Srimati (senza riempimento) - prodotti da forno sotto pressione (affumicatoio marca 6060)

[Vischio]

Srimati (senza riempimento) - prodotti da forno sotto pressione (affumicatoio marca 6060)

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Semolino	1 d. stcn.
Kefir	1 d. stcn. + 0,6 d. stcn.
zucchero	0,5 misurato. stcn.
Farina di frumento	1 d. stcn.
Olio vegetale	2 cucchiai. l.
Bibita	0,8 cucchiaini

Metodo di cottura

• Basato sul Shrimati a partire dal Vischio. VischioGrazie ancora e ancora per questa meravigliosa ricetta
• Ho impastato l'impasto (ho cambiato leggermente le proporzioni):
• La semola (1 misurino) è stata versata con kefir (1 misurino) per 30 minuti. Zucchero aggiunto (0,5 misurini), farina di frumento (1 misurino), kefir (0,6 misurini), olio vegetale (2 cucchiai) al semolino. Ho impastato la pasta. Mescolato rapidamente in 0,8 cucchiaini. bibita.
• Una ciotola aggiuntiva (non inclusa nel kit) oliata con olio vegetale
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• Versate l'impasto nella ciotola
• 
• Chiuse il coperchio. L'ho riparato ruotandolo in senso antiorario. Installato un regolatore di pressione. Incluso Modalità "Zuppa / Stufato" per 20 minuti... Shrimati lasciati nella pentola a pressione 10 minuti dopo la fine del programma
• 
• Srimati è aumentato due volte (sembra che sia piatto, ma non c'era abbastanza pasta, ma in realtà è aumentato due volte)
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• L'altro lato degli shrimati
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• Taglio superiore
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• Taglio inferiore
• 

Tempo per la preparazione:

20 minuti + 10 minuti

Programma di cottura:

Zuppa / Stufato

Nota

Srimati è ben cotto. L'unico difetto è che a livello dell'incisione superiore è presente un sigillo del diametro di 2 cm. Non conosco le ragioni. Forse è entrata della condensa ...

[Mannochka!]

Mannochka! Quindi hai cotto ad alta pressione?

[Zhenechka]

Sì, Zhenechka, in alto

DI! Allora lo proverò nella mia pentola a pressione. Grazie!

Certo che provaci

[Mannochka]

Mannochkae perché in una ciotola separata? e quanti ca. gradi era la temperatura di cottura?

[nimart]

nimart, in una ciotola aggiuntiva, perché nella ciotola standard è presente un elemento riscaldante per i perni (questo è un affumicatoio), quindi non è possibile estrarre interi prodotti da forno da esso. E la temperatura ... Bene, a condizione che la cottura fosse ad alta pressione, la temperatura era intorno a 115^diCon ... più o meno ...

Continuo a cercare nel mio cartone animato di trovare il modo migliore, provo in modi diversi

Quindi non ho cotto in un multicooker, ma in una pentola a pressione

[Mannochka]

Ho cotto Shrimatya nella mia pentola a pressione in 20 minuti. L'alta pressione dovuta alla mancanza di liquido non si è accumulata, MA la torta è stata cotta. L'ho girato e l'ho tenuto sul fuoco per altri 10 minuti per una bella crosta superiore. Grazie, Mannochka, per l'esperimento!

[Zhenechka]

Zhenechka, molto contento che tu abbia gli shrimati nella pentola a pressione
Ma la pressione continuava ad aumentare, altrimenti la torta non sarebbe stata cotta in 20 minuti, molto probabilmente non te ne sei accorto

Be ', forse, ma ho provato subito a far fuoriuscire l'aria, ma non è saltato nulla, ma la cosa principale è che ha funzionato!

Be ', forse, ma ho cercato immediatamente di spurgare l'aria, ma non sanguinava niente

E questo perché la cottura non avviene tutti i 20 minuti ad alta pressione, ma da qualche parte intorno ai 7-10. Quindi non è successo niente

Ma la cosa principale - ha funzionato!

Questo è sì, questa è la cosa più importante!

ora voglio anche una pentola a pressione per via di questi manichini!

[Fronechka]

Fronechka, in generale, in qualsiasi pentola a pressione, mi piacciono molto il forno, i cupcakes, i biscotti, i manichini. Risulta molto bene.

Questa è la mia seconda volta oggi
Gli animali hanno ingoiato il primo lotto e non se ne sono accorti ... si sono solo leccati le dita !!
È vero, l'ho fatto con il riempimento. Ho versato quasi tutto l'impasto nella ciotola, steso con cura la marmellata di prugne bianca in uno strato sottile, poi ho steso i resti di pasta altrettanto ordinatamente con un cucchiaio e steso uniformemente.
Chiudere il coperchio e per 25 minuti la modalità multipla con la valvola chiusa. (Ho una pentola a pressione multipla-affumicatoio)
Quindi per altri 10 minuti in modalità cottura, quindi la parte superiore è leggermente dorata e non completamente bianca.

Grazie Gorny per la ricetta super veloce e deliziosa !!!!

Ecco il report, non ho fatto in tempo a scattare una foto mentre correvo verso la macchina fotografica, la metà era già stata portata via

Qui! il secondo lotto è riuscito a malapena a prendere un intero

[Oksana]

Oksana, sono uscite torte molto nobili! Sono molto contento che la ricetta sia stata utile!

E la seconda torta? Qualcosa che non riesco a capire

Questi sono fiocchi di cocco, solo rosa

Oh, non avrei mai immaginato dei trucioli rosa. Grazie

E in una normale pentola a pressione, che si può cuocere anche sul fornello?

Qui non posso rispondere a nulla, non ne ho mai usato uno. A livello puramente teorico, credo sia possibile, si deve determinare solo l'intensità del fuoco.

Grazie, se decido, riferirò

Grazie, sarà molto interessante sapere cosa andrà a finire nel piatto

Mannochka! Grazie per la ricetta! Come sai, non c'era il kefir, quindi ho dovuto sostituirlo con il latte. Ma penso che l'impasto sul kefir sarà più soffice. Tutti gli altri ingredienti sono stati aumentati di 1,5 volte. Aggiunte mele e 1 st. lamponi grattugiati con lo zucchero. Ma ha cotto per 30 minuti. L'impasto finito si è rivelato rossastro. E delizioso!

Onestamente --- cotto per la prima volta in una pentola a pressione. Inatteso! Mi sono innamorato ancora di più di Brandik!

Si è rivelata una torta meravigliosa, ragazza intelligente, soprattutto per la prima volta

Buongiorno ! Non riesco a ottenere una torta sul kefir, ho già preparato diverse ricette 3 volte). Dopo la cottura, si sbriciola semplicemente in briciole, è impossibile tagliarlo a metà. Quale potrebbe essere il motivo. Ho cotto la "ZUPPA" nell'affumicatoio Brand per 40 minuti e non l'ho tolta per altri 10 minuti.

Buona! Non capisco, sei tu quello che cucina Srimati, e si sbriciola? O una specie di torte di kefir? Forse il liquido non è abbastanza, risulta troppo secco?

[Manna]

Manna, prubul,
Forse è la consistenza del kefir. È anche diverso.

Grazie per le meravigliose ricette e le foto passo passo! Pace a casa tua!

Tutti e anche Shimati. Sì, forse l'1% di kefir, forse hai bisogno di più grasso? È cotto tutto friabile, lo ha girato su una griglia, quindi l'ha tagliato a metà (Grid di AG Brand) Inoltre non ho girato la valvola (mi sono perso solo questo momento) L'ho appena letto, ma sembrava che ci fosse poco umidità lì.

Uso kefir 3,2%. Assicurati di immergere la semola per il gonfiore, altrimenti ci vorrà tutta l'umidità nel processo e tutto spruzzerà. L'impasto dovrebbe avere una consistenza simile alla panna acida densa. Lo giro in uno scolapasta di plastica o bagnomaria finché non si raffredda completamente, su una rete metallica sparsa mentre è caldo può deformarsi.

Grazie per il suggerimento, la consistenza dell'impasto è umida?

Sì, bagnato, ma non "acquoso".