Mukunda - Rotolo di mele indiano

Mukunda - Rotolo di mele indiano

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: indiano

ingredienti
Burro	100 grammi.
latte	150 g.
Farina di frumento	375g.
zucchero	50g.
Lievito in polvere	1h l.
Vanillina	1 \ 4h. l.
Riempimento:
Mele	2 pz. (370 g.)
Uvetta (opzionale)	75g.
zucchero	70g.
Cannella	1 \ 2h. l.
Per la lubrificazione:
Panna acida	2st. l.

Metodo di cottura

• Riscaldare il latte con il burro a 37 ° C e il burro è completamente sciolto.
• Aggiungere la farina mescolata al lievito e allo zucchero. Impasta la pasta.
• Per il ripieno, togliere il torsolo dalla mela e tagliarla a cubetti. Mescolare con uvetta, zucchero, cannella.
• Stendere la pasta in uno strato spesso 3 mm. È più comodo farlo su un tappetino in silicone. Disponi il ripieno. Usando un tappeto, rotola in un rotolo. Pizzica i bordi.
• Insieme al tappeto, trasferire il rotolo sulla teglia, cucire. Lubrificare con panna acida.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C fino a doratura. Il tempo dipende dal tuo forno. Ho 50 minuti.
• Molto aromatico e gustoso !!!! : nyam: L'abbiamo mangiato di nuovo in un giorno !!!!

Nota

ricetta dal libro "Cucina vedica. Come cucinare i dolci"

Oksana è sbalordito !!!!!!! , Presto finirò il taccuino e i soldi per comprarlo, MA ... sicuramente non morirò di fame grazie a te. Non ho tempo per fotografare i risultati e riferirmi, mi spazzano via tutto.

[Ksyusha,]

Ksyusha, roll - bello!
Sembra pasta lievitata. L'impasto sa di pasta frolla?

[Natasha]

Non ho tempo per fotografare i risultati e riferirmi, mi spazzano via tutto.

Natasha, le stesse stronzate. Ho anche pensato oggi, forse è stato evocato qualcosa in questa cucina vedica ??? Ebbene, un insieme così semplice di prodotti non può dare un tale risultato?

L'impasto sa di pasta frolla?

Marish, Grazie! Possiamo dire che sembra una pasta frolla.

Sono d'accordo che sia evocato! Non ho tempo per cuocere il pane, non c'è più per cena e subito mi chiedo: perché non c'è il pane? È un peccato, ma carino. e in genere i dolci scompaiono in un attimo, come si suol dire, chi non ha fatto in tempo a fare tardi, bisogna essere di turno alla teglia.

[Ksyusha,]

Ho anche pensato oggi, forse qualcosa è evocato in questa cucina vedica ???

Esattamente evocato! Tutto ciò che sono riuscito a cuocere e ad assaggiare durante questo periodo è stato semplicemente magicamente delizioso e mangiato all'istante!
Ksyusha, Ho capito di assaggiare, già nei segnalibri.

[Sì, Ksyusha!]

Esattamente evocato!

Sì, Ksyusha! Bellissimo rotolo!
Gli indiani, a quanto pare, hanno creato tutto con grande amore, condito con le spezie necessarie, che risvegliano tutti i sensi assonnati. Ecco il risultato: mangiamo tutto fino alla briciola e ci godiamo la vita !!!

condito con le giuste spezie per stimolare tutti i sensi assonnati.

Marina, grazie !!

Mamadaragaya !!! Ksun, quanto è bello !!!

[Ganya]

Ganya,

Ho letto il nome e so per certo che si tratta di una nuova creazione

Rotolo appetitoso!

[Alexandra]

Alexandra, Grazie! Nome - sì, senza vetro la prima volta che non ti ricorderai !!!

[Vischio]

Vischio, Non ho nemmeno provato a ricordare: ho inviato questo muksun-anaconda direttamente ai segnalibri!

È strano. Una volta un cliente mi ha dato un libro sulla cucina vedica, quindi ci sono alcune ricette per la cottura, tutte dolci e grasse e tali che non puoi cambiare.
E qui sembra una cucina completamente diversa

Ho inviato questo muksun-anaconda direttamente ai segnalibri!

quindi ci sono alcune ricette di pasticceria tutte dolci e grasse e tali da non poter essere modificate.

Già, e ci sono tali ... e burro per 200 g., E fritture .. Ma io scelgo "dietetico" !!!!

[Omela]

Ho letto il nome e so per certo che si tratta di una nuova creazione

Rotolo appetitoso!

Mi unisco - riconosco subito la grafia Omela
e subito interesse, e cosa c'è di nuovo oggi ... delizioso oh .. più lento. pzhsta, scrivo

Molto appetitoso !!!
e il nome è quello che .. misterioso ... Mu-kun-daaaaa ...

Già, e ci sono tali ... e burro per 200 g., E fritture .. Ma io scelgo "dietetico" !!!!

"dietetico" ....

[Omela]

Omela , sfornato oggi, involtino molto gustoso e profumato! Continuerò a cuocere
Grazie per la ricetta!

[Fresia]

Fresia quanto vivo !!! Lieto che ti sia piaciuto!!! Anche a me è stato ordinato di ripeterlo !!

Ksenia, grazie mille per la nuova ricetta! Sento gli aromi della cucina vedica!

Irina, grazie !! Senti, senti, non cucinare ancora !!

Oggi sono in lutto ... tutto era spento, tranne la luce, tanto volevo cuocere mukunda, torte di mele, pane ...

Ebbene, niente .. aspettiamo tempi migliori !!

bene io no. Preparerò torte e mukunda. lascia che tutti i piatti si imbrattino-MA IO VOGLIO! Voglio anche il dolce per il tè.

Irina, grazie !! Senti, senti, non cucinare ancora !!

Sì, finora solo sognando!

[Ksyu]

Stendere la pasta in uno strato spesso 3 mm. È più comodo farlo su un tappetino in silicone. Disponi il ripieno. Usando un tappeto, rotola in un rotolo.

Ksyu, c'è una domanda ... stendiamo il ripieno su tutta la pasta o lungo il bordo, con un rullo?

[Kroshik]

Kroshik, disporre in modo che sia conveniente piegare. Sono 1-1,5 cm dal bordo. Non ci arrivo.

[hh]

Grazie Ksyu, e ... c'è ancora una domanda ... questo impasto può essere messo in frigorifero per un po 'per sdraiarsi o louhhe non farlo?

[hh]

questo impasto può essere messo in frigorifero per sdraiarsi o lhhe non farlo?

Non l'ho mai messo. Penso che tu possa provare.

[Ksyu]

Penso che tu possa provare.

Ksyu, per il tuo bene, accetto di restare ratto sperimentale porcellino d'India !!!

Lo impasto, lo nascondo in frigorifero, dopo un po 'mi annullo, se ne andràb ?!

[Ksyusha!]

Ksyusha! Il rotolo si è rivelato impareggiabile!
L'impasto è così interessante, l'ho impastato con una spatola di silicone. Consistenza. Non l'ho steso, ma l'ho solo impastato con le mani sul tappeto. Le loro mele, dalla dacia, si chiamano ripieno bianco. Sour, ma alla fine si è rivelato fantastico! Ripieno acido con un impasto moderatamente dolce. Ho mangiato due pezzi con il caffè la mattina. Oggi farò di più, domani lo porterò alla dacia. Non è affatto una ricetta fastidiosa. E il rotolo si è rivelato lungo 40 cm



Quando ho trasferito il panino al forno ho agganciato l'impasto dal basso, ne è uscito poco di succo.
Una buona alternativa alle charlottes. La stagione delle mele è alle porte !!!
Grazie, Ksyusha!

[Lenchik]

Lenchikdelizioso !!!! E il bersaglio è. Lo faccio anche spesso, anche se non ho le mie mele.

Grazie per un'altra gustosa sorpresa! Al forno ieri, qualcosa al mattino ha finito di mangiarne uno piccolo.
Mi sono pentito dello zucchero, lo stesso, e c'era un panino per il piccolo.

[Tanya]

Tanya, contento che mi sia piaciuto! Anche io lo amo moltissimo, soprattutto nella stagione delle mele.

L'ho preparato. Gustoso, ma un po 'secco. Ci riproverò sicuramente, lo stenderò più sottile, anche se ho già rotto

L'impasto sembra un impasto alla crema? Una ricetta molto interessante che dovrò fare, soprattutto perché è l'ora delle mele e non voglio cucinare la marmellata (le mele sono state portate dalla Terra, ma ora sono una specie di acquosa, insapore).

[Albina]

L'impasto sembra un impasto alla crema?

Albina, no, non come. Più a sabbia.

KatRin , è un peccato. Dipende dalle mele.