)))

Ragazze, ei biscotti si ottengono come frollini friabili o di che tipo (se puoi descrivere più dettagliatamente quale) voglio davvero ottenere qualcosa come un anniversario, ma fatto in casa. Mi dispiace, forse non proprio Temko, ma lo sogno da molto tempo

[Lydia]

Lydia, Copro di carta - odio lavare le teglie! O mooooolto grasso con olio. Non aver paura, non è spaventoso e gustoso!

maccheroni, non sembra un anniversario. Sembrano biscotti e c'erano biscotti simili, a forma di animali, a seconda di come sono arrotolati, più sottili o più spessi.

PREVISTO !!! La seconda teglia, invece, è riuscita quasi a bruciare (mi ero scordato del fatto che fosse nel forno ...), ma la prima con più biscotti è andata benissimo. (y) Vero, ho dimenticato dove fossero i miei stampini per biscotti, dato che non l'avevo cotto da molto tempo e l'ho tagliato con un normale bicchiere sottile, ma questo non ha influito sul gusto. Grazie, la ricetta è meravigliosa: semplice e deliziosa. C'erano tali odori nell'appartamento che marito e figlia iniziarono a "passeggiare" per la cucina molto presto.

[Lina]

LinaGrazie mille per i meravigliosi biscotti!

Non ho preso a pugni molto con lui. Ha gettato tutto nella mietitrebbia e poi ha passato l'impasto attraverso la pressa "Lakomka". Si è scoperto 2 teglie da forno di biscotti ariosi fantastici.
Io stesso non mi aspettavo che un set così semplice di prodotti rendesse un prodotto così delizioso! Questo è probabilmente lo sciroppo di latte che ha dato un tale effetto.
Bravo, Lina!



Biscotti cattivi! Salta nella bocca stessa!

[Stеrn,]

Stеrn, bei biscotti! Alla vostra salute! Di solito è più leggero con me. Molto, molto contento che ti sia piaciuto!
L'aria è secca in casa o no? In inverno tutti i miei biscotti si seccano, devo nasconderli sotto una pellicola trasparente con un pezzo di mela. Ma questo ha il suo vantaggio: i biscotti profumano di mele! Questo bacino ci basta per quasi una settimana

[Lina]

Lina, Grazie! Mio marito adora i biscotti "bruciati", quindi li frigo.
Chissà qual è la mia aria! In ogni caso i nostri prodotti da forno non hanno il tempo di asciugarsi.

Biscotti alla mela QUI... Ce l'ho anche dopo.

[Stеrn]

Stеrn Si asciuga in un giorno, quindi nascondo tutto.

Natusichka, mele nell'impasto - questo è per un altro delizioso biscotto, di cui ha detto Stеrn, ma se i biscotti si sforzano di trasformarsi in "crostini" (a noi piacciono di più i biscotti morbidi) - metto un paio di fette di mela in una tazza ai biscotti (o anche una buccia di mela) e stringere con una pellicola. Rilevante per qualsiasi cookie diventato troppo duro. Soprattutto per i biscotti al miele: generalmente c'è una straordinaria miscela di aromi.

Grazie mille per la ricetta: si ottengono biscotti molto gustosi e ariosi. e la cosa principale è molto facile e veloce

Non ho preso a pugni molto con lui. Ha buttato tutto nella mietitrebbia e poi ha passato l'impasto attraverso la pressa "Lakomka". Si è scoperto 2 teglie da forno di biscotti ariosi fantastici.

Stella, e la tua pasta non era un panino, era sottile o come hai fatto a spingerla nella pressa e, cosa più importante, a spingerla fuori da lì?

[Celestinochka]

Celestinochka, l'impasto era della consistenza di pasta frolla, forse anche più sottile, "ottimo dentro e fuori".

Lina, e io siamo venuti da te con GRAZIE per i biscotti.
Delizioso!!! E solo!!!
L'ha arrotolata, come hai detto tu, con un mattarello, ritagliata con degli stampini. Il marito controllava il grado di "frittura" ...

L'aria è secca in casa o no? In inverno tutti i miei biscotti si seccano, devo nasconderli sotto una pellicola trasparente con un pezzo di mela. Ma questo ha il suo vantaggio: i biscotti profumano di mele! Questo bacino ci basta per quasi una settimana

Su tuo consiglio, ho nascosto una fetta di mela in una ciotola di biscotti. Il profumo .... (ecco una faccina sorridente con la saliva che scorre). E questo bacino non sarà sufficiente per una settimana: l'ho cotto ieri sera e oggi i resti sono sul fondo ...

Ciao a tutti.
Grazie Lina per l'ottima ricetta. È da molto tempo che cerco pasta frolla con un po 'di grasso. E questo è abbastanza sabbioso e non nutriente.

Dalla mia piccola idea, c'era lo sciroppo, bollito nel succo d'arancia con pezzi di scorza (ho fatto il gelato all'arancia). Quindi ho impastato esattamente lo stesso impasto, ma sulla base non del latte, ma dello sciroppo d'arancia. Si è rivelato molto meraviglioso. Sia l'aroma che il gusto dell'arancia e croccante-friabile. E anche i pezzi di scorza essiccati sono molto decorativi. Capisco che la ricetta è abbastanza universale: puoi sperimentare. Provalo.

Bene, come si suol dire, e poi Ostap ha sofferto ...

L'arancione è andato con il botto. Ho deciso di portare a termine l'esperimento e l'ho fatto con lo sciroppo di frutta:
Ciliegie congelate circa 2 cucchiai. l, 5 fragole, spente un po 'di lamponi in una pentola a cottura lenta senza acqua. probabilmente puoi anche usare il microonde in modalità scongelamento. Ha ricevuto 0,5 tazze di succo. Ci ha cucinato lo sciroppo e poi secondo la ricetta. La farina, però, ha preso un po 'più di pasta. Ma ho già capito quale consistenza dovrebbe essere. All'impasto ho aggiunto uvetta imbevuta di rum scuro e uvetta. L'impasto è ancora in frigorifero, ma profuma !!!!!!!!!!!!! semplicemente orribile quanto delizioso. Preparerò domani - mia figlia mi ha chiesto di non tentarmi per la notte, perché non sarà in grado di gestire e non mangiare, ma abbiamo una figura
A proposito, ho fatto tre di questi "test": latte, arancia e la frutta sopra descritta.
Ottima idea: biscotti con sciroppo. Evviva, Lina!

Buongiorno. Con una relazione.
I biscotti alla frutta si sono rivelati gustosi, croccanti, ma l'impasto sapeva di divino ... e il prodotto finito dell'anticipo non giustificava l'Arancia, decisamente, si è rivelata migliore. Ha mantenuto sia l'aroma che il gusto dell'arancia, mentre nel bouquet fruttato il bouquet si è affievolito.
Ma una luce spuntò nel tunnel. Puoi anche caffè e cioccolato! È vero, un po 'più tardi: devi prima finire tutto.

[lina]

lina, Mi affretto a ringraziarvi per la ricetta dei deliziosi biscotti.
Solo io ho preso il latte cotto.
E questi biscotti sono molto gustosi con il latte.

[Fadeeva]

Fadeeva Tre porzioni? tre bacini? ben fatto, buona fortuna a te! Il caffè risulterà sicuramente delizioso! In volo dopo il tuo pensiero - e se preparassi uno sciroppo a base di frappè acquistati in negozio? Se cuocete una torta su yogurt alla frutta, sia il gusto che l'odore sono presenti nell'impasto finito. L'unico dubbio è la "chimica" di questo gusto ... E l'idea non è mia, ho scovato questa ricetta su Internet circa tre anni fa, quando era richiesta la cottura per il tè, ei prodotti erano nel frigorifero.

Zhivchik, alla vostra salute! Foto molto gustosa Hai seguito le orme di Stella, hai lasciato cadere i biscotti dalla stampa?

[Lina]

Se cuocete una torta su yogurt alla frutta, sia il gusto che l'odore sono presenti nell'impasto finito. L'unica domanda è la "chimica" di questo gusto ...

Lina, se questo yogurt ha dei sapori, l'odore rimarrà, ma se tutto è naturale, non ne sono sicuro.
Ho usato il latte cotto nei miei biscotti e ho aggiunto qualche goccia di sapore di latte cotto.
Di conseguenza, l'odore era fantastico.

Hai seguito le orme di Stella, hai lasciato cadere i biscotti dalla stampa?

Cos'è ... Da una sac à poche. Le mie mani sono quasi cadute quando ho spremuto.

Lina, dopotutto, ho fatto tre impasti, non biscotti da forno dall'intero impasto. Non possiamo mangiare così velocemente. Pek, se necessario, al mattino per il tè, una teglia, 20 minuti e - è fatto.
C'è ancora un pezzo di pasta impastata. Si trova in frigorifero nel posto più freddo, non ho congelato.
questi biscotti sono così deliziosi, anche mia figlia mangia, e ha una figuuuuura (beh, come tutti gli adolescenti).

Finiamo con questo, voglio fare caffè e cioccolato.

Ragazze, è mio
Un cookie molto semplice ed economico.
Il gusto è semplice, puoi aggiungere vaniglia, cannella, scorza.
Si è rivelato essere una MONTAGNA
Tempo di cottura: mi ci è voluta 1 ora per impastare, cuocere e lavare i piatti.

+ all'autore

[natamylove]

natamylove, alla vostra salute! mi ci vuole un po 'di più per raffreddare l'impasto. Mi piace rendere l'impasto più sciolto, in modo che non possa essere steso senza raffreddare e bruciare.
Elenka69, provalo: è così semplice e delizioso allo stesso tempo. per coloro a cui piace immergersi nella marmellata o nel latte condensato - è generalmente meraviglioso. e risulta davvero molto, un intero bacino.

Nooo, non inzupparlo da nessuna parte!
È delizioso in sé!

Ieri ho fatto lo sciroppo di latte e ho scoperto che erano rimasti 37 grammi di burro. Ero sicuro che ci fosse gr. 140 dovrebbe essere. Ma c'è mezzo barattolo di panna acida al 20%, ca. 80gr. Non ho notato molta differenza nei biscotti finiti. Conclusione: cambiamo metà dell'olio per la panna acida. E se c'è la panna acida del villaggio, in cui c'è un cucchiaio, la metto nell'impasto senza esitazione al posto del burro.

[lina]

lina
E quando preparo i biscotti, mi sono abituato a sostituire metà o addirittura tutto il burro con la ricotta, il più delle volte a basso contenuto di grassi, beh, o quella che è attualmente disponibile!

[Uncinetto]

Uncinetto
Ho provato (ho spiato Alexandra). Purtroppo non funziona, mio ​​marito sente l'odore della ricotta. Ho provato la panna acida. Sostituisco spesso con panna acida, nei muffin - completamente, nei biscotti - parzialmente. di solito il 10%, ma qui il 20% è rimasto dagli gnocchi. Di tanto in tanto ne prendo uno del villaggio, un terzo del barattolo viene mangiato e 2/3 devono essere attaccati all'impasto. Sto cucinando per mio marito, sono un po 'o per niente. e in esso 55 kg ...

[Lina]

Ed ecco il mio biscotto. Lina, Grazie!
Ora, sulla base di questa ricetta, proverò a diversificarla con gli aromi.

Lina, Sono rimasto così colpito dai biscotti che ho deciso di renderli solo "ricci". Poi voglio provarlo con la scorza di limone, i fiocchi di cocco o le mandorle. Mi è piaciuta molto la tecnologia con lo sciroppo di latte. La ricetta è universale!

[lina]

lina, grazie per la ricetta! L'impasto è perfetto. Ma non ho ricevuto biscotti cotti in modo uniforme (((Ho un forno a gas, l'ho messo sul ripiano centrale a fuoco minimo, e tuttavia, il fondo bruciava più della parte superiore ... Prima ho provato a cuocere il ripiano superiore, con una fiamma più alta - lo stesso - il fondo è fritto - la parte superiore è leggera Infornare per 90 grammi di burro margarina + 10 grammi di scolo olio Cosa ho sbagliato? Forse avete un forno elettrico e cuocete in modo più uniforme ?

Ho obbedito qui riguardo alla panna acida - e ... non ha funzionato affatto. È meglio non cambiare la ricetta originale, beh, forse solo un po '
Abbiamo mangiato, abbiamo mangiato i nostri tre lotti. Finalmente mangiato, wow! Ho fatto un nuovo esperimento con il caffè con panna acida. Il punteggio è più alto.
E dall'impasto di panna acida, per non soffrire a lungo, ha steso l'impasto in uno strato, lo ha spalmato con marmellata, ha tagliato le strisce sopra - una specie di torta a la. I parenti mangiavano velocemente. E ora farò solo biscotti originali. Qui

[kipitka]

Ma non ho ottenuto biscotti cotti in modo uniforme ((. Cottura per 90 grammi di burro margarina + 10 grammi di scolo. Burro.

kipitka, Ho generalmente estratto una crema da spalmare e anche cotto in un forno a gas.
Hai visto il risultato.
Molto probabilmente la ragione per i biscotti cotti in modo non uniforme è il forno.

[Fadeeva]

Fadeeva, Non so assaggiare e colorare secondo la ricetta, vorrei cambiare tutto, il che è incurabile
kipitka, è un peccato che sia successo purtroppo, non posso dirti niente da un forno a gas - non ho mai cucinato a gas. Di solito cuoci bene e in modo uniforme? Ho quasi sempre il fondo di un cookie (any.e per le torte allo stesso modo) risulta un po 'più scuro della parte superiore - inforno a 180 ... 210 ° C sul ripiano superiore.

[Lina]

Ho fatto di nuovo questo biscotto, ma con sciroppo di marmellata di lamponi. Per rispettare il nome e il significato del cookie (), ho aggiunto 2 cucchiai. l. latte in polvere. Si è scoperto un gusto e un aroma molto piacevoli! T
I biscotti sono davvero versatili!

Lina, grazie ancora!

Ho chiacchierato con le recensioni, ma non è passato attraverso la mia siringa o attraverso l'ugello (dov'è la faccina malvagia?) Ho dovuto srotolarlo manualmente. Sembra che non l'ho tagliato spesso, ma nel forno hanno messo il broncio così tanto che hanno perso tutte le forme. In generale, ora che lo finisco, lo darò in pasto a mia figlia per un test
Abbiamo urgentemente bisogno di usare qualcosa per loro!

RybkA, cosa c'è che non va in lui? Lo stendo sempre e ritaglio gli stampi "asterisco" e "fiore": risulta liscio, pulito
È un peccato che i tuoi biscotti non abbiano funzionato

[righello]

righello, non ti offendere, ma ... non è ancora abbastanza dolce da farmi vedere che sono ancora così goloso. Probabilmente ripasserò qualche filo con la glassa ... Chi ti dirà la ricetta, in modo che si asciughi bene in seguito e non si attacchi alle dita?

Sì, non sono offeso, sono sorpreso: perché i cookie sono dannosi per te ???
Ho qualcosa di non zuccherato per qualcuno: mangiano con latte condensato

non è il tuo cookie, probabilmente il marcatore non è lo stesso

e quanto lievito è necessario in grammi, altrimenti dice 1 p .. io ho 18 grammi, mi sembra un po 'troppo

Domovenok, scusa per la risposta tardiva, sono appena arrivato al punto
1 bustina - che dice "per 500 grammi di farina". Oppure lasciati guidare dal tuo lievito

Meno di un paio d'anni dopo, ho fotografato questo biscotto!
🔗
Ragazze moderatrici, allegare una foto al primo post

Lina, grazie mille per la ricetta! Mi ha salvato oggi. Comincerò dall'inizio. Domani, non è oggi per il compleanno di mio figlio, e mentre sistemavo i dolcetti acquistati per i bambini dell'asilo, ho scoperto che metà dei biscotti erano rotti. ... Quando l'ho acquistato, non me ne sono accorto, poiché ogni biscotto è confezionato singolarmente. Quindi dovevo uscire dalla situazione, semplicemente, gustoso, velocemente. È notte e sto mangiando i biscotti. Scusa, ma non c'è nessuna foto, non c'è niente da fotografare.

Come dice il proverbio "L'ho letto - sono stato tentato" Decisamente in cucina, ho fatto tutto (beh, quasi tutto) secondo la ricetta (non ho resistito alle fantasie: ho aggiunto 2 cucchiai di semi di papavero allo zucchero caldo e massa di latte) uovo + burro, ecc. + farina con un lievito MA si è rivelato in qualche modo acquoso per rotolare. Non ho aggiunto farina, ma l'ho messa in uno stampo in silicone con un cucchiaio. Cotto per 30 minuti a 200 C in MP su "convezione". Si è scoperto non un biscotto o un cupcake, ma qualcosa in mezzo. Ma morbido e gustoso! Grazie per la ricetta
Ecco come appare:


PS Forse non molto, ma soddisfacente!

[Lina]

Ho trovato questa ricetta meravigliosa e sono andata subito al forno. Si è rivelata una porzione abbondante, quindi era sufficiente sia per la casa che per il lavoro (mio marito inizialmente ha resistito, ma gli ho promesso di cuocere fresco). La ricetta è andata alla gente, perché diverse persone me l'hanno chiesto. Non ho scattato foto, perché ho montato i biscotti - non ho raffreddato l'impasto, quindi era morbido - ho arrotolato le palline e le ho impastate in torte. Cospargere di zucchero di canna in cima. Lina,

ragazze .. quanti cucchiaini di lievito in polvere ci sono in una busta?

ragazze! Bene, aiutami!

Ho già preparato lo sciroppo .. e ho ammorbidito il burro .. Ho un lievito fatto in casa soda-limone-farina: 1 * 1 * 2

nessuno mi risponde ..: cray: aggiungo un cucchiaino di lievito per ogni bicchiere di farina ..

In quelli che ho comprato - 3 cucchiaini.

In quelli che ho comprato - 3 cucchiaini.

[Larochka]

ragazze .. quanti cucchiaini di lievito in polvere ci sono in una busta?

1 bustina - che dice "per 500 grammi di farina". Oppure lasciati guidare dal tuo lievito

Larochka, Io uso (beh, molto spesso) il lievito per dolci del Dr. Etker, quindi c'è una bustina da 500 gr. farina, contiene esattamente 2 cucchiaini = 10 gr.

Io di solito, quando non so quale sacchetto di lievito si intende per l'autore della ricetta, parto dalle seguenti proporzioni: 1 tazza di farina - 1 cucchiaino. lievito in polvere

Briciola .. beh, ho fatto proprio questo!

ai biscotti è piaciuto! Ho fatto tre "spessori" in modo che potessero entrare in due sporgenze .. il primo prototipo era spesso 0,5 cm .. il secondo era 1 cm ... sul secondo erano rimasti tre posti .. e c'era più pasta .. divisa la restante pasta in tre kolobok .. appiattite .. e infornate .. piacque a mio marito .. gli ultimi tre pan di zenzero * scherzosamente * me, che sono spessi 1 cm.: rose: vengono i bambini, vediamo cosa dicono ..
i vantaggi della ricetta sono molto semplici .. tali prodotti sono sempre di casa .. buonissimi!

[Uncinetto]

Sono molto contento di aver ricordato la ricetta. Scrivo in ritardo di aver inserito anche un pacchetto del Dr. Etker. In generale, mi piacciono tutti i suoi prodotti. UncinettoGrazie per i consigli sulle proporzioni di farina e lievito. Ho anche avuto un tormento costante per questo.
Argo, Dovrò provare a rendere anche i biscotti più spessi. Ci saranno biscotti.