Cotoletta di maiale tritata

Cotoletta di maiale tritata

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
700 gr di carne (prosciutto / spalla)
1 mazzo di cipolle verdi
nome numero Nome

Metodo di cottura

• Passare la carne al tritacarne con griglia grossa e tagliare il semicongelato molto finemente con un coltello. Mescolare con le uova, la cipolla tritata, impastare e sbattere la carne macinata. Formare cotolette rotonde di spessore non superiore a 1 cm. Mettere in una padella ben riscaldata, se necessario, premere e raddrizzare fino allo spessore desiderato. Friggere su entrambi i lati nel burro a fuoco vivo.

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