Tortillas con cipolle

Tortillas con cipolle

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
Farina di frumento	1 bicchiere / 240
acqua calda	~ 0,5 tazze o meno
uovo	1 pc
olio di sesamo	1 cucchiaio. il cucchiaio
sale
Riempimento
cipolle verdi tritate finemente / solo parte verde
lardo
Olio vegetale per friggere

Metodo di cottura

• Aggiungere un uovo alla farina, acqua, sale, olio di sesamo e impastare. Lasciar riposare per un'ora, avvolgo preliminarmente l'impasto in un panno umido o in un sacchetto di plastica. Stendere la pasta in un cerchio di circa 3-5 mm di spessore. Non dimenticare di spolverare la farina sul tavolo!
• Ungere la pasta arrotolata molto generosamente con lo strutto e spolverare uniformemente con le cipolle verdi. Lo arrotoliamo in un rotolo. Tagliate il rotolo in pezzi lunghi 4-5 cm, fissate i bordi, appiattite ogni pezzo con i palmi delle mani fino a formare una torta rotonda, quindi stendetela con il mattarello. La dimensione delle torte è piccola, circa 10 cm di diametro.
• Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco abbastanza alto, mettere una tortilla, abbassare il fuoco, quando è fritto da un lato, girare sull'altro e friggere allo stesso modo fino a doratura.

super! Ai segnalibri!

L'ho portato ai segnalibri. Cipolle verdi a casa

Tanya, come puoi sostituire l'olio di sesamo, magari senza ?!
(beh, non ce l'ho e non l'ho mai avuto)