Pane al tè verde al gelsomino

[Lievito naturale]

Pane al tè verde al gelsomino

Categoria: Pane a lievitazione naturale

ingredienti
pasta madre di grano 100% idratante attiva	150 grammi
farina di frumento / qualità	400 grammi
miele	20 grammi
tè verde al gelsomino	200 grammi
margarina morbida	20 grammi
sale	10 grammi
lievito secco istantaneo	1 grammo

Metodo di cottura

• Lievito naturale nutrire 4-6 ore prima di impastare.
• Prepara 1 cucchiaino di tè verde al gelsomino. Lasciar raffreddare.
• Mescolare la farina con il lievito.
• Il lotto è stato realizzato in KhP.
• Caricare gli ingredienti come indicato, ad eccezione di margarina e sale. Accendi il batch.
• Dopo 5 minuti di miscelazione, aggiungere il sale e la margarina.

• L'impasto è morbido, appiccicoso. Ha lavorato. con le mani unte e su un tavolo oliato. Stendi e piega l'impasto un paio di volte. Metti in fermentazione. Fermentazione per 90 minuti. Piega una volta a metà della fermentazione.

• Impasto all'inizio. metà e fine fermentazione.

• Formiamo pane di qualsiasi forma. Mettiamo una cella di lievitazione in un cesto ben spolverato di farina, cuciamo.
• Lasciare in posa 50-60 minuti.
• Preriscaldare il forno con una padella in pietra o in ghisa a 240 gradi. Metti giù un contenitore e riscaldalo anche tu.
• Trasforma il pane su carta da forno. Facciamo tagli e trasferiamo su una pietra o una padella. Versare un bicchiere di acqua bollente nel contenitore inferiore per il vapore.
• Chiudi velocemente il forno.
• Prodotti da forno a vapore per i primi 10 minuti.
• Rimuoviamo il vapore. Abbassate la temperatura a 180 gradi, aerate brevemente il forno.
• Cuocere finché sono teneri. Se necessario, copri la parte superiore con un foglio.
• Ho un tempo di cottura totale di 40 minuti.
• Tiriamo fuori, raffreddiamo, tagliamo e gustiamo il delizioso pane fatto in casa.
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• Pane delizioso!

Il piatto è progettato per

1 rotolo

Tempo per la preparazione:

3,5 ore

Programma di cottura:

HP, forno

Nota

Meraviglioso pane aromatico con un leggero retrogusto di gelsomino! crosta sottile, ariosa, leggera, morbida mollica di piacere!
La ricetta è di fantasia. Consiglia!

Pane fantastico!

[Tatyana]

Tatyana, Grazie. Ho provato a.

[Angela]

Angela, il pane è favoloso! Preparerò questo, adoro l'aroma di gelsomino e anche con i fiori di tiglio. Ce ne sono molti rimasti dall'anno scorso.

[Anya]

Anya , Ho pensato anche al tiglio. : girl-th: Abbiamo che comincia a fiorire. Grazie per la lode.

Stordito! Angelo, posso immaginare il gusto! Prevale l'odore del tè o del gelsomino?

[Tanyush,]

Tanyush,Grazie. Mi è piaciuto molto il gusto. Profuma di gelsomino.

[Angela]

Angela, meraviglioso pane! Che bell'uomo !!!

Non mi piace il gelsomino, ma ti rispetto con il pane.

Angela, non riesco a starti dietro. Stavo progettando un altro forno. E ora ho temperato il tè verde di suo marito con il gelsomino.

Come fai a sapere che il gelsomino è il mio fiore preferito?

Grazie per la ricetta!

[Irina]

Irina, Maryana, Tumanchik, grazie, ragazze, per le belle parole e le lodi!

Non mi piace il gelsomino

Sai, c'è fascino nel suo pane.

Non riesco a starti dietro.

Non riesco a stare al passo con me stesso

Chi parlerebbe del ritmo! Sei la mia cosa super veloce!

Come fai a sapere che il gelsomino è il mio fiore preferito?

Ti sento in lontananza