Barbabietola in polvere

Barbabietola in polvere

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
barbabietola	opzionale

Metodo di cottura

• Risciacquare le barbabietole, far bollire finché sono teneri, sbucciare. Tagliare le barbabietole preparate a fettine sottili, asciugarle con un tovagliolo, metterle su teglie più asciutte, asciugare finché sono teneri. Raffreddare completamente le barbabietole finite e macinarle in polvere in un macinacaffè. Puoi tingere dolciumi o puree vegetali. Ho preparato una polvere, ma non l'ho usata da nessuna parte.

Il piatto è progettato per

dalla quantità di barbabietole.

Programma di cottura:

asciugatrice o forno elettrico.

Nota

Preparate l'impasto di meringhe e gnocchi con questa polvere. Ecco il risultato:
massa di meringa

meringa pronta


Impasto


L'impasto era pronto ieri, oggi l'ho arrotolato sottilmente e cosparso di questa polvere, ho piegato a metà l'impasto e l'ho arrotolato di nuovo. Il colore è effettivamente più saturo. Non ho assaggiato le barbabietole.
Gli gnocchi finiti sono di un bel rosa, non pallido

Wow! Leeeeen, beh, ti sei fatto trasportare bene! Iniettare, cos'altro hai asciugato splendidamente colorato?

Puoi tingere dolciumi o puree vegetali

Quindi lo stesso borscht è ricco di colore. Hai bisogno di provare

[Ilmira]

Ilmira, mentre niente acrome verdi e questa polvere, voglio provare a fare una carota, ma penso che non sarà così brillante. Ora Galina pastila si sta asciugando.

Niente

Poiché non è altro, ma sulla polvere di cipolla e tutti i tipi Romins sale condimento poi mi sono dimenticato

Voglio anche provare a fare la carota

Lino, stavo facendo la polvere di carote. È risultato pallido, sebbene le carote stesse non fossero pallide.

[Natasha]

Natasha,

È risultato pallido

Non ha dato alcun colore al piatto?

Non ha dato alcun colore al piatto?

Ho visto che la polvere era pallida e non ho dipinto nulla con essa. Aggiungo poco a poco alle zuppe))

[Elena]

Elena, devi comunque prestare attenzione all'osservazione che ti è stata fatta nell'argomento "Lingua russa". Gli spazi non possono essere inseriti prima dei segni di punteggiatura. Almeno - sul forum.

[Natasha]

Aggiungo poco a poco alle zuppe))

Natashaquindi anche questo è fantastico! Mio nipote, se vede, non mangia né carote né pomodori, figuriamoci cipolle ... insomma ... non mangia niente, ma è così che ha versato tutto, e l'organismo ottiene ciò di cui ha bisogno !
Ecco fatto, devi affrontare carote e barbabietole!

Cool, ma se lo aggiungete all'impasto, per il colore insolito? Mi chiedo quanto è necessario e cosa aggiunge al prodotto di base?
Hai bisogno di ricordare.

[Igor]

Igor, finché non posso dire qualcosa, proverò ad aggiungere all'impasto, poi scriverò.

[Silyavka]

Silyavka, ok, dov'è la mia "stella" per "interesse per la ricetta"?))

e se lo aggiungete all'impasto, per un colore insolito

Se si suppone che nell'impasto si ottenga un buon colore giallo, questo effetto può essere ottenuto senza ballare con i tamburelli, sostituendo parte del liquido della ricetta con succo di pomodoro.

Silyavka, ok, dov'è la mia "stella" per l'attenzione alla ricetta?))

E secondo me nessuno è costretto qui a distribuire "stelle")))

[Igor]

Igore hai appena esaminato la ricetta per questo?

[Palych]

Palych, sul forum c'è una splendida ricetta per i manti a forma di pesce rosso, può aiutare a determinare le dosi Manty "Goldfish" (idee per impasti colorati)

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, questo è un "test"), ho aggiunto la paprika, ma ne serve molta per un buon colore e il sapore è amaro. Forse questo nat. il colorante è più "fiorito" e necessita di poco.
Silyavka, sì, solo in dr.l'argomento discute tutti questi ringraziamenti e la loro validità e contenuto.). Sto solo sperimentando il pane, voglio qualcosa di nuovo, insolito. La tua ricetta (e tutto ciò che è correlato ad essa) è giusta.

La curcuma dà il colore giallo, dal pomodoro non è molto bello rosa-grigiastro, ma insieme curcuma e pomodoro (o paprika in polvere) danno un'ottima arancia.
La polvere di barbabietola può essere aggiunta al pane, risulterà molto bello.

[Corona]

Corona, ma non abbiamo ricette per pani così colorati? Chi è a portata di mano ...

Ho aggiunto la paprika, ma ne serve un bel po 'per un buon colore e il sapore è amaro

Perché tradurre paprika? Sarà utile in altri piatti e porterà più gioia. Aggiungi il succo di pomodoro all'impasto e il colore sarà fantastico.

[Palych]

Palych, a questo proposito, sono un anarchico, rompo tutte le ricette (rielaboro creativamente). :-)
Un cucchiaio di polvere può essere aggiunto a quasi tutti i tipi di pane, soprattutto se l'impasto è morbido.

E giocare con la pasta è divertente.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, c'è una tale ricetta per il pane rosa, ho trovato da qualche parte prima (come ungherese), c'era la paprika nella composizione. Il succo di pomodoro è invece dell'acqua? O parte? Quanti? Hai bisogno di provare. Va bene, ATP, altrimenti Silyavka sarà di nuovo rugazzo. È un bene che almeno diz. nessun mi piace.)

oyyy, che fascino sono questi gnocchi, e quando li ho bolliti, di che colore erano?

[Ilmira]

Ilmira, Non l'ho ancora cucinato (l'ho appena finito), i bezeshki non hanno perso colore, sono rimasti gli stessi, è un peccato che il fotik non trasmetta correttamente il colore.

[Elena]

Elena, quindi assicurati di mostrare gli gnocchi, molto interessanti.

[Ilmira]

Ilmira, molto interessante, ma ora solo al mattino.

Devo provare a preparare la mia polvere e poi fare gli gnocchi con questa miscela. Forse ha un colore così pigro quando è asciutto))

[Lena]

Lenache magnifico, splendido colore della polvere Ben fatto, ci ha soddisfatto l'arte dell'essiccazione

Il colore giallo fa bene alla curcuma Le carote scoloriscono rapidamente durante la conservazione

Le carote scoloriscono rapidamente durante la conservazione

Bene, ecco la chiarezza)) Grazie, Tanya.

[Natasha]

Bene, ecco la chiarezza)) Grazie, Tanya.

Natasha, L'ho già guidato da solo Non importa quanto sia brillante il colore della carota, diventa pallido dopo essersi sdraiato Buono solo in miscele vegetali per un'azienda per il gusto

Oh, non vedo l'ora di una foto di gnocchi già pronti

Natasha, l'ho già superato io stesso Non importa quanto sia brillante il colore della carota, diventa pallido dopo essersi sdraiato Buono solo nelle miscele di verdure per un'azienda per il gusto

Questo è quello che croce vivificante la mente collettiva fa ...

[Antonina]

Antonina,

foto di gnocchi finiti

aggiunto alla prima pagina.

aggiunto

Bene, il colore non è perso, bello. Len, non credo che abbia influenzato il gusto, o ...

[Ilmira]

Ilmira, né io né mio marito abbiamo sentito il sapore delle barbabietole. Molto gustoso ed elegante.

Che polvere straordinariamente bella!
Lenochka, grazie!
Asciugherò anche le barbabietole, perché sembra che ci siano barbabietole e c'è un essiccatore.
Helen, quanto tempo per asciugare? Di.
Molto sano e bezeshki e gnocchi. Profumamente!

[Rita]

Rita, Non ho cronometrato il tempo, le barbabietole sono state essiccate con cipolle e foglie verdi. Ho solo controllato periodicamente e rimosso ciò che era pronto, e segnalato prodotti freschi, rimosso le barbabietole per ultime, era il prodotto più umido. L'asciugatrice ha funzionato per circa 8-10 ore.

Oh, faccio anche la polvere dalle barbabietole! Solo che sono pigro, lo asciugo crudo e poi tutto è uguale ... Vero, lo aggiungo solo al borscht, mi piace il luminoso, ma in qualche modo non ho nemmeno pensato alla cottura, anche se non l'ho fatto un impasto colorato da tanti anni, il bambino è cresciuto, è ora di ricominciare ...
Dimmi, perché far bollire le barbabietole prima? Cosa dà questo al prodotto finale?

[Tatyana]

Tatyana, Non ho fatto da barbabietole crude, non c'è niente con cui confrontarsi.

[Tatyana]

perché bollire prima le barbabietole? Cosa dà questo al prodotto finale?

Tatyana, le barbabietole essiccate bollite danno un colore notevolmente più ricco quando vengono aggiunte. dello stesso ma essiccato crudo. Verificato personalmente.
A proposito, non taglio a fette, ma strofino su una grattugia, si asciuga molto più velocemente in questo modo. E anche le barbabietole al vapore (cuocere in una pentola a pressione) quasi non emettono succo quando vengono strofinate.