Cotolette di pollo in crostini di pane bianco

Cotolette di pollo in crostini di pane bianco

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
filetto di pollo	400-500 g
Maionese	2 cucchiai. l.
uova	2 pz
amido	1 cucchiaio. l.
pagnotta (preferibilmente raffermo)	1/2
sale, condimenti (paprika)	assaggiare
olio di semi di girasole	per friggere

Metodo di cottura

• Ho trovato la ricetta su Internet e l'ho leggermente modificata.
• Tritate finemente il filetto, aggiungete le uova, la maionese, il sale e i condimenti a piacere, mescolate bene e aggiungete la fecola (+ io ho aggiunto un po 'più di farina). Taglia la pagnotta a cubetti. Poi prendiamo un po 'di "carne macinata" e la arrotoliamo in crostini da ambo i lati (io ho versato alcuni crostini sul palmo, poi ci ho messo sopra la carne macinata, poi altri crostini sopra e ho formato una cotoletta). In ogni caso, alla fine ho già imparato a scolpire cotolette)))). Mettere la cotoletta in una ciotola preriscaldata (o in una padella) con il burro e friggere su entrambi i lati.
• Ad essere onesti, avevo paura che non friggessero dentro, quindi ho deciso di metterli un po 'fuori.
• Al livello inferiore, ho messo le patate tagliate a pezzi grandi (per il purè di patate), ho versato dell'acqua con condimenti e sale, ho messo sopra le cotolette (su una pirofila) e le ho messe in modalità Porridge / Steam per 13 minuti sotto pressione .
• In teoria le cotolette dovrebbero avere dei crostini croccanti, ma qui si sono trasformati in pasta / pastella. Gusto interessante. A mio marito ea sua sorella è piaciuto molto.
• La prossima volta proverò a cuocere per mantenere croccanti i crostini.
• Bollente))
• 

Tempo per la preparazione:

40-60 minuti

Programma di cottura:

Frittura / Pollo, Porridge / Al vapore

[dayki,]

dayki, grazie per la ricetta. Lo faccio simile a una padella, ma invece dell'amido aggiungo farina e non pane - cuocio come frittelle (braciole). Sarà interessante provare la tua versione con panatura.

Io cuocio anche come i pancake))) ma con l'impanatura risulta delizioso, provalo, non te ne pentirai)

Grazie! Ci proverò sicuramente!

[dayki]

dayki! Oggi ho preparato le tue cotolette per cena, alla famiglia è piaciuto molto. Grazie per la ricetta !!!

grazie)) sono molto contento)

e se usi la carne delle cosce?

e se usi la carne delle cosce?

qual è la differenza?)) se solo ci fosse carne)))))
Compro solo il petto, taglio la carne e lascio l'osso per la zuppa)

Ho tagliato la carne da tutto il pollo. Si è scoperto molto mentalmente!