Biscotti "Gossamer"

Biscotti "Gossamer"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Farina di frumento	230 gr
sale	pizzico
Burro	110 gr
zucchero	150 gr
Uovo	1 PC.
Estratto di vaniglia	1 cucchiaino
Per la decorazione:
Proteina	1 PC.
Succo di limone	1 cucchiaino
Zucchero a velo	100 grammi
Polvere di cacao	2-3 cucchiaini

Metodo di cottura

• Mescolare il burro ammorbidito e lo zucchero in un mixer. Aggiungere l'uovo e la vaniglia, continuare a sbattere fino a che liscio e poi aggiungere gradualmente farina e sale. Coprire l'impasto finito con un foglio e inviare in frigorifero per un'ora.
• Stendere la pasta raffreddata su una spianatoia infarinata fino ad uno spessore di ~ 0,6 cm, ritagliare uno sbozzato con uno stampo (si può usare un normale bicchiere sottile) e infornare su carta da forno riscaldata a 175^di forno per 10-15 minuti.
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• Mentre i biscotti finiti si stanno raffreddando, sbatti le proteine, il succo di limone e lo zucchero a velo fino a ottenere picchi morbidi. In circa 3/4 di questa massa, mettere da parte in un altro piatto, incorporare il cacao fino ad ottenere il colore dell'intensità desiderata.
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• Copri i biscotti con una massa scura
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• e rapidamente, poiché la massa inizia a solidificarsi, applichiamo cerchi concentrici su di essa. Disegniamo i raggi dal centro con uno stuzzicadenti e lasciamo i biscotti finché non si solidificano.

Il piatto è progettato per

20 pz.

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

forno

Nota

Un biscotto simile è stato spiato su Petra su Zoomyummy, per questo grazie a lei!

Lavoro delicato! Lo smalto si indurisce bene dopo? Non macchia?

Che bellezza! Ma ovviamente devi armeggiare

[zalina74]

Lavoro delicato! Lo smalto si indurisce bene dopo? Non macchia?

zalina74, Mi sono assolutamente congelato in un paio d'ore.

[dopleta]

dopleta, molto bella!

Grazie mille 🔗

Signore, quanto è bello! Anche il disegno è un po 'semplice, così così, ho scarabocchiato di passaggio, ma è impossibile sottilmente e magnificamente Quanto sei talentuoso, non smetto mai di ammirarti