Torta in gelatina

Segnalazione! Ieri, sbirciando l'Eurovision con un occhio solo, ho fatto una torta in Miracle. Tutto ha funzionato alla grande, tranne che ho uno stampo in silicone e si è leggermente piegato e, di conseguenza, c'era pochissimo spazio per le fragole con gelatina.
Mentre tutto si stava raffreddando, si è scoperto che la famiglia stava aspettando una torta con crema. Ho dovuto scegliere una biscottiera, tritare il biscotto stesso, mescolarlo con panna montata e fragole tritate e pestare il tutto, metterlo in una base di biscotti, e poi l'intero scenario.
La mattina, quando sono arrivato al frigorifero, c'era già meno della metà della torta, e ora ci sono solo i suoi piacevoli ricordi.
molto gustoso, molto veloce e molto bello!
Grazie all'autore della ricetta ea tutti coloro che hanno aiutato con il collegamento.
Ho letto tutto l'argomento, probabilmente sono già state inventate molte varianti interessanti di questa torta.

Ho cotto la torta in uno stampo, ho disposto le fragole e la gelatina al ritmo di 1 pacchetto per 1 cucchiaio. Per qualche motivo l'acqua bollente non si è congelata, tutto aspettava che si raffreddasse e ci sarebbe stato un addensamento, ora freddo e no, gelatina di Mriya. Perché non capisco?

[Valyushechka]

Valyushechka, non versare acqua bollente sulla gelatina istantanea dal sacchetto. Solo acqua calda.

Dimmi come preparare adeguatamente la gelatina per il versamento. Oggi ho cotto una torta. Ho sofferto di gelatina, invece di 1 bustina ne ho consumate due. La gelatina si è congelata, ma in qualche modo non va bene. Ho versato 2 st. zucchero, aggiunto il composto dalla busta e versato un bicchiere di acqua calda. Ho provato a sciogliere con un cucchiaio, ma non tutti i grumi si sono sciolti. Ha aggiunto un altro sacchetto, mescolato e messo sul fuoco per circa due minuti. Non è stato possibile dissolversi completamente in questo modo. Sì, l'impasto è molto, molto dolce, è così che dovrebbe essere?

[Natalishka]

Natalishka, che tipo di gelatina hai? Faccio molto questa torta, risulta sempre fantastica! Ho messo un po 'meno di zucchero, non un bicchiere pieno da 200 grammi. Jelly ho il Dr. Oetker: versare il contenuto della bustina in un misurino, aggiungere 250 ml di acqua fredda e 2 cucchiai. zucchero, mescolare e dare fuoco. Lo porto ad ebollizione e lo faccio bollire per un minuto (sempre mescolando), lo tolgo dal fuoco e lo faccio raffreddare leggermente. Comincio a versare la frutta calda, si indurisce molto velocemente. Un pacchetto è sufficiente.

[Vitalinka]

Vitalinka, Grazie. Ho la stessa gelatina. E ho versato acqua calda, leggi qui. Probabilmente era necessario fare freddo, quindi non ha funzionato.

[Natalia]

Nataliase è solo gelatina di lontra, allora in questo modo:

Metodo di preparazione: Far bollire 0,2 l di acqua (1 bicchiere) e togliere dal fuoco. Versare il contenuto della confezione nell'acqua e mescolare bene per 2 minuti (non bollire!).

Riempi esattamente caldo acqua. Ma non bollente.

Ma se la gelatina è per la torta, la diluiamo in acqua fredda e la riscaldiamo a ebollizione. C'è un altro componente gelificante. È un peccato, non lo abbiamo in vendita .. E in generale, non è nemmeno sul sito web di Overt ...

[Olga]

Olga, Ho fatto proprio questo, come nella citazione. Ma la gelatina per la torta non si è sciolta in alcun modo, ma è andata in grumi. Tuttavia, probabilmente dovrai versare acqua fredda.

[Olga]

Olga, Ho fatto proprio questo, come nella citazione. Ma la gelatina per la torta non si è sciolta in alcun modo, ma è andata in grumi. Tuttavia, probabilmente dovrai versare acqua fredda.

Natasha, che tipo di gelatina hai? Se "per una torta" - allora è in acqua fredda, quindi calda. C'è una polvere gelificante, è più facile da sciogliere al freddo.
E se è solo gelatina - ha gelatina solubile nella sua composizione, è solo più facile da diluire con acqua calda.

[Olga]

OlgaHo per la torta.

[Olga]

OlgaHo per la torta.

Poi ovviamente è in acqua fredda. Andrà sicuramente a finire in questo modo

La domanda è: dove l'hai trovato? Non lo vedo nei negozi

Ol, io in Attack compro costantemente gelatina per la torta Dr.Etker ...

[Inna]

Inna, Grazie! Vengo da Ashan, ho visto per sbaglio il dottore, ho afferrato 6 pezzi.Sto seduto, penso che avremmo dovuto prenderne di più? Deficit, dannazione

Quando ho mentito così ho mentito, ho visto la mia gelatina ... si è scoperto che era Haas Quindi ho deciso di correggere il messaggio, improvvisamente qualcuno cercherà Otekra ad Ashan e non troverà ...

Ho fatto una torta ieri. Hmm ... non c'è niente da fotografare, perché l'hanno mangiato. Descriverò a parole. Non ho guardato bene e ho messo un bicchiere da 250 ml di farina e zucchero su tre uova ... Sono tante. Davvero, ml 150 sarebbero sufficienti per gli occhi. Lo farò per il futuro. Le parti superiori includono fragole e lamponi e gelatina trasparente Haas acquistata. La gelatina si congela all'istante. È positivo che non abbia aspettato che si raffreddasse. Il versamento è iniziato immediatamente, innaffiando delicatamente le bacche, mentre la gelatina gocciolava sulle bacche: è riuscita a raffreddarsi e non è stata assorbita. Si è congelato in 15 minuti Ho una specie di nome di nome, forse un svasatore, forse qualcun altro. Senza alcun segno. Acquistato in ozono per "consegna". Piccolissimo. Ne cercherò un altro, più profondo.

La torta attecchirà sicuramente, vista la velocità di preparazione e consumo. La prossima volta che farò una foto, finché non avranno mangiato, mio ​​figlio ha suggerito di fare uno strato di cagliata o cremoso, lo farò, sarà ancora più buono.

Grazie per la ricetta e la discussione!

Puoi dirmi, per favore, puoi creare tanta bellezza dalle fragole congelate? Naturalmente, per cominciare, mi sbloccherò. E poi ne è pieno, da quell'anno ancora ((
E chi l'ha fatto in silicone? Sembra anche con un lato.

[litichka80]

litichka80Temo che le fragole congelate (qualsiasi bacca / frutta succosa) non siano buone per questa torta. Dopo lo scongelamento, le fragole sono adatte solo per la lavorazione.

Grazie per una risposta così rapida, ma per quanto riguarda il modulo? Sai se nessuno ci ha cotto?

[litichka80]

litichka80, le ragazze hanno cotto, solo tu devi mettere qualcosa sotto la parte centrale in modo che non si pieghi.

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Eccola.

Grazie. Verrò con un rapporto per te))

L'ho fatto, non senza incidenti, ovviamente))
Volevo fare una banana con il kiwi. Abbiamo comprato un kiwi. Quindi sono immaturi dentro. Sembra morbido, ma le ossa non sono nemmeno tutte nere !!
Fatto con frutti di bosco congelati e banana!
La torta è bruciata, colpa mia, ho il forno a convezione, quindi ho impostato anche 200 gradi!

L'ho fatto con le fragole congelate, ha funzionato. Certo, dipende da quanto è congelato. Succede che il porridge è porridge dopo lo scongelamento e talvolta è normale.

Ebbene, l'ha fatto. Non senza incidenti, ovviamente. Stavo andando al kiwi banana, ma kiwi acerbo in generale. I semi sono già gialli. Ho scongelato urgentemente le fragole. Mentre la stavo guardando, il biscotto si è bruciato !! Non fatale. Ma la metà quasi cotta. Il lato delizioso si è rivelato! La gelatina era ottenuta dal succo di fragole scongelate con acqua 50/50. La torta veniva mangiata la sera. Grazie mille! Ne cucinerò sicuramente di più!

[litichka80]

litichka80, è fantastico! Sono iniziati i guai, poi le torte andranno come un orologio.

[Svette]

Io e le ragazze abbiamo fatto una torta in gelatina. È stato molto difficile lavorare con la gelatina, si congela all'istante, ho dovuto anche riscaldarla. Grazie al proprietario di Temka e Svette per una bella torta mi è piaciuta molto la ricetta, la ripeterò più di una volta)))

[Natalia]

Natalia, bella torta risultata, bravo! E con la gelatina devi lavorare velocemente e non raffreddarla troppo, quindi tutto andrà a meraviglia. Bene, è un paio di volte per fare una torta e sarà chiaro. In bocca al lupo!

Grazie a Nadia per aver aperto Temka. Ecco un'altra mia torta

Bella torta !!!

Ed ecco il mio

Nodoso, non lo faccio cuocere da molto tempo. Dobbiamo di nuovo riempire la mano sulla decorazione. Fatto su pasta frolla, gelatina colata per torta Haas. Lo stampo è stato unto con grasso antiaderente, la torta è volata via con un botto.
Grazie agli autori della ricetta per avermi ricordato una torta del genere, in epoca sovietica l'ho preparata e poi dimenticata, nel mio ricettario si chiamava "torta sotto vetro". Ora lo cuocerò di nuovo

[Elena]

Elena, e niente è goffo, si è rivelato molto carino. Peki, decora come vuoi, sarà tutto delizioso!

Fatto su pasta frolla

ma la ricetta, tu puoi!

ma la ricetta, tu puoi!

E mi interessa! Non ho ancora preparato una torta in gelatina con pasta frolla.

Ragazze, non dico esattamente Reypt, forse c'è farina sugli occhi. La prossima volta che cuocerò, peserò la farina. Il punto che vedo è che la pasta di pasta frolla tenera si sposa molto bene con la frutta.
Ecco un impasto: 120 grammi di burro morbido, strofinare con 100 grammi di zucchero. Aggiungere un pizzico di vaniglia e sale, 2 uova, 2 cucchiai di panna acida, 1 cucchiaino di lievito. Non battere, ma mescola. Ma ora aggiungiamo farina, quanta - non dico (la prossima volta lo farò e la peserò). L'impasto dovrebbe aderire alle tue mani, vuoi solo aggiungere altra farina, ma non è necessario farlo. Per prima cosa verso 200 grammi di farina, poi aggiungo un cucchiaio a testa e vedo la consistenza.
Per il mio forno, cuocio per 20 minuti. a 180 gr. L'importante è non sovraesporre. Il colore della torta è come i biscotti leggeri.
Mi piace molto questo impasto, la torta risulta essere tenera, si scioglie in bocca, in combinazione con le fragole, è qualcosa con qualcosa! Segreto 2: non versare farina o asciugarla in forno.

Per il mio forno, cuocio per 20 minuti. a 180 gr.

Uno stampo in silicone? Grazie per la ricetta dell'impasto, proverò sicuramente.

[Lera-7]

Lera-7, stampo in metallo sottile con incavo, per una torta in gelatina.

Ragazze, la mia torta si attacca allo stampo! Ho fatto tutto quello che ho fatto e unta d'olio e cosparsa di farina! Forse non lubrificare affatto ?! Dannazione, non riesco a strapparlo! Cosa fare?!

[Kisena]

KisenaMi sono bloccato quando ho cucinato nella principessa
puoi aggiungere un po 'di farina? o cuocere in forno ben preriscaldato.

[Nataliya]

Nataliyae di cosa è fatto il modulo? Mettere in un forno caldo?

Ragazze, condividete la vostra esperienza, per favore.
Quale stampo è meglio per una torta in gelatina: silicone o metallo?
Scelgo tra questi due:
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[4udo]

4udo, Ne ho uno in metallo da diversi anni. Sono molto felice con lei. Ma ho un'azienda Fakelmann, non so come sia diversa da Delicia.

Ragazze! E qualcuno può dirti dove puoi comprare una tortiera Zenker adesso? (Sospetto che Fakelmann sia lo stesso).

Ragazze, qualcuno ha già usato questo modulo? Pirofila Walmer "Silver", diametro 28 cm

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Oggi ho sfornato una torta in gelatina ... il primo pancake è uscito, quindi senza foto, ma sarò comunque sicuro di infornare!
Innanzitutto, assicurati di ungere lo stampo! Si è attaccata completamente al silicone.
In secondo luogo, ho preso 2 uova, ho ridotto anche lo zucchero e la farina. Ho sbattuto bene le uova e l'impasto è appena entrato nello stampo. Al forno in Travola sono uscite belle strisce, cioè non serve più pasta.
In generale, ho grattato via la torta, ho buttato le fragole con le banane, ho versato sopra la gelatina, ma poiché la parte superiore era essenzialmente una briciola dello stampo, quasi tutta la gelatina è stata assorbita al suo interno, anche le bacche non erano tutte attaccate insieme.
Ma il gusto mi è piaciuto!
Continuerò a cucinare tenendo conto degli errori, quindi una foto

[Daria]

Daria, la gelatina che avevi era troppo liquida, quindi è stata assorbita. Versalo in uno stato gelatinoso denso e rapidamente, nulla viene assorbito, provato per decenni! E la gelatina deve essere "Per la torta", andrà tutto bene, buona fortuna!

Ragazze, qualcuno ha già usato questo modulo? Pirofila Walmer "Silver", diametro 28 cm

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Ho preso questo modulo. Si attacca, dovrebbe essere ben lubrificato e impolverato di farina.

[Olekma]

Ho preso questo modulo

Olekma, Katerina, e qual è la tua impressione? Vale la pena prenderlo? Il rivestimento stesso e l'altezza del gradino nella parte inferiore del modulo sono interessanti!

[Olekma]

[Olekma, Katerina, e qual è la tua impressione? Vale la pena prenderlo? Il rivestimento stesso e l'altezza del gradino nella parte inferiore del modulo sono interessanti!

Non ho niente con cui confrontarmi. Non ne avevo altri oltre a questo. Questa forma in qualche modo ha abbattuto il cacciatore
Il rivestimento si è leggermente staccato, si vede quando ho scelto il biscotto e l'ho graffiato con un coltello, altrimenti il ​​rivestimento è intero, l'altezza del lato è di 3,5 cm.

[svetta]

Il rivestimento è un po 'pelato

Questo è già allarmante, ma grazie comunque per la tua risposta!




svetta, e sono grato per la ricetta di questa torta, ho letto tutto Temka, è stato ispirato, ma non ho trovato la gelatina "corretta" nei nostri negozi, quindi proverò diverse opzioni e lentamente la padroneggerò. Ho solo uno stampo in silicone e ho anche uno stampo Maxwell. Vorrei anche il metallo corretto ...
Realizzato oggi in un pizzaiolo GF, in forma di silicone reggente, su biscotto VNK, peperoni in scatola con lime e gelatina istantanea Dr. Etker su sciroppo di pesca ... Dettagli in temke forni per pizza.

Evviva! E tutto ha funzionato con la gelatina! Ha iniziato ad addensarsi solo dopo 30-40 minuti, lo ha steso quando si è congelato in una gelatina densa. Sulla frutta si afferrava velocemente già a temperatura ambiente e si tagliava perfettamente! Grazie per aver conosciuto una torta così meravigliosa!

[svetta]

svettae quanta acqua è la gelatina di torta del Dr. Etker?
Avevo Haas per la torta. 250 ml. Versato velocemente)), ma era liquido, sì.
Ma!! Già la metà è andata, il figlio sta mangiando, il che è particolarmente piacevole.
Grazie per la ricetta!

Grazie per la ricetta!

[primavera]

Non capisco come inserire una foto.

primavera, ecco