Mini panini alla cagliata

Mini panini alla cagliata

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Impasto:
latte	250 g.
Farina di frumento	100 grammi.
Lievito secco istantaneo (Saf-moment)	3d.
zucchero	50g.
Impasto:
Opara
Farina di frumento	400g.
Fiocchi di germe di grano	15g.
Fiocchi di latte	200g.
Burro	50g.
Sciroppo d'acero (miele liquido)	50g.
sale	1 \ 2h. l.
Riempimento:
A piacere (ho uvetta, ciliegie secche)
Latte per la lubrificazione

Metodo di cottura

• Per l'impasto, scaldare il latte a 47 ° C, aggiungere farina, zucchero, lievito. Batti per 2 minuti. Lasciare in posa 30 minuti.
• Per l'impasto, mescolare tutti gli ingredienti per 2 minuti a bassa velocità in un robot da cucina. Impastare fino a che liscio per 7 minuti ad alta velocità. L'impasto è molto morbido.
• Ungere il tavolo e le mani con olio vegetale. Mettere l'impasto sul tavolo, formare una palla, ungere con olio, mettere in un contenitore unto, coprire e lasciare in un luogo caldo per 30 minuti. Quindi piegare l'impasto in una busta, rimetterlo nel contenitore e lasciare per altri 50 minuti.
• Quindi impastare la pasta, dividerla in 20 pezzi da 54 g l'uno. Forma una palla da ciascuno.
• Quindi appiattisci ogni palla con le mani in una torta, disponi il ripieno (se lo desideri). Arrotolare, formare un panino.
• Adagiare gli involtini su una teglia ricoperta di carta, coprire con un canovaccio e lasciare a temperatura ambiente per 25 minuti.
• Spennellare con il latte prima di infornare.
• Mettere in un forno freddo, accendere a 180 ° C e cuocere fino a doratura. L'ora esatta dipende dal tuo forno. Ho 35 minuti.
• Raffreddare e mangiare come antidepressivi in ​​quantità illimitate.
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[Ksyushenka!]

Ksyushenka! che meravigliose "pillole" antidepressive !!! Belle ragazze! Le attuali, probabilmente, hanno un effetto collaterale della crescita?

Domani comprerò la ricotta, tratterò depresnyak
Quindi, prendi la ricotta secca? Macinare i fiocchi? Puoi usare la marmellata di mele nel ripieno? O scorrerà?

[Lenchik]

Le attuali, probabilmente, hanno un effetto collaterale della crescita?

Lenchik, a chi sei fortunato.

La mia ricotta non era friabile, ma questa consistenza:
(foto da Internet). E non è affatto la prima freschezza. Puoi dire "doKhtur, lo stiamo perdendo".

I fiocchi non macinavano da soli. Sono di un bel colore giallo. Non si sentono affatto nei panini.

L'impasto risulta essere molto morbido, credo che la marmellata scorrerà.

[Ksyusha]

Quindi appiattisci ogni palla con le mani in una torta, disponi il ripieno (se lo desideri). Arrotolare, formare un panino.

Ksyushae se io Non scriverò nulla Non inizierò nulla, tada cosa fare? Intendo modellare come? Inoltre, avvolgilo in un rotolo e in una palla, o Mona va nel modo più semplice, forma un panino come al solito, senza rotoli lìf ?

[f]

forma il panino come al solito, senza rotoli lìf ?

esessno.

Grazie Omela per la ricetta porterò tutti e anche me per il weekend)))

[Svetlana]

Svetlana, in bocca al lupo !!

[Ksyu]

Ksyue cosa sostituire i fiocchi embrionali con mona? Toka ha recentemente lanciato un pacchetto, profondamente scaduto ...

[Kroshik]

Kroshik, niente .. semplicemente non metterlo dentro e basta.

[per]

semplicemente non metterlo dentro e basta.

Beh, non lo farò ... anche se lo era cattivo voglia di aggiungere almeno un cucchiaio di farina in più ... beh, se si perAzal non nat, quindi non lo farò, credo quelli ...