Passera in greco

Passera in greco

Categoria: Piatti di pesce

Cucina: greco

ingredienti
Passera (piccola)	2 pz.
Olio d'oliva	2st. l.
Cipolle a bulbo	1 PC.
aglio	2 denti
Pomodori	3 pz.
capperi	1 st. l.
Timo (verdure)	gusto
Sale pepe	gusto
Succo di limone	gusto

Metodo di cottura

• Pelare il pesce, spolverare con succo di limone, sale e pepe e lasciare marinare in un luogo freddo per 1-2 ore.
• Tagliare le cipolle, i pomodori a cubetti, passare l'aglio alla pressa.
• Scaldare l'olio in una padella, soffriggere la cipolla e l'aglio fino a doratura.
• Aggiungere i pomodori, stufare, mescolando per 5-10 minuti.
• Aggiungere il timo, i capperi e cuocere per altri 5 minuti.
• Mettere il pesce in una pirofila unta, distribuire sopra le verdure.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per circa 30 minuti. L'ora esatta dipende dal tuo forno.
• Servire con erbe aromatiche.
• Delizioso!!!!

Nota

Sulla base della ricetta: 🔗

[Ksyusha]

Ksyushache bel pesce!

Sì, Ksyusha, ma delizioso !!! Dopo aver morso noi .. è già difficile respirare.

Oh, immagino! La passera è generalmente un pesce delizioso, ma con "salsa" di pomodoro e aglio um!

[Ksyusha]

Ksyusha, pesce fantastico !!!
E qui non troverai una passera di mare in questo periodo dell'anno con il fuoco. : (Solo in primavera

Vischio, che ricetta! Posso avere la passera congelata? Ho cucinato una passera una volta e poi si è rivelata senza successo .. e ce ne sono solo un paio nel congelatore.

Oksana, pesce delizioso !! Cucino spesso merluzzo in quel modo, ma adoro la passera fritta ... a meno che non sia stata scongelata ... E la più deliziosa passera del Mar Nero con grandi punte, enorme, puoi sfamare tutta la famiglia da solo ... Eh, dov'è questo pesce?
In generale, la salsa greca è un vero toccasana per la padrona di casa, risulta sempre deliziosa.

Bello-bello-carino !!!
E voglio davvero mangiare !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ksenia, grazie per la ricetta. Un pesce molto bello, ma se non c'è la passera, puoi cucinare un altro pesce con una salsa simile?

[Omela,]

Sì, Ksyusha, ma delizioso !!! Dopo aver morso noi .. è già difficile respirare.

Omela, Ebbene, come sapevi che ieri ero in piedi vicino a una vetrina con una passera (solo non grande) e non ho mai comprato ... Ora comprerò di sicuro.
Dico sempre a mio marito (quando compra pesce di fiume) che vengo da Kharkov e quindi amo il pesce di mare.

[Ragazze]

Ragazze, Grazie mille per le tue gentili parole !!! Contento che ti piaccia !!

Naturalmente, qualsiasi pesce può essere preparato con questa salsa.

Ho comprato la passera di mare ad Auchan, a un prezzo ridicolo (rispetto al dorado) di 169 rubli / kg. Il problema con la passera di mare, motivo per cui la cucino raramente, è che, se viene congelata e scongelata in modo improprio o conservata a lungo nel congelatore, inizia a puzzare di olio vecchio già durante la cottura. Pertanto, questo odorava proprio lì, era fresco o correttamente scongelato e non odorava più. Quindi si è rivelato delizioso, e ciò che è particolarmente prezioso nel pesce di mare - disossato !!!!

che sono di Kharkov e quindi amo il pesce di mare.

E hai scavato il mare a Kharkov?

[Ksyushka]

Ksyushka, il pesce è molto appetitoso!
E non ho mai mangiato la passera o non ricordo.

[Tanyush]

Tanyush, ecco perché non ti ricordi di non aver mangiato !!! Leggi che pesce utile (soprattutto in grassetto):
Benefici e composizione chimica
Le proprietà della passera di diverse specie sono praticamente le stesse. Contengono molte proteine ​​complete. Le proteine ​​sono preziose perché gli amminoacidi sono ben bilanciati in esse. Inoltre ci sono metionine con proprietà lipotropiche. Le proteine ​​vengono rapidamente assorbite dal corpo.

C'è pochissimo grasso nella passera, circa il 3%. Pertanto, questo pesce è adatto per l'alimentazione dietetica e per il consumo regolare.Questa quantità di grasso, che si trova nella passera, è facilmente assorbita e satura anche di vitamine A, B, E, tiamina, riboflavina, acido nicotinico e pantotenico, piridossina.

I minerali e gli oligoelementi contenuti nella passera di mare aumentano la capacità di lavoro e l'immunità umana. Proteggono il corpo umano da sostanze nocive, infezioni e altri fenomeni spiacevoli.
La composizione delle sostanze minerali nella passera è piuttosto varia. Questi sono sali di fosforo, la forza delle ossa e dei denti, un aspetto sano della pelle e dei capelli dipende da loro. Questo è lo iodio, è utile per le malattie della tiroide e per aumentare le prestazioni. Questi sono acidi grassi omega-3, sono coinvolti nella prevenzione della formazione di cellule cancerose e tumori. La passera contiene anche aminoacidi che riducono i livelli di colesterolo nel sangue.

Il vantaggio più insolito della passera è il suo effetto stimolante, che agisce come afrodisiaco e aumenta il desiderio sessuale.

Tutti i preziosi nutrienti della passera di mare rafforzano, proteggono e servono a migliorare e normalizzare le funzioni di tutti i principali sistemi e organi del corpo.

Controindicazioni per l'uso
La passera fritta e bollita non ha assolutamente controindicazioni, ad eccezione di un'allergia al pesce. Ed è meglio rinunciare alla passera salata per i cardiopatici e i pazienti ipertesi. Poiché il pesce salato contiene sale in eccesso.
(una fonte: 🔗)

Ben troncato ... dovrò guardare Ashan. Puoi imbatterti in un pesce fresco (inodore).

In generale, ho chiesto a mio marito una passera ... ha detto che aveva comprato in Okey (ora Auchan è in questo posto) e che non mi è piaciuto. Ha un cattivo odore ...

[Tan]

Tan, gru f .. ha un cattivo odore. Prendi Bush, chiedi un passaporto !!!

[Tan]

Tan, gru f .. ha un cattivo odore. Prendi Bush, chiedi un passaporto !!!

Sì ... chiedi loro un passaporto. Una volta abbiamo persino comprato un nasello viziato. È glassato ... vai ad annusarlo lì.

No, Tan, questo a peso, fresco, sul ghiaccio che giace. Puoi sentire l'odore lì.

Oh, certo ... c'è anche un pesce del genere in vendita. È vero che è un po 'fresco lì.

Sai, sorprendentemente succede. Quando scelgo il dorado, guardo le branchie e mi imbatto anche in quelle rosa ... sì.

Sai, sorprendentemente succede. Quando scelgo il dorado, guardo le branchie e mi imbatto anche in quelle rosa ... sì.

Tagdy cercare guarderò.

E hai scavato il mare a Kharkov?

No, non c'è il mare a Kharkov! Pertanto, tutto il pesce (almeno nella mia infanzia era) congelato nel mare!

E mio marito è cresciuto sul Dnepr e adora i pesci di fiume.

[Omela]

Omela, grazie, salsa di pesce molto buona!

[Irina]

Irina,

[Omela]

Omela, Ksyushik, ho un grande grazie e un rapporto sul pesce salvato!
Quando ho scongelato la passera (ho preso il filetto per un assaggio), ho pensato che sarei morta per l'odore, sapeva di tutto tranne che di pesce!
Secondo il consiglio in un'altra ricetta, l'ho messo a bagno nel latte, il resto secondo la ricetta, ma quale è stata la mia sorpresa quando si è rivelata deliziosa, insomma, una ricetta del genere, anche di manzo ... non rovinerò il pesce. Sì, al posto dei capperi ne ho di fatti in casa, che sono di nasturzio! La salsa è molto gustosa, probabilmente puoi usarla con altri pesci.

[Ksyusha]

Ksyusha, contento che ti sia piaciuto! Che bravo ragazzo sei, fai tu stesso i capperi !!! E grazie. Ho ricordato la ricetta, il sugo si può davvero usare!

E capperi, abbiamo una ricetta sul nostro sito da Linadoc, molto buona!

Sì, è chiaro che va bene, ma la pigrizia non è stata ancora cancellata!

Questo kaneshna