Schnitzel alla senape

Schnitzel alla senape

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di tacchino (possibile anche pollo)	circa 1 kg
senape pronta	60-80 ml
uova	2 pz.
amido (io uso il mais)	1h l.
Pepe nero	gusto
sale	gusto
miele	1/3 cucchiaino

Metodo di cottura

• Bene? Colpiremo la carne? È delizioso, gustoso, gustoso. Gli uomini non possono resistere affatto. E, soprattutto, rapidamente e con risultati eccellenti. Il che è incredibilmente importante per me ora. E per alcuni, non solo ora, ma in generale nella vita.
• Kuzyukayu piccola figlia e dì: "Oh, che bella mamma ha dato a papà!" Mio marito, correndo tra le volte, lancia: "E ora lo usa sfacciatamente senza chiedere !!"))) All'ora di pranzo sono balzato come un maiale, ho messo una cotoletta da una padella nel suo piatto, e me l'ha detto trepidazione: "Che bella carne! hai tempo?!" O si! E una ragazzina carina da usare senza chiedere e cenare nello stile di "gli uomini lo amano di più ...", beh, capisci cosa - anche tu. Non gli diremo che questo è più probabile dalla categoria "Non ho tempo per niente, ah-ah-ah !!!", lascia che sia all'oscuro e felice che sua moglie sia unica e in generale un maniaco del lavoro è semplicemente sbalordito ...
• Così ...
• 1. Tagliare il filetto a strati sottili (spessi circa 1 cm) o prendere le cotolette già pronte (cioè già tagliate in questi strati). Non appena si taglia, è carino, niente di terribile. La cosa principale è che non è spesso e se escono pezzi di una piccola area, sì, va bene. È meglio tagliare in diagonale, come la salsiccia tagliata oi cetrioli per servire. Quindi la carne sarà sottile, ma di dimensioni decenti.
• 2. Battere leggermente la carne con un martello (lato con grandi sporgenze).
• 3. Sbatti in una ciotola profonda due uova, senape, sale, pepe, amido e miele. Per il miele. La senape è dolce e neutra-acida, tutto dipende dalla varietà. Se la senape è dolce / abboccata - non aggiungere il miele, se è chiaramente piccante e acida - aggiungi, il miele ammorbidisce e bilancia bene il gusto. La senape con i cereali da sola come la francese è meglio non prendere. Abbiamo bisogno di senape omogenea e pastosa, i chicchi possono essere semplicemente aggiunti lì, ma non costituiscono il grosso. Non mi sono mai preoccupato della nitidezza della senape. Ho preso qualsiasi / diverso. L'amido si dissolve male in un uovo. Meglio prima mescolarlo energicamente con la senape e poi sbattere le uova.
• 4. Immergere la carne tritata su tutti i lati nella salsa e mettere in questa ciotola molto marinata per un paio d'ore.
• 
• 5. Versare l'olio vegetale in una padella, rotolare ogni cotoletta nel pangrattato e friggere a fuoco medio per sette minuti fino a ottenere una bella crosta. Dopo un po 'di frittura del secondo lato, tenere premuto per 3 minuti sotto un coperchio sciolto. Tutti. Per friggere questa cotoletta ci vogliono circa 10 minuti, ma il sapore è ottimo, corposo, soprattutto se si considera che il filetto è solitamente troppo secco e neutro. Il più adatto, secondo me, è ancora il tacchino.
• 
• La carne marinata in questo modo si conserva perfettamente in una ciotola in frigorifero per un paio di giorni. Cioè, hai l'opportunità di nutrire il tuo marito o figlio affamato con cibo molto gustoso in qualsiasi momento. O te stesso - la donna più amata al mondo!))). Più a lungo costa, più pronunciato sarà il gusto, perché la salsa non sarà solo impanata, ma saturerà anche la carne.

Ricette simili

Cotoletta orientale impanata con semi di sesamo (Anka_DL)

Schnitzel (Fascino)

Cotoletta di fegato di tacchino con cipolle (Amministratore)

AAAAAAAAA, che bella ricetta, e così in tempo!
ma riguardo alla bambina vai avanti, vai avanti

Super!!!!
Oggi proverò a farlo con i petti di pollo.

Super!!!!
Oggi proverò a farlo con i petti di pollo.

Assicurati di dire se ti è piaciuto o no. "Tiferò" per te!

Sì, sì ... scrivi di più sulla ragazza ... Con il tacchino, dici, più buono ..? Vado a comprare ...

Sì, sì ... scrivi di più sulla ragazza ... Con il tacchino, diciamo, più gustoso ..? Vado a comprare ...

Vedi, ricorda un po 'il vitello. Un tale mezzo uccello, mezzo manzo!

[Nat]

Natma il maiale non appartiene a questo posto, beh equella ricetta? Il mio uomo adora molto il maialeiot ...

O per un tacchino all'emporio localedi chi ?!

[Nat]

Natma il maiale non appartiene a questo posto, beh equella ricetta? Il mio uomo adora molto il maialeiot ...

O per un tacchino all'emporio localedi chi ?!

Dai! Non c'è bisogno di correre ovunque. Lascia che sia maiale. Né un uomo né un maiale peggioreranno.

Natasha, che ricetta deliziosa! Sono subito corso a tagliare e marinare il pollo!
E come gestisci tutto? !!!

Natasha, che ricetta deliziosa! Sono subito corso a tagliare e marinare il pollo!
E come gestisci tutto? !!!

No-o-o-o, prima cucini e poi dimmi onestamente: delizioso o così così.

Delizioso! schnitzel "Saluti da Gerusalemme" Confermo!
L'origine del piatto è come se provenisse dal nuovo Israele; e persino, da fonti non confermate, l'autore è un rimpatriato dall'Ucraina.

Delizioso! schnitzel "Saluti da Gerusalemme" Confermo!
L'origine del piatto è come se provenisse dal nuovo Israele; e persino, da fonti non confermate, l'autore è un rimpatriato dall'Ucraina.

Riderete, ma non ho visto la vostra ricetta e in genere ho inventato la bicicletta, perché l'ho creata da sola. Non ho nemmeno letto di lui da nessuna parte.

Ho storto un po 'la senape, non picchiarla. Il volume della lattina è stato confuso.

Ho storto un po 'la senape, non picchiarla. Il volume della lattina è stato confuso.

Questo è tutto.
E ho iniziato a fare la marinata, "mi sento", qualcosa di molto senape. Bene, e lo ha ridotto. Quindi ho fatto la cosa giusta. Friggerò e riferirò domani.

Questo è tutto.
E ho iniziato a fare una marinata, "mi sento", molta senape. Ebbene, l'ha ridotto. Quindi ho fatto la cosa giusta. Friggerò e riferirò domani.

Gloria a Do, complimenti, altrimenti sarei terribilmente sconvolto!

Riferisco che c'erano cotolette di pollo alla senape per cena. Delizioso! Cucineremo ancora.

Riferisco che c'erano cotolette di pollo alla senape per cena. Delizioso! Cucineremo ancora.

Urya-ah-ah-ah !!! Dritto deliziato, felice. Vero. Mi aiutano così tanto. Che tipo di senape avevi? Prendo quasi sempre Heintsevskaya in modo diverso.

La nitidezza della senape è meglio ridotta dall'olio vegetale

Ho scelto tra senape russa già pronta e senape secca in polvere, a favore di quest'ultima, l'ho mescolata con amido di mais, e tutto il resto è stato secondo la ricetta originale. Cotoletta cotta sotto una pressa di recente acquisto, nel burro. Poi lo mostro e posterò la sua foto.

Hmmm ... non c'erano filetti nel negozio, c'era solo una carcassa di tacchino .... Così l'ho comprato e ho spogliato tutto ... Ali e ossa nel congelatore. E le cotolette sono una casseruola piena del cuculo ... Vero, sono di diverse dimensioni e spessori e le ho cotte al vapore in un cartone animato ... la crosta croccante non ha funzionato, ma molto morbida ... Ha preso la sua senape - un po ', miele e altro - da gustare ... Ci sono tre uova, beh, amido ... non ho tenuto conto di una cosa, beh, la prima padella era fritta, quel miele è nella marinata e può bollire rapidamente ...

Hmmm ... non c'erano filetti nel negozio, c'era solo una carcassa di tacchino .... Così l'ho comprato e l'ho spogliato del tutto ... Ali e ossa nel congelatore. E le cotolette sono una casseruola piena del cuculo ... Vero, sono di diverse dimensioni e spessori e le ho cotte al vapore in un cartone animato ... la crosta croccante non ha funzionato, ma molto morbida ... Ha preso la sua senape - un po ', miele e altro - da gustare ... Ci sono tre uova, beh, amido ... non ho tenuto conto di una cosa, beh, la prima padella era fritta, quel miele è nella marinata e può bollire rapidamente ...

Bene? Se non mi è piaciuto, non mi offenderò. Dì la verità, edrit-etit! Altrimenti lo metto in un angolo ...

E per cosa li hai rubati?

Natusya, ci è piaciuto! Altamente!!! E lei ha cotto a vapore, fritto troppo velocemente, e il tacchino è quello ... sconosciuto, e improvvisamente la salmonella si sarebbe attaccata ... Li ho fatti cuocere invano, questo è certo. Perché ho mangiato il primo arrosto, beh ... quindi nessuno ha visto ... Molto gustoso, l'infezione era ... La nipote stava ancora saltellando sulla sua anima, dopo l'asilo e dopo aver ballato, beh, e si lamentava lamentosamente "della carne". Ero la sua cameriera e lei è madre di molti bambini. Ha fatto atterrare tutti gli "animali" di seguito e si è lamentata di aver portato i bambini in questo bar, ma non sono stati nutriti ... Beh, non c'è da stupirsi, per cena c'era uno stufato di verdure in giardino (be-e) , ha mangiato il pane e si è lavato con l'acqua. Gli è stata data l'acqua invece del tè (l'ho visto io stesso ..) Quindi, non stavo correndo come un maiale-rinoceronte ..., beh, ho fritto la prima padella .. Ma - ne ho mangiato uno, e mia nipote - un altro (meno fritto) ... Il resto è stato fritto di corsa e di corsa e messo a vapore .. Ma, c'era solo un quarto della casseruola .. Lo abbiamo mangiato. Non sapevano cosa avrebbero dovuto essere ...

Sei il mio miracolo ... Meraviglioso. Con la salmonella per cominciare. RzhunimAgu.

Pertanto, dopo averli girati e fritti, è necessario tenerli sotto un coperchio leggermente chiuso. Non ho mai visto cibo crudo. Sono sottili. Anche se erano spessi, venivano livellati con un martello.

eh, e perché ho guardato qui aaaaaaa - ora c'è una caccia, adesso vai a farlo.
Natasha, io sono solo una di quelle "E per alcuni, non solo ora, ma in generale nella vita". tu dai più di queste ricette di più !!! quindi lascio il segnalibro aperto fino a domani ...

Bene, cosa posso dire.
È così delizioso che puoi ingoiare la lingua.
I petti di pollo si sono rivelati i più delicati con un gusto piccante. Ne ho divorato un pezzo senza andarmene registratori di cassa pentole.
Non caricherò le foto, sono risultate come quelle dell'autore.
Grazie "zio Sidor" Natasha per un tale piacere.

[un]

È così delizioso che puoi ingoiare la lingua.

Questo, ovviamente, non è desiderabile ... Se la mia lingua deglutisce, sono come un gatto e non ci sarà nessuno con cui parlare ... A !!! Anche con un pappagallo puoiun parlerà ...

l'ho comprato XMinerale di Idyushkin, non c'era refrigerazione, quindi ho preso congelato ... marina per domani ...

Natasha, le cotolette si sono rivelate molto, molto, molto gustose !!! E rapidamente, sia nel tempo che nello sforzo!
Abbiamo cenato ieri - delizioso! Oggi mi sono messo al lavoro e ho trattato i miei colleghi - una vera delizia! Nessuno è rimasto indifferente! La ricetta è andata alla gente: tutti hanno scritto e chi ha mangiato e quelli che non l'hanno ricevuta, la assaggeranno a casa. E nel mio frigorifero le cotolette vengono marinate anche per la cena di oggi, su richiesta dei mangiatori di casa - per ripetere una tale prelibatezza!
Ho un enorme enorme segno più, perché sembra tutto semplice, ma dai, la mia immaginazione non era abbastanza per questo.
E Natasha è una hostess, un inventore e una mamma d'oro, e ha tempo per condividere le sue scoperte culinarie con noi ... !!!

[Vergine]

Vergine, a proposito, e nessuno ha misurato la senape in grammi?

[Vergine]

Vergine, a proposito, e nessuno ha misurato la senape in grammi?

Per 750 grammi di petti di pollo, 40 grammi di senape ordinaria.

Perché diavolo mi è venuta l'idea di gonfiare la senape nella marinata - me lo ricordo bene. Ho comprato una senape classica da Heintsevskaya. Beh, hanno mangiato un po 'e ne vale la pena Penso, dove dovrei metterlo. Buttarlo fuori o qualcosa del genere? Poi ho deciso di cotolette di tacchino, che si trovavano nel frigorifero a portata di mano. Sono disperato, sì, ho poca paura di rovinare il cibo. Ho insaccato la senape nella carne, sono rimasta ferma per un momento e ho aggiunto le uova. Per la pastella, le uova vengono solitamente utilizzate per rendere migliore la panatura. Quindi l'amido è andato lì come una cosa che trattiene l'acqua. ... In generale, se viziati, i cani saranno felici. Si è scoperto - super! Ho messo il miele per capriccio più tardi, perché amo la salsa dolce per la carne e non avevo paura che ci sarebbe stata questa piccola dolcezza. Ho già tradotto tanta senape ...

Provalo, provalo ... È gustoso e veloce. Buona salute a tutti coloro che hanno aderito!

Natasha, qualcuno ha già inventato tutto ciò che è stato inventato, o lo inventerà presto, di sicuro
Ricordo di aver disposto la carne in una marinata di uova.Dato che faccio tutto secondo la ricetta, ho aggiunto la senape. E salsa di soia al posto del sale. Natasha, non ho ancora provato ad aggiungere il miele lì !!!! Ci proverò sicuramente. C'è anche una piccola scorta del regalo dell'anno scorso. A proposito, se si tratta di maiale / manzo, mi sembra più buono (e più veloce) schiaffeggiare un po 'di senape in ogni pezzo (Innula) e metterlo in una pila, consegnandolo pezzo per pezzo. E solo allora nella marinata. Se non lo friggi prima, è solo molto, molto buono con la senape. Confermo che è follemente gustoso e anche più veloce !!!!!!!!! Natul, e sto anche stufando, mi sembra che la carne in umido sia meglio per gli affamati (questo se c'è la possibilità che la carne debba riposare, e non immediatamente dalla padella nei piatti). E sì, non ci crederai, non ho mai fritto carne di tacchino in quel modo. Lo abbiamo raramente e per il prezzo è quasi come il filetto di maiale È meglio avere un vero maiale di mercato piuttosto che un tacchino da un allevamento di pollame o no? O già pollo ... Oppure mi consigliate di provare le costolette di tacchino?

Natasha, sai come presentare una ricetta con la storia

[Linus]

Non ho mai fritto un tacchino così. Lo abbiamo raramente, e per il prezzo - quasi come un filetto di maiale

Linus, il nostro è più costoso, più costoso del filetto di maiale ... Il controfiletto di tacchino costa 280 rubli l'uno e il filetto di maiale 260 rubli ... ma ieri sono stato rovinato ... le mie cotolette sono già mezza giornata come annegato nelle uova sottaceto !!!

Grazie mille per la ricetta! Le cotolette sono molto gustose. Sono sicuro che questa marinata attecchirà qui e verrà usata spesso. Non c'era niente di pollo e tacchino a casa, quindi è stata accecata da quello che era - dal maiale. Siamo andati con il botto. Si è rivelato delizioso, succoso, morbido. Mangiava anche un bambino, la cui carne non puoi davvero forzare. Grazie ancora!

Come promesso, mostro il mio nuovo acquisto: una pressa per friggere la carne (del peso di 1 kg e 260 grammi, che misura 17 per 12 cm, acquistata in una base che serve caffè e ristoranti), che ha debuttato con successo alle costolette di senape di Chuchelka. E accanto c'è un coltello per intagliare, ho comprato un libro su questo argomento per molto tempo, ma solo ora c'è un'opportunità di studio. Questo è il mio sogno, e chi di me è uno scultore, solo Dio lo sa. Bene, ok, non sai mai cosa succederà a Plyushkina-Khomyako-Zaschechnaya ...

Natusik, oh lascia che ti bacio, mia figlia ha visto la ricetta passando di lì (chi in genere mangia poco a 16 anni, si occupa dell'hviguru, poi l'odore non è lo stesso ...), ma poi ha insistito che io cucino , l'ho mangiato con piacere e in più le ho chiesto di metterti +, ma ora è tra un'ora, perché ho già plusanula per me .... Gustoso - gustoso, delizioso!

Natulia, grazie l'ho fatto 2 volte ed entrambe le volte con avventure! la prima volta che ho mangiato un pollo intero ... naturalmente non l'ho battuto con un martello e messo un uovo in più! ma si è rivelato gustoso e interessante (se si tiene conto anche che ho dimenticato di salare).
e la seconda volta oggi ma !!!! alla griglia !!!!! sulle sbarre !!! mio marito ha preso la tazza sbagliata! portava quasi la brace - ma sorprendentemente c'era una carne morbida e gustosa dentro!

Natus, grazie per la ricetta! L'ho fatto per cena oggi, i bambini hanno lodato moltissimo. Avevo senape russa, l'ho gonfiata fino a 65 g. Ho pensato che sarebbe stato piccante per i bambini. Niente del genere! La mostarda di Haas fluttuò fuori dai contenitori del frigorifero, i ragazzi stavano aggiungendo ai loro piatti. Hanno detto di fare mooooolto sempre! Super ricetta !!!

Oh sì ragazze !! Ho questa schnitzel in hit. Cucino spesso, quando è necessario in modo rapido e profondo.

Non sarà acuto. Per qualche motivo, la senape perde tutta la sua nitidezza durante la frittura. Non ho più bevuto nella marinata.

E ieri non era la prima volta che facevo queste cotolette. Delizioso: nyam: faccio sempre molto, ma non friggo tutto in una volta, perché il giorno dopo non rimarrà nulla. Non importa quanto fuoco, mangeranno tutto.
Grazie per la ricetta

Lo ottengono fino al giorno successivo, giusto? Sono così inzuppati di sudore .. Ma raramente sopravvivono con me. Perché sta diventando sempre più difficile nutrire tre uomini!

Ho provato a friggere nel burro chiarificato, non nell'olio vegetale. Anche una cosa. Ma non vale ancora la pena surriscaldarsi, friggere delicatamente senza surriscaldarsi. Di solito Creamy non lo perdona. Anche se si è sciolto.

Una volta anche due giorni rimasero in frigorifero. Mi sembra che siano diventati ancora più gustosi da questo. Adesso ho a disposizione solo uno zio, se mio figlio non avesse deciso di vivere separatamente, è improbabile che sarebbero sopravvissuti fino al secondo giorno. E anche se la figlia mangia ancora, mangia 2 pezzi a cena.

[Natasha]

Natasha, Mi dispiace, ma non c'è nemmeno niente da mostrare ... Sono venuti e hanno mangiato quello che non hanno portato via con loro. È così che il figlio è venuto con la sua ragazza. Onestamente non l'ho nemmeno provato. Ma c'era un'idea per nutrire i giovani e per assumere me e mio marito. Non ha funzionato .... Dalle parole so che è molto gustoso, insolito e generalmente non come il pollo.
Ma ho avuto dei dubbi quando ho cucinato la marinata, l'ho provata: senape amara nuda. Riflettendoci, ho aggiunto un po 'più di miele. Due ore dopo, prima di friggere, ho provato di nuovo la marinata, con il pensiero, se è altrettanto amara, allora non farò vapore, cucinerò velocemente le salsicce. La marinata è stata una piacevole sorpresa. E le costolette stesse hanno piacevolmente sorpreso gli ospiti
Devo farlo di nuovo, voglio provare

[Natasha]

Natasha, Mi dispiace, ma non c'è nemmeno niente da mostrare ... Sono venuti e hanno mangiato quello che non hanno portato via con loro. È così che il figlio è venuto con la sua ragazza. Onestamente non l'ho nemmeno provato. Ma c'era un'idea per nutrire i giovani e per assumere me e mio marito. Non ha funzionato .... Dalle parole so che è molto gustoso, insolito e generalmente non come il pollo.
Ma ho avuto dei dubbi quando ho cucinato la marinata, l'ho provata: senape amara nuda. Riflettendoci, ho aggiunto un po 'più di miele. Due ore dopo, prima di friggere, ho provato di nuovo la marinata, con il pensiero, se è altrettanto amara, allora non farò vapore, cucinerò velocemente le salsicce. La marinata è stata una piacevole sorpresa. E le costolette stesse hanno piacevolmente sorpreso gli ospiti
Devo farlo di nuovo, voglio provare

Sembra l'invasione di Mama: sono venuto, ho visto, ho mangiato tutto.

Perché amaro? La senape non è amara anche se si trova in un barattolo nella sua forma pura. Non vi è stato aggiunto nulla di amaro. O hai preso la senape in polvere? Non l'ho provato con la cipria, non lo so nemmeno.

Senape del negozio, in realtà è amara. Ma di conseguenza, l'amarezza è andata via e si è rivelata una marinata assolutamente meravigliosa.

Non ho nemmeno avuto il tempo di scattare una foto, hanno mangiato la mia così velocemente.

Spaventapasseri, ho cucinato queste cotolette. Ho comprato un filetto di tacchino per loro. Molto comodamente. Non hai bisogno di tagliare nulla, basta batterlo. Ho fritto 2 pezzi ieri e il resto oggi, dopo una giornata di decapaggio. Quello è molto più buono e più tenero oggi. Grazie

[Natasha]

Natasha, Mi dispiace, ma non c'è niente da mostrare ...

E oggi ci sono deliziose cotolette !!!!! Grazie!

Perché non ho visto una foto della tua splendida schnitzel ?! E di che colore ... Ora c'è una tale caccia ...

Natasha, questa ricetta è davvero meravigliosa! È conveniente che tu possa tenerlo nella marinata in frigorifero e, cosa più importante: sia per una festa che per il mondo. In qualsiasi momento, non è un peccato mettere in tavola

Natasha, questa ricetta è davvero meravigliosa! È conveniente che tu possa tenerlo in frigorifero e, soprattutto, per una festa e per il mondo. In qualsiasi momento, non è un peccato metterlo in tavola

Oggi al mercato ho guardato pensieroso il filetto di tacchino e ... ho dimenticato di comprarlo. Qualcosa di distratto e basta ... Ma ho comprato un'aringa, ma non quella ... Qualcosa non andava nella mia testa oggi. La Turchia (filetto, refrigerata) ora è 300 con una piccola coda con noi. Un pacco di circa un chilogrammo per i miei uomini per un pranzo (faccina sorridente con i capelli ritti).

Adesso ho decisamente voglia di mangiare!

Lo facciamo spesso anche noi. Oggi abbiamo cenato. Delizioso. Grazie ancora