Pasta choux fatta. Qualcuno qui ha preparato di recente, dal capo ucraino. In effetti, è un gnocco, ma va bene, giusto? Nifiga !! Un sacco di testo orribile e osceno!)). L'impasto doveva essere rifatto.))) Si "rompe", rotola disgustosamente attraverso il rotolamento, ecc.
A difesa di questa ricetta
Sfogliatrici per pasta-tagliatelle (scelta del modello, caratteristiche, recensioni) # 5816Ho iniziato un impasto per gnocchi con cavolo cappuccio e ciliegie. Pattina perfettamente, ho dovuto spolverare un po 'e le prime volte (circa 100 grammi, non di più, per tutto l'impasto) poi ne ho aggiunto uno nuovo a quello vecchio. Ha rotolato su Kesh per 1, 4-5 fino a che liscio, poi immediatamente per 4 un paio di volte, poi 7 e 9. Cioè, lo ha arrotolato a quello più sottile. L'ho fatto con una tripla di Taperver. Ha cotto a vapore a Shteba.
Qui sono crudi
Qui puoi vedere come traspare l'impasto nello gnocco
Questi sono già pronti
Qui puoi vedere quanto è sottile
Farina da forno, Altai, premium, proteina 10.
Ha versato immediatamente 400 grammi di farina nella ciotola Kenwood. Versò acqua bollente in una ciotola, aceto, olio, sale lì. Ho aspettato che l'olio si sciogliesse, ho acceso il gancio per mescolare, ho versato il tutto mescolando per 5-7 minuti a giri lenti, ho rotto le uova, mescolate, versate. Poi ha aggiunto i restanti 300 grammi di farina in un cucchiaio. Ho messo tutto in un sacchetto e mi sono preso cura del cavolo. Cioè, l'impasto è rimasto nel sacchetto per circa 1 ora, forse meno.
E avendo già incollato, saldato e nutrito il suo, ho letto il post di Natasha che non mi piaceva l'impasto.
Ho dovuto arrotolare le ciliegie fino a 8, cioè un po 'più spesse, si è congelate, la pasta diventa friabile nel punto di contatto con la ciliegia congelata.
