Riso persiano

Riso persiano

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
riso basmati	300g
arancione (medio)	1 pc
lime	1 pc
carote (medie)	1 pc
cipolla (media)	1 pc
ciliegie secche	50 g
pistacchi	50 g
mandorla	50 g
nocciola	50 g
burro ghee	50 g
olio d'oliva	50 g
miscela di spezie "Ras el-khanut"	2 h l
zafferano (macinato)	0,5 scatola l
sale	gusto
boccioli di rosa secchi (facoltativo)	3-4 pz

Metodo di cottura

• 1. Togliere la scorza dall'arancia e dal lime e tagliarli a listarelle sottili. Spremere il succo, mescolare con il miele e far bollire. Metti la scorza e le carote tritate nel succo bollente e fai sobbollire a fuoco basso fino a renderle morbide. In questo caso, quasi tutto il succo evaporerà.
• 2. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e cuocere a fuoco lento in una padella con il burro fino a renderla trasparente. Aggiungere metà della scorza con carote, ciliegie, spezie e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.
• 3. Tritare grossolanamente le noci e friggerle separatamente in una padella asciutta.
• 4. Mettere a bagno il riso, sciacquare e cuocere in abbondante acqua con l'aggiunta di zafferano e sale fino a metà cottura. Metti uno scolapasta.
• 5. Versare l'olio d'oliva sul fondo di una pirofila. Mescolare il riso con la scorza rimasta e le carote e distribuire sul fondo dello stampo. Completare con il composto di cipolle, poi le noci. Coprite e mettete in forno preriscaldato a 160 ° C per trenta minuti. Cospargere il riso cotto con petali di rosa (strofinare leggermente con le dita) e servire subito.

Nota

Ci sono molte ricette per cucinare questo riso. Cucino questa opzione più spesso, ho deciso di condividerla con te.
Il risultato è un piatto molto aromatico, leggero, ma appagante.
Cucina con amore e buon appetito!

[Marisha]

Marisha, che riso insolito mi piacerebbe provare. Lo porterò nei segnalibri ...

Marina, bel riso, moltissimo! Posso immaginare che profumo mozzafiato! Mmmmmmm

[Marish]

Marishche riso insolito !!! grande !!

* Riso pronto cospargere di petali rosa * - Sto volando, sono in paradiso (c)
Ebbene, semplicemente non ci sono parole, solo sospiri! Avremo sicuramente bisogno di cucinare! Grazie!

Una domanda, puoi comprare questo Ras al-Hanut?

Che riso straordinario e squisito, dove puoi trovare un elenco completo degli ingredienti!
Grazie!

[Mannochka, Arochka, Ksenia, Vasilika,]

Mannochka, Arochka, Ksenia, Vasilika, ragazze ,: girl_curtsey: grazie mille per un così caloroso benvenuto alla ricetta !!!
Il riso è davvero molto, molto aromatico, con molti sapori. Può essere servito come piatto indipendente o con polpette di agnello piccanti (preparate separatamente).

Una miscela di "Ras al-Khanut" può essere acquistata in qualsiasi negozio di spezie orientali e anche tramite Internet. Ma possono essere leggermente diversi nella composizione. Molto spesso, gli ingredienti principali sono: noce moscata, cannella, nero e pimento, cardamomo, zenzero, curcuma, lavanda o petali di rosa.

ragazza divertente, si scopre che sappiamo di più sui persiani che sui persiani stessi

[Vei]

Vei,: girl_curtsey: Sono molto contenta che mi sia piaciuta la ricetta!

dove trovare un elenco completo degli ingredienti!

Questa domanda riguarda le spezie? Ho scritto più in dettaglio di seguito, ma ho controllato l'elenco generale degli ingredienti: sicuramente non mi sono perso nulla.

[Marina]

Marina - questo è riso!
Adoro questi esperimenti!
Grazie per la ricetta!

[julifera]

julifera, Sono molto contento che la ricetta mi sia piaciuta! Sarei felice se ti piacesse.

[Marishka!]

Quanto fragrante Marishka!
Posso già immaginare che gusto ha - lo porto nei miei bidoni, grazie !!!

[Marishik,]

Marishik, Grazie! Il riso è davvero molto aromatico, con un ricco bouquet e note agrumate. Sarei molto contento se ti piacesse.

Marina, ottima ricetta. Il riso dovrebbe essere ottimo.Molto spesso cucino riso con frutta secca, curcuma o zafferano, con spezie diverse. Non ho mai dovuto combinare frutta e cipolle con le carote prima d'ora. Gli agrumi dovrebbero dare una nota speciale. Molto interessante. : bravo: dobbiamo provare, soprattutto da ora in poi. In modo tempestivo.

[Natasha]

Natasha , se vi piace il riso con frutta secca, allora, spero davvero, piacerà anche a voi questa ricetta!