Bottatrice in panna acida

Bottatrice in panna acida

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Bottatrice	2kg
Cipolle a bulbo	2 pz.
Carota	2 pz.
Panna acida	250 g.
Acqua bollente	2st.
Sale pepe	gusto
Farina	1 st. l. + per impanare
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• Pelare il pesce, tagliarlo in porzioni, condire con sale, pepe, infarinare e friggere in olio vegetale.
• Grattugiare carote e cipolle su una grattugia grossa. Friggere in una casseruola profonda.
• Aggiungere la farina, la panna acida, l'acqua bollente, mescolare e far bollire per 3-4 minuti.
• Mettere il pesce in una casseruola, mescolare delicatamente e cuocere a fuoco basso per 10-15 minuti.
• Delizioso!!!!
• shl. Non c'era tempo per disporre artisticamente il pesce, quindi chiamami come è successo.

Nota

Avevo 3 piccole bottoniere dal bacino idrico di Rybinsk.





Burbot è un pesce d'acqua dolce. Lunghezza fino a 1 m, peso fino a 24 kg (di solito 1-1,5 kg). Il corpo è allungato, arrotondato, rastremato verso la coda, ricoperto di squame finissime; la testa è larga, appiattita, c'è un'antenna spaiata sul mento e 2 antenne corte alle narici. La colorazione del dorso è verdastra o verde oliva con macchie e strisce marrone-nero.

La bottatrice vive solo nell'emisfero settentrionale, nei fiumi e nei laghi dell'Europa e dell'Asia. Oggetto da pesca.

La carne di bottatrice dal buon gusto, senza ossa piccole, contiene fino al 19% di proteine, 0,6% di grassi. Di particolare pregio è l'enorme fegato di bottatrice, contenente il 51-67% di grassi, ricco di vitamine A e D. La bottatrice viene venduta viva, refrigerata, congelata, sotto forma di cibo in scatola ("Fegato di bottatrice in pomodoro"). Dalla bottatrice si ottiene una ricchissima e gustosa zuppa di pesce. È buono fritto con patate, gelatina e come ripieno per crostate.

AAAAPUPET !!! Quindi questo è quello che sei, Burbot ...

[Piccolo ragazzo,]

Piccolo ragazzo, almeno un pezzetto da provare Abbiamo una bottatrice grande ... Sono orribile. Per dirla semplicemente, non ci sono.

[Ksyusha,]

Ksyusha, - bellezza bottatrice !!!! A quanto ho capito, per tutti gli esotici, questo è per te! Anche noi con bottatrice avidamente ...

Ragazze, grazie! Abbiamo sobssssno troppo tensione con loro, ethozh su Rybinka il loro albero. E il sapore della bottatrice è simile al pesce gatto.

E il sapore della bottatrice è simile al pesce gatto.

Bene, è già più facile! Non mi sento più così escluso senza bottatrice

E mi è stato permesso. Solo il pesce gatto è in qualche modo prosaico. Ma la bottatrice porta via ... dai ...

Bene, è già più facile!

E mi è stato permesso.

Come far stare bene una persona ??? All'inizio era brutto, poi com'era.

Tina non lo restituisce? Puoi aggiungere alcune erbe-spezie per un odore gradevole?

Da 'via

Tina non lo restituisce?

Forse lo dà a qualcuno .. Non lo prendo !!!

E il kandelaki non è ghiaccio per me ...
Ecco perché lo chiedo.

E rispondo: la bottatrice non è grande, non emana fango. Puoi aggiungere spezie a tuo piacimento.

E il fegato lì? Dicono che il fegato sia una prelibatezza? :-)

[Elena]

Elena, i miei pesci erano piccoli, non ho cucinato il fegato separatamente. Puoi cucinare con il pesce.