Ciabatta (impastare in una macchina per il pane)

Ho visto questa ricetta proprio oggi .. e ho subito voluto farla ... è quello che ho fatto !!



Super ciabatta !!! Gustoso!!!!!!! Grazie per la ricetta !!!

[Helen3097]

Helen3097, bellissimooooooooooooooo ...

Beautyaaaa !!!!!! Grazie per la ricetta !!!! Lo porto via :-) :-)

Ragazze, AIUTO, che tipo di farina di segale usate?

Olyana! Grazie per la ricetta. Non so che ne dici della ciabatta, per me è il pane bianco dell'infanzia per 26 copechi. Delizioso!!! Per 2 anni della mia cottura, questa è una ricetta che è piaciuta a tutta la famiglia. È stato ordinato di ricordare e cuocere solo tale pane.

Quante volte ho sfornato questa ciabatta, funziona sempre! Finalmente sono riuscito a scattare una foto ...

Pane meraviglioso! : girl_love: Questa volta invece della farina di segale ho usato la crusca di segale, deliziosa! : nyam: Vero, i buchi non sono risultati così grandi .., questo non ha influenzato in alcun modo il gusto Un altro grazie all'autore per la ricetta!

Grazie per la ricetta. Delizioso
Per molto tempo ho girato intorno a questa ricetta, me ne sono dimenticata, poi l'ho riaperta. Il problema principale era che non sapevo quale farina di segale aggiungere: pelata o senza semi. Ho chiesto qui sul forum, ma nessuno ha risposto. Risponderò per coloro che sono altrettanto inesperti: non so quale sia necessario, ma ne ho comprato uno seminato e si è rivelato molto gustoso. Ho cotto su un tappetino di silicone, altrimenti non ho fatto amicizia con la carta - abbiamo mangiato con il pane una volta)

[Bunny]

Buona giornata! Grazie mille per la ricetta! Ho fatto tutto come era scritto - ho riscaldato il forno e ho messo l'acqua!








Bunny,

Grazie per la ricetta
L'impasto è uscito perfettamente, diviso in 4 pezzi, in qualche modo non ha funzionato molto bene, beh, come è successo, la cosa principale è il gusto

Ma il cutter, secondo me, non è abbastanza brutto, si è rivelato arioso

grazie

Che ha lanciato i suoi HP. Il sapore del pane non è più particolarmente impressionante. Il forno è sicuramente più buono. Di recente ho fatto una ciabatta secondo una ricetta diversa, ma c'è stata una lunga lievitazione con un minimo di lievito. Ora ho visto questa ricetta. Ho deciso di provarlo anch'io.
Impastato in HP sul Test, 1,5 ore, quindi metterlo nella ciotola dello Shteba, lasciarlo riposare a 30 ° C per 40 minuti, l'impasto raddoppiato. Pekla è anche a Shteba, su Zharka, a 25 minuti. Il conto alla rovescia è scattato velocemente, dopo 4 minuti. Dopo la fine del regime, si è tirata fuori e ha rosolato in AG per 15 minuti al massimo.
È uscita una vera pagnotta! Alto, bello, roseo! Mentre si raffredda







Raffreddare, tagliare. Ecco un taglio:

È vero, si è scoperto che era normale pane di grano, buchi di ciabatta e gommosità specifica non si sentivano. Ma il pane è molto morbido, saporito, rubicondo, non si sbriciola. Lascia la ricetta nei segnalibri per un uso occasionale

Che ha lanciato i suoi HP. Il sapore del pane non è più particolarmente impressionante. Il forno è sicuramente più buono. Di recente ho fatto una ciabatta secondo una ricetta diversa, ma c'è stata una lunga lievitazione con un minimo di lievito. Ora ho visto questa ricetta. Ho deciso di provarlo anch'io.
Impastato in HP sul Test, 1,5 ore, quindi metterlo nella ciotola dello Shteba, lasciarlo riposare a 30 ° C per 40 minuti, l'impasto raddoppiato. Pekla è anche a Shteba, su Zharka, a 25 minuti. Il conto alla rovescia è scattato velocemente, dopo 4 minuti. Dopo la fine del regime, si è tirata fuori e ha rosolato in AG per 15 minuti al massimo.
È uscita una vera pagnotta! Alto, bello, roseo! Mentre si raffredda







Raffreddare, tagliare. Ecco un taglio:

È vero, si è scoperto che il normale pane di grano, i buchi della ciabatta e la gommosità specifica non si sentono. Ma il pane è molto morbido, saporito, rubicondo, non si sbriciola. Lascia la ricetta nei segnalibri per un uso occasionale

... Penso che siano molti i fattori che influenzano il risultato finale.