Buns "Clouds" nel multicooker DEX DMC-50

Buns "Clouds" nel multicooker DEX DMC-50

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
latte	150 ml
Lievito pressato (o secco - 1 cucchiaino)	14 g
Farina	300-350 g
sale	0,5 cucchiaini
Succo d'arancia appena spremuto	2 cucchiai. l.
Uovo	1 pc
Burro	25 g
zucchero	3-4 cucchiai. l.
Vanillina	pizzico

Metodo di cottura

• Sciogliere il lievito nel latte leggermente tiepido.
• Setacciare la farina con il sale, aggiungere il succo d'arancia. Aggiungere il latte con il lievito alla farina.
• Mescolare lo zucchero, il burro a temperatura ambiente o sciolto, l'uovo, la vanillina. Lasciare un paio di cucchiai di questo composto per ungere la superficie, versare il resto nell'impasto.
• Impastare una pasta morbida e leggermente spalmata sul fondo.
• La distanza fino a 2-3 volte aumenta.
• Dividi l'impasto in 8-10 pezzi e modella i panini come preferisci: puoi semplicemente usare delle palline, puoi rotolare, puoi farlo con qualsiasi ripieno (semi di papavero, ad esempio, o ciliegie). L'ho fatto senza farcire, ho solo impastato ogni panino con il palmo della mano, unto di burro e arrotolato un panino.
• Mettete i panini in un multicucina unta di burro e metteteli nel cartone con il coperchio chiuso. Dopo 20-25 minuti ungere con il composto che abbiamo lasciato, cospargere di cacao sopra. Attivare il programma Cottura, 45 minuti. Guarda nella tua pentola a cottura lenta per quanto tempo cuocere, nella mia 45 minuti è il tempo standard per la cottura.
• Alla fine del programma, capovolgere delicatamente la casseruola e rimuovere gli involtini. Raffreddare su una gratella.
• 
• 

Il piatto è progettato per

pentola piena

Tempo per la preparazione:

2 ore

Programma di cottura:

Prodotti da forno

Nota

Cosa puoi dire: delizioso e completamente nuvoloso arioso. Consiglia!

Preso da qui - 🔗 , sono state apportate piccole modifiche al rapporto liquido / farina, altrimenti è risultato troppo liquido.

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Lozja, l'ho portato nei segnalibri, lo cucinerò sicuramente, quindi riferirò. Grazie per la ricetta

Lozja, l'ho portato nei segnalibri, lo cucinerò sicuramente, quindi riferirò. Grazie per la ricetta

Alla vostra salute! Provalo! Mi è piaciuto così tanto cuocere gli involtini in una pentola a cottura lenta che ho cambiato idea sull'acquisto di un forno.

Alla vostra salute! Provalo! Mi è piaciuto così tanto cuocere gli involtini in una pentola a cottura lenta che ho cambiato idea sull'acquisto di un forno.

Grazie, ci proveremo sicuramente! Mi piace anche cuocere la pasta lievitata in una pentola a cottura lenta. Il marito dice: togliamo il forno e mettiamo al suo posto una lavastoviglie.

Ho anche guardato questa ricetta sul cuoco, non ho fatto nulla senza cambiare l'impasto, era normale (probabilmente farine diverse), i panini sono molto gustosi e ariosi, ha ricordato la sfoglia di Sverdlovsk, ho cotto molte volte, consiglio a tutti di provare =)))

che bello!
Ho capito che la pasta si può impastare in HP? puoi conservare il succo d'arancia? È solo che non compro affatto arance: scompaiono da noi.

Panini meravigliosi! Ci proverò sicuramente.

che bello!
Ho capito che la pasta si può impastare in HP? puoi conservare il succo d'arancia? È solo che non compro affatto arance: scompaiono da noi.

Penso che non valga il negozio, c'è solo il nome delle arance. Acquista un po 'di arancia per un caso come questo.
Certo, puoi impastare l'impasto con qualsiasi cosa, ovunque. Proprio come puoi cuocere questi panini in qualsiasi cosa.

Ho curato anche questa ricetta sul cuoco, non ho fatto nulla senza cambiare l'impasto, era normale (probabilmente la farina è diversa)

Anche io all'inizio lo pensavo, ma anche Irusya lo ha fatto secondo la ricetta originale, e ho dovuto aggiungere anche circa 100 g di farina.Forse hai misurato con gli occhiali e l'autore della ricetta è stato misurato anche con un bicchiere, ma la conversione in grammi lì non è del tutto precisa, è per questo che è successo? Sono stato guidato da grammi e ml nella ricetta, invariabilmente risulta essere una sbavatura, non un impasto. Pertanto, ho ridotto il liquido di 25 ml e poi tutto è cresciuto insieme.
Alla vostra salute, ragazze!

Eccomi qui.
Grazie a Lozja ieri ho sfornato:






Ksyusha, la cosa più importante: ha fatto tutto secondo la ricetta, tranne la farina - beh, sai, la cosa principale è che non ha aggiunto bavagli (beh, come mi piace)
Dire che è gustoso è non dire nulla, è mega-gustoso, l'impasto è il più tenero, arioso, beh, è ​​semplicemente stupido
Ed ecco un impasto torbido arioso:

[Irus]

Irus, nuvole vere, sembra che voleranno via adesso! Già sparsi, probabilmente al mattino.

[Irus]

Irus, nuvole vere, sembra che voleranno via adesso! Già sparsi, probabilmente al mattino.

Xun
Sì, sparsi, ma ne ho conservato uno per me per la cena (dal centro)

Anch'io sto già provando, un po 'di più e mi vanterò anch'io

Anch'io sono già in procinto di provare, un po 'di più e mi vanterò anch'io

Stiamo aspettando ... E per quanto riguarda la farina e il liquido, quanto ci è voluto? E adesso sono preoccupato, forse, davvero, invano ho cambiato la ricetta e si tratta di farina ...

Stiamo aspettando ... E che dire della farina e del liquido, quanto ci è voluto? E adesso sono preoccupato, forse, davvero, invano ho cambiato la ricetta e si tratta di farina ...

e niente invano
secondo la ricetta originale, mi ci sono voluti altri 100g. farina - pesava tutta la farina che ho aggiunto.
ma la mia farina è diversa comunque
significa che nella ricetta originale (se prendi la farina a peso, e non nei bicchieri) - il liquido sarà ovviamente troppo

e niente invano
secondo la ricetta originale, mi ci sono voluti altri 100g. farina - pesava tutta la farina che ho aggiunto.
ma la mia farina è diversa comunque
significa che nella ricetta originale (se prendi la farina a peso, e non nei bicchieri) - il liquido sarà ovviamente troppo

Bene, okay, calmato.

Bene, okay, calmato.

Lozja, non è stato vano che hai ridotto il latte, 25ml è chiaramente superfluo, perché dovevo aggiungere un po 'di farina a me, l'ho mescolata, mi sembra troppo imbrattata, ho messo un po' sull '"occhio" ..

Lozja, non è stato per niente che hai ridotto il latte, 25ml è chiaramente superfluo, perché ho dovuto aggiungere un po 'di farina, l'ho mescolata, mi sembra troppo imbrattata, ho messo un po' sull '"occhio" ..

Ok, grazie, dormirò bene adesso, non sto deridendo invano la ricetta.

A proposito, ho dimenticato di chiarire: ho cotto Cloud con lievito secco Saf-moment - 1 cucchiaino da una macchina per il pane (con una piccola collina) e 0,5 cucchiaini da una macchina per il pane di sale.
Impasto e prima lievitazione in HP nel programma Impasto. Poi ho modellato i panini, li ho messi in un cartone animato, il programma Yogurt per 15 minuti, poi l'ho spento e un'altra lievitazione per 15-20 minuti. (seconda lievitazione totale 30-35 min.)
La mia cottura è di 52 minuti. (prima 45 e poi aggiunto 7) - è risultato il massimo per un test da 400 gr. farina, e se per 300 - poi 45 minuti. basta con la testa

cosa stai facendo !!! nuvole ... giusto ... non so cosa cuocere oggi ...

cosa stai facendo !!! nuvole ... giusto ... non so cosa cuocere oggi ...

Polichka
Dopotutto, hai più di un cartone animato, torte e poi, e poi - non sbaglierai

Polichka
Dopotutto, hai più di un cartone animato, torte e poi, e poi - non sbaglierai

hmm ... beh, penso che i miei ragazzi non si offenderanno sicuramente se faccio questo e quello oggi ...

hmm ... beh, penso che i miei ragazzi non si offenderanno sicuramente se faccio questo e quello oggi ...

beh ... duc .. questo è esattamente

Stranamente, ho misurato tutto in grammi, solo ho sostituito l'olio con olio vegetale (faccio fatica per una figura), e ho anche impastato l'impasto in una macchina per il pane, sono pigro a mano =) ma la cosa principale è che mia mamma è super panini, ora il loro fan

Stranamente, ho misurato tutto in grammi, solo ho sostituito l'olio con olio vegetale (faccio fatica per una figura), e ho anche impastato l'impasto in una macchina per il pane, sono pigro a mano =) ma la cosa principale è che mia mamma è super panini, ora il loro fan

e la farina non era di grano duro? non Makfa? ha bisogno del 20% in più di liquido
Avevo la solita farina

Ho appena sostituito l'olio con olio vegetale (sto combattendo per una figura),

nel burro un massimo dell'82,5% di grassi e in qualsiasi olio vegetale - 99,9%
Già io ........

Lozja, segnalo




I blocchi ... sono reali, grazie per aver portato questa ricetta sul nostro sito.

Lozja, segnalo

I blocchi ... sono reali, grazie per aver portato questa ricetta sul nostro sito.

Sì, in Panasonic Baking con una temperatura più bassa, si sono rivelate delle vere nuvole - un po 'bianche. Alla vostra salute!

Oh, che ricetta interessante ... l'ho portata nei bidoni ...

nel burro un massimo dell'82,5% di grassi e in qualsiasi olio vegetale - 99,9%
Sì, ma per il corpo c'è una grande differenza tra il consumo di grassi vegetali e animali

scusa per i glitch nel post precedente, è ora che io dorma già.
E ho la normale farina da forno di Auchan

Lozja ,, impastata alla seconda manciata, le prime "nuvole" sono volate via ..... aspettando una ripetizione, mia figlia ha chiesto di versare altra cannella (io l'ho fatto con la cannella) ho già messo il segno più ... .

Lozja ,, impastata alla seconda manciata, le prime "nuvole" sono volate via ..... aspettando una ripetizione, mia figlia ha chiesto altra cannella da versare (io l'ho fatta con la cannella) ho già messo il segno più. ...

Alla vostra salute! Penso che anche l'uvetta starà bene lì, dovrò provare.

Alla vostra salute! Penso che anche l'uvetta starà bene lì, dovrò provare.

E l'uvetta andrà bene, ma ho già pensato alle noci tritate nel mezzo, la prossima volta lo farò

E l'uvetta andrà bene, ma ho già pensato alle noci tritate nel mezzo, la prossima volta lo farò

Dimmelo dopo, vero? Ma non mi piacciono le noci in rotoli, risulta un po 'secca. Ma questo è per i miei gusti, ovviamente. Se metto qualcosa dentro, sarà papavero o ciliegia nel suo stesso succo.

E perché all'improvviso tu, :) stai meglio. Per evitare la secchezza, verserò lo zucchero, faccio i panini così. E per i frutti di bosco freschi, penso che l'impasto sia molto tenero, anche se adoro le ciliegie ...

Perché all'improvviso tu,

Lo so? Mi ha confuso ...

L'ho cotto ieri. Ma - dato che non mangio i panini, non l'ho rotto, stavo aspettando il mangiatore ..... non ho aspettato. La cena avveniva di notte.
Cuocere in un po 'di Panasonic, riposato sotto il tetto stesso. Girato e cotto ancora un po '.


Il mangiatore l'ha verificato! Ma non pensavo nemmeno che sarebbe risultato così tanto ........... Congelare metà, o qualcosa del genere ........

L'ho cotto ieri. Ma - dato che non mangio i panini, non l'ho rotto, stavo aspettando il mangiatore ..... non ho aspettato. La cena avveniva di notte.
Cuocere in un po 'di Panasonic, riposato sotto il tetto stesso. Girato e cotto ancora un po '.

Oh, che camomilla! - A te per i tuoi sforzi, a chi mangia - per la tua valutazione!

Kalyusya!
Daisy Clouds così belle e appetitose, semplicemente wow

e se non spolverizzi con niente? Per qualche motivo non voglio il cacao adesso, ma in casa non c'è la cannella.
come non sarà molto brutto? o può sostituire con qualcosa?

e se non spolverizzi con niente? Per qualche motivo non voglio il cacao adesso, ma in casa non c'è la cannella.
come non sarà molto brutto? o può sostituire con qualcosa?

Zucchero di canna...

Zucchero di canna...

wow sostituzione ... ma qualcosa di più semplice?

ma l'ho acceso lo stesso. così che apparentemente le mie nuvole rimarranno biancastre.

wow sostituzione ... ma qualcosa di più semplice?

ma l'ho acceso lo stesso. così che apparentemente le mie nuvole rimarranno biancastre.

, beh, poi arachidi, cioccolato grattugiato ..

wow sostituzione ... ma qualcosa di più semplice?

ma l'ho acceso lo stesso. così che apparentemente le mie nuvole rimarranno biancastre.

Polinka, l'importante è che sia gustoso! Per le pance, tutto è cosparso o non cosparso sopra.
Ma riguardo al cacao - invano ho rifiutato, non si è particolarmente sentito lì dopo.

Ma riguardo al cacao - invano ho rifiutato, non è particolarmente sentito lì dopo.

Non capisco perché ho rinunciato al cacao ... in realtà sono un'anima di cioccolato. Adoro i prodotti da forno al cioccolato, ma oggi per qualche motivo non voglio nemmeno annusare l'odore ... anche se nifiga, sto facendo una cagliata al cioccolato ... in questo momento ... hmm. Sono in qualche modo misterioso oltre misura.

ma in generale, è un peccato dirlo ... tutti hanno queste bellezze, ma mi sembra di rovinare le mie nuvole.
Partiamo dal fatto che non l'ho letto e mi è sembrata tanta farina in una volta. tutto l'impasto mi sembrava molto appiccicoso e ho aggiunto tutto e ho aggiunto la farina. quindi l'ho letto e mi sono fermato.
poi per qualche motivo ho deciso di cuocere non in un multicooker, ma in una pentola a pressione. di solito si cuoce bene, ma ora non è completamente riparabile, perché non si sa mai cosa.
e per finire, ho appena aperto il coperchio e un mucchio di condensa ha inondato le mie nuvole ...

la parte inferiore si è rivelata un bel fiore, la parte superiore non è un panino molto carino. non è salito in alto. cos'ho fatto di sbagliato?
anche se in realtà mi chiedo, forse non sarebbe dovuto andare in alto? Ho una tazza grande!

in questo momento aspetterò che si raffreddi e proverò, forse non è tutto così male.

Partiamo dal fatto che non l'ho letto e sembra che sia stata sbattuta molta farina in una volta. tutto l'impasto mi sembrava molto appiccicoso e ho aggiunto tutto e ho aggiunto la farina. quindi l'ho letto e mi sono fermato.
poi per qualche motivo ho deciso di cuocere non in un multicooker, ma in una pentola a pressione. di solito si cuoce bene, ma ora non è completamente riparabile, perché non si sa mai cosa.
e per finire, ho appena aperto il coperchio e un mucchio di condensa ha inondato le mie nuvole ...

la parte inferiore si è rivelata un bel fiore, la parte superiore non è un panino molto carino. non è salito in alto. cos'ho fatto di sbagliato?
anche se in realtà mi chiedo, forse non sarebbe dovuto andare in alto? Ho una tazza grande!

in questo momento aspetterò che si raffreddi e proverò, forse non è tutto così male.

Pauline, non ho idea di come siano cotte le pentole a pressione o perché ci sia condensa sul tetto durante la cottura. Pertanto, sfortunatamente, non ti dirò cosa e perché. Le mie nuvole si alzano in modo che il cacao sia impresso sul coperchio. Voglio ancora ottenere panini di dimensioni normali, ma ottengo sempre un grattacielo.
Forse la prossima volta provare a cuocere in una pentola a cottura lenta?

Le mie nuvole si alzano in modo che il cacao sia impresso sul coperchio. Voglio ancora ottenere panini di dimensioni normali, ma ottengo sempre un grattacielo.
Forse la prossima volta provare a cuocere in una pentola a cottura lenta?

quindi voglio un grattacielo !!! la prossima volta lo farò sicuramente nel cartone animato!

È quello che ho fatto.



i panini erano molto buoni, ma decisamente pesanti (direi). cioè a quanto pare la farina mi si gonfiava bene. forse è per questo che non si sono alzati molto.
Mi è piaciuto che non fosse difficile - ho impastato gli xp, ho bevuto i cerchi e li ho messi nel cartone - un'ottima cosa per il tè.

in ogni caso il FIORE è sparito. Ci sono voluti 15 minuti per farlo.

Allora cosa, panini normali, tuttavia, il fondo in qualche modo non è fritto su un panino. In generale, inseriscili nel cartone la prossima volta e non impazzire.
E prima dai 300 g di farina, quindi guarda. Ho dato una foto lì, che tipo di pasta dovrebbe essere, ma dagli il tempo di impastare, quindi guarda e aggiungi, se necessario. In generale, a chi sto insegnando ...
La cosa principale è che è stato mangiato velocemente, il che significa che i panini sono buoni.

Allora cosa, panini normali, tuttavia, il fondo in qualche modo non è fritto su un panino. In generale, inseriscili nel cartone la prossima volta e non impazzire.

che sono, ovviamente, buoni, ma non c'era ... nuvolosità in loro. cioè, non erano ariose, ma pesanti.
quindi penso che il mio spinello sia un sacco di farina.

In generale, a chi sto insegnando ...

Non so nemmeno cosa mi sia preso ... perché ho sbattuto così tanto.
in ogni caso domani si lavorerà sui bug.

in ogni caso domani si lavorerà sui bug.

In bocca al lupo!