Chimichanga con salsa guacamole

Chimichanga con salsa guacamole

Categoria: Piatti di carne

Cucina: messicano

ingredienti
carne di manzo macinata	500 gr.
cipolla rossa (si può usare dorata o bianca)	1-2 cipolle
pomodoro	1-2 pezzi (puoi sostituire 1-2 cucchiai di concentrato di pomodoro)
aglio	1-2 chiodi di garofano
peperoncino	1/2
avocado	3 pz.
succo di lime (lattina di limone)	1 PC.
coriandolo	1-2 pacchi
sale	gusto
tortillas di mais	8 pz.
Formaggio cheddar (può essere sostituito con qualsiasi formaggio a pasta dura)	100-150 gr.

Metodo di cottura

• Preparare il ripieno di carne per la tortilla:
• Tritate la cipolla e fatela soffriggere leggermente, con l'aspetto di un particolare odore di cipolla, aggiungete l'aglio tritato e il peperoncino, adagiate la carne tritata e il pomodoro a dadini. Quando la carne rossa macinata diventa marrone, aggiungere un po 'd'acqua e cuocere a fuoco lento per circa 50-60 minuti.
• Mentre la carne sta stufando, preparare la salsa guacamole.
• Schiacciare la polpa di avocado con una forchetta, aggiungere le cipolle tritate finemente, quindi tritare finemente il peperoncino e l'aglio. Per rendere il pepe e l'aglio più succo, li saliamo leggermente durante il processo di tritatura, quindi li strofiniamo leggermente con la pialla di un coltello su un tagliere e li inviamo al purè di avocado, versiamo con succo di lime, irroriamo con olio d'oliva , aggiungere il coriandolo tritato, mescolare e la salsa è pronta.
• Torniamo alle nostre torte.
• Spalmiamo un generoso pizzico di formaggio grattugiato sulla torta, mettiamo la carne macinata sul formaggio, lo avvolgiamo in un rotolo e lo mandiamo a friggere in abbondante olio d'oliva. La tostatura dura circa 3 minuti. Mettere gli involtini fritti prima su un tovagliolo di carta, poi su un piatto e servire con salsa guacamole.

Il piatto è progettato per

8 porzioni

Tempo per la preparazione:

poco più di 1 ora

Nota

La ricetta è stata presa dal canale Food del World Chef I. Lazerson.

Leggero, sono entrato nelle tue ricette alla ricerca di un uncinetto, ma ho trovato Chimichanga e anche con un paio di Guacamole

Dov'è la tortilla di mais che devo prendere adesso, a mezzanotte e mezza, eh?

[tana33]

tana33, Tanyusha, fallo tutta la mattina e poi al Ribbon o al prezzo fisso. Compro tortillas lì.

[Sveta]

Sveta, sono corso oltre, ho visto con la coda dell'occhio "chungachangu" !!!!
Lo prendo nei segnalibri, lo cucinerò sicuramente: mio marito è un amante della cucina messicana!

Ragazze, quando farcite le torte in modo che non si rompano, scaldatele nel microonde per 20 secondi. Ne riscaldo due alla volta.

Grazie per il consiglio! Molto rilevante! Ho tortillas multicereali, funzioneranno?

Insomma, una ricetta molto allettante! E che dire dell'aglio e del pepe nel ripieno di lope e del lope nel guacamole?

Voglio cucinare, ma è sorta la domanda, perché stufare la carne macinata per così tanto tempo? 50-60 minuti non sono molti?

[Florichka]

Florichka, aglio 1-2 spicchi e pepe - 1/2 - a piacere. La ricetta dice.
Lina Kr, la carne macinata può essere stufata di meno, l'importante è raggiungere la sua prontezza.

Grazie. mi è sempre sembrato che dopo che la carne macinata cambia colore in padella, bastano 10 minuti ed è completamente pronta)))

[Lina Kr]

Lina Kr, Lina, non so voi, ma in 10 minuti la carne macinata è solo gomma.

Sveta, ora cercherò di spegnerlo più a lungo.