Pan di Spagna con miele di noci a bagnomaria

Pan di Spagna con miele di noci a bagnomaria

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
uovo di pollo	5 pezzi
farina di frumento (qualità premium)	1/2 tazza (70 gr)
zucchero	1/2 tazza (120 gr)
noci (tritate)	qb (circa 0,5 tazze)
uva passa	40-50 gr
crusca di frumento	2 tavolo. l. (20 gr)
zucchero vanigliato	1 bustina
miele	2 tavolo. l. (50 gr)

Metodo di cottura

• Voglio condividere una ricetta per un delizioso biscotto che si prepara a bagnomaria. Sembra che non si possa dire che non sia stato cotto, ma cotto a vapore. Ha un sapore molto gradevole, non secco e non umido, può essere conservato a lungo coperto, senza essere stagnante. Anche se conservato per 3 e 4 giorni, il gusto non si deteriora. E, soprattutto, per coloro per i quali i prodotti da forno fritti sono controindicati, è solo una manna dal cielo.
• Quindi iniziamo:
• 1. Separare gli albumi dai tuorli. Mettere da parte i tuorli, sbattere gli albumi fino a formare una schiuma, quindi, senza smettere di montare, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato un po 'e sbattere finché i bianchi non aumentano di volume più volte.
• 2. Aggiungere i tuorli agli albumi montati a neve e mescolare molto delicatamente con un cucchiaio di legno asciutto con movimenti dal basso verso l'alto.
• 3. Aggiungere la farina e mescolare con molta attenzione con gli stessi movimenti.
• 4. Allo stesso modo introduciamo la crusca di frumento e il miele.
• 5. Aggiungere l'uvetta (prelavata e asciugata) e le noci tritate.
• Lubrificare lo stampo di riso (a bagnomaria) con olio di semi di girasole e mettervi dentro l'impasto risultante. Coprite con la carta stagnola (infilate sotto i lati della forma), mettete nel cestello e cuocete per 60 minuti. Io, per maggiore importanza (sono riassicurato), alla fine dei 60 minuti aggiungo altri 10 minuti. Penso che questo non si possa fare.
• Alla fine del tempo di cottura, togliere la tortiera dal cestello e rimuovere con cautela la pellicola. La pellicola si stacca molto bene. Scuotete il biscotto dallo stampo (anche questo è molto facile) e mettetelo a raffreddare su una gratella. Se ci sono problemi con l'estrazione del biscotto, spingere delicatamente il biscotto lontano dalle pareti dello stampo da tutti i lati con la mano e poi uscirà molto bene. La parte superiore del biscotto può essere spennellata con miele o marmellata.
• 

Il piatto è progettato per

1

Tempo per la preparazione:

60 minuti

Programma di cottura:

doppia caldaia

Nota

Personalmente non ho spalmato la parte superiore del biscotto con nulla, poiché mi sembrava autosufficiente. Ma, in linea di principio, può essere tagliato e spalmato con qualsiasi crema, marmellata. Questo è per chi ha un debole per i dolci. E per me c'era abbastanza dolcezza nell'impasto stesso. Per bellezza, ho cosparso un po 'di zucchero a velo e decorato con noci.
Consiglio vivamente di preparare questo biscotto!

Bene, se "fortemente", allora - segnalibro! Cioè, dimentica completamente la tua figura e mangia urgentemente un biscotto con gelato! A proposito, è molto gustoso.

Sembra budino inglese? Chissà se è possibile cucinarlo in una pentola a pressione multicooker in modalità Steam?

Bene, se "fortemente", allora - segnalibro! Cioè, dimentica completamente la tua figura e mangia urgentemente un biscotto con gelato! A proposito, è molto gustoso.

Sì, dovrai sicuramente dimenticare la figura))

[Olesya, Floks!]

Olesya, Floks! Non puoi dimenticare la figura, perché guarda, c'è pochissimo nella ricetta della farina! Per lo più ci sono uova. E anche la crusca, che è una "frusta". Quindi non aver paura, sentiti libero di cucinare!

Natalia, Non ho cucinato il budino inglese, quindi non posso dire nulla al riguardo. È possibile cucinare nel cartone animato, penso che sia possibile. Solo, probabilmente non nella pentola a pressione. È solo che la ciotola è piccola nel multi, quindi non so nemmeno che tipo di pirofila possa adattarsi lì ...perché risulta non piccolo.

: ciao: Natusichka! Ho una pentola a cottura lenta Oursson. Puoi cucinarci non solo come in una pentola a pressione, ma anche come in un normale multicooker. La ciotola è da 5 litri (beh, questa è sotto i bulbi oculari, di solito meno ...) La capacità della doppia caldaia è sicuramente inferiore. Devi pensare e adattarti, quindi provare a cuocere. Una ricetta interessante. Grazie!

[Natalia,]

Natalia, Ho sentito che in alcuni multicooker, il cestello a vapore può essere abbassato più in basso (sulla griglia), in questi puoi tranquillamente cucinare questo biscotto, poiché il coperchio non interferirà.

Natusichka, che biscotto insolito. Una volta ho fatto i panini per una prova a bagnomaria, ma qui un biscotto è molto buono nella composizione, dopotutto, è vero, non dovrebbe essere molto dannoso per la figura. Proverò sicuramente a fare un biscotto del genere!

[Melanyushka!]

Melanyushka! Divertiti a cucinare! Sono sicuro che ti piacerà questa ricetta.