Stampo per gnocchi e polpette

E hai mercatini delle pulci in città, è qui che le nonne vendono i loro vecchi utensili? Se è così, guarda lì. Puoi vedere molte cose interessanti (rare) dalle nonne.

Grazie Natasha! Tutto è stato esaminato per molto tempo! Tutti i collegamenti sono collegati ...))))

[Fotina]

Fotina, Svetlana, deliziosi raviolki verdi! Ultimamente non ho incontrato spinaci, né congelati né freschi.

Lo adoro assolutamente !!!!! controlla 5,05 minuti, 16 in un cucchiaio !!!!! gnocchi di dushbara !!! e come scolpisce !!!! Non riesco a chiudere la mascella.



da 2,40 minuti - modellare, solo una canzone!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, io e mia figlia abbiamo mangiato una tale sciocchezza in Crimea, a Bakhchisarai. Una cosa così piacevole ..... Sarà una lunga vacanza, forse ci siederemo come una famiglia, attacciamoci.

A proposito, ho comprato piccoli gnocchi da Caesar. Mi è piaciuto molto fare una frittata con loro: si fa bollire in una risottiera nel microonde per 3 minuti, a questo punto in una padella si frigge carote o peperoni grattugiati in un filo di olio vegetale, poi lì gli gnocchi e si versano il tutto con un composto di 1 uovo e mezzo bicchiere di latte. Bello - gustoso - veloce (per 15 minuti al massimo) - colazione

[Ekaterina2]

Ekaterina2, fortunato, non ho mai visto questo

[Mirabel]

Natasha, grazie per l'MK dettagliato, altrimenti è inattivo, ho provato a farlo una volta, non è conveniente per me, proverò come lo fai

Mirabel,

Ospidya, a malapena trovato e inserito il link!

Stampo per gnocchi e polpette # 1306


Troverò il resto)). Dobbiamo ancora girare un video!

Qui ho trovato il resto:

Spaventapasseri # 4314]

Questo grilletto proviene da Metaltex sulla parte superiore del cilindro e la stampa ha un grilletto senza nome (come una pistola) sul lato destro del cilindro. Quindi mi chiedo in quale posizione è più conveniente tenere la mano?

Oh, vooot, cosa significava "top"! E non mi sono trasferita, zia.
È kaatsa per me, qui ti abitui a qualunque posizione, in una tale posizione è conveniente. Sì, sono entrambi comodi: una pistola è una pistola. Devi solo sceglierne uno e usarlo.
Ma quello che non ho mai voluto è uno a leva, come Marcato per i biscotti (le sneakers mi voleranno addosso) Immediatamente gru, non discuto, mi piace il grilletto più scorrere (chpok-chpok-chpok) che premere la leva ( un grande CHPOOK). Cos'è questa siringa senza un rapido chpokalka ?!

Qui Marcato è metallico, sì, non comodo, e Formex è molto comodo da premere, senza intoppi. C'è un'asta interna senza tacche. È vero, quando è pieno, lo appoggio con l'altra mano per mirare, perché è pesante con un'otturazione. E mentre scende un po ', lo tengo con una mano

[Fotina]

Fotina, Svetlana, deliziosi raviolki verdi! Ultimamente non mi sono imbattuto in spinaci, né congelati né freschi.

Julia è fresca nel mondo))) lei stessa era alla ricerca, ha trovato il congelamento nel nastro /// ma il prezzo era di 150 rubli per 450 grammi. Ho trovato Elinar nel reparto congelamento: è lì per 120 rubli al kg

[julia_bb]

julia_bb, Yulyash, e Formx è mezzo litro, giusto? Finalmente andrò a vedere che tipo di bestia ...



E tutto, tutto, ho capito cosa. Scritto - 400 ml. Vado a misurare Metaltex ...

Julia è fresca nel mondo)))

Non puoi raggiungere il Globe e non c'è nessun nastro nelle vicinanze. Spero per Auchan

Scritto - 400 ml

Sì, esattamente 400 ml

Finalmente andrò a vedere che tipo di bestia ...

Len guarda e basta

Len guarda e basta

Sì, costa poco e Metaltex è quasi lo stesso

Len guarda e basta

No no! Dove devo salarli o cosa? Chiedo puramente.

Ragazze, che tipo di siringhe avete con le quali spremete la carne macinata negli gnocchi?
Voglio effettuare un ordine per Ozone, mi piacerebbe acquistare una siringa al mucchio.

[Lenusya]

Voglio effettuare un ordine per Ozone, mi piacerebbe acquistare una siringa al mucchio.

Lenusya,

🔗

Ebbene eccomi qui nella banda
Ho preparato l'impasto in 21 secondi nella mietitrebbia.
Il ripieno era patate e cipolle fritte. Ho messo via le siringhe di Tescom. Bene. La foto mostra quanto rimane dopo aver riempito una tavolozza.

L'ho arrotolato piatto con un mattarello. Normalmente, tutto si è incollato insieme, non si è insinuato durante la cottura.
Puzanchiki si è rivelato.

Ho rapidamente scartato 30 pezzi per pranzo.


Non ci sono foto già pronte, sono state mangiate mentre stavo mettendo a letto il piccolo. Io stesso non li mangio affatto. Ma la famiglia è felice.
Lo arrotolo la sera.
Grazie ragazze per l'informazione!

1749 rubli ... Se consideri che avrò bisogno di una siringa solo per la carne macinata (non ho intenzione di cuocere i biscotti e decorare con la panna), allora il prezzo per me è sproporzionatamente alto!
È qualcosa di più semplice, ma conveniente per la carne macinata, venduta da Ozone?

[ottimista]

ottimista, così ho anche deciso che per 2mila avrei arrotolato gli gnocchi. E ho comprato la siringa di Tescom. 550 rubli, oppure puoi acquistarlo ancora più facilmente. Come LenaTim all'inizio e consigliato)))

[ottimista]

ottimista, Lenusya, guarda qui, la risposta è 2471
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18833.2460

[dana77]

dana77, Natasha, e tu hai questa uniforme da Teskomovskaya? (Su cui hai fatto i raviolki con le patate?) Per 10 pezzi, giusto?
Voglio chiedere, che taglia sono, molto grandi? Se possibile, misurali!

[Lenusya]

Lenusya, sì, 10 pezzi. Non c'è niente da misurare, ecco le caselle per la bilancia. Beh, un gnocco di buone dimensioni. Ne più ne meno!

[Natalia K.]

Natalia K., Natasha, grazie! Cercherò una siringa del genere, non la trovo, comprerò Tekku come da Dana77-Natasha!

sono convenienti per la carne macinata venduta da Ozone?

Ce ne sono così tanti su Ozone!

Il ripieno era patate e cipolle fritte.

Delizioso

che il martello è fatto di "filo", penso che sbatta contro la mano.

Non taglia, la plastica va dall'alto e il "filo" giace sulle dita con un diametro di 5 mm

1749 rubli ... Se consideri che avrò bisogno di una siringa solo per la carne macinata (non ho intenzione di cuocere i biscotti e decorare con la panna), allora il prezzo per me è sproporzionatamente alto!

Su Ali, la stampa ha visto un nome a un prezzo ragionevole.

Non taglia, la plastica va dall'alto e il "filo" giace sulle dita con un diametro di 5 mm

Julia, grazie!
C'è più riempimento nella raviolnitsa quadrata di Tescom secondo le immagini?

[diviso in 6 parti. Risulterà essere 130 g. Uno di questi pezzi: una tavolozza di ravioli già pronti]

Ragazze, ciao! Buona notte!
Snooze, eh? E scolpisco i gelsi.
Ascolta, stavo pensando a tutto (beh, quando altro pensare, se non di notte - il massimo, taksyazyat, tempo per la riflessione e tutti i tipi di disgrazia) Quindi, stavo cercando una via d'uscita - come ridurre il numero di ritagli di pasta, quando si usa la mia amata Tescochka (ricorda, ho detto che l'unico inconveniente delle tavolozze di Teskom è la grande quantità di ritagli?)
In precedenza ho scritto della mia ricetta:

2 uova + acqua = 250 ml
Sale - 1 cucchiaino senza scivolo
Olio vegetale - 1 cucchiaio
Farina (io ho Makfa) - 500g
Versare la farina nella ciotola del robot da cucina, sale e olio su di essa. Accendi la prima velocità e versa una chatterbox di uova e acqua.
Lavorate una pasta dura (al massimo potete aggiungere un cucchiaino d'acqua, ma questo è se è farina completamente asciutta) e lasciate riposare per almeno un'ora. Quindi mescolare di nuovo e diviso in 6 parti. Risulterà essere 130 g. Uno di questi pezzi: una tavolozza di ravioli già pronti.

E oggi ha preso e diviso l'impasto non in 6, ma in 8 parti (come una macchina per gnocchi sovietica). Risulta circa 95-96 g per ogni pezzo di pasta. Deve essere steso a una lunghezza di 55-60 cm dalla coda alla coda (non importa che le code siano spesso strette). Piega a metà e taglia a metà. Lasciamo una metà e l'altra, dritta con le mani, si allunga leggermente, in base alle dimensioni della tavolozza.Lo strato diventerà più stretto (il che ci si adatta, perché ci saranno meno tagli sui lati) e più lungo. Guarda. In questo modo oggi ho risparmiato un sacco di pasta fresca. E gli scarti sono stati mescolati con la pasta fresca rimasta, messi in un sacchetto e verranno utilizzati domani per gli gnocchi di ricotta.
Oggi ho fatto dei raviolini alle ciliegie:

Solo un raviolka ha una grande o due piccole ciliegie. Questi piccoli si sono rivelati, non erano affatto bagnati e non si sono sporcati, dai un'occhiata (non esitare alla corrente, ho farina di segale mescolata lì)

Cotto esattamente per tre minuti. Tutto intatto


La ciliegia è veramente succosa! Pasta sottile, ripieni sfusi:


Servito con salsa di panna acida e kefir:


In generale, si è rivelato molto, molto gustoso. Mi sono ubriacato, sono seduto soddisfatto.
Puoi perderlo sul lato.

Snooze, eh?

No! Non vedevamo l'ora che arrivassero i piccoli raviolks! Sono il primo! Bello, delizioso, in pizzo e con ciliegie: che delizia! Inoltre, sono stati realizzati secondo nuove specifiche tecniche (Timkin, cioè!)! Grazie!

Ukhtyzh! Ciao!
Altrimenti pensavo davvero che un gelso stesse correndo nel buio
Svetik,

Sì, ieri ho fatto gli gnocchi su teskome, alla fine della procedura ho deciso che 130 grammi sono tanti, lo ridurrò gradualmente. Non riesco a raggiungere bruscamente 100, è storto))

diviso in 6 parti. Risulterà essere 130 g. Uno di questi pezzi è una tavolozza di ravioli già pronti.

Lino, cioè da un pezzo si ottengono due strati di pasta? Uno strato superiore e uno inferiore = una tavolozza, giusto?
E altro ancora, per favore mi dia un link a questa tavolozza su Ozone, se non complica! Mi sono davvero piaciuti i tuoi raviolki!
E l'ultima domanda, tiri la pasta con un tester o con le mani?

Sì, 130 è per due strati di pasta.

Oggi ho fatto dei raviolini alle ciliegie:

Mamma mia, che delizioso! Non ho ancora fatto colazione, mostralo a stomaco vuoto

[Elena Tim]

Elena Tim, Helen è un'ape lavoratrice !!!

Ragazze, e chi impedisce alla rifinitura di rotolare di nuovo? Che, non ho capito ...

chi impedisce alla rifilatura di rotolare di nuovo? Che, non ho capito ...

Anch'io sono perplesso sul fatto che il rivestimento non debba essere srotolato di nuovo. Ho tagliato e asciugato la loro ultima per le tagliatelle, niente è perso, tutto va in affari.

Anch'io sono perplesso sul fatto che il rivestimento non debba essere srotolato di nuovo. Le taglio e le asciugo per ultime per le tagliatelle, non si perde nulla, tutto va a posto.

Lo stendo fino all'ultimo pezzo. rimarrà bene con una moneta da rublo. Unisco i tagli della prima partita di rotoli / gnocchi con un pezzo di pasta fresca all'infinito. E l'impasto è costantemente sufficientemente omogeneo, non eccessivamente essiccato con farina e foglie interamente.

Stendo anche tutti gli scarti, anche se è uscito un po 'di ripieno. Imita perfettamente l'impasto nel rotolare

[julia_bb]

130 grammi sono tanti, lo ridurrò gradualmente. Non riesco a raggiungere bruscamente 100, è storto))

No, no, Yul, andrà tutto alla grande. Se stendi uno strato lungo 55-60 cm, metà di esso, non importa quanto piccolo sia visivamente, si adatterà sulla tavolozza quasi come uno nativo. Puoi tirarlo un po 'di lunghezza e tutto sarà traforato.

Lino, cioè da un pezzo si ottengono due strati di pasta? Uno strato superiore e uno inferiore = una tenda, giusto?

Agas. Dividi in due lo strato arrotolato, una metà rimane sul tavolo, l'altra sulla tavolozza. E poi lo strato del tavolo viene posizionato sul ripieno con il lato adesivo rivolto verso il basso.
julia_bb, Kokoschka, ragazze, pasiiiba!

e chi impedisce alla rifilatura di rotolare di nuovo? Che, non ho capito ...

Anch'io sono perplesso sul fatto che il rivestimento non debba essere srotolato di nuovo. nulla è perduto, tutto entra in azione.

Ehi, tutti e due, ciao! Cosa sei, chi butta fuori qualcosa? Anche io non lo butto via, ma le talee sono sempre più dense e spesso non si raccolgono nemmeno immediatamente nella palla. Li metto in un sacchetto e lì si ammorbidiscono, e solo allora l'impasto torna elastico e piacevole da lavorare.Ma questo richiede tempo e non voglio aspettare, quindi stavo cercando una via d'uscita: come ridurre le guarnizioni aumentando la quantità di pasta fresca.
Sveta Semiletka ha scritto che anche a lei piace questo impasto perché non ha bisogno di essere polveroso. E divento sempre impolverato e non riesco a trattenermi. Mi sembra sempre che altrimenti si attaccherà alla tavolozza. Ma questi sono i miei guai, non prestarci attenzione.

Unisco i tagli della prima partita di rotoli / gnocchi con un pezzo di pasta fresca all'infinito.

Oh, beh, devi! Io, a quanto pare, ho scritto la stessa cosa:

E gli scarti sono stati mescolati con la pasta fresca rimasta, messa in un sacchetto

Mi ha rubato la strada, dillo!

spesso non si assemblano nemmeno immediatamente in una palla. io sono con

Lena, e io non la mettiamo nemmeno in una palla, piuttosto la raccolsi fino a farla ammucchiare, la appiattì il più possibile, in modo che questa massa andasse tra i rulli della sfogliatrice. E non mi interessa che all'inizio si sbriciolino, questi scarti. L'ho arrotolato un paio di volte, l'ho piegato, arrotolato di nuovo e dopo tale rotolamento la pasta diventa omogenea.
L'unica cosa è che, guardandoti, ho tirato fuori la mia vecchia forma quadrata per 52 gnocchi dallo zagashniki. Quello che hai mostrato prima
E qui sopra, l'impasto che non è stato ancora impastato con gli scarti, si stende facilmente da 14 cm a tutta la larghezza della forma. E quello che è già stato mescolato più volte con gli scarti, devi stendere 2 strisce sovrapposte sulla forma. Ma non mi preoccupo, tuttavia il ripieno non cade.

[Elena Tim]

Elena Tim,
Perché rimuoverli? Rotola subito. Cavalcano alla grande! Faccio una torta piatta con quelle fresche e usate e ne metto una sopra l'altra e mi ci rotolo sopra. Beh, in linea di principio, come qualcuno si è abituato, ovviamente, ma non ho tempi di inattività, non ammorbidisco nulla, tutto funziona alla grande.))

nila,
Sì, è vero: devi solo guidare questo casino attraverso il rotolamento e si connettono. E questo è tutto.

[Elena Tim]

E non mi interessa che all'inizio si sbriciolino, questi scarti.

Sì? Posso provare a sputare anche io? E preferibilmente in una borsa - per una migliore adesione
Nelechka, grazie! Credo che proverò a farlo anche io. Tuttavia, non funziona affatto senza scarti, quindi devi in ​​qualche modo andare d'accordo con loro.

Elena Tim,
Perché rimuoverli? Rotola subito. Cavalcano alla grande! Faccio una torta piatta con quelle fresche e usate e le metto una sopra l'altra e mi ci rotolo sopra.

Non mi è nemmeno venuto in mente che un'auto potesse incollare insieme tutte queste solide schifezze!
Lan, lo proverò oggi. Ma se non si attacca, fallo!

[Nata]

Nata, Inoltre, non ho tempi di inattività e nessuna attesa. Non appena comincio a scolpire gnocchi o gnocchi, osservando la quantità iniziale di pasta, voglio subito finire il prima possibile. Tengo l'impasto e tutti gli avanzi sotto la ciotola. Ho usato per riscaldare questa ciotola e il calore ha ammorbidito le talee più velocemente. Ora sputo su questa perdita di tempo e copro la ciotola. Ho tagliato gli scarti e li ho gettati subito sotto la ciotola. E non mescolo sempre le talee con un nuovo impasto. Guardo lo stato del test stesso. Se l'impasto risulta essere più compatto, non posso mescolare gli scarti con esso, ma stendere lo strato da alcuni scarti. Ebbene, dipende da molti fattori, anche dall'umore. Sempre diverso. La cosa principale per me è che non ci sono avanzi. Soprattutto quando arrotolo gli gnocchi su tripli gnocchi. Non ho sempre abbastanza riempimento e devo inventare rapidamente qualcosa.

se non si attacca, fse paluchiti!

Sto già cominciando ad avere paura
Lino, sono perfettamente assemblati, inoltre spolvero sempre le forme di farina, e per me sono sempre in farina. Ma quando raccogli questa massa in un mucchio, prova a fare a meno della farina. Basta appiattirlo in modo che il rotolo di pasta non sia filtrato e quando lo pieghi puoi schiacciare un po 'di farina tra gli strati, quindi gli strati aderiscono meglio.

[Cremoso]

Cosa ne pensi, ecco perché Cremoso Tutti si agitano sempre per fare degli stampini sugli gnocchi per cospargere di farina solo sulla parte lavorante degli gnocchi? Perché poi tutte le talee sono più facili da riutilizzare in rotolamento! Non ci sono sprechi, raccolgo gli scarti, una volta pshiknu su di essi dallo pshikalka, raccolgo in un pezzo e sotto una ciotola, e solo allora di nuovo nella macchina per stendere la pasta.

una volta uno pshiknu su di loro da pshikalka,

Non ne ho bisogno ...!

Ieri ho fatto i tripli gnocchi con i mirtilli, c'era persino una bacca timida negli scarti dove si accumulava e niente. Ho pattinato proprio con lei. L'impasto si è rivelato freddo, con macchie di mirtilli spalmati.
Timkina, l'impasto è tuo, per 2 uova, senza pacchetti, senza farina aggiuntiva. Rimane + nuovo e davanti.

Ma se non si attacca, fallo!

Non mi raggiungerà, non ho paura

[Elena Tim]

Elena Tim,
Lenus, guarda, l'ho appuntato con uno specialista di Mosca ..., non ho capito come tirare fuori i perni ... ....., tirati, non escono ...

[marlanca]

Non ne ho bisogno ...!

E io assolutamente no. Ad essere sincero, non ho ancora capito il significato dello stencil, anche se ho letto l'argomento lì per molto tempo)). E non sto nemmeno sbuffando.)) L'impasto fresco è sempre più morbido di quello che ha già superato il lavoro e quando combinato insieme si ottiene la media aritmetica.

marlanca,
Stanno semplicemente seduti. Rimuovere i cappucci di plastica. Ho esattamente gli stessi gnocchi.

tirati, non vengono estratti.

Galya, nemmeno io potevo farlo da solo ... ma mio marito l'ha fatto ... disconnesso ...

Non ho ancora capito il significato dello stencil, ad essere sincero, anche se ho letto l'argomento lì per molto tempo))

Anche io...

[Elena Tim]

Elena Tim, Len, allora qual è la tua forma, per raviolini quadrati o tondi? (Una forma ha le celle tonde, l'altra ha il quadrato). E qual è il migliore secondo te?