Bevanda medicinale alla cicoria (raccolta delle radici)

[NON!!!!!!!]

Bevanda medicinale alla cicoria (raccolta delle radici)

Categoria: Le bevande

ingredienti
Radice di cicoria

Metodo di cottura

• Ci sono molte informazioni sull'utilità di questa pianta su Internet. La radice di cicoria contiene il 60% di inulina, un polisaccaride di cui i diabetici hanno bisogno per sostituire lo zucchero. L'uso della cicoria favorisce la vasodilatazione, allevia gli attacchi di tachicardia, ha un effetto calmante sul sistema nervoso e migliora il funzionamento del sistema digerente.
• Esistono ricette per la medicina tradizionale, tra cui la cicoria, che vengono utilizzate nel trattamento del fegato, dei reni, della milza. La cicoria ha anche controindicazioni.
• La cicoria è un ottimo tonico generale.
• Quest'anno sono stato il primo a poter provare a preparare io stesso la radice. Si raccoglie a settembre-ottobre. L'unica cosa è consigliare di scavare dopo la pioggia, in modo che la radice sia completamente estratta e non rotta. Ma non ho aspettato la pioggia e insieme a mio marito e una pala sono andato sulla riva del fiume Moscova. Guardando al futuro, dirò che il modo in cui ho fatto - fare NON!!!!!!!
• Non solo dovevo trascinare una borsa pesante, ma dovevo anche finire completamente il bagno, riempire 2 bidoni della spazzatura, passare un'incredibile quantità di tempo a lavorare e, quindi, restare sveglio fino al mattino. C'è stato un momento in cui volevo solo buttare tutto nel cesso ... ma la "caccia" è anche peggio del "bondage", solo per curiosità, quello che succederà lì, l'ho finito. Ma ho superato me stesso.
• Nel frattempo, abbiamo scavato radici così enormi con le foglie. Con le forbici, ho tagliato separatamente i rizomi e separatamente le foglie, che andranno domani per un cocktail verde. Le foglie sono amare al gusto. Nel libro di V. Butenko "Verdi per la vita" l'ho letto. quell'amarezza indica che la pianta contiene molti antiossidanti. Come un dente di leone. per esempio. A proposito, la cicoria ha assolutamente tutto ciò che guarisce, e il gambo, le foglie e le radici.)
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• Successivamente, è necessario tagliare la radice stessa con una sezione uniforme bianca. Cosa non puoi scattare nella foto in alto a destra. Questa parte deve essere tagliata prima che appaia il colore bianco. Di conseguenza, dovresti avere tali "bastoncini" dritti.
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• Pertanto, al fine di risparmiare forze e nervi, quando vai "per affari", assicurati di portare con te le forbici, in modo da poter, in natura, senza lasciare il "buco", pulire la radice allo stato richiesto . Bene, ovviamente, più spessa è la radice, più conveniente sarà pulirla in futuro. Sbucciare - raschiare come una carota, è più conveniente con un coltellino o una spazzola speciale per pulire le verdure. Di conseguenza, dovresti ottenere una radice bianca. che deve essere messo in un essiccatore o in un forno preriscaldato a 70 ° C e asciugato completamente.
• Se lo si desidera, i pezzi di cicoria essiccata possono essere saltati in padella per un sapore "caffè". Ne avevo bisogno puramente medicinale, quindi non l'ho fritto.
• Quindi macinare la radice in un macinacaffè.
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• Per preparare una bevanda a base di cicoria, bisogna versare 1 cucchiaino di cicoria tritata con 200 ml di acqua fredda, quindi mettere a fuoco basso e portare a ebollizione. Dopo l'ebollizione, bisogna far bollire la cicoria per 2-3 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare riposare la bevanda. Quando la bevanda ha resistito un po ', filtrala e puoi bere.
• La bevanda ha un sapore amaro. Nessun piacere. E se prendi anche in considerazione tutta la mia epopea con il vuoto, allora non sono sicuro che deciderò di nuovo su un'impresa del genere.)))

Nota

CHICORIUM è un'erba perenne alimentare alta 30-120 cm con un rubinetto, radice carnosa e gambo eretto con superficie ruvida a coste, foglie lungo ellissoidi, dentellate-pinnatamente separate a rosetta e cesti di fiori blu, meno spesso rosati. Tutte le parti della pianta contengono linfa lattiginosa. La cicoria fiorisce da fine giugno a settembre. La pianta è una preziosa pianta di miele.

La patria della cicoria è il Mediterraneo. Come specie selvatica, si trova in Europa occidentale, Iran, Afghanistan, India, Cina, Stati Uniti, Canada e altri paesi del mondo; in Russia - nella parte europea, dalla Siberia occidentale ad Altai, nell'Asia centrale, nel Caucaso; cresce lungo i bordi delle strade, vicino ai fossati, nei luoghi erbosi, nei pascoli, vicino alle abitazioni, nelle terre desolate. È stato a lungo introdotto nella coltivazione come pianta di radice (sostituto del caffè) e vegetale (insalata tsikorny). È ampiamente coltivato nell'Europa occidentale, soprattutto in Francia. In Russia, le prime piantagioni di cicoria per la lavorazione industriale furono ripristinate nel 1804.

L'insalata Cycorny (witloof) è coltivata attivamente soprattutto in Belgio e in Olanda; non è diffusa in Russia. Le radici e le foglie della cicoria contengono sostanze proteiche, fruttosio, inulina (56-65%), il glicoside intibina (conferisce alle radici e alle foglie un sapore amaro); le radici contengono anche tannini, vitamine C e B1, colina e le foglie contengono non solo vitamina C, ma anche acido di cicoria.

La famosa polvere di cicoria viene preparata dalla radice di cicoria (le radici vengono essiccate, macinate in briciole, fritte, di conseguenza la cicoria acquista un gusto e un aroma gradevoli, diventa dolce, di colore marrone scuro). La polvere di cicoria viene utilizzata per preparare bevande surrogate al caffè, nonché un additivo al caffè naturale (0,5 cucchiaini di cicoria per bicchiere a 2 cucchiaini di caffè). La tintura in polvere di cicoria viene utilizzata nella preparazione di alcune bibite rinfrescanti.

L'insalata di Cicornia (fragili teste di cavolo giallo chiaro che si formano quando distillate dalle radici nelle serre o nelle serre senza accesso alla luce, altrimenti sono troppo amare e dure) si mangiano in inverno. Le foglie di cavolo contengono proteine, zucchero, inulina, sali minerali e intibina. Utilizzare l'insalata cruda (preparare insalate verdi, contorni) o bollire e stufare. L'insalata di Tsikorny è particolarmente utile per le persone che soffrono di diabete.

Ksyusha, devi erigere un monumento per questo lavoro! Molto impressionato!

[Omela]

Beh si, Omela, tutto è molto simile, a cominciare dalla pala e dal marito. Il lavoro è minuzioso. Solo che non abbiamo scavato molto, quindi dopo il "restringimento, restringimento" in qualche modo è rimasto molto poco. Probabilmente bisognerà salutarlo di nuovo questo fine settimana, mentre c'è polvere da sparo nei fiaschi. Anche io, per risparmiare denaro (forse questo non è vero, ma da qualche parte su Internet ho letto questo) in un tale segmento della radice con un'asta simile ad un albero, ho rimosso i trucioli lungo i bordi, cioè io buttò fuori l'asta dura e tagliò tutto sui lati.

Ksyusha ha letto tutto ed era confuso. Qualcuno ha torto! Sembra tutto onore, ma le foto sono fuori uso! Ci ha fuorviati. Nella foto le mani di qualcuno non sono le tue - la tua GOLDEN dovrebbe esserlo, ma qui c'è chiaramente una sostituzione!

Bene, va bene, togli le ossa dai cinorrodi ... e questo sarà "peggio", scavando e rimestando le radici
Oh, e sappiamo come creare problemi a noi stessi, soprattutto dopo una franca ammissione "La bevanda ha un sapore amaro. Nessun piacere. E se si tiene conto anche di tutta la mia epopea con la preparazione, non sono sicuro che deciderò di nuovo su un'impresa del genere.)))"

Ksenia - per un'impresa con radici!

Bene, va bene, togli le ossa dai cinorrodi ... e questo sarà "peggio", scavando e rimestando le radici
Oh, e sappiamo come creare problemi a noi stessi, soprattutto dopo una franca ammissione "La bevanda ha un sapore amaro. Nessun piacere. E se si tiene conto anche di tutta la mia epopea con la preparazione, non sono sicuro che deciderò di nuovo su un'impresa del genere.)))"

Ksenia - per un'impresa con radici!

Un'impresa di root o root!

in un tale segmento della radice con un'asta simile ad un albero, ha rimosso i trucioli lungo i bordi,

Avevo più radici in cui era possibile farlo. Ma soprattutto, le radici sono morbide.giovane. non c'era niente da sparare .. solo graffiare.

Nella foto le mani di qualcuno non sono le tue

Oh, stai zitto .. Ho ancora tagliato un pezzo del mio dito con le forbici .. e dopo l'acqua e le radici ora sono asciutte.

Molto impressionato

Ha paura di se stessa.

Oh, e sappiamo come creare problemi a noi stessi,

Non per l'alcol, per la salute! Ebbene, come faccio a sapere che per scopi medicinali puoi comprare in farmacia e bere istantaneamente!

Non per l'alcol, per la salute! Ebbene, come faccio a sapere che per scopi medicinali puoi comprare in farmacia e bere istantaneamente!

Ebbene sì, hai ragione!

Ksyusha ha dovuto pronunciare parole magiche e strapparsi un capello dalla barba! Ma mia cara è comunque piacevole guardare le tue ricette. È come essere parte del bello!

È come essere parte del bello!

Si si!!!

Omela, sei l'eroina ... del mio romanzo, ricordo quando ho scavato radici di rafano, ho rotto una pala, poi ho anche pulito, lavato le radici, ti capisco, ma avevo diverse radici. Ben fatto, che ha preso una decisione e ci ha mostrato, sono così ni.

[Vika]

Vika, grazie per il supporto. Molto probabilmente anche io

no no

Ksyusha, beh, dai! Tuo marito ha apprezzato la tua impresa?

Manyash, così attuale per il bene di suo marito e ha fatto .. con una tale faccia ha chiesto: cosa. buttare via tutto ??? Vai a prendere un caffè alle ghiande.

Vischio, ti capisco, anche io scavo sempre qualcosa, raccolgo, strappo, raccolgo. le ragazze spesso torcono le dita sulle tempie, tutto è in qualche modo molto più facile per tutto. Dicono - perché? Dopo tutto, puoi comprare? Tu non hai niente da fare!
Ho anche selezionato semi d'uva per diverse serate, uva appassita. A tutti piace, ma in qualche modo nessuno lo ripete, anche se ai loro bambini piace molto mangiarlo.

Ho asciugato le ghiande, oggi le friggerò. Ma non ho asciugato tutto, ho assegnato un solo pallet, per il resto dell'uva.

Tu non hai niente da fare!

È esattamente quello che dicono !! Solo mio marito sostiene sempre.) E ieri mi sono sorpreso a pensare che ora ho due pensieri nella mia testa: fermentare e mangiare, nel senso di che tipo di erba cogliere per un cocktail verde. Insomma, maniaci. E non ho mai appassito l'uva, devo provare, ma che tipo di varietà speciale prendi?

E non vedo l'ora di provare l'esperienza del caffè.

Oh, ho già giocato abbastanza con le foglie, grazie a Lyudmila, vale la pena una scatola con un mucchio di barattoli. Beviamo adesso. Faceva molto caldo ad agosto, tutte le foglie si sono seccate, e io mi sono calmato, ora gusteremo.
Prendo l'uva che cresce dai genitori, scompare, molto. La Moldova sembra. Grande nero. Lo abbiamo a buon mercato, cresce in ogni cortile. Ho tagliato a metà ogni acino e tolgo i semi e nell'essiccatore. Oggi farò ancora il succo in uno spremiagrumi. Mi mescolo con Isabella per il succo.

Vischio, ti capisco, anche io scavo sempre qualcosa, raccolgo, strappo, raccolgo. le ragazze spesso torcono le dita sulle tempie, tutto è in qualche modo molto più facile per tutto. Dicono - perché? Dopo tutto, puoi comprare? Tu non hai niente da fare!

L'aneddoto ha ricordato:
Entra un vicino e sto sbucciando il peperone. Chiede - perché? Rispondo: lo congelerò e lo riempirò in inverno. La risposta del vicino uccise: "Beh, sei una persona pigra! È difficile andare al negozio e comprare qualcosa di pronto?"

Omela, sei l'eroina ... del mio romanzo, ricordo quando ho dissotterrato le radici del rafano, ho rotto una pala

SORELLA! Mi sono anche rotto lo stivale!
In generale, siamo tutti qui un po ' impazzendo con stranezze, inventiamo costantemente yummies per noi stessi e noi stessi li portiamo in vita, già tace sul numero di diversi trucchi da cucina, per cui anche alcuni parenti mi guardano di traverso, ma questo è solo per le persone che sono effettivamente se stesse , per usare un eufemismo, non in me stesso - beh, ciò che una donna normale sfamerebbe la sua famiglia con tutti i tipi di cose di negozio e lo ostenterebbe

Sì, la mia uva è un sogno. Ne abbiamo una importata. (Marina (Leska) mi ha anche insegnato a fare un tonico nutriente per la pelle dell'uva. Hai solo bisogno di uno verde senza semi.Macinare con un frullatore con un bicchiere di liquido - infuso di camomilla, calendula, tè verde. Versare in stampini piccoli e congelare. Pulisci il viso al mattino. Non risciacquare, asciugare i resti con una soluzione salina. L'ho fatto l'anno scorso. Sarà necessario prepararsi di nuovo.

In generale, siamo tutti qui un po ' impazzendo strano.

Non è la parola giusta !!!)) Ed è nel sangue, a quanto pare. e incurabile! Mi chiedo solo da dove vengono tutte queste idee e la lista dei desideri. Sembra che sappiamo già così tanto e abbiamo dalla cucina priblud, ma no, qualcosa di nuovo verrà sicuramente fuori e direttamente khachunImagu.) Clinica, karach.)

C'è anche il verde snocciolato. Lo chiamiamo uva passa. Voglio anche un tale tonico. Dobbiamo farlo.
E non butto via i semi d'uva. Ho visto nel trasferimento di uno che hanno fatto qualcosa con loro, o una maschera o uno scrub, è necessario guardare, non c'è tempo adesso, mentre raccolgo solo ossa.

Quell'anno è venuta la nipote di mio marito, ha provato l'uva secca, ma lei non mangia affatto l'uvetta, abbiamo persino fatto la sua torta separatamente senza uvetta, e le piacevano così tanto queste uve, le ho versato un po 'di casa e dico, lascia che mia madre tu, ti darò l'uva, prendi un essiccatoio, vivono nella casa accanto. La suocera vive con loro, mi ha detto che il piccolo ha chiesto e chiesto, e mia madre dice, non ho niente da fare, o qualcosa, non ha mai fatto. E c'è tempo, non c'è un secondo bambino piccolo come me, hanno una figlia. Non lo capisco, i miei figli ci hanno provato, vedo cosa gli piace, quindi cerco di prepararmi di più. Anche se, forse ha ragione, dedica più tempo a se stessa, a ciascuna il suo.

Ossa utili, ho anche letto. C'è ancora l'olio di semi d'uva. Bene, puoi fare uno scrub con loro.) Nelle lunghe sere d'inverno.)

Ossa utili, ho anche letto. C'è ancora l'olio di semi d'uva. Bene, puoi fare uno scrub con loro.) Nelle lunghe sere d'inverno.)

Sì, ho l'olio, fa bene alla pelle.

[Omela]

Bene, puoi fare uno scrub con loro.) Nelle lunghe sere d'inverno.)

Presentato: una lunga serata invernale, seduti sulle poltrone davanti al caminettoOmelae annnushka27bere una bevanda medicinale a base di cicoria e (o) caffè di ghiande e pelati nei semi d'uva fare uno scrub ai semi d'uva molto sano e naturale
Voglio visitarti !!!!!!

Presentazione: una lunga serata invernale, Omela e annnushka27 sono seduti in poltrone davanti al camino, bevendo una bevanda medicinale a base di cicoria e (o) caffè di ghiande e spruzzando semi d'uva

U! Diminuirebbe!
Quitters, è difficile per loro andare al negozio per uno scrub ai semi d'uva!

Oh, un'altra ragazza della festa è arrivata! Siediti alla luce: strofineremo otto volte di più in otto zampe, apriremo una joint venture, guadagneremo soldi e con il ricavato compreremo dei nuovi priblud da cucina.

Voglio visitarti !!!!!!

Sì .. Faresti meglio a venire da noi ..)))

Shaw, Lenchik, prendi il mattarello ???

siamo otto zampe otto volte più scrub,

Accidenti, ho qui solo "OTTO ZAMPE" dalla mattina alla sera, scolpisci qualcosa! Voi bastardi!

Shaw, Lenchik, prendi il mattarello ???

Oh, ne hai uno in più? Dai, eh! Altrimenti, presto romperò il mio su questi macachi ... o rosiccheranno nafik!
Insieme a me!

Non toccare i bambini !!! Guarda, non una madre, echidna !!!

[Omela]

Omela, grazie per l'invito! Lenk, ti ​​diverti lì, ma voglio anche un mattarello - ne ho già ordinato uno lungo e sottile a mio marito, anche se il mio è troppo piccolo per me
Ragazze, siete solo un mare di positività, come posso amarvi tutte !!!! soprattutto Melka, per quello che non combatte per le inondazioni

Guarda, non una madre, echidna !!!

Sono io echidna ?! E ha bloccato il mattarello per i bambini orfani? Sinistro!
Restituiscilo, gru, mattarello! O aspettali ... romperò l'ascia! Karauuuul!
Ecco, ho corso, il ronzio è finito, mi sono svegliato! Hospadya, abbi pietà!

[Omela]

Omela, Era necessario friggere le radici in una padella fino a quando non appariva l'odore del caffè, quindi asciugarle in forno e macinare.La bevanda risulta essere molto gustosa, ma la verità sprofonda a fondo, ma pochissima e non può essere paragonata a quella acquistata. Purtroppo abbiamo tutta la cicoria che cresce lungo le strade ed è stata raccolta pochissima, quasi tutta già bevuta. Prova la tua frittura potrebbe ancora funzionare

[Galina]

Galina, grazie per il chiarimento. Ho solo sentito che c'era un problema in qualche punto.)) In realtà non c'è niente da friggere, l'ho macinato e l'ho mescolato con caffè di ghiande. Sono andato bene.
shl. e non sono pronto a "ripetere l'impresa" sulla raccolta e la preparazione.

Sbucciare - raschiare come una carota, è più conveniente con un coltellino o una spazzola speciale per pulire le verdure. Dovresti ritrovarti con una radice bianca. che deve essere messo in un essiccatore o in un forno preriscaldato a 70 ° C e asciugato completamente.

Vedo che il tema della cicoria non ha preso piede, ma non ho resistito a commentare. Se consideriamo la cicoria come un sostituto del caffè, vengono descritti troppi movimenti non necessari. Lo rendo molto più facile. Cerco di scavare solo radici mature. Lo tiro fuori, lo taglio con una pala o con le forbici per metallo. Piegando la radice a metà, estraggo il nucleo. Non ha senso in questo. Lascio solo le pelli, che lavo in una bacinella senza raschiare.
È meglio friggere in forno, perché quando si frigge in padella, bisogna mescolare frequentemente e, di conseguenza, far dorare la polvere in tutta la cucina. Resta da passare attraverso un tritacarne a maglia fine o macinare in un macinacaffè.